Satura rādītājs:
Video: Vitamīnu Zaļumu Novākšana
2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52
Vitamīni lietošanai nākotnē
Selerijas, pētersīļi, puravi ir labi saglabājušies līdz ziemai, ja tos aprok pagrabā, uz lodžijas un audzē temperatūrā, kas nav augstāka par 4 … 6 ° C. Šo augu lapas tiek vērtētas par augstu karotīna, E vitamīna, folskābes, kālija un kalcija sāļu saturu. C vitamīna satura ziņā pētersīļu lapas ir tuvu upenēm.
Diemžēl līdz rudenim pētersīļu un seleriju lapas kļūst rupjas, un ir grūti tos izmantot lielos daudzumos. Bet no tiem jūs varat pagatavot ļoti garšīgus zaļos makaronus, kurus var ēst ar daudz lielāku apetīti un prieku. Lai to izdarītu, svaigas pētersīļu un selerijas lapas (jebkura attiecība) jāmaļ gaļas mašīnā vai sasmalcina. Uz 1 glāzi zaļās zemes masas pievieno 1 ķiploku galvu (5-6 lielas krustnagliņas stipri sasmalcina vai sarīvē) un 1 tējkaroti sāls. Viss tiek kārtīgi sajaukts, ievietots stikla traukos un tiek uzglabāts ledusskapī 1-2 mēnešus. Šo pastu liek uz sviestmaizes ar sviestu, pievieno saldajam krējumam salātu mērcēšanai, ko izmanto kā pikantu garšvielu jebkuriem ēdieniem (gaļai, makaroniem, zivīm).
× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas
Puraviem, tāpat kā pētersīļiem, ir augsts E vitamīna saturs (1 mg uz 100 g), kura dienas deva cilvēkiem ir 12 mg. Pipari, āboli, burkāni, jāņogas, banāni satur uz pusi mazāk E vitamīna. Sīpoli tiek vērtēti arī par augstu kālija saturu. Puravi satur daudz C vitamīna, līdz 45 mg uz 100 g izejvielu (tāpat kā baltajos kāpostos, citronā, spinātos, apelsīnos). Turklāt šai kultūrai ir viena ļoti svarīga īpašība, kuras nav citiem dārzeņiem un augļiem: uzglabājot puravus, askorbīnskābes daudzums spuldzes balinātajā daļā līdz pavasarim palielinās vairāk nekā 1,5 reizes un sasniedz 75-85 mg uz 100 g produkta.
Puravu lapas ar vārītām olām būs lielisks pīrāga pildījums. Puraviem, atšķirībā no sīpoliem, ir maiga, nevis asa salda garša. Turklāt no puravu lapām var pagatavot olu kulteni vai olu kulteni (2 - 3 olām nedaudz sasmalcinātu lapu). Puravi ēd jaunas lapas ar patīkamu saldu garšu (vasarā) un viltus iegarenu sīpolu neapstrādātā un vārītā veidā kā garšvielu zupām un salātiem.
Puravu salāti: 2-3 sīpoli, 2 cieti vārītas olas, 1-2 āboli. Visu samaļ, sezonu ar majonēzi. Komponentu attiecību var mainīt pēc garšas.
Selerijas sakņu dārzeņi ir sautēti, cepti, bet tie ir īpaši vērtīgi svaigi. Salātiem sakņu dārzeņus sasmalcina uz smalkas, vidējas vai rupjas rīves. Pievieno burkānus, ābolus, sezonu ar majonēzi, skābo krējumu. Selerijas var sajaukt ar svaigiem kāpostiem. Lai sasmalcinātas selerijas mīkstums netiktu aptumšots, tas nekavējoties jāsajauc ar skābu komponentu vai jāpārkaisa ar citronu sulu, etiķi.
Ieteicams:
Pastinaka Audzēšana - Pastinaca, Pastinaka Kaitēkļu Un Slimību Apkarošana, Pastinaku Kopšana Un Novākšana - Pastinaka Sēšana - 2
Pastinaku audzēšanas īpatnības un tās ražas izmantošanaPodwinter sēju veic tikai ar sausām sēklām, un tās sēj vēlā rudenī (5. – 20. Novembrī) tā, lai sēklas ne tikai nedīgtu, bet arī neuzbriestu, līdz augsne sasalst. Pavasara sēšanu nevajad
Tomātu Slimību Profilakse, Ražas Novākšana Un Uzglabāšana
Dažas tomātu hibrīdu kopšanas iezīmes. Tomātu slimību profilakse. Fizioloģiskās slimības (traucējumi), to cēloņi. Tomātu savākšana un uzglabāšana
Gurķu Skropstu Veidošanās Un Atjaunošana, Novākšana
Vispirms piesieniet augu ar auklu pie režģa un augot pagrieziet pa auklu. Es nogriezu ūsas, tās traucē man strādāt. Tātad, katrs augs ir viena aukla. Visi sānu dzinumi, ja jūs tos sagriežat 2-3 lapās, brīvi turiet kultūru, jums nav jāpiesien
Puravu Novākšana Un Uzglabāšana
Tā kā puravu sakņu sistēma atrodas diezgan dziļi, ir viegli uzminēt, ka tas neizdosies, ja augu izvilkt ar vienu parautu. Klints ir ārkārtīgi nevēlama: tieši tas, ko jūs mēģinājāt sešus mēnešus, paliks augsnē
Vitamīnu Zaļumu Audzēšana Dzīvoklī Aukstajā Sezonā. 2. Daļa
Daudzgadīgi loki. Mangolds. Cigoriņu salāti. Rabarberi. Citi augi