Satura rādītājs:

Sparģeļi - Bioloģiskās īpašības Un ārstnieciskās īpašības
Sparģeļi - Bioloģiskās īpašības Un ārstnieciskās īpašības

Video: Sparģeļi - Bioloģiskās īpašības Un ārstnieciskās īpašības

Video: Sparģeļi - Bioloģiskās īpašības Un ārstnieciskās īpašības
Video: Mājā un sētā 17 05 2019 ZS "Lejaslīves" - Sparģeļi 2024, Marts
Anonim

Sparģeļu audzēšana - veselīga un garšīga dārzeņu kultūra

sparģeļi, sparģeļi
sparģeļi, sparģeļi

Ne katrs dārzs satur šo apbrīnojamo augu, lai gan visi dārznieki to zina. Viņi zina galvenokārt par ziedu pušķiem no sociālisma laikiem, kad katrs skolēnu vai jubilejas pušķis tika dekorēts ar smalku pūkainu sparģeļu vai sparģeļu zariņu.

Vēl nesen sparģeļi mūsu dārzniekiem bija zināmi tikai kā dekoratīvie augi. Un šajā laikā Rietumos īpaši pieprasīti bija jauni sulīgi sparģeļu dzinumi - delikatese, par kuru ne visi pat ir dzirdējuši. Izrādījās, ka sparģeļi kā dārzeņu kultūra cilvēkiem ir zināmi kopš seniem laikiem.

Senie grieķi un senie romieši to ievēroja, un ēģiptieši tam piedēvēja arī ārstnieciskas un maģiskas īpašības. Vācijā tas bija karaliskais dārzenis, tā pārdošana vienkāršiem cilvēkiem bija aizliegta, visai ražai bija jāiet pie karaļa galda. Kopš 18. gadsimta tas ir novērtēts un kultivēts kā dārzenis arī Krievijā. Daudzos muižnieku īpašumos sparģeļi tika audzēti meistara galdam.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Pašlaik sparģeļi tiek intensīvi kultivēti ASV, kā arī Francijā, Spānijā un Itālijā. Tā kā dārznieki maz zina par šo visnoderīgāko dārzeņu, es jums pastāstīšu vairāk par to. Uzturvērtība. Sparģeļi ēd jaunus baltus dzinumus, kas attīstās zemē no bumbuļiem, kuri pārziemo uz sakneņiem, vai no jauniem zaļiem dzinumiem, kas tikko nonākuši virsmā. Šī dārzeņa īpašā vērtība ir tā, ka tas parādās agrā pavasarī, kad dārzā gandrīz nav citu dārzeņu. Zema kaloriju satura dēļ sparģeļi organismā ātri uzsūcas.

Baltie dzinumi ir bagāti ar olbaltumvielām, kas satur neaizstājamo aminoskābi asparagīnu, tāpēc tā nosaukta sparģeļu daļā, jo tā tajā pirmo reizi tika atklāta. Viņiem ir daudz vitamīnu, īpaši B1 un B2, minerālvielu (kalcijs, nātrijs, magnijs, dzelzs hlorīds, fosforskābe utt.). Zaļie dzinumi ir mazāk šķiedraini un ķīmiski vērtīgāki nekā baltie. Viņiem ir vairāk sausnas, olbaltumvielu, C vitamīna, karotīna, vitamīnu B. Turklāt tie satur vielas, kas satur sēru. Šaušanas galvas augšdaļas ir visgaršīgākās un aromātiskākās šāviena daļas.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Sparģeļu ārstnieciskās īpašības

Sparģeļu ārstnieciskās īpašības tautas medicīnā ir zināmas jau sen. Pateicoties asparagīnam, to lieto pilienu un podagras, cistīta un nierakmeņu ārstēšanai. No tā dzinumiem un sakneņiem pagatavo uzlējumus, īpašus sīrupus. Tika konstatēts, ka sparģeļu lietošana palīdz pazemināt asinsspiedienu, normalizē sirds darbību, paplašina perifēros traukus un uzlabo aknu darbību. Diētiskās maltītes tiek gatavotas no sparģeļiem, kas ir īpaši noderīgi aknu, nieru, podagras, diabēta un citu slimību gadījumā. Nepārtraukta sparģeļu lietošana palielina vitalitāti.

Sparģeļu bioloģiskās īpatnības

sparģeļi, sparģeļi
sparģeļi, sparģeļi

Sparģeļi jeb sparģeļi ir daudzgadīgi augi sparģeļu ģimenē. Nosaukums "sparģeļi" cēlies no grieķu vārda "asparasso", kas nozīmē "vardarbīga vemšana". Patiešām, ir grūti izkļūt no sparģeļu biezokņiem bez saplēstām drēbēm. Taisni, līdz 2 m augsti, sazaroti zaļi daļēji lignified stublāji ir pārklāti ar milzīgu adatu skaitu, kas padara augu ļoti smalku, gaisīgu un pūkainu. Patiesībā šīs adatas nav lapas, bet saīsināti zari, kas darbojas kā lapas. Īstās lapas tiek samazinātas mazās skalās, no kuru padusēm parādās šie zari. Tie var būt atsevišķi vai komplektā.

Sparģeļu sakņu sistēma ir ļoti labi attīstīta. Sakneņi katru gadu aug no augšas un nomirst no apakšas, kā rezultātā laika gaitā krūms un sakņu sistēma paceļas līdz augsnes virsmai. Sakneņa centrālajā daļā koncentrējas kātu pamatnes un veģetatīvie pumpuri, no kuriem nākamajā pavasarī izaugs jauni biezi sulīgi dzinumi. Šo krūma daļu ar kātiem ieskauj radiāli atšķirīgas pavedienu saknes, kurās tiek uzglabātas barības vielas. Šīs saknes dzīvo apmēram sešus gadus. Pavasarī parādās plānas sūkšanas saknes, kuras līdz ziemai nomirst.

Lielākā daļa sakņu ir sekla augsnē, atsevišķas saknes var iet ļoti dziļi. Dzinuma pazemes daļa ir balta, pēc parādīšanās dzinumi kļūst zaļi, laika gaitā tie koksnojas, uz tiem veidojas lapas un augļi - spilgti sarkani apaļi augļi, līdzīgi ogām. Vecās saknes pamazām nomirst, jaunas aug no augšas.

sparģeļi, sparģeļi
sparģeļi, sparģeļi

Sparģeļi ir divmāju augi: vīriešu un sieviešu ziedi visbiežāk atrodas uz dažādiem indivīdiem. Vīriešu ziedi ir vairāk dzelteni, zvana formas, to pistole nav pietiekami attīstīta, bet putekšņi ir divas rindas. Ziedu mātītes ir mazākas, tās ir bālas, apaļas, tām ir labi attīstīta pistole un slikti attīstīti putekšņi. Vīriešu augi ir vairāk attīstīti, tie audzē vairāk kātu nekā sievietes, bet tie ir plānāki un rupji. Vīriešu augi ir vairāk agri nobrieduši nekā sievišķie augi. Sieviešu augi dod biezus dzinumus, bet mazos daudzumos, bet tie ir ļoti smalki. Tikai no vīriešu kārtas dobēm dzinumu raža ir ievērojami augstāka nekā no dobes ar jauktām kultūrām. Tēviņu un sievišķo augu skaits, sējot sēklas, ir aptuveni vienāds.

Sparģeļu augi var augt vienā vietā līdz 15-20 gadiem. Viņi ir ļoti izturīgi, īpaši vīrieši. Viņi labi ziemo Ļeņingradas apgabala apstākļos pat ar nelielu sniega kārtu, jo pieaugušu augu sakneņi var izturēt -30 ° C sals. Pieaugušie augi nebaidās no sala, tomēr pavasarī no tiem ļoti bieži cieš jauni kāti, kā arī stādi no sēklām.

Izlasiet nākamo daļu. Sparģeļu audzēšanas apstākļi un pavairošana →

Ieteicams: