Par Balto Kāpostu šķirnēm Un Hibrīdiem

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Par kāpostu audzēšanu vispār

Tas ir nepateicīgs uzdevums - rakstīt par kāpostiem, to cena tirgū ir zema. Jā, patiesībā es negrasījos rakstīt par šo kultūru, ja ne uz vienu gadījuma tikšanos. Man patīk audzēt pupiņas dārzā, kultūra ir ļoti veselīga un garšīga, un pats galvenais, ka ar tām nav problēmu, un tās arī bagātina augsni ar slāpekli.

Mūsu selekcionāri dažreiz mūs priecēja ar interesantām šķirnēm, tomēr tas notika 1993. gadā. Lai iegūtu tik interesantu pupiņu šķirni, es nolēmu doties uz ļoti slavenu lauksaimniecības institūtu netālu no Maskavas, lai iegūtu pupiņu sēklu autora reprodukciju. Jūs nepārsteigsiet mūs ar pupiņām bez pergamenta slāņa, bet konservēšanai paredzētās cukura pupiņas jau ir interesantas, tās ir daudz vieglāk audzēt nekā pupiņas, tās nebaidās no aukstā laika, tās var kombinēt ar kartupeļu stādījumiem.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Japāņiem patīk audzēt pupas, viņiem ir daudz dažādu šķirņu, iespējams, mūsu selekcionāri japāņu motīvus izmantoja kā donoru, taču tas attiecas uz dažiem gēniem, kas kontrolē pergamenta slāni. Man šķiet, ka esmu ļoti iesaistījies pākšaugu tēmā šajā aprakstā, un es netaisos nokļūt kāpostos.

Es ierados institūtā agri no rīta, kad viss vēl bija slēgts, un nebija neviena, kas uzzinātu, kur atrodas mani interesējošās pupiņas. Pārbaudot institūta pilsētas apskates vietas, es pamanīju, ka vienā no piebūvēm ir atvērtas durvis ar uzrakstu "Laboratorija kāpostu kultūru selekcijai". Protams, kāposti nav pupas, bet jūs varat uzzināt, kur nopirkt mani interesējošās sēklas no vietējiem "veclaiku cilvēkiem". Šīs "kāpostu laboratorijas" iemītnieks sīki paskaidroja, kur atrodas mani interesējošās pupiņas, un pēc to saņemšanas uzaicināja mani apmeklēt kāpostu kultūru audzēšanas nodaļu. Turklāt esmu izteicis ne pārāk sajūsminātas atsauksmes par krievu šķirnēm.

Diskusiju par kāpostiem turpinājām akadēmiķa kabinetā. Man bija skaidrs, ka institūts daudz dara, lai saglabātu mūsu tradicionālās šķirnes. Nemazinot šī darba nozīmi, es paudu viedokli, ka daudzi holandiešu hibrīdi ir pārāki par mūsu šķirnēm gan ražas, gan izturības pret slimībām ziņā, tomēr es varu atsaukties tikai uz savu pieredzi šīs kultūras audzēšanā.

Akadēmiķis nestrīdējās ar manām piezīmēm par šīm īpašībām, viņš vienkārši man atgādināja, ka Vīnes lauksaimniecības izstādē 1875. gadā selekcionāra E. A izveidotās kāpostu šķirnes. Gračevam, tika piešķirta goda medaļa "Par progresu". Kāpostu galvas sasniedza 70 cm diametru, tām bija augsts blīvums, baltums, izcila garša. Diemžēl šī šķirne ir zaudēta.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Ir neatgriezeniski zaudētas daudzas interesantas vietējās šķirnes un ne tikai kāposti. Varbūt mūsdienu hibrīdiem ir stabilitāte, paaugstināta produktivitāte, lielisks izskats, bet garša, aromāts pazūd bez pēdām kaut kur ģenētiskajos kodos. Turklāt hibridizāciju parasti veic dienvidu reģionos, un produktu sēšana notiek ziemeļos. Dažas īpašības, īpaši tādas smalkas kā garša, aromāts, var izzust heterozes un fenotipa attīstības laikā.

Protams, šķirnes saglabāšana ir ļoti grūts uzdevums, piemēram, līdz 70% netipisku augu tiek noraidīti perēšanas parauglaukumā sēklu selekcijas laikā, kā arī telpiskā izolācija. Ja šķirnes sēklas iegūst, ievērojot visus selekcijas atlases noteikumus, tad produkti no šādām sēklām būs augstas kvalitātes. Runa nav par šķirni, bet par to, kā šķirne tiek iegūta. Nīderlandes firmām ir vairāk iespēju veikt kvalitatīvu darbu. Mums par to nav pietiekami daudz entuziasma.

Es pieminēju šķirni Slava 1305, kuru reiz stādīja mana vecmāmiņa, es ticēju, ka nav labāku skābētu kāpostu nekā šī šķirne. Akadēmiķis palūdza asistentam man atvest nelielu maisu ar šīs šķirnes elitārajām sēklām, lai es varētu to iestādīt savā dārzā un pārliecināties, ka jautājums nav par šķirni, bet gan par to, kā šī šķirne iegūta. Mēs pieskārāmies arī vienai tēmai, pēc kuras apspriešanas nonācu pie secinājuma, ka manā dārzā jāstāda kāposti.

Kāpostu augā ir daudz slimību un kaitēkļu. Rūpnieciskajā kāpostu ražošanā tiek izmantotas dažādas aizsargķimikālijas, kas ne vienmēr ir nekaitīgas cilvēkiem. Tagad notiek pētījumi, lai izveidotu šķirnes, kas augu audos neuzkrātu toksiskas ķīmiskas vielas.

Tas ir nākotnē, bet pagaidām mēs kāpostus pērkam tirgū. Tirgus ekonomikas likumi daudziem jau ir zināmi, tāpēc kāpostus labāk audzēt savā dārzā. Tas nenozīmē, ka nav iespējams izmantot mēslošanas līdzekļus, pesticīdus, taču mūsu personīgajā zemes gabalā mēs parasti izmantojam dārgas, augstas kvalitātes ķīmiskas vielas, kas īpaši atļautas šiem mērķiem.

Simtiem hektāru mērogā bieži tiek vadīti ekonomiski apsvērumi. Mēs nevaram iztikt bez kāpostu ēšanas. Mēs gandrīz esam atšifrējuši cilvēka genomu un zinām, ka ne visi mūsu gēni sintezē olbaltumvielas. Šīs parādības cēlonis ir cilvēka tieša saikne ar vidi. Ja organismā ir daudz šīs vai citas uzturvielas, attiecīgā gēna ekspresija tiek kavēta vai pārtraukta, un tā kļūst "klusa", jo nav regulējošo sistēmu, kas to darbinātu.

Tātad, ja suns sintezē C vitamīnu, tad cilvēks to var iegūt tikai ar pārtiku, jo pirms vairākiem tūkstošiem gadu viņš bija zālēdājs. Ko jūs varat darīt, evolūcija atpaliek no izmaiņām mūsu dzīvesveidā. Starptautiskās vēža pētījumu aģentūras eksperti secinājuši, ka kāpostu lietošana vismaz reizi nedēļā samazina šīs slimības risku pacientiem ar neaktīvu divu gēnu variantu, un cilvēku vidū tādu ir 70%. Šie gēni ir GSTM1 un GSTT1; to funkcija ir aizsargāt ķermeni no noteikta veida toksīniem.

Kāposti - baltie kāposti, brokoļi, Briseles kāposti un citi - ir bagāti ar vielām, ko sauc par izotiocianātiem, kas darbojas kā efektīva aizsardzība pret plaušu vēzi. Parasti izotiocianātus no ķermeņa izvada "tīrīšanas līdzekļi", kas ir fermenti, ko ražo GSTM1 un GSTT1 gēni.

Diemžēl no Maskavas apgabala man bija jānokļūst Maskavā, un elektrovilcieniem ir četru stundu intervāls, tāpēc man nācās pārtraukt sarunu ar akadēmiķi, lai nepalaistu garām vilcienu. No vilciena vagona loga es paskatījos uz bēgošajām Maskavas apgabala ainavas ainavām, kurās dominēja mūsdienīgas kotedžas, un galu galā kādreiz šeit dominēja valsts saimniecības lauki ar dārzeņu stādījumiem.

Laikam ejot, prioritātes mainās, taču mūsdienu dizaina velnībā visinteresantākais ir viens vienkāršs paraugs: krievu cilvēka mīlestība pret zemi. Tikai tagad krievi tagad ir sadalīti "jaunajos" un "vecajos". Kā saka, katram savs. Lai gan ir vērts atcerēties vienu ķīniešu sakāmvārdu: "Ja kādu jauku rītu domājošs, inteliģents cilvēks sāk atcerēties to, kas viņam sagādāja vislielāko prieku dzīvē, tad ēdiens būs pirmais."

Interesantas balto kāpostu šķirnes un hibrīdi

Neiedziļinoties balto kāpostu vēsturiskās nozīmes detaļās, piemēram, hronikas stāstos par Ivanu Briesmīgo, kurš, reiz vakariņojot kopā ar princi Gvozdevu, bija tik dusmīgs uz viņu par kaut ko, ka pasūtīja veselu bļodu ar karstu kāpostu zupu. pārlej princim virs galvas. Kāršu atklāšana starp "vēsturiskajiem jaunajiem krieviem" pastāvēja tajos tālajos laikos, cari augstu novērtēja kāpostus, un tagad kāršu atklāšana notiek kāpostu, bet ne balto kāpostu dēļ.

Pārejam no vēsturiskās un sociālās interpretācijas uz šīs kultūras izkopšanu. Izlaidīsim tā botānisko un morfoloģisko aprakstu, par to ir uzrakstīta ne viena vien monogrāfija. Dārzniekam būs interesantāk uzzināt, kuru šķirni labāk izvēlēties un kā stādīt. Tūlīt es rezervēšu, ka sniegšu aprakstu tikai par tām šķirnēm un hibrīdiem, kurus mēs parasti audzējam savā vietnē. Izvēloties dažādus baltos kāpostus, mēs dodam priekšroku holandiešu hibrīdiem, lai gan mēs iestādām arī dažas krievu šķirnes.

No agrīnās nogatavošanās hibrīdiem Surprise F1 labi parādījās ar augšanas sezonu 55-57 dienas, kāpostu galva ar pievilcīgu spilgtu krāsu, blīva, sver līdz 1,5 kg. No tā gatavo smalkus salātus, celms ir ļoti mazs. Kāpostu galva sastingst ļoti ātri, tomēr, pēc viņu domām, laukā vairāk nekā trīs nedēļas pēc nogatavināšanas tā neizdzīvo, tā saplaisā. Mums ir šie kāposti nedēļā iet uz salātiem.

Parel F1 ar augšanas sezonu 60 dienas, apaļa kāpostu galva, koši zaļa, vairāk nekā trīs nedēļas saglabā tirdzniecību laukā, nedaudz zemāka par pārsteigumu ar savu "salātu" garšu, bet svaigu kāpostu zupā tā ir lieliska. Diez vai Vācijā ar šādu kāpostu zupu ilgu laiku būtu saglabājies laimes stāstīšanas rituāls par saderinātajiem. Un ceremonija bija šāda. Ja meitene vēlējās uzzināt viņas saderinātās personas vārdu, tad viņai no gada pirmajiem vārītajiem kāpostiem vajadzēja paņemt kumosu kāpostu zupas un izspļaut tos pirmajā krustojumā. Tad jums jāgaida pirmais garāmgājējs un jājautā viņa vārds, tas bija viņas saderinātā vārds.

No vietējām agrīno kāpostu šķirnēm mēs stādām jūniju. Parasti, stādot ar elites klases autora sēklām, šī šķirne sevi attaisno - tā ir ļoti izturīga pret salu līdz -5 ° C, to kāpostu muša maz ietekmē. Ļoti smaržīgi kāposti salātos un svaigu kāpostu zupa. Kad stādus stāda maija sākumā, tie nogatavojas jūnija trešajā dekādē. Šķirnes autori: E. M. Popova, T. V. Smolins.

Sākot ar vidēji agriem hibrīdiem, priekšroka tika dota Nīderlandes selekcijas Bronco F1 ar augšanas sezonu 80 dienas. Produktīvs hibrīds, noapaļotas kāpostu galvas. Lapu pārklāšana ar blīvu kāpostu galvu, kas sver 4 kg. Šajā jomā tā var saglabāt savu prezentāciju divus mēnešus. Kas ir svarīgi - tas nezaudē tirgojamību ar mitruma trūkumu. Izturīgs pret slimībām, nelabvēlīgiem faktoriem. Agrākais hibrīds, ko var fermentēt.

No sezonas vidus tie ir holandiešu hibrīdi, piemēram, Krautman F1. Ļoti uzticams hibrīds ar 100 dienu augšanas sezonu. Kāpostu galvas ir lielas, blīvas, sver līdz 8 kg. Šī hibrīda īpatnība ir spēja nedaudz sabiezēt stādīšanu, tiek saglabāta galvas kvalitāte un izmērs. Nav plaisāšanas, viens no labākajiem kodināšanai. Glabā pagrabā līdz 5-6 mēnešiem.

Century F1 - pēc izskata un īpašībām ir līdzīgs Krautman hibrīdam, bet izturīgs pret fuzāriju. Viesuļvētrai F1 ir laba ilgstoša uzglabāšanas jauda - līdz 7-8 mēnešiem ar īsu 98 dienu augšanas sezonu, izturīga pret fuzāriju. Piemērots fermentācijai. Kāpostu galvas, kuru svars ir 4-5 kg. Mēs no vietējām šķirnēm stādām Slava 1305. Lai gan šī šķirne tiek uzglabāta divus mēnešus, tā ir viena no labākajām sālīšanas īpašībās. Kāpostu galvas ir apaļas, sver 3-5 kg, vidēja blīvuma. Parasti produkti no elites klases autoru sēklām ir labas kvalitātes. Šķirnes autori: E. M. Popova, N. V. Belorosova.

No vēlīnā nogatavošanās hibrīdiem Amtrak F1 ir labi pierādījis sevi mūsu vietā ar veģetācijas periodu 145 dienas. Tas tiek uzglabāts pie mums no ražas līdz ražas novākšanai, izturīgākais hibrīds fuzārijam, blīvas kāpostu galvas, svars 3-5 kg.

Kilaton F1 hibrīds ir īsts atradums tiem dārzniekiem, kuri nevar atbrīvoties no ķīļa dārzā, tostarp uz kūdras augsnēm. Augšanas sezona ir 140 dienas, galvas svars ir 3-4 kg. Tam ir palielināta raža. Skaista zaļa kāpostu galvas ārējā krāsa pat pēc ļoti ilgas (12 mēnešus) uzglabāšanas. Lieliska galvas iekšējā struktūra, hibrīds, kas piemērots kodināšanai, visaugstākā ķīļa pretestība.

Izlasiet nākamo daļu. Balto kāpostu audzēšanas prakse →