Pastinaka Audzēšana - Pastinaca, Pastinaka Kaitēkļu Un Slimību Apkarošana, Pastinaku Kopšana Un Novākšana - Pastinaka Sēšana - 2

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Pastinaku audzēšanas īpatnības un tās ražas izmantošana

Podwinter sēju veic tikai ar sausām sēklām, un tās sēj vēlā rudenī (5. – 20. Novembrī) tā, lai sēklas ne tikai nedīgtu, bet arī neuzbriestu, līdz augsne sasalst. Pavasara sēšanu nevajadzētu darīt ļoti agri, pārāk mitrā, aukstā augsnē, jo sēklas, neizdīgušas, var pūt.

Sēšanu veic uz grēdām ar rindu atstarpi 45 (50) cm vai 50 + 20 cm, kā arī uz grēdām ar rindu atstarpi 20–25 cm. Sēklas sēj līdz 2–3 cm dziļumam. blīvas augsnes, stādīšanas dziļums tiek samazināts līdz 1 cm. Pastinaka sēšanas ātrums ir 0,5–0,7 g uz 1 m2. Pēc sēklu sēšanas augsne jāsaspiež.

Augu kopšana un ražas novākšana

Augu kopšana ietver rindu atstarpes atbrīvošanu, nezāļu apkarošanu, retināšanu, barošanu, laistīšanu un kaitēkļu un slimību apkarošanu. Lai iznīcinātu nezāles, tiek veikta atbrīvošanās pirms parādīšanās. Nākotnē veiciet 5-6 atslābināšanu rindu atstarpēs.

Pastinaku atšķaida divas reizes. Pirmais retināšana sākas tad, kad stādi ir divu vai trīs īsto lapu fāzē, atstājot starp augiem 4–5 cm, otro retināšanu veic, kad parādās 5–6 lapas. Pēdējam attālumam pēc tā starp augiem pēc kārtas jābūt 10–12 cm. Pēc retināšanas par 1 m? Jāpaliek 45-50 augiem. Šis darbs tiek apvienots ar augu ravēšanu rindās.

Augus baro ar minerālmēslu maisījumu: 10 g amonija nitrāta un 10-15 g superfosfāta un kālija hlorīda uz 1 m2. Ar sliktu augu attīstību barošana tiek atkārtota. Personīgajā zemes gabalā labāk ir lietot mēslojumus ūdens šķīduma veidā, kam norādītais ātrums jāatšķaida ūdens spainī un jālej virs 1 m2, pēc tam, lai izvairītos no apdegumiem, izlejiet šo vietu ar tīru ūdeni; un jūs varat veikt sausu mērci pirms lietus. Atslābināšana jāveic pēc virsdrēbēm vai stiprām lietavām.

Jāatceras, ka karstās dienās pastinaka lapas izdala degošas eļļas, kas cilvēkiem un dzīvniekiem nodara ādas bojājumus. Tādēļ šādās dienās augu kopšana jāveic agrā rīta un vēlā vakara stundās.

Pastinaki tiek novākti pēdējos, vēlā rudenī, pirms iestājas sals, kas nomāc augsni, vai agrā pavasarī. Ja augus atstāj pirms ziemas, tad rudenī lapas sagriež, un saknes sakrauj ar zemi, lai pasargātu tās no sasalšanas. Pavasarī tie tiek izrakti, pirms lapas sāk ataugt, pretējā gadījumā augi ātri izmet ziedu stublājus, kas ievērojami pasliktina sakņu kultūru kvalitāti. Ražas novākšanas laikā sakņu kultūras tiek izraktas ar piķi vai lāpstu. Ražas novākšanas laikā no augsnē noņemtajiem augiem tiek nogrieztas lapas. Jums jāapgriež lapas līdz pašai saknei, bet tā, lai to nesabojātu. Sakņu kultūras tiek žāvētas. Ilgstošai uzglabāšanai ir atstāti tikai nebojāti sakņaugi. Rudenī novāktie pastinaki tiek uzglabāti pagrabā, pārkaisa ar smiltīm vai ledusskapjos. Gaisa temperatūrai jābūt + 1 … + 3 ° С, relatīvajam gaisa mitrumam 90–95%. Nelielu pastinaku daudzumu var uzglabāt pilsētas dzīvoklī ar balkonu. Šim nolūkam mazgātus un žāvētus sakņu dārzeņus ievieto mazos maisiņos.

Kaitēkļu un slimību apkarošana

Pulveris un pelēkā puve ir visizplatītākās pastinaka slimības. Ar slimību ar miltrasu lapās parādās balts zieds, kas aptver lielāko plāksnes daļu. Lapas kļūst bālas un pakāpeniski izžūst, kā rezultātā samazinās raža. Infekcija turpinās uz augu atliekām. Pelēkā puve parādās tikai uzglabājot sakņaugus. Pastinakus ietekmē arī septorija, cerkosporoze, melnais plankums, baltā un pelēkā puve, mitrā baktēriju puve.

Visbīstamākie pastinaku kaitēkļi ir svītrainie sari, lauka kļūdas un ķimeņu kodes. Svītrainie sariņi pārtiek no jauno augu sulām, kā rezultātā lapas, pumpuri un augļi iet bojā. Lauka kļūda un tās kāpuri izsūc sulu no dzinumu lapām un galotnēm, izraisot to deformāciju. Injekcijas vietās lapas nomirst, ar nopietniem bojājumiem tās kļūst dzeltenas un izžūst. Šī kaitēkļa toksiskās siekalas izraisa bez sēklām. Ķimeņu kodē kāpuri sabojā sēkliniekus. No pavasarī dētām olām izšķīlušies kāpuri iekļūst sakņaugos, tajos veic kustības, pēc tam pārvietojas pa kātu un lapām, barojoties ar saviem audiem. Vēlāk kāpuri pāriet uz ziedkopām, tos savelkot kopā ar diegiem, graužot kājas, ziedus un nenobriedušas sēklas.

Lai pasargātu no kaitēkļiem un slimībām, vispirms ir jāizmanto profilaktiski pasākumi: pareiza augseka, dziļa augsnes rakšana rudenī, savlaicīga augu ravēšana un retināšana, augu atlieku tīrīšana un iznīcināšana. Pastinaki jāaudzē ar pareizu mēslošanu: augsnē ielieciet pietiekamu daudzumu fosfora-kālija un nepārnēsājiet ar slāpekli. Īpaša uzmanība jāpievērš krātuves sagatavošanai sakņaugu novietošanai uzglabāšanai: nepieciešama rūpīga telpu tīrīšana, balināšana, ventilācija un žāvēšana. Slīpējot sakņaugus, jālieto tikai tīras, svaigas smiltis, savukārt vecā jānoņem no noliktavas, jo tajā var būt patogēni. Plastmasas maisiņiem jābūt jauniem. Pirms sakņu kultūru uzglabāšanas ir jāizvēlas sakņaugi un jānoņem sapuvuši, bojāti, novītuši. Nepārkāpj sakņu kultūru uzglabāšanas nosacījumus ziemā.

Pielietojums medicīnā

Zinātniskajā medicīnā pastinaki ir ieteicami atveseļošanai atveseļojošiem pacientiem, kā arī kā vazodilatatoru. No pastinaka sēklām ir iegūtas dažādas zāles, piemēram, pastinacīns - kardiovaskulārs līdzeklis, kam ir mērena spazmolītiska iedarbība uz asinsvadiem, nomierinoši iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu un atslābina zarnu gludos muskuļus. To lieto stenokardijas ārstēšanai, galvenokārt pacientiem ar koronāro mazspēju, kā arī neirozēs ar koronāro asinsvadu spazmas simptomiem.

No auga augļiem tika iegūta vēl viena narkotika - beroksāns, ko lieto divu ādas slimību ārstēšanai: vitiligo un ligzdas (apļveida) baldness. Šīs zāles furokumarīni palielina ādas jutīgumu pret saules gaismas iedarbību un veicina pigmenta melanīna veidošanos. Ar vitiligo tablešu lietošana iekšpusē un skartās ādas eļļošana ar zāļu šķīdumu tiek kombinēta ar skartās ādas apstarošanu ar ultravioletajiem stariem un vasarā ar dozētu saules apstarošanu.

Pastinaku tautas medicīnā lieto kā ēstgribu veicinošu līdzekli un gremošanas uzlabošanai.

No sēklām iegūtais pulveris paplašina asinsvadus, uzlabo asins piegādi sirds muskuļiem un nomierinoši ietekmē centrālo nervu sistēmu.

Sakņu novārījums tiek izmantots kā diurētiķis, pretsāpju un spazmolītisks līdzeklis akmeņiem nierēs un urīnpūslī, kā arī dažu sieviešu slimību ārstēšanai un klepus ārstēšanai. Lai pagatavotu buljonu, vienu tējkaroti sasmalcinātu sakņu ielej ar vienu glāzi karsta ūdens, 15 minūtes vāra noslēgtā emaljas traukā ūdens vannā, 45 minūtes atdzesē, filtrē caur diviem vai trim marles slāņiem un tilpumu pārlej. sākotnējā apjomā. Ņem 1 ēdamkaroti 4-5 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas atdzesētu.

Sakņu infūziju lieto apetītes stimulēšanai ar vispārēju spēka zaudēšanu un atveseļošanās periodā pēc smagām operācijām, kā atkrēpošanas līdzekli augšējo elpceļu iekaisuma procesu ārstēšanai un plaušu slimībām, kā spazmolītisku, diurētisku, sāpīgu līdzekli. nieru akmeņu un urīnpūšļa akmeņu, pilienu un dažu sieviešu slimību mazinātājs. Lai pagatavotu infūziju, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu izejvielu ielej ar vienu glāzi verdoša ūdens, uzstāj uz 1-2 stundām, filtrē, izspiež un ieved sākotnējā tilpumā. Paņemiet 1/3 tase 3-4 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas kopā ar medu vai cukura sīrupu.

Lapas izmanto dermatoloģijā. Jāpatur prātā, ka pastinaka lapās liela daudzuma ēterisko eļļu klātbūtne dažreiz izraisa dermatītu uz cilvēka ādas, īpaši, ja nonāk saskarē ar mitrām lapām.

Ēdienu gatavošana

Ēdienu gatavošanā pastinaku liek zupās vai buljonos, borščos, ko izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem. Viņš ir viena no stores un ziedkāpostu mērces sastāvdaļām. Ar to gatavo marinētus ābolus.

Cepti pastinaki

Pastinaki - 4-5 saknes, augu eļļa - 2 ēdamkarotes, sāls pēc garšas.

Nomazgājiet pastinaka saknes, nomizojiet, sagrieziet pāri plānās šķēlēs, ielieciet pannā ar uzkarsētu eļļu un apcepiet parastajā veidā, beigās pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā garnīru gaļai.

Pastinaka saknes zupa, kāposti un nātres

3 pastinaku sakņu dārzeņi, 1/4 kāpostu galvas, 300 g nātru, 1/2 glāze krējuma, 2 litri ūdens, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu dilles, sāls, malti pipari.

Pastinaku sarīvē, baltos kāpostus sagriež strēmelēs. Dārzeņus pārlej ar karstu ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Pievieno sāli un maltus piparus. Uzstājiet siltu 10-15 minūtes. Pasniedziet zupu ar plaucētu verdošu ūdeni un sasmalcinātām nātrēm, sasmalcinātām dillēm un skābo krējumu.

Sēņu zupa ar dārzeņiem

1-2 tases smalki sagrieztu sēņu, 1-1,5 litri ūdens, 3-4 kartupeļi, 1 burkāns, 1 pastinaka sakne, 1 sīpols, sāls, garšvielas, skābs krējums.

Vāra sasmalcinātas, sautētas saknes un sīpolus, smalki sagrieztas sēnes un kartupeļus līdz vārīšanai. Pievieno sāli, melnos piparus, lauru lapu un atstāj uz 15 minūtēm. Pasniedz ar skābo krējumu.

Pastinaks ar krējumu

Pastinaki - 500 g, ghee - 1 ēdamkarote, milti - 1 ēdamkarote, krējums - 3 tases, sāls.

Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs (dziļā plāksnē ar augšu) pastinaka saknes, ielieciet katliņā ghee un miltus, nepārtraukti maisot. Pastinakus sajauciet ar grauzdētiem miltiem un skābo krējumu, ielieciet cepeškrāsnī, pēc garšas garšojiet ar sāli un cepiet līdz mīkstumam.

Pastinaka rotājums kotletēm vai desām

Pastinaks - 500 g, augu eļļa - 1 ēdamkarote, milti - 1 ēdamkarote, ūdens vai buljons - 2 tases, sāls pēc garšas.

Nomizotos un mazgātos pastinaka sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlītēs un vāriet ūdenī. Katliņā izšķīdina sviestu un olu, pievieno miltus, sasmalcina līdz viendabīgai masai, atšķaida, ielejot nedaudz ūdens vai buljona, uzvāra, berzē caur sietu. Vārītos pastinakus garšojiet ar šo mērci.

Pastinaka garnējums gaļai

Pastinaki - 500 g, sīpoli - 1 gab., Milti - 1/2 ēdamkarotes, eļļa - 1/2 ēdamkarotes, buljons - 0,5 l, sāls pēc garšas.

Nomizojiet un sagrieziet pastinaka saknes iegarenās daļās, ielejiet buljonu tā, lai tas tikko būtu pārklāts, ielieciet sīpolu. Pagatavojiet pastinaku līdz mīkstam. Sezona ar miltiem un sviestu, sāli un vāra. Ja nepieciešams, atšķaida ar buljonu.