Pekinas Kāposti, Ķīnas Kāpostu Un Japānas Kāpostu šķirnes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Kāposti no Vidējās Karalistes. 2. daļa

Izlasiet pirmo daļu: Noteikumi par Pekinas un Ķīnas kāpostu audzēšanu

Diemžēl Austrumāzijas kāposti ir slikti izplatīti starp mūsu dārzniekiem, taču velti: šie gardie dārzeņi tiek izmantoti galvenokārt svaigi - sviestmaižu, salātu pagatavošanai, kā arī vārīšanai, cepšanai, žāvēšanai, sālīšanai utt.

Pekinas kāposti vai Ķīnas kāposti, kas sajaukti ar daikonu, ķiplokiem, burkāniem, zivīm un pipariem, tiek izmantoti tradicionālā korejiešu ēdiena "kim-chi" pagatavošanai.

Pekinas kāpostus bieži sauc par ķīniešu kāpostiem (ieskaitot Eiropas selekcijas un sēklu ražošanas uzņēmumus), kas sistemātiski ir nepareizi.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Ķīnas kāposts

Pekinas kāposti ir liels augs ar diametru 50-80 cm ar smalkām lapām bez kātiņiem. Izšķir lapu, puskāpostu un kāpostu formas. "Reģistrā" ir 14 šķirnes. Parunāsim tikai par jaunajiem produktiem.

Vorozheya ir jauna Wongbok šķirnes šķirne. Ir kompakta, vidēja izmēra lapu izeja. Lapa ir vidēja izmēra, plaši ovāla, virsma ir vezikulāra, pubescence ir ļoti vāja. Augšanas sezona ir 55-60 dienas. Puskāposti ir blīvi, sver 1,0-1,5 kg. Produktivitāte siltumnīcās 7,5-10,0 kg / m². Šķirne ir izturīga pret ziedēšanu.

F1 Kudesnitsa ir jauns agri nogatavojies (no pilnīgas dīgtspējas līdz tehniskās gatavības sākumam 50-60 dienas) ar galvu izturīgs hibrīds. Kāpostu galva ir eliptiska, uz griezuma ir dzeltenzaļa. Kāpostu galvas svars 2-3 kg. Garša ir lieliska. Ieteicams svaigai lietošanai. Tirgojamā raža 8-12 kg / m². Izturīgs pret ziediem.

F1 Nika ir jauns novēlots nogatavošanās (no stādu stādīšanas līdz 40-45 dienu tehniskai gatavībai) ar hibrīdu, kas izturīgs pret kilogramu. Kāpostu galva ir liela, ovāla, dzeltenīga sekcijā. Āra svars līdz 2 kg. Tirgojamā raža 10-12 kg / m². Izturīgs pret ziediem.

Ķīnas kāposts

Ķīnas kāposti, kurus dažreiz šķirnes vārdā dēvē par Pak Choi. "Reģistrā" ir 5 šķirnes.

Pava ir jauns ķīniešu kāpostu un ķīniešu kāpostu hibrīds. Botāniski tas pieder ķīniešu kāpostiem. Lapu rozete atklātā laukā, 60-80 cm diametrā, 38-45 cm augsta. Kāti kājas 11-15 cm, 4,5-6,0 cm platas, 1,0-1,2 cm biezas, blīvas, gaļīgas. Produktivitāte ziemas siltumnīcā 4,5 kg / m². Šķirne ir agri nogatavojusies, veģetācijas periods ir 45-55 dienas. Izturīgs pret vāju apgaismojumu, var audzēt sabiezējis. Pilnīgi izturīgs pret šaušanu. Piemērots sēšanai jebkurā laikā no maija līdz novembrim. Barošanas vieta atklātā laukā 50x40 cm, aizsargātā zemē 20x15 cm.

Alyonushka ir jauna agri nobriedusi (no pilnīgas dīgtspējas līdz ekonomiskā derīguma termiņa sākumam 45 dienas) petiolate šķirne. Lapu rozete ir daļēji izplatījusies. Viena auga masa ir līdz 1,8 kg, kāpostu masa ir līdz 2/3 auga. Laba gaume. Produktivitāte līdz 9 kg / m².

Gulbis ir jauna vidus sezonas kātiņu šķirne. Lapu rozete ir horizontāla, slēgta. Viena auga masa ir 1,1-1,5 kg. Laba gaume. Zaļlapu un lapu raža atklātā laukā ir 5,5-7,7 kg / m².

Onikss ir agri nobriestoša (veģetācijas periods - 45-55 dienas) kātiņu šķirne atklātai un aizsargājamai augsnei. Lapu kāts ir gaļīgs, sulīgs, gaiši zaļš, veido 2/3 augu masas. Viena auga masa ir 1,5-2,5 kg. Vāzes formas lapu rozete, 45-50 cm diametrā, 40-45 cm augsta, lapas vērstas uz augšu. Lapu asmens ir mazs, gluds, bez pubescences. Šķirne ir auglīga, satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Garša ir lieliska. Piemērots sabiezinātai stādīšanai, transportējams.

Vešņanka ir agri nogatavojusies (no pilnīgas dīgšanas līdz tehniskās gatavības sākumam 25-35 dienas) lapu šķirne. Pirmā zaļumu kolekcija 20-25 dienu laikā! Lapu rozete ir pusi pacelta. Viena auga masa ir 250 g. Garša ir lieliska. Produktivitāte 2,7 kg / m². Izturīgs pret ziedēšanu, salīdzinoši izturīgs pret ķīli.

Bezdelīga ir agri nobriedusi (no pilnīgas dīgšanas līdz tehniskās gatavības sākumam 35-45 dienas) petioled šķirne. Pirmā zaļumu kolekcija ir iespējama 15 dienas pēc dīgšanas! Lapu rozete ir pusi pacelta. Lapu kāts ir 2/3 no augu masas. Viena auga masa ir 1,5-3,0 kg. Garša ir lieliska. Izturīgs pret ziedēšanu, salīdzinoši izturīgs pret ķīli.

Šīs šķirnes audzē stādos (sējot marta beigās) un bez sēklām (sākot ar aprīli) saskaņā ar shēmu 30-40 x 30-40 cm.

Ķīniešu kāposti ir ļoti labi sēšanai siltumnīcās, pirms tajos stāda tomātus, papriku, gurķus. Aprīlī-maijā viņiem ir laiks novākt izcilus salātu zaļumus. Atklātā zemē tos var sēt vairākas reizes, nodrošinot sevi ar maigiem zaļumiem visai vasarai un rudenim.

Japāņu kāposti

Japāņu kāposti ir pilnīgi nepazīstama kāpostu šķirne. Tā ir laba kā dekoratīva kultūra, veidojot apmales un puķu dobes. Veido lielu dekoratīvu izkliedējošu (diametrs 60-90 cm, augstums 35-50 cm) lapu rozeti, kas pēc sagriešanas var ataugt.

Ēdienam tiek izmantotas daudzas lapas: salātu pagatavošanai, vārīšanai, cepšanai, žāvēšanai utt. Kāposti veido sakņu dārzeņu 8-12 cm garu, 5-7 cm diametrā, baltu, ar maigu konsistenci, kas garšo pēc rutabagām.

Augs ir izturīgs pret aukstumu, panes sals līdz - 5 ° С.

Atklātā laukā jūs varat audzēt japāņu kāpostus no agra pavasara līdz vēlam rudenim, sējot vairākas reizes. Kopš aprīļa beigām, sējot zemē, to audzē ar 2-3 līniju lentēm (30–40 cm starp līnijām, 70 cm starp lentēm) vai uz izciļņiem un grēdām (70x30–40 cm).

No aizsargātas zemes pārtikā izmanto jaunas (35-45 dienas) lapas. Sēj pēc shēmas 20x15-20 cm.

Mazā nāra ir pirmā vietējā japāņu kāpostu šķirne. Iekļauts "Valsts reģistrā …" 2002. gadā. Vidēji nogatavojies (periods no pilnīgas dīgtspējas līdz ekonomiskam derīguma termiņam 60-70 dienas). Augs ir spēcīgs, veido 45-65 lapas, veidojot lielu dekoratīvu rozeti. Lapas asmens ir vidēja izmēra, sastāv no trim daivām. Lapu ar kātiņiem raža ir 5,0-8,0 kg / m², viena auga svars ir 0,9-1,7 kg. Šķirne ir ļoti dekoratīva, izturīga pret vajāšanu, lapu masas augšana ilgst visu augšanas sezonu. Tas galvenokārt paredzēts svaigam patēriņam.

Ņemot vērā Austrumāzijas kāpostu bagātīgo bioķīmisko sastāvu, jums vajadzētu tos tuvāk apskatīt un "izrakstīt" savos dārzos.

Noslēgumā jāatzīmē, ka sēklu tirgū tagad ir visu kāpostu šķirņu sēklas, to sortiments ir ievērojami mainījies. Jo īpaši parādījās dekoratīvo kāpostu sēklas, kas ne tikai rotā gultas un puķu dobes, bet arī kalpo galda klāšanai. Šiks kolrābju un sarkano kāpostu izvēle. Parādījās jauni produkti kāpostiem un lopbarībai. Ziedkāposti ir kļuvuši patiesi krāsaini: kopā ar šķirnēm ar baltu galvu parādījās zaļas galvas F1 Amphora, F1 Shannon un citi, kā arī violets F1 Graffiti. Vārdu sakot, ir ko spēlēt kulinārijas fantāziju.

Dari tā! Es novēlu jums panākumus!