Satura rādītājs:

Galda Bietes: Augšanas Un Attīstības Apstākļi, Biešu šķirnes
Galda Bietes: Augšanas Un Attīstības Apstākļi, Biešu šķirnes

Video: Galda Bietes: Augšanas Un Attīstības Apstākļi, Biešu šķirnes

Video: Galda Bietes: Augšanas Un Attīstības Apstākļi, Biešu šķirnes
Video: Produktu uzglabāšanas ABC: Dārzeņi 2024, Marts
Anonim

Bietes ir dārzeņi, kas baros un dziedinās

Bietes
Bietes

Bietes ir sena dārzeņu kultūra, kuru kultivē visā pasaulē. Senajiem arābiem un persiešiem tas bija pazīstams kā dārzenis. Tās lapas un saknes vispirms izmantoja zāļu pagatavošanai, un pēc tam tās sāka lietot kā pārtiku.

Krievijā bietes izplatījās no grieķiem. Laika posmā no 11. līdz 17. gadsimtam tas kļuva par plaši pazīstamu dārzeņu, kas ir minēts daudzās hronikās, zāļu ārstēs utt.

Bietes ir augsts ogļhidrātu daudzums. 14% ogļhidrātu ir izolēti no tās sakņaugiem, starp kuriem dominē saharoze (6%). Bietēs ir daudz vitamīnu - B1, B2, B5, C, pantotēnskābes un folijskābes, karotinoīdi, antocianīni, organiskās skābes (skābeņskābe, ābolskābe), olbaltumvielas un aminoskābes.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Tas ir bagāts ar fosfora, kālija, mangāna, dzelzs, magnija minerālsāļiem. Šie sāļi ir nepieciešami, lai cilvēks veidotu kaulus, audus, olbaltumvielas, fermentus un arī neitralizētu kaitīgās organiskās skābes. Tajā ir kobalts, kas ir iesaistīts B12 vitamīna veidošanā, kas atbalsta asinsradi. Betaina un betanīna klātbūtnes dēļ bietes palīdz nostiprināt asins kapilāros asinsvadus, pazemina asinsspiedienu un holesterīna daudzumu asinīs, uzlabo tauku metabolismu, aknu darbību utt. Betanīns aizkavē ļaundabīgo audzēju attīstību.

Joda satura ziņā bietes ir vieni no dārzeņiem, kas visvairāk nodrošināti ar šo elementu. Tāpēc tas ir ļoti noderīgs gados vecākiem cilvēkiem, kā arī tiem, kas cieš no aterosklerozes. Pektīna vielu tajā ir vairāk nekā burkānos un ābolos, un tie nomāc pūšanas izraisošo zarnu baktēriju aktivitāti, novērš noteiktu slimību rašanos.

Bietes jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā. Tātad ar anēmiju viņi katru dienu dzer biešu, burkānu un redīsu sulu (1: 1: 1) maisījumu, 1-2 ēdamkarotes vairākus mēnešus. Sajaucot uz pusēm ar medu, jēlu biešu sulu dzer pa 1/2 glāzi 3-4 reizes dienā hipertensijas un paaugstinātas nervozitātes gadījumā. Svaigi sarīvētu sakņu dārzeņu sula tiek lietota plaušu slimību (iekaisuma, pleirīta) ārstēšanai. Kuņģa čūlas gadījumā tiek izmantotas svaigi sarīvētas bietes. No saaukstēšanās lieto svaigi vārītu biešu izspiestu sulu. Skābi kāposti jau sen tiek uzskatīti par labu pretkorbutisko līdzekli.

Tomēr cilvēkiem ar urolitiāzi jāierobežo biešu patēriņš skābeņskābes satura dēļ.

Biešu priekšrocība ir tā izturība pret aukstumu, agrīna briedums, nepretenciozitāte pret noteiktu augsnes veidu, laba uzglabāšanas kvalitāte uzglabāšanas laikā, spēja labi augt piespiedu kultūrā. Tas viss ļauj bietes izmantot visu gadu. Tomēr, lai iegūtu labu ražu, ir jāizveido tāda lauksaimniecības tehnoloģija, kas ņemtu vērā tās prasības galvenajiem izaugsmes un attīstības faktoriem.

Biešu augšanas un attīstības nosacījumi

Siltums

Bietes ir prasīgāka kultūraugs nekā citas sakņu kultūras. Un tas notiek neskatoties uz to, ka tam piemīt visas aukstumizturīgo kultūru īpašības - dīgt un turpināt augt zemā pavasara temperatūrā, kā arī izturēt rudens sals. Pat 6-8 ° C temperatūrā tiek novērota augšana un attīstība, kaut arī lēna. Nobriedušu augu lapas iztur īslaicīgas rīta sals līdz -5-6 ° C.

Vislabvēlīgākā temperatūra tās augšanai ir 18-28 ° C. Ilgstoša atdzišana augšanas sezonas sākumā var izraisīt agru ziedēšanu ("ziedēšanu"). Šādos augos veidojas nepietiekami attīstīti, šķiedru un pārtikai nepiemēroti sakņaugi.

Biešu sakņu kultūru ražas uzkrāšanai minimālais aktīvās (virs 10 ° C) temperatūras daudzums ir 1400-1500 ° C ar veģetācijas periodu 90-120 dienas. Tāpēc aukstajos gados galda biešu vidēja un vēlāka nogatavošanās šķirnes parasti dod mazāk ražas agri nogatavojušos šķirņu sakņu kultūrām.

Mitrums

Bietes ir gan mitrumu mīloši, gan sausumu izturīgi augi. Tas diezgan ilgi panes mitruma trūkumu, bet ar labu mitrumu veido labu ražu. Bietes paaugstina augsnes mitruma prasības sēklu dīgšanas un stādu sakņu laikā, kā arī lielākās lapu virsmas veidošanās laikā. Bietēm labvēlīgais augsnes mitrums ir 60-70% no tās pilnās mitruma jaudas. Tajā pašā laikā tas nepieļauj lieko mitrumu augsnē.

Spīdēt

Bietes ir diezgan prasīgas pret gaismu. Ar saules gaismas trūkumu raža samazinās un sakņu kultūru kvalitāte pasliktinās. Ēnošana, īpaši augšanas sākumā (dīgļlapu fāzē), bietes nepanes. Šajā laikā ir sevišķi bīstami sēju aizaugt ar nezālēm, tāpēc biešu augi ir stipri izstiepti un norobežoti. Šajā sakarā ir svarīgi nenokavēt stādu retināšanu un ravēšanu.

Augsne

No sakņu kultūrām augsnes auglībai visprasīgākās ir bietes. Viņa dod priekšroku vieglām un vidēji smilšmālajām, kā arī smilšmālajām augsnēm, kas bagātas ar humusu, irdenas ar dziļu aramzemes slāni.

Bietes nepieļauj skābu augsni. Optimālais skābums tam ir tuvu neitrālam (ph 6-7). Kūdras purvos galda biešu audzēšana ir iespējama tikai tad, ja tiek uzklāts pietiekami daudz kaļķu.

Uzturvielas

Bietes ir agri nogatavojušās, auglīgi augošas, un kultūraugu veidošanai tai ir nepieciešams bagātīgs uzturs visos augšanas un attīstības posmos.

Humusa saturs ir nepieciešams vismaz 3-4%. Lai augsnē iegūtu labu augstas kvalitātes sakņu kultūru ražu, uz 10 m² jābūt aktīvai vielai: slāpeklis - 135-165 g, fosfors - 65-120 un kālijs - 240-315 g. nepieciešamas arī bietes, mikroelementi - dzelzs, sērs, bors, mangāns, varš, cinks utt.

Slāpekļa trūkums ievērojami samazina ražu, savukārt augi iegūst gaiši zaļu (dzeltenīgu) krāsu un pārstāj augt. Ar slāpekļa pārpalikumu, īpaši mitrā laikā, spēcīgas lapas attīstās, kaitējot sakņu kultūru ražai, un cukura saturs tajās samazinās.

Ar fosfora trūkumu augu augšana tiek apturēta, un sakņu kultūru veidošanās tiek aizkavēta. Svarīga fosfora ietekme ir slāpekļa pārpalikuma līdzsvarošanā, kas palīdz uzturēt sakņaugu kvalitāti.

Kālijs palielina izturību pret aukstumu un sausumu, un tam ir aktīva loma sakņaugu attīstībā. Neliels kālija pārpalikums augsnē neizraisa nelabvēlīgu ietekmi uz augiem, trūkums paātrina lapu nāvi un samazina augu produktivitāti. Zemes kālija trūkuma pazīme augsnē ir lapu blāvums, kā arī to lielā pigmentācija.

Kalcijs uzlabo kālija absorbciju un, kas ir ļoti svarīgi, neitralizē paaugstinātu augsnes skābumu. Ar kalcija trūkumu lapās ir mazāk hlorofila (gaiši zaļa krāsa), un cukura saturs saknēs samazinās.

Biešu augu dzīvē būtiska loma ir mikroelementiem. Magnijs piedalās hlorofila un cukura veidošanā. Dzelzs ir būtiska sastāvdaļa oksidēšanās un reducēšanās procesos, hlorofila veidošanā. Sērs ir aminoskābju un olbaltumvielu sastāvdaļa. Bors aktivizē ogļhidrātu metabolismu, palielina sakņu kultūru ražu un cukura saturu. Mangāns ietekmē ogļhidrātu aizplūšanu sakņaugos, veicina vairāku mikroelementu asimilāciju. Varš ir iesaistīts metabolismā, elpošanā un fotosintēzē, kā arī cinks, bors un mangāns aizsargā augu no slimībām. Molibdēns paātrina augšanu un ģeneratīvo attīstību, un tā deficīts kavē nitrātu samazināšanos.

Bietes ir viens no sāls izturīgākajiem kultivētajiem augiem un ieņem pirmo vietu starp visu veidu sakņu kultūrām.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Biešu šķirnes

Produkta kvalitāte, sakņaugu garšas īpašības un kvalitātes saglabāšana ilgstošas uzglabāšanas laikā lielā mērā ir atkarīga no šķirnes izvēles. Ļeņingradas apgabala apstākļiem, kuriem raksturīga salīdzinoši īsa veģetācijas sezona, vispiemērotākās ir agrīnās nogatavošanās šķirnes, kas nav pakļautas ziedēšanai, kuras ir iekļautas valsts selekcijas sasniegumu reģistrā un kuras ieteicams audzēt Ļeņingradas apgabalā.

Bordo 237 1943. gadā tika zonēts Ļeņingradas apgabalam. Augšanas sezona no masveida dīgšanas līdz selektīvai sakņu kultūru novākšanai ar galotnēm ir 61-65 dienas, līdz pilnīgai novākšanai - 100-110 dienas. Lapu asmeņi ir noapaļoti, tumši zaļi, līdz rudenim to pigmentē antociāns. Šķirne ir ražīga, zema zieda. Salīdzinoši izturīgs pret sakņu tārpiem, bet pakļauts peronosporozes un cerkosporozes bojājumiem. Reaģē uz augstu lauksaimniecības fonu. Sakņu kultūru kvalitāte ilgstošas uzglabāšanas laikā (oktobris-maijs) ir 80-97%.

Izturīgs pret aukstumu 19. Pēc morfoloģiskajām īpašībām šī šķirne ir tuvu šķirnei Bordeaux 237. Veģetācijas periods no masveida stādiem līdz selektīvai sakņu kultūru novākšanai ar galotnēm ir 49-52 dienas, līdz pilnīgai novākšanai - 68-97 dienas. Izturīgs pret aukstumu, panes agrā pavasara sals atgriešanos. Izturīgs pret ziediem, ar augstu ražu. Kvalitātes saglabāšana ziemas uzglabāšanas laikā ir 84-96%.

Vienu asnu. Pēc morfoloģiskajām īpašībām šķirne ir tuvu Bordeaux 237 šķirnei, kurai raksturīga diezgan spēcīga lapu rozete. Augšanas sezona no masveida dzinumiem līdz selektīvai sakņu kultūru novākšanai ar galotnēm ir 63-76 dienas, pirms pilnīga novākšana ir 100-125 dienas. Vienu divu sēklu augļi sēklu materiālā ir 84-85%. Diezgan produktīvs. Sakņaugu kvalitātes saglabāšana ziemas uzglabāšanas laikā ir 53-97%.

Pēdējos gados ir ieteiktas sezonas vidusdaļas šķirnes, kas apvieno ražu, kvalitāti, izturību pret slimībām un labu turēšanas kvalitāti. Tie ir Bravo, Valenta un holandiešu F1 hibrīds Pablo.

Lasiet arī:

Kā iegūt galda biešu ražu ziemeļrietumos

Ieteicams: