Satura rādītājs:

Kas Nosaka Izaudzētās Kultūras Garšu Un Kvalitāti - Kāpēc Aug Nestandarta Dārzeņi - 3
Kas Nosaka Izaudzētās Kultūras Garšu Un Kvalitāti - Kāpēc Aug Nestandarta Dārzeņi - 3

Video: Kas Nosaka Izaudzētās Kultūras Garšu Un Kvalitāti - Kāpēc Aug Nestandarta Dārzeņi - 3

Video: Kas Nosaka Izaudzētās Kultūras Garšu Un Kvalitāti - Kāpēc Aug Nestandarta Dārzeņi - 3
Video: Kas ir īpašs ar vienas izcelsmes kafiju? 2024, Marts
Anonim

Kas nosaka izaudzētās kultūras garšu un kvalitāti

Rāceņi un redīsi

Kāpēc sakņu dārzeņi aug neglīti?

Liektu un neglītu sakņu kultūru parādīšanās šajās kultūrās ir tieši saistīta ar to ķīļa slimību, no vienas puses, un, no otras puses, ar nepareizu augsnes sagatavošanu. Lai pasargātu augus no čaumalām, jums stingri jāievēro kultūraugu maiņa un sējiet rāceņus ar redīsiem tikai uz augsnes, kuras skābums ir neitrāls.

Tajā pašā laikā jums nevajadzētu ietaupīt uz pelniem: šajā gadījumā "jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu". Patiešām, jo vairāk pelnu, jo garšīgāki un vienmērīgāki ir sakņaugi. Kas attiecas uz augsni, sagatavojot grēdas, nekādā gadījumā nedrīkst izmantot svaigu kūtsmēslu, jo ne rāceņi, ne redīsi to principā nepieļauj un šajā gadījumā neveido normālas sakņaugus. Labākais variants ir pilnībā sagatavota komposta izmantošana.

Tāpat kā citu sakņu kultūru gadījumā, arī ūdens apgādes izmaiņas var nelabvēlīgi ietekmēt sakņu kultūras, kuras šajā gadījumā parasti ieplaisā. Ūdens trūkums izraisa neglītu, cietu un pilnīgi neēdamu sakņu kultūru veidošanos.

Kāpēc rāce ir bez garšas?

Optimālā rāceņu audzēšanas temperatūra ir 15 … 18 ° C. Augstākā temperatūrā sakņu dārzeņu garša kļūst daudz rupja.

Nekādā gadījumā kūtsmēslus nedrīkst novest zem rāceņiem, pat daļēji sapūtus. Šajā gadījumā tas kļūs neglīts un garšos ārkārtīgi viduvēji.

Mēs nedrīkstam aizmirst par laistīšanu - mazākais sausums nekavējoties slikti ietekmēs sakņu kultūru kvalitāti.

Humusa un lielu pelnu devu izmantošana var ievērojami uzlabot rāceņu garšu.

Kā izvairīties no dobuma rāceņos?

Rāceņiem nevajadzētu lietot svaigus organiskos mēslošanas līdzekļus. Pēc šiem mēslošanas līdzekļiem saknes kļūst dobas, zaudē garšu un tiek slikti uzglabātas.

Lai redīsi būtu garšīgi

1. Organiskos mēslojumus nav iespējams lietot netraucētā veidā (kūtsmēsli, mājputnu mēsli), jo tie samazina sakņaugu turēšanas kvalitāti un kvalitāti. Redīsi pēc tam kļūst neglīti un garšo ārkārtīgi viduvēji. Turklāt sakņu kultūras izrādīsies pilnīgi perforētas kāpostu mušas.

2. To vajadzētu stādīt laikā, pretējā gadījumā redīsi pārvērtīsies krāsā, un saknes kļūs raupjas un neēdamas.

3. Obligāti jākontrolē augsnes mitruma pakāpe. Laistīšanas trūkums strauji pasliktina sakņaugu kvalitāti, un palielinās nepatīkamais retais "aromāts". Trūkstot augsnes mitrumam, sakņaugi kļūst cieti, rūgti un nedaudz bezziedaini. Ar ievērojamām mitruma svārstībām tie var saplaisāt.

4. Nežēlojiet pelnu redīsus, kas ievērojami uzlabo sakņu kultūru garšu.

5. Nenokavējiet ražas novākšanu: novecojušie vasaras redīsu sakņu dārzeņi vai ziemāju sakņaugi, kas nokrituši sals, kļūst nederīgi patēriņam. Laikā novāktais redīss izrādās blīvs un sulīgs, neplaisā, un ziemas būs lieliski uzglabātas līdz pavasarim.

6. Glabājiet augsni zem augiem brīvu. Redīsi ir ļoti jutīgi pret augsnes garozu. Lai glābtu sevi no šāda darba pēc katras laistīšanas vai lietus, labāk, protams, ejas mulčēt. Šim nolūkam diezgan piemērota ir sasmalcināta miza, zāģu skaidas, lapu pakaiši.

7. Lai sakņu kultūras būtu maigākas, sākotnējā sakņu kultūru uzpildīšanas periodā augi tiek izšļakstīti. Ideāls variants ir tad, ja hilling tiek apvienots ar papildu virskārtu, šim nolūkam izmantojot humusa augsni, jo līdz tam laikam jau var būt pietiekami daudz šī gada humusa, īslaicīgi kompostējot vasaras pirmajā pusē atsijāto nezāļu lielos lielos grēdos. izmanto zaļo kultūru audzēšanai.

8. Izvairieties no sitiena ar ķīli, kas asi negatīvi ietekmē redīsu garšu. Stingri sakot, no mana viedokļa pat redīsu, kuru nedaudz skar ķīlis, nevajadzētu ēst. Turklāt jāatzīmē viens svarīgs punkts: pat ja redīsi saslima pēc normālas sakņu kultūras veidošanās, tā garša nekavējoties strauji pasliktināsies. Tas kļūst koksnains un bez garšas.

Redīsi

Kāpēc sakņu dārzeņi ir mazi un neglīti?

Tas var būt vienāds ar ķīļa bojājumiem un blīvā stādīšanā, kad augi viens otru apēnos (tas novedīs pie augu šāvējiem un rezultātā neglītiem un neēdamiem augļiem). Retināšana pat operatīvi var nedot vēlamos rezultātus. ēnoti augi nekavējoties pārtrauc augšanu, un pat spēcīgas retināšanas gadījumā saknes nepiepildīsies. Turklāt, vismazāk izžūstot no augsnes, saknes pārtrauks pildīšanos, kļūs rupjas un šķiedrainas.

Sakņu dārzeņi ir plaisas

Šīs parādības cēlonis ir nevienmērīga laistīšana. Redīsi attiecas uz augiem, kas ļoti spēcīgi reaģē uz vismazāko augsnes izžūšanu - pēc tam laistot, saknes noteikti ieplaisās.

Sakņu kultūras puvi

Parasti tas notiek, ja tīrīšana ir novēlota. Redīsi jānovāc savlaicīgi un selektīvi, izvēloties tos sakņaugus, kas sasnieguši maksimālo lielumu.

Redīsi dod priekšroku augšanai uz brīvām, auglīgām neitrālām augsnēm. Skābās augsnēs to spēcīgi ietekmē ķīlis, un tas dabiski nedod ražu.

Sakņu dārzeņi tiek slikti uzglabāti

Lai novākto ražu saglabātu ilgāk, redīsi ir jānoņem no rīta pēc vakara laistīšanas, jānogriež topi (bet nekādā gadījumā nesagriež saknes), jānomazgā un jānosūta atvērtā plastmasas maisiņā uz ledusskapja apakšējo nodalījumu.. Šādi ievāktais dārzenis tiek lieliski saglabāts līdz 7 dienām. Redīsi, kas nav iepriekš dzirdīti, uzglabāsies ļoti slikti un būs ļengani.

Nekādā gadījumā nevajadzētu novēlot redīsu novākšanu, jo sakņu dārzeņi kļūst mājīgi un bez garšas.

Redīsi principā ir ļoti auksti izturīgi augi. Tas var paciest īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz -1 … -2 ° C. Un pieauguši augi - pat līdz -3 … -4 ° C. Tomēr ilgstoša zemas temperatūras iedarbība var pasliktināt sakņu kultūru kvalitāti.

Daikons

Rupji, mazi un šķībi augļi

Rupju, mazu un izliektu sakņu kultūru parādīšanās iemesls ir:

  • māla augsne - daikons labi aug tikai uz apaugļotām, ar humusu bagātām, vieglām, smilšainām augsnēm;
  • augu slimība ar ķīli;
  • sabiezējušās kultūras.

Lai sakņu dārzeņi būtu garšīgi, jums jāņem vērā iepriekš minētie faktori un zem daikona jāpievieno liels daudzums pelnu.

Kāpēc sakņaugi puvi?

Tas notiek, ja augus bojā gļotāda bakterioze, kas visbiežāk notiek zemāk novietotās vietās, kas pēc lietavas labi neizžūst. Varbūt tas notiek arī ar pārmērīgu laistīšanu.

Kāpēc sakņaugi tiek slikti uzglabāti?

Daikona saknes viegli saplīst un kļūst nederīgas uzglabāšanai. Tāpēc lielas sakņu kultūras jārauj ar dārza piķi vai lāpstu un, šūpojoties, rūpīgi jāizņem no augsnes.

Saldētas saknes ir ļoti slikti uzglabātas. Sākumā bojājumi nav redzami, bet laika gaitā sakņu kultūru galvās āda grumbas, iekšpusē parādās tukšumi, mīkstums iegūst rūgtu garšu. Tāpēc tie nekavējoties jāizmanto pārtikā, līdz šie procesi ir attīstījušies.

Sakņu kultūras ar nesagrieztām virsotnēm ļoti ātri izplūst un tiek uzglabātas tikpat slikti. Ķiploki

Kāpēc ķiploki netiek uzglabāti?

Ja jūsu audzētie ķiploki ir slikti uzglabāti, tam var būt divi iemesli. Pirmais - jums ir iestādīti ķiploki pirms ziemas, taču tie parasti tiek uzglabāti daudz sliktāk nekā pavasara ķiploki.

Un otrais - ķiplokus esat noņēmis nepareizā laikā: jūs nevarat izvēlēties gan nenogatavotus, gan pārgatavotus ķiplokus. Ja ķiplokus novāc pārāk vēlu, pārgatavojušos sīpolu ietinēji pārsprāgs, un tie tiks daudz sliktāk uzglabāti. Un, ja tas ir nenobriedis, tad šādos ķiplokos visi nogatavināšanas procesi nav pabeigti, un tas arī ilgi netiek uzglabāts.

Kolrābji

Kāpēc kolrābji ir raupji un bez garšas?

Ir daudz iemeslu:

  • augi ir uzziedējuši - to kāts aug rupji un vairs neatšķiras pēc kolrābjiem piemītošās smalkās un smalkās garšas;
  • stādījumi bija sabiezējuši - sabiezējot, stublājs aug, un tā garša pasliktinās (tajā pašā laikā nevēlama ir arī reta stādīšana, jo tas novedīs pie lielu, bet rupju stublāju veidošanās);
  • mitruma trūkums - pat ar īslaicīgu mitruma trūkumu, kāti kļūst mazāki, ātri pārvērš koksni un kļūst pilnīgi nederīgi pārtikai;
  • ķīļa infekcija;
  • jūs novēlojat ražas novākšanu - aizauguši stublāji kļūst bezgaršīgi, raupji un šķiedraini.

Šim augam ir viena ļoti svarīga iezīme: kātiem nepārtraukti jāaug. Kad augsne izžūst, to augšana apstājas, un augšējā apvalka daļa sacietē. Ja pēc augsnes izžūšanas augu bagātīgi aplaista, tad tas atkal sāk strauji augt. Tā rezultātā sacietējusi integumentārā daļa neiztur, un kātu audzētājs plaisas. Tas nozīmē, ka tas var sapūt un (vai) tam aktīvi uzbrūk lodes. Tāpēc nevajadzētu pieļaut, ka augsne izžūst vismazāk: tai jābūt pastāvīgi mitrai. Gliemežu sapuvuši un grauzti kātiņi nav īpaši pievilcīgi un garšo sliktāk. Tāpēc, ja plaisāšana tomēr notiek, labāk nekavējoties izmantot šos kātus pārtikai, līdz to garša un izskats beidzot ir pasliktinājies.

Lai uzlabotu kolrābju stublāju garšu:

  • stādīt kolrābjus tikai uz vieglām un labi apaugļotām, ar organiskām vielām neitrālām augsnēm;
  • barojiet augus ar pelniem un boru.

Mārrutki

Kāpēc mārrutki ir raupji un kokaini?

Uz smagas māla augsnes mārrutku saknes stipri sazarojas un rupjas, aug plānas, blīvas un ar lielu rūgtumu. Saknes kļūst koksnainas pat ar mitruma trūkumu.

Iegūto sakneņu kvalitāti ietekmē vēl viens faktors - mārrutku vecums. Mārrutkus parasti audzē ne ilgāk kā 2-3 gadus, pretējā gadījumā sakņu kultūra kļūst koksnaina, sazarota, daudzgalvaina un neglīta forma. Veco sakņu vidus bieži puvi. Tāpēc jums nevajadzētu atstāt sakneņus bez rakšanas ilgāk par 2-3 gadiem.

Ieteicams: