Nepietiekami Novērtēts Fizalis

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Fizalis ir dārzenis, kuru vērts iepazīt un mīlēt

Fizalis ir pelnījis lielu uzmanību dārzeņu kultūrām, kuras joprojām nav plaši izplatītas Ļeņingradas apgabala amatieru dārznieku zemes gabalos.

Šī kultūra tika nogādāta Krievijā no Dienvidamerikas, kur tā ir diezgan plaši izplatīta. Ēdamās fizalis augļi atšķiras ar augstu garšu un bagātīgu bioķīmisko sastāvu. Tie satur cukuru, ievērojamu daudzumu C vitamīna, organiskās skābes, mikroelementus, pektīna vielas.

Fizalis ir vienīgais dārzenis, kam piemīt želejveida īpašība, un tāpēc to plaši izmanto konditorejas izstrādājumu nozarē. Turklāt tā augļus izmanto svaigai pārtikai, no tiem gatavo ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu, kompotu, kaviāru, tie tiek sālīti, marinēti.

Fizalis augļi jau sen tiek izmantoti tautas medicīnā nieru slimību ārstēšanai. Tam ir choleretic, hemostatiskas un antiseptiskas īpašības.

Fizalis ir interesants Sanktpēterburgas dārzeņu audzētājiem, jo tas ir mazāk prasīgs pret siltumu nekā tomāti, un tam ir vienkārša lauksaimniecības tehnika.

Fizalis pieder pie nakteņu dzimtas, tāpat kā tomāti, pipari, baklažāni un kartupeļi. Tas ieguva nosaukumu no zieda kausiņa formas (grieķu valodā fiza ir burbulis), kas spēcīgi aug un pēc tam pilnīgi pieķeras augļiem kā vāciņš.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Fizalis veidi un šķirnes

Physalis ģints sastāv no 110 botāniskām sugām. Daži augļu veidi tiek kultivēti ēdamajiem augļiem, bet citi - kā dekoratīvie augi - skaistas, spilgtas krāsas kausa dēļ, piemēram, daudzgadīgi dārza fizāļi, no kuriem tiek gatavoti ziemas pušķi.

Dārza fizalis, spriežot pēc literatūras, acīmredzot ir izolēts no savvaļas Āzijas daudzgadīgo augu sugām ar ik gadu augošu stublāju, bet ar mazāku ogu lielā kausā, ko rudens spilgti iekrāso ("lukturītis").

Physalis šķirnes ar ēdamiem augļiem var iedalīt divās grupās pēc to botāniskajām un ekonomiskajām īpašībām.

Peru fizalis, atkarībā no izcelsmes un audzēšanas vietas, tiek saukts arī par Brazīlijas fizalis, Kolumbijas zivju zupu, Venecuēlas topo-tono. Augi ir daudzgadīgi, pieprasa siltumu, tāpēc tos stādus audzē tikai dienvidu reģionos. Pavairo sēklas un sakneņi. Stublājs ir stāvs, 70-200 cm augsts, nedaudz sazarots, blīvi pubescējošs. Lapas ir ovālas ar smalki zobainām malām un ar garu smailu galu 6-15 cm garumā. Kauss ir zvana formas. Peru fizalis ir pašapputes līdzeklis. Oga ar diametru 10-15 mm, ar svaru 6-13 g, dzeltena, ļoti garšīga, saldskāba, aromātiska.

Zemeņu fizalis vai punduris zemesrags, Barbadosas fizalis, zemeņu tomāts, viena gada veca sala, agri nogatavojušās (augšanas sezonā līdz 100 dienām) sugas nekā Peru. To var audzēt, sējot sēklas atklātā zemē, bet labāk ar stādiem, jo sals augiem ir postošs.

Augi ir zemi (35-45 cm) ar ložņainiem vai daļēji paceltiem zariem, blīvi pubertiski. Lapas ir vidēja izmēra, ovālas, augļu kausiņa (cepure) 2-3 cm diametrā, noapaļotas-koniskas ar piecām izcilām ribām, pamatnē dziļi iespiestas. Oga ir 6-12 mm liela, sver 3-5 g, dzintara dzeltena, salda ar zemeņu aromātu, nenobriedusi - ar naktssveces garšu.

Gan Peru, gan zemeņu fizalis kultūrā ir pazīstams ļoti ilgu laiku (vairāk nekā 200 gadus) ne tikai Amerikā, bet arī Eiropā, Indijā un citos reģionos. Abus veidus var ēst neapstrādātus, žāvētus kā rozīnes, kompotiem, pudiņiem, ievārījumu un saldumu pagatavošanai, sukādes veidā. Parīzes konditori to ļoti novērtē.

Otrajā fizalis ar ēdamajiem augļiem grupā ietilpst dārzeņu sugas. Šie fizāļi galvenokārt ir meksikāņu izcelsmes, tāpēc dārzeņu fizalis sauc arī par meksikāņu. Meksikā dārzeņu fizalis jau sen tiek kultivēts ar nosaukumiem "tomatil" un "miltomat", t.i. Meksikāņu tomāts. Vietējie iedzīvotāji negatavus augļus izmanto karstu mērču pagatavošanai ar pipariem, kartupeļu biezeni, vārītiem un ceptiem, kā arī sālīšanai.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Meksikāņu fizalis

Viengadīgs, perifēriski apputeksnēts augs. Starp dārzeņu fizāļiem ir daļēji rāpojošas formas (30-40 cm augstas) ar atzarojuma leņķi līdz 140 °, kā arī augstas (virs 1 m) ar zariem, kas stiepjas no kāta 35-45 leņķī °.

Grupā var būt gan agri, gan ļoti vēlu nobrieduši augi ar augļiem, kuru svars ir 30–90 g, zaļi, balti, dzelteni, dzeltenīgi violeti, tumši violeti, plakani, ovāli, no ļoti rievotiem līdz gludiem, līdz augļiem. garša - no salds-salds līdz pikants-skābs ar nepatīkamu pēcgaršu. Augļu kausi (vāciņi) pēc formas, krāsas un izmēra ir ļoti dažādi - vai nu tie ir pārāk lieli, vai arī, gluži pretēji, tos saplēš lielie augļi.

Parasti meksikāņu fizāļi ir produktīvāki un mazāk pieprasa siltumu nekā Dienvidamerikas izcelsmes fizāļi.

Ļeņingradas apgabalā Physalis labi aug atklātā laukā un dod ražu no 2 līdz 4 kg / m². Labākās šķirnes ir: zemeņu fizalis - Strawberry 573, konditorejas izstrādājumi, Korolek, zelta placer; Meksikas fizalis - agri Maskava, Gruntovy sēne, Kudesnik, Surprise, filantrops.

Augošs fizalis

Mūsu īsās vasaras un biežās pavasara un rudens salnu apstākļos fizālus, tāpat kā tomātus, var audzēt, iepriekš veicot stādu destilāciju. Audzējot stādus, zemeņu fizālis tiek sēts nedaudz agrāk nekā meksikāņu, jo tas ir vairāk termofīls un lēnāk aug Ļeņingradas apgabala apstākļos - aprīļa vidū un meksikāņu - aprīļa beigās.

Meksikas fizalis stādu destilēšanai nepieciešamas tikai 25-30 dienas. Sēšanu veic sēklas naklyuvannye pēc apstrādes ar mangāna šķīdumu kastēs istabas apstākļos vai siltās siltumnīcās un siltumnīcās. Meksikas fizalis stādus var veiksmīgi izaudzēt bez lasīšanas, savukārt zemeņu un Peru fizalis stādus, kas attīstās lēnāk, labāk izvēlēties. Stādu barošanas laukumam jābūt 5-6 cm rindās un 8-10 cm starp rindām.

Ja izrādās, ka kultūraugi ir sabiezējuši, tad tos atšķaida, kad stādiem ir 1-2 īstās lapas, bet attālos spēcīgos stādus sagriež brīvās vietās.

Jāatceras, ka augstā temperatūrā un mitrumā meksikāņu fizalis stādi izstiepjas ļoti ātri, bieži atgulties un saslimt ar melnu kāju, zemākā temperatūrā 15-17 ° C un labu augu ventilāciju, attīstās spēcīgi, drukni un veseli stādi. Rūpes par to galvenokārt sastāv no atslābināšanas, labas (ne biežas) laistīšanas.

Ja stādi attīstās pārāk lēni vai izstiepjas plānos kātos, tad tie jābaro ar ekofosfātu - 4 g uz 1 litru ūdens. Līdz stādīšanai atklātā zemē augiem jābūt spēcīgiem, nevis iegareniem, ar labi attīstītu sakņu sistēmu un lieliem pumpuriem. Tāpēc ārējā gaisa temperatūrā 10-12 ° C augi ir sacietējuši, šajā režīmā atstājot uz veselu dienu.

Tikai tad, ja draud sals, augus ieved telpā vai pārklāj ar spundu. 10-12 dienas tiek veikta pēdējā stādu barošana ar superfosfātu (uz 1 litru ūdens, 3 g mēslojuma). Pirms stādīšanas, kad stādi strauji aug, laistīšanas skaits tiek samazināts, tomēr tas neļauj augiem novīst.

Physalis stādus atklātā zemē stāda maija beigās un jūnija sākumā (7-10 dienas agrāk nekā tomāti). Stādīšanas rītā to pārlaista bagātīgi, lai sakņu sistēma mazāk cieš no mehāniskiem bojājumiem. Sižets ir atzīmēts tā, ka uz 1m² ir 3-4 meksikāņu fizalis augi un 5-6 zemeņu augi. Vislabāk stādīt augus zemē dienas otrajā pusē, un mākoņainā laikā tas ir iespējams visas dienas garumā. Mitrās vietās fizālus ieteicams audzēt augsnēs, kuru augstums ir 30-40 cm, lai izvairītos no stāvoša ūdens uzkrāšanās augu tuvumā.

Saskaņā ar šo kultūru, kas ir kultivēta, labi apgaismota saulē, tiek piešķirtas teritorijas, kuras nav pakļautas lietus ūdens plūdiem. Skābās augsnes (pH zem 4,5) iepriekš tiek kaļķotas. Jebkura kultūra var būt fizalis priekštečis, izņemot kartupeļus.

Fizalis mīl brīvu, auglīgu, labi gāzētu augsni, kas nav aizsērējusi nezāles. Tāpēc augu audzēšanai paredzēto vietu pavasarī izraka 20-25 cm dziļumā, pēc tam izkaisot puvušus kūtsmēslus. Svaigu kūtsmēslu lietošana Physalis zemē var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi, kā rezultātā spēcīgi aug stublāji un lapas, kā arī kavējas olnīcu veidošanās un augļu nogatavošanās. Uz marginālām augsnēm kūtsmēslus vai kompostu izklāj 4-5 cm slānī, kas atbilst 4-5 kg / m².

Physalis labi reaģē uz minerālmēslu ieviešanu, vidējas auglības augsnēm 80–100 g ecofoski uz 10 m².

Fizalis augšanas sezonā atklātā augsnē augsne tiek turēta vaļīga un bez nezālēm. Atkarībā no augu attīstības tie periodiski tiek padzirdīti un baroti. Pirmo barošanu veic masveida ziedēšanas periodā, otro - augļu veidošanās laikā, trešo - pēc 2-3 nedēļām, izmantojot minerālmēslu šķīdumus, kā arī vircu (1 daļa mēslojuma tiek atšķaidīta ar 5 daļām ūdens sausā laikā un 3 daļas mitrā laikā), govs (1:10), putnu izkārnījumi (1:15). Kā minerālmēslu izmanto ekofosku - 30-40 g uz 10 litriem ūdens. Patēriņa līmenis - 10 litri uz 1 m².

Atšķirībā no tomāta, fizālis augs nav pabērns vai piesiets. Gluži pretēji, ir jācenšas iegūt jaudīgākus, ļoti zarojošus augus. Fizalis augļi veidojas vietās, kur zars stublājs, tāpēc, jo vairāk augs zarojas, jo lielāka būs raža. Dārzeņu audzētājiem amatieriem var ieteikt augšanas sezonas vidū saspiest zaru galotnes, lai uzlabotu zarošanu un palielinātu augļu skaitu augos.

Augi, kurus skārušas slimības, tiek noņemti. Jāatzīmē, ka fizalis joprojām nav plaši izplatīta kultūra, un tāpēc, salīdzinot ar tomātiem vai pipariem, tas ir mazāk pakļauts masveida slimību un kaitēkļu bojājumiem.

Fizalis raža

Augļu nogatavošanās sākas no zemākajiem augu līmeņiem: jo augstāk augļi atrodas, jo jaunāki un vēlāk tie nogatavojas. Nogatavošanās brīdi var noteikt pēc cepurīšu žāvēšanas un izgaismošanas, kā arī ar šai šķirnei raksturīgo augļu aromātisko smaržu un krāsu. Nogatavojušies augļi mēdz nokrist. Ja laika apstākļi ir sausi, tad tie paliek uz zemes bez bojājumiem. Lietainā laikā tie pasliktinās. Pēc lietus nav ieteicams novākt augļus. Fizalis iztur vieglas rudens sals.

Tomēr sasaldētie augļi ir slikti uzglabāti, tāpēc drošāk ir veikt pēdējo ražu pirms sala iestāšanās. Ilgstošai uzglabāšanai augļus var noņemt nedaudz negatavus.

Tā kā nenobrieduši augļi var nedaudz augt uz augiem, tad, audzējot nelielu skaitu augu, pirms sala ir vēlams novākt augļus kopā ar kātu un zariem. Šādi augi tiek pakārti sausā telpā.

Pēc vienas vai divām nedēļām tos pārbauda un savāc audzētos augļus. Veselus (nesaldētus) augļus uzglabā sausā, vēdināmā telpā mazās trellizētās kastēs. Šajā formā 1-4 ° C temperatūrā negatavus augļus var uzglabāt visu ziemu, nogatavojušos augļus - 1-2 mēnešus.

Lasiet arī:

Physalis receptes