Dārzeņu Kultūru Klasifikācija

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Pēc botāniskajām īpašībām dārzeņu augi tiek sagrupēti divpadsmit ģimenēs:

• Kāposti jeb krustziežu: kāpostu veidi - baltie kāposti, sarkanie kāposti, Savoja, Briseles kāposti, ziedkāposti, Pekina, ķīniešu, kolrābji; sakņu dārzeņi - redīsi, rāceņi, redīsi, rutabagas, katran, kā arī sinepes, krese; sakneņi - mārrutki.

• Selerijas vai lietussargs: burkāni, pētersīļi, pastinaki, selerijas, dilles, koriandrs (cilantro), ķirši un citi.

• Ķirbis: gurķis, ķirbis, ķirbis, skvošs, arbūzs, melone.

• Solanaceae: tomāts, pipari, baklažāni, fizalis, kartupeļi.

• Migla: bietes, Šveices mangoldi, spināti.

• Pākšaugi: pupas, zirņi, pupas, soja.

• Asteraceae vai Compositae: salāti, estragons, cigoriņu salāti, scorzoner, auzu saknes, artišoks.

• Griķi: skābenes, rabarberi.

• Sīpoli vai Liliaceae: sīpoli - sīpoli, puravi, šalotes, ķiploki, batūni, daudzgadīgi daudzpakāpju, gļotas, maurloki, smaržīgi.

• Ziedlapa vai graudaugi: saldā kukurūza.

• Jērs vai Lipo: piparmētra, sāļš, baziliks, isops, majorāns, citrona balzams.

• Sparģeļi: sparģeļi.

Pēc pārtikas orgānu veida augus iedala desmit grupās:

• Augļi, kuros augļi ir pārtikas orgāni. Šajā grupā ietilpst augi, kuru augļi tiek patērēti negatavi - gurķi, ķirbi, ķirbji, kā arī bioloģiskā brieduma stāvoklī - tomāti, arbūzi, melones, ķirbi.

• Sīpolu formas sīpoli no blīvi iesaiņotām sulīgām lapām un zvīņām - sīpoliem, šalotes, puraviem, ķiplokiem, daudzgadīgiem sīpoliem.

• Bumbuļi, bumbuļi - kartupeļi.

• Dzinumi, kuros pārtikai tiek izmantoti jauni, neligificēti dzinumi - sparģeļi, ziedkāposti.

• Lapu - pārtikā tiek izmantoti jauni dzinumi un lapas - baltie kāposti, Savoja, Briseles kāposti, dilles, estragons, cigoriņu salāti, piparmētra, sāļie, baziliks, majorāns utt.

• Sakņu dārzeņi - sakņu dārzeņi tiek izmantotas pārtikas produktu - rāceņi, redīsi, redīsi, rutabagas, burkāni, pētersīļi, pastinaki, selerijas, galda bietes, melnsakne, KATRAN uc

• lapu - lapas tiek izmantotas pārtikas - skābeņu, rabarberu, spinātiem.

• Stublāju augļi - pārtikā izmanto īsu, aizaugušu kātu - kolrābjus.

• Sakneņi - mārrutki.

• Ziedkopas, kas veido dārzeņu ziedkopas formā - artišoks.