Briseles Kāpostu Audzēšanas Iezīmes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Lauksaimniecības tehnika Brassica oleracea L

Briseles kāposti mums visbiežāk ir pazīstami no veikalos nopērkamo saldēto dārzeņu komplektiem, taču mūsdienās maz cilvēku to audzē savā dārza gabalā. Tomēr tas ne vienmēr notika.

Der atcerēties, piemēram, slavenās Požanskas kotletes - Krievijā tās pasniedza ar kartupeļiem, zirņiem, ziedkāpostu vai Briseles kāpostiem. Tiem, kas bijuši Anglijā, Beļģijā vai Vācijā, būtu jāatceras daudzie dārzeņu piedevas, tostarp Briseles kāposti.

Turklāt daudzi briti izmanto mazas Briseles kāpostu galvas pat tradicionālajam pudiņam. Lai gan, iespējams, to vislabāk var sagatavot Beļģijā, kur Briseles apkārtnē jau sen atrodas milzīgas šī neparastā kāpostu plantācijas, kas tur ir īpaši populāras.

Un tā nav nejaušība, jo tai ir augsta uzturvērtība. Piemēram, buljons, kas pagatavots no Briseles kāpostiem, uztura ziņā ir salīdzināms ar vistas buljonu, un pašiem kaķiem ir tik patīkama saldena garša, ka tie rotās daudzas zupas un sānu ēdienus, kas tiek pasniegti kopā ar gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt tie ir ļoti noderīgi, un saskaņā ar šo rādītāju Briseles kāposti var droši pretendēt uz pirmo vietu rangā starp kāpostiem.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs

Briseles kāposti satur gandrīz visus vitamīnus un ir labākie kāposti starp C un B9 vitamīnu daudzumu, piemēram, tie satur trīs reizes vairāk C vitamīna nekā parastie baltie kāposti, un tas nesadalās pat ilgstoši uzglabājot un apstrāde. Šajā eksotiskajā kāpostā ir daudz dažādu minerālvielu (īpaši kālija, kalcija, fosfora, dzelzs un magnija) un augsts sagremojamu olbaltumvielu saturs, kas pēc kvalitātes nav zemāks par gaļas un piena olbaltumvielām, kas augiem ir ļoti reti.

Tāpēc Briseles kāposti jāiekļauj jebkuras personas uzturā, taču tas būs īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, pacientiem ar cukura diabētu, atveseļojas pēc nopietnām slimībām, kā arī bērniem.

Turklāt Briseles kāpostu sula uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību (īpaši, ja to apvieno ar burkānu, salātu un zaļo pupiņu sulām), tāpēc tā var būt ļoti noderīga cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar šo orgānu.

Bet vissvarīgāko Briseles kāpostu priekšrocību atklāja Vašingtonas universitātes zinātnieki - izrādās, ka dažas vielas, kuras satur īpaši labvēlīgas proporcijas (indoli, folāti un fitonutrīti), var novērst dažu vēža veidu attīstību, galvenokārt krūts, dzemdes un plaušu vēzis. Savos ziņojumos zinātnieki pat minēja daudzsološu statistiku - vēža risks cilvēkiem, kuri regulāri ēd Briseles kāpostus, ir par 20% mazāks nekā tiem, kuri to nedara.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Par preferencēm attiecībā uz Briseles kāpostiem

Salīdzinot ar citiem kāpostu kāpostiem, Briseles kāposti ir prasīgāki pret audzēšanas apstākļiem, un, neņemot vērā tā sekojošās vēlmes (dažas no tām ir raksturīgas visiem kāpostiem), ražu nevar sagaidīt.

1. Tas ir pietiekami izturīgs pret aukstumu un panes sals līdz -7 ° C (ne visām šķirnēm), taču nepatīk caurdurošie vēji, tāpēc tās audzēšanai labāk izvēlēties vietu, kas pasargāta no vēja.

2. Ļoti fotofīls - pie mazākās nokrāsas tas pārstāj augt un atsakās saistīt gaiļus.

3. Ļoti higrofils, lai gan mitruma trūkumu tas iztur labāk nekā citi kāpostu augi, jo tas veido spēcīgāku sakņu sistēmu, bet tomēr ievērojami samazina ražu.

4. Šie kāposti ir neticami prasīgi pret augsnes auglību - slikti augsnēs tie attīstās slikti un vēlāk noliek zelmenes, un biežāk tos vispār nesaista. Tomēr kategoriski nav iespējams zem tā izmantot svaigu kūtsmēslu (pat uz sliktas augsnes) (tas jāaizstāj ar kompostu vai daļēji sapuvušu mēslu), jo svaigi kūtsmēsli aizkavē augšanas procesu, novērš mezglu izveidošanos un, ja tie ir sasieti, tie ir vaļīgi un bez garšas.

5. Necieš skābās augsnes, uz kurām ķīlis uzreiz saslimst un iet bojā.

Briseles kāpostu lauksaimniecības tehnoloģiju noslēpumi

Stādu audzēšana. Briseles kāposti ir ļoti vēlu nogatavojoša kultūra un attīstās ārkārtīgi lēni, veidojot ražu 130-150 dienas vai ilgāk pēc dīgšanas. Tāpēc nevar iztikt bez stādiem.

Stādu audzēšanas tehnoloģija var būt atšķirīga - to var audzēt kasetēs, tas ir iespējams zāģu skaidās, kam seko audzēšana siltumnīcā. Tiesa, tas ir iespējams tikai ar nosacījumu, ka siltumnīcas darbina ar biodegvielu, jo tās audzēšanai būs jāpārstāda siltumnīcā ne vēlāk kā 20. aprīlī. Jebkurā gadījumā sēklas tiek sētas pietiekami agri - apmēram 1-2 marta desmitgades.

Stādu stādīšana atklātā zemē. Apmēram 1-2 gadu desmitus no maija Briseles kāpostu stādi jāpārstāda no siltumnīcas vai kasetēm atklātā zemē - stādīšanas laikā tā vecumam jābūt apmēram 60 dienām. Tas jādara mākoņainā laikā vai vēlā pēcpusdienā.

Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot stādīšanas vietas - izlīdzināt izciļņus (uz kuriem iepriekš augs tika uzklāts ar kompostu ar vismaz spaini augam) un izveidot lielas bedrītes, jo stādi jau ir pietiekami lieli. Atveres ir novietotas tā, lai viens augs būtu vismaz 70 cm attālumā no cita. Saistībā ar tik ievērojamu attālumu nevajadzētu stādīt Briseles kāpostu stādus, pārmaiņus ar citiem kāpostu veidiem - labāk stādīt gar kāpostu grēdu vienā rindā vai pat atvēliet atsevišķu vietni.

Urbumos pievienojiet divas lielas saujas pelnu, sauju novecojušo zāģu skaidas, pusi saujas Kemira tipa kompleksā mēslojuma, pusi saujas superfosfāta un sauju milzu dārzeņu mēslojuma. Akas saturs ir rūpīgi jāsajauc.

Katrs augs ir ievietots sagatavotā bedrē, uzmanīgi izplatot sakņu sistēmu, ja tā tika izraktas no siltumnīcas. Patiešām, izmantojot kasešu tehnoloģiju, augs tiek ievietots tieši kasetes atverē, un saknes nav jāiztaisno. Stādot, tas ir nedaudz padziļināts.

Pēc stādīšanas zem katra krūma jālej 1 litrs parastā ūdens un vēlams 1 glāze bioloģisko produktu šķīduma, kas atšķaidīts parastajā veidā (100 g risoplāna un 200 g melnā rauga vienā spainī). Pēc laistīšanas augsne ap augiem ir nedaudz jāatbrīvo, jāpārkaisa ar novecojušām zāģu skaidām, lai labāk apmainītos ar gaisu un noturētu mitrumu, un izciļņi ar iestādītiem kāpostiem ir jāaizver ar plānu pārklājuma materiālu, kas ietaupīs gan kāpostu kaitēkļus, gan pārmērīgu sauli pie vietas. augu izdzīvošanas laiks. Tas arī samazinās laistīšanas daudzumu. Šajā gadījumā pietiks stādītos augus laistīt mākoņainā laikā reizi nedēļā, bet saulainā laikā - divreiz tieši caur seguma materiālu.

Pēc nedēļas pārklājošo materiālu atver un katru kāpostu augu aplej ar preparātu (piemēram, koloidālo sēru), ko izmanto, lai novērstu ķīļu parādīšanos (2-3 glāzes šķīduma zem auga).

Laistīšana, kalšana, mulčēšana un barošana. Briseles kāpostu (tāpat kā jebkuru citu kāpostu) laistīšanai jābūt bagātīgai un savlaicīgai, atceroties, ka mitruma trūkums automātiski noved pie ražas zuduma.

Hillēšana ir nepieciešama tikai augšanas sezonas pašā sākumā, un tad jūs varat aprobežoties ar atraisīšanos, jo šie kāposti gandrīz neveido nejaušas saknes.

Kāpostu mulčēšana nav iekļauta agronomu tradicionālo ieteikumu sarakstā, taču tas ievērojami palielina ražu (kas ir svarīgi mazražīgiem Briseles kāpostiem) un ievērojami samazina aprūpes sarežģītību.

Tāpēc ieteicams trīs nedēļas pēc stādu stādīšanas atklātā zemē uz laiku noņemt seguma materiālu, atsijāt nezāles, atbrīvot augsni un nedaudz iedurt augus (visticamāk, lai iegūtu stabilitāti). Un pēc tam visu vietu ap augiem pārklāj ar apmēram 5 cm puspuvu kūtsmēslu slāni un viegli to apkaisa ar novecojušām zāģu skaidām. Pēc tam jums atkal jāpārklāj kāpostu plantācija ar pārklājošu materiālu. Šāda darbība palielinās augsnes auglību un atbrīvos jūs no garlaicīgas regulāras atslābināšanas.

Pēc vēl divām nedēļām pārklājošais materiāls būs pilnībā jānoņem, jāatbrīvo un jāno ravē kāposti, jābaro ar deviņvīru spēka šķīdumu un zem katra auga jākaisa nedaudz kompleksā mēslojuma. Ja lodes pārņem, tad pēc šīs procedūras ir vērts nekavējoties izsmidzināt plānu kaļķa slāni visā augsnes telpā un pašā kāpostā.

Tad ik pēc divām nedēļām ir nepieciešams veikt virskārtu ar līdzsvarotiem kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, Kemira. Ja gaiļi nav sasieti, tad jāpalielina fosfora-kālija mēslošanas līdzekļu deva virskārtā.

Savlaicīga kāta saspiešana un sliktu gaiļu noņemšana. Atšķirībā no citiem kāpostu veidiem, Briseles kāpostos apikālais pumpurs obligāti ir saspiests (virs augšējā kazaka).

Šī darbība tiek veikta 30-40 dienas pirms veģetācijas perioda beigām un ir nepieciešama, lai ierobežotu stumbra augšanu un iegūtu lielākus gaiļus. Piemēram, stādot marta sākumā, saspiediet jūlija beigās, taču tā ir ļoti aptuvena vadlīnija, jo tas viss ir atkarīgs no kāpostu attīstības intensitātes un konkrētas šķirnes īpašībām.

Vislabākais atskaites punkts ir brīdis, kad augs ir sasniedzis 80-100 cm, stumbra augšana ir palēninājusies, katras lapas padusē izveidojies mazs (vēl vaļīgs koss) un vālītes apakšējā trešdaļā. kāts ir izveidojies normāli. Parasti pēc saspiešanas viņi sāk selektīvi tīrīt mezglus, kad tie aug un sabiezē - tas arī stimulēs mezglu turpmāku augšanu pārklājošo lapu padusēs.

Jāpatur prātā, ka novēlota saspiešana ir bezjēdzīga, un agrīna saspiešana var izraisīt pākšaugu pāraugšanu (uz kāta var izveidoties viena vai vairākas jaunas virsotnes, un augs visu enerģiju iztērēs šo pilnīgi nederīgo dzinumu veidošanai. kaitējot ražas kvalitātei un daudzumam).

Piespiežot, ir vērts pievērst uzmanību vienam svarīgam punktam - vai augiem bija pietiekama barošanās platība? Ja līdz šim laikam puse lapu jau ir kļuvusi dzeltena un nokritusi, tas nozīmē, ka augi bija pārāk tuvu viens otram un nākamgad tas ir jāņem vērā, jo agrīna lapu krišana noved pie nopietna ražas trūkuma. Lai gan tas var būt saistīts ar barības vielu trūkumu, kas bieži tiek novērots mūsu trūcīgajās augsnēs.

Vienlaikus ar saspiešanu jums jāaplūko visas vālītes uz kāta. Diezgan bieži tā apakšējā daļā tie ir ļoti vaļīgi un pēc izskata atgādina pusatvērtu rožu pumpuru. Šādi gaiļi ir jānoņem, jo tie nekļūs pilnvērtīgi, un augs laiku un enerģiju tērēs nevis ražas veidošanai, bet pilnīgi nederīgu lapu ķekaru augšanai.

Sakopj, bet selektīvi. Gaiļi veidojas vasaras beigās. Tos ievāc selektīvi, nogatavojoties, vispirms izlaužot apakšējos, lielākos, tad vidējos utt. Nav grūti noteikt, ka zolītes ir gatavas ražas novākšanai - tās kļūst diezgan blīvas un noslēgtas, sasniedz maksimālo izmēru un iegūst īpašu spīdumu, un lapas blakus zelmiņiem sāk dzeltēt. Jums jāzina, ka kaķi, kuriem nav lapas, kas tos baro, vairs nepieaugs, un tāpēc tie ir nepārprotami jānoņem.

Agrāk Briseles kāpostu novākšanas laikam nevajadzētu būt, jo ražas lielāko daļu var zaudēt, jo zārkas var augt līdz stabilam aukstam laikam, bet arī novākt novēloti nav iespējams, jo stiprs sals un ne parasti nakts sals, novedīs pie pilnīgas zārku neēdamības. Sasmalcinātos kātiņus kopā ar gaiļiem ievieto plastikāta maisiņos un apmēram divus mēnešus uzglabā pagrabā + 1 ° C temperatūrā.

Izlasiet nākamo daļu. Kāposti "Briseles stilā" →