Salātu Sīpolu Audzēšana No Sēklām - Caur Stādiem

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Kā audzēt saldos sīpolus mūsu klimatiskajos apstākļos

Turpinām sarunu par sīpolu dzimtu, ģints - sīpolu. Un parunāsim par tā veidu - sīpolu. Sīpolus iedala daudzpakāpju (var. Viviparum) un vairāku ligzdu (var. Solaninum).

Kopumā par sīpolu priekšrocībām ir rakstīts un teikts tik daudz, ka nav nepieciešams pārliecināt mūsu dārzniekus audzēt šo kultūru savā dārzā.

Tas runā par loku Vecajā Derībā un Korānā; Visaptverošu informāciju par šīs kultūras vēsturiskajiem aspektiem varat atrast daudzos rakstos un grāmatās. Bet es pakavēšos tikai pie šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijas īpatnībām. Un pat tad es problēmu formulēšu šaurāk: rāceņu sīpolu audzēšana no sēklām. Patiesībā tas man lika uzrakstīt rakstu par loku. Šķiet, ka dārzniekiem ar šo kultūru nav problēmu: nopērciet komplektu, iestādiet to - un iegūstiet rāceņu sīpolu. Kāpēc jāuztraucas ar nigella sēklām? Vai arī jūs varat darīt vēl vieglāk: dodieties uz veikalu un iegādājieties divus vai trīs kilogramus sīpolu.

Bet es atceros, kā bērnībā vecmāmiņa mani sūtīja uz veikalu pēc sīpoliem. Es atnesa cenu zīmē tā saukto "sīpolu". Vecmāmiņa apsvēra manu pirkumu, nopūtās un sacīja: "Jā, mūsu laikos bija sīpols - spāņu valoda ir īsts sīpols, tas ir salds." Toreiz es vēl nevarēju saprast, kā šis sīpols var būt salds.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Salātu sīpols

Varbūt tieši šīs raksta tēmas mani iedvesmoja nostalģiskās atmiņas. Un tāpēc. No komplekta nav iespējams audzēt saldo sīpolu šķirnes, nevar būt tik daudz dažādu komplektu. Galu galā visas salātu (saldo) sīpolu šķirnes tiek uzglabātas 3-4 mēnešus. Īstus salātu sīpolus var iegūt tikai no sēklām. Šķirņu iedalījums pēc garšas - pikanta, daļēji asa, salda - ir nedaudz patvaļīga, jo garša var mainīties atkarībā no augšanas vietas.

Pikantajiem sīpoliem ir ilgāks glabāšanas laiks, biezas sīpoli un lielāks sausnas saturs nekā saldajiem sīpoliem. Viņi labi nogatavojas Krievijas vidus zonā un ziemeļu reģionos.

Saldās spuldzes ir vidēji blīvas un satur vairāk ūdens, kas to iekšējās zvīņas padara sulīgākas. Šīs šķirnes galvenokārt audzē dienvidos. Tagad, protams, labā lielveikalā var nopirkt saldas rāceņu sīpolu šķirnes, taču to cenas iekož. Un pat Krimā, kur saldie sīpoli jau sen tiek uzskatīti par vienu no šī rajona apskates objektiem, rodas problēmas.

Fakts ir tāds, ka šāds sīpols patiešām garšīgs un salds aug tikai dažos ciematos Krimas dienvidu krastā: zemes nogruvums, uz rietumiem no Jaltas, Zaprudny - starp Jaltu un Aluštu, Pushkino un Maly Mayak ciematos netālu no Alushta. Citās vietās audzētajiem sīpoliem būs atšķirīga garša. Saldumam pievieno parasto dzelteno sīpolu raksturīgo asumu. Tāpēc tiek uzskatīts, ka īstus Krimas sīpolus var audzēt tikai noteiktās vietās.

Protams, ir diezgan grūti iegūt tik garšīgus sīpolus mūsu zonā, kas nav černozēma. Sīpoli ir prasīgi augi attiecībā pret gaismu. Ziemeļu un vidējo joslu šķirnēm ir vajadzīgas 15-17 stundas diennaktī, dienvidu - 13-14 stundas. Dienvidu šķirnes ziemeļos palielina veģetācijas periodu, tāpēc tās jāstāda ar stādiem. Sīpoliem nepieciešama arī augsta gaismas intensitāte, īpaši, ja tos audzē no sēklām.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Gaismas trūkums ne tikai palēnina attīstību, bet arī aizkavē spuldžu veidošanos. Šī kultūra dod priekšroku sarkanajai gaismai un augu sānu apgaismojumam. Tieši šī bioloģiskā iezīme izskaidro augstās prasības sīpoliem, lai attīrītu kultūraugus no nezālēm - saules spektrā sarkanā gaisma dominē rītos un vakaros, kad saules ir maz, un nezāles šādā saulē aizver stādījumus un traucē fotosintēzi. Protams, lielo lauksaimniecības uzņēmumu laukos sīpolu audzēšanas stādu metode joprojām nav pieņemama. Bet jūsu vietnē ir pilnīgi iespējams audzēt gardēžu sīpolus.

Izrādās, ka mēs sev esam sašaurinājuši uzdevumu: mēģināt no sēklām ar stādiem izaudzēt garšīgas sīpolu šķirnes. Ko jūs domājat par garšīgām šķirnēm? Sīpolu aso garšu un smaržu nosaka ēterisko eļļu klātbūtne tajā. Sīpolu ogļhidrātus pārstāv cukuri - saharoze, manoze, rafinoze, ksiloze, arabinoze, riboze; pentozāni (līdz 0,5%): hemiceluloze (līdz 0,6%) un pektīna vielas (līdz 0,6%). Sīpolu olbaltumvielas ir 50% un satur 18 aminoskābes. Nelielos daudzumos ir vitamīni A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folijskābes un pantotēnskābes; minerālu īpatsvars veido līdz 1,5%.

Kāpēc vajadzīgi stādi?

Saldajos sīpolos ir vairāk ūdens, ievērojami mazāk glikozīdu, tāpēc salduma sajūta ir izteiktāka pat ar nelielu daudzumu cukura. Kāda tieši visu sastāvdaļu attiecība nosaka vēlamo garšu, man ir grūti pateikt, kā saka, par gaumi nav strīdu.

Sīpolu audzēšanai rāceņam no sēklām ir un joprojām ir prieks, salīdzinot ar to audzēšanu no stādiem. Protams, abos gadījumos jābūt kvalitatīvam sēklu materiālam. Bet, audzējot sīpolus, izmantojot komplektu, slimību un kaitēkļu apkarošanas problēma kļūst sarežģītāka, jo šeit tiek atvieglota miltrasas, baltās puves, vīrusu, patogēno nematodu izplatīšanās. Ja tiek pārkāpts uzglabāšanas režīms, var parādīties liels skaits šautriņu.

Tajā pašā laikā sīpolu stādīšana ar komplektiem nodrošina augstu dīgtspēju, kultūraugu izturību pret nezālēm, agru jaudīgākas asimilācijas aparāta veidošanos un pēc tam lielas spuldzes. Tas piesaista dārzniekus. Bet, ja jums nav simtiem hektāru stādīšanas platību, bet tikai dažas gultas, tad sējeņu sīpolu audzēšana saglabā visas priekšrocības salīdzinājumā ar stādu audzēšanu.

Kā tas tiek darīts Izraēlā

Ja Krievijā mēs esam pieraduši rāceņu sīpolus audzēt no komplektiem, tad, piemēram, sīpolu audzēšanas tehnoloģija Izraēlā ir ļoti atšķirīga no mūsu. Viņi audzē sīpolus tikai caur stādiem. Sīpolu audzēšanai tiek izmantotas ļoti augstas kvalitātes hibrīdu sēklas, kas nodrošina standarta izlīdzinātu ražu. No ekonomiskā viedokļa audzēšana ar stādiem Izraēlā izrādījās izdevīgāka, un attiecībā uz produktu kvalitāti viņi iegūst ārkārtīgi vienmērīgu un standarta kultūru.

Par to var pārliecināties, apmeklējot mūsu lielveikalus, kur jau sen nav vietējo produktu, bet burkāni un sīpoli tiek atvesti no Izraēlas. Droši vien viņu tehnoloģija ir atšķirīga. Piemēram, tiešā sēja augsnē tur netiek izmantota gaidītā rezultāta nestabilitātes un ļoti liela sēklu patēriņa dēļ. Arī sabiezināti sīpolu stādi ar tiešu sēšanu augsnē noved pie dažāda lieluma un nestandarta izmēra sīpoliem.

Bet audzēšana, izmantojot stādus, ļauj iegūt līdz divām sīpolu ražām zaļumiem sezonā un nodrošina pastāvīgu svaigu zaļo sīpolu piegādi tirgum. Dažādu šķirņu un veidu sīpolu izmantošana palīdz atrisināt šo problēmu. Tomēr sīpolu audzēšana rāceņiem ar stādiem ir iespējama arī mūsu parauglaukumos, ne tikai Izraēlā. Kā audzēt sīpolu stādus?

Stādu audzēšana

Jūs varat to audzēt uz palodzes un siltumnīcas. Labākais stādu vecums ir 50-60 dienas. Pilsētas dzīvoklī ir piemērota saulaina palodze. Sīpolu sēklas sēj 15. - 25. martā. Sīpolu stādu audzēšanas jauda - plastmasas divu litru minerālūdens pudele. Tas būtu jāsagatavo - sagriež "aiz pleciem" un apakšā izveido caurumu, kā puķu podos.

Tad tur ielej stādu augsni ar 15 cm slāni, tas ir apmēram puse no pudeles. Augsne jāsasilda līdz 80 ° C - jādezinficē. Tas nedrīkst būt skābs. Stādiem varat izmantot parasto kūdras augsni, bet tikai bez "dzīvās zemes". Pudeles apakšā vispirms var iemest vairākas keramzīta bumbiņas.

Tad jums ir jāizkliedē sēklas uz sagatavotās augsnes, tur ievieto apmēram 50-70 gab. Pārklājiet sēklas ar 0,5 cm augsnes slāni. Pēc tam uz pudeles ar sēklām ielieciet plastmasas maisiņu. Novietojiet trauku uz palodzes, zem pudeles jums jāievieto apakštase vai bļoda, caur kuru mēs pēc vajadzības laistīsim un mēslosim augus.

Optimālā temperatūra šajā laikā ir 20 … 25 ° C. Tiklīdz parādās dzinumu cilpas, plastmasas maisiņš tiek noņemts un temperatūra pēcpusdienā tiek pazemināta līdz 16 … 20 ° C. Augstāka temperatūra mēdz izstiepties un vājināt stādus. Optimālā nakts temperatūra ir aptuveni 12 ° C. Sēklas dīgšanas laikā primārā sakne vertikāli ieaug augsnes dziļumos, un tikai pēc 25–30 dienām pēc dīgšanas, kad augam ir divas īstās lapas, izveidojas trīs līdz piecas sekundārās saknes.

Tajā pašā periodā sākas vāja primāro un sekundāro sakņu sazarošana. Lielākā daļa sīpolu sakņu pat maksimālās augu augšanas periodā atrodas tikai aram slānī. Augsnes piesātinājums ar mitrumu un zema augsnes šķīduma koncentrācija ir īpaši labvēlīga sīpolu augu normālai augšanai un attīstībai. Kopā ar ūdeni augā nonāk noteikts daudzums izšķīdušo sāļu.

Apmēram reizi nedēļā stādus baro ar šķīstošu kompleksu mēslojumu - 0,5 g uz 1 litru ūdens. Sēšanas ērtums pudelē slēpjas faktā, ka sīpolu augus var pārvietot, ievietot starp rāmjiem utt. Tajā pašā laikā sīpolu lapas neplīst - tās balstās uz pudeles sienām. Stādus var transportēt, pirms stādīšanas ievietot siltumnīcā pie dačas, siltumnīcā, labos laika apstākļos jūs varat atstāt to ārā, sacietēt 2-3 dienas pirms stādīšanas.

Stādu stādīšana zemē

Stādu stādīšana ir pavisam vienkārša: sagrieziet pudeli un iestādiet augus tāpat kā mēs parasti stādām stādus. Jāpatur prātā, ka sīpolu stīgas, vāji sazarotās saknes ir pārklātas ar lielu skaitu vissmalkāko sakņu matiņu, kas, izrokot saknes, ātri zaudē savu turgoru, nokrīt sakņu virsmā un ātri izžūt. Tāpēc saknes pārklāj ar zemi un neaizkavē izkāpšanas procesu.

Gatavus stādus var stādīt, kad augsnes temperatūra sasniedz 10 ° C. Viņi to stāda slīpi tādā pašā dziļumā, kādā tas izauga iepriekš, pirms tam jums labi jāiztaisno saknes. Stādus novieto ar atstarpi 30 cm un starp augiem 15 cm rindā. Pēc stādīšanas augus aplaista, pēc 7-10 dienām laistīšanu atkārto. Turpmāka kopšana ir tāda pati kā tiešās sējas augsnē. Pēc stādīšanas augsnes virsma tiek mulčēta ar kūdru vai humusu ar 2-3 cm slāni.

Rūpējoties par sīpoliem, jāpatur prātā, ka sīpolu sakņu sistēma ir vāji attīstīta un ļoti jutīga pret lielu augsnes šķīduma koncentrāciju. Tāpēc mēslojumu zem sīpoliem uzklāj tā, lai sakņu zonā visas augšanas sezonas laikā mēslojums būtu pietiekamā daudzumā un viegli sagremojams, bet ne pārmērīgs. Apaugļošanas un apūdeņošanas veids ir tāds pats kā augu audzēšanai no stādiem. Saldās šķirnes patērē salīdzinoši vairāk kālija un mazāk slāpekļa: uz 100 kg sīpolu augi patērē 3 kg slāpekļa, 1,1 kg fosfora un 3,2 kg kālija.

Mēslojums

Aptuvenais mēslošanas līmenis mainās atkarībā no augsnes veida un laika apstākļiem. Nav praktiski kūtsmēslus laist tieši zem sīpola, jo aizkavējas sīpolu parastā nogatavošanās. Turklāt daudzas dzīvotspējīgas nezāļu sēklas tiek lietotas ar svaigiem organiskiem mēslošanas līdzekļiem, no kuriem vēlāk ir grūti atbrīvoties. Labāk ir pievienot gada laikā novecojušu kompostu ar 50-70 kg / 10 m3 rudenī, fosfora un potaša mēslojumu - ar ātrumu 150-200 g / 10 m2, un slāpekļa mēslojumu - pavasarī pirms sēšanas vai stādīšanas plkst. to pašu devu. Tādā veidā augsne jāuzpilda.

Top dressing

Barojot, jāpatur prātā, ka pirmajā veģetācijas sezonā augs nepatērē daudz barības vielu, pilnīgi pietiek ar pārsēju. No jūnija līdz sīpolu nogatavošanās sākumam augi no augsnes noņem 3/4 no kopējās barības vielas. Tāpēc ieteicams frakcionēti izmantot minerālmēslus. Ja veģetatīvā masa lēnām aug, vai pirms apūdeņošanas to baro ar pilnu minerālmēslu vai vienlaikus ar apūdeņošanas ūdeni ar ātrumu 10-20 g / 10 m? katra elementa aktīvā viela.

Veidošanās sākumā sīpolus baro tikai ar fosfora-kālija mēslojumu 20 g / 10 m2. Kam ir koksnes pelni, uzklājiet 0,5-1 kg / 10m ?. Stādījumiem nepieciešama apūdeņošana, īpaši sausos periodos un pēc augšējās apstrādes. Pārmērīgs mitrums šai kultūrai ir arī kaitīgs. Sīpolus novāc augusta otrajā pusē. Pa šo laiku lapu galotnes izžūst un apgulties.

Ar stādiem savā saimniecībā audzējam šķirnes un hibrīdus:

Exibishen ir salātu šķirne, ar labu lauksaimniecības tehnoloģiju, sīpola svars sasniedz 1 kg vai vairāk.

Crystal F1 ir agri nogatavojies vidējas dienas balto sīpolu hibrīds svaigam patēriņam un īsai (3-4 mēnešu) uzglabāšanai. Ražas novākšana sākas jau 85-90 dienas pēc dīgšanas. Sīpoli ir vienveidīgi, apaļi, perfekti balti. Iekšējie svari ir biezi, sulīgi, kraukšķīgi ar apmierinošu asumu. Hibrīds ir izturīgs pret rozā puvi un fuzāriju.

Mazilla F1 ir agri nogatavojies sarkano sīpolu hibrīds svaigam patēriņam un īsai uzglabāšanai (3-4 mēnešus). Ražas novākšana ir iespējama jau 85-90 dienas pēc dīgšanas. Sīpoli ir apaļi, ļoti viendabīga izmēra, neplaisā un tiem ir skaista bagātīga sarkana ārējā miza. Iekšējie svari ir sulīgi ar apmierinošu asumu. Sīpols ir izturīgs pret rozā puvi un fuzāriju.

F1 mūzika ir agrīns produktīvs hibrīds, spuldze ir apaļa, salda. Šo loku parasti noņem vispirms. Lieliski piemērots svaigu salātu un dažādu gaļas ēdienu pagatavošanai.

Mūsu klimatiskajā zonā caur sevoku ir lietderīgāk audzēt parastās pikantās šķirnes. Nākamajā rakstā es turpināšu runāt par sīpolu kultūrām.