Kokabu - Tālo Austrumu Un Salātu Rāceņu, šķirņu Un Lauksaimniecības Tehnoloģiju Hibrīds

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Baltā rāceņa ceļš - caur Japānu līdz mūsu gultām

Mēs esam aizmirsuši savu pirmatnējo krievu dārzeņu kultūru - rāceņus. No viņas palika tikai izteiciens "Vieglāk par tvaicētu rāceņu". Neaudzējiet to dārzos. Un viņi neēd. Bet salds, aromātisks. Varbūt iemesls ir sinepju eļļās, kas atrodamas sakņu dārzeņos. Tas nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir vairogdziedzera darbības traucējumi.

Japāņi šo problēmu atrisināja jau sen. Viņi šķērsoja Tālo Austrumu rāceņus un salātus. Un salātu vajadzībām mēs ieguvām jaunu rāceņu šķirni ar nosaukumu "kabu", kurā šo ļoti sinepju eļļu praktiski nav. Patiesībā tas ir mūsu rāceņa radinieks.

Šī rāceņa nosaukumam viņi pievienoja prefiksu "ko", kas nozīmē "mazs". Izrādījās rāceņu "kokabu", ti kaboo ar mazām saknēm. Agrīnās nogatavošanās šķirnēs sakņu kultūras lielums nepārsniedz 8 cm.

Kabu ir ļoti agra kultūra: sakņu kultūra veidojas 40–45 dienās! Šī rāceņa vērtība ir tā, ka tajā ir ēdamas ne tikai saknes, bet arī lapas. Tie ir maigi, sulīgi, bez pubescences, kas raksturīgi mūsu Petrovskajas rāceņu šķirnes lapām. Japāņi visu gadu ēd šīs lapas, kas ir pildītas ar barības vielām. Tos ēd gan svaigus, gan sālītus. Sakņu dārzeņi ir labi arī neapstrādātā, vārītā, sālītā veidā.

Salīdzinoši nesen mūsu zinātnieki - selekcionāri no VNIISSOK - salātu vajadzībām izveidoja pirmo vietējo rāceņu šķirni, to sauc par Geišu. Geišas šķirne ir veiksmīgi izturējusi šķirnes izmēģinājumus. Tā ir aukstumizturīga šķirne ar draudzīgu ražas veidošanos. Tas izceļas ar izcilu agrīnu briedumu (periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai - 45-60 dienas) un izturību pret vajāšanu. Viņa sakņu kultūras ir tikpat sulīgas un maigas kā japāņu šķirnēm. Sakņu kultūraugu diametrs ir 4–5 cm, svars - 50–60 g. Āda ir plāna, gluda. Celuloze ir balta, stingra, ļoti sulīga. Tas satur daudz vitamīnu, mikroelementu, minerālvielu, tie ir saldi, bez rupjām šķiedrām un sinepju eļļām. Lapās ir daudz dzelzs, daudz C vitamīna. Tā kā šķirne tika audzēta īpaši ar ēdamām lapām, augu lapas ir ļoti lielas, to ir daudz.

Šai šķirnei ir vēl viena priekšrocība: lieliska ēnas tolerance. Tas ļauj to audzēt vāja apgaismojuma apstākļos, piemēram, uz palodzes. Tiesa, uz palodzes jūs varat audzēt nevis sakņu kultūru, bet tikai lapas. Salātu rāceņu lapās ir palielināts C vitamīna daudzums - 70–80 mg% uz 100 g izejvielas, t tie var arī konkurēt ar papriku šajā vitamīnā. Lapās ir daudz karotīna. Tādējādi geišas rāceņu gadījumā tiek izmantotas ne tikai saknes, bet arī galotnes. Tomēr saknes ir vasarā. Un ziemā mēs centīsimies audzēt lapas.

Janvāra beigās - februāra sākumā jūs varat sēt sēklas zemē līdz 0,5 cm dziļumam. Sēšanas modelis ir 5x5 cm. Zemi var izmantot tieši tāpat kā papriku vai tomātu, t.i. nav skāba un auglīga. Kultūras jāpārklāj ar stiklu vai foliju. Sēklas ātri sadīgst istabas temperatūrā. Pēc tam patversme nekavējoties jānoņem. Stādi aug ļoti ātri, daudz ātrāk nekā parastie salāti. Lai to izdarītu, viņiem nepieciešams papildu apgaismojums, piemēram, 40 vatu dienasgaismas spuldze. Rūpes ir visvienkāršākās: ūdeni, lai zeme neizžūtu. Pēc 25-30 dienām veidojas smalkāko lapu rozetes. Jūs varat novākt ražu.

Rāceņu lapas lieliski sader ar citiem dārzeņiem salātos. Ja to ir pārāk daudz, tad salātus var pagatavot tikai no tiem: karbonāde, viegli sāls un sezona ar ķiploku mērci vai majonēzi, skābo krējumu, augu eļļu.

Parādījās vēlāku nogatavošanās periodu baltā rāceņa šķirnes un izcila garša audzēšanai ārpus telpām. Viņi ēd sakņu dārzeņus.

Šķirne Baltā nakts - dod izlīdzinātas sakņaugus 10–12 cm diametrā un sver 500–800 g. Tāpat kā visi rāceņi, tie ir sekli iegremdēti augsnē. Nogatavojas 70–72 dienas pēc dīgšanas.

Orbita šķirne - ziemas uzglabāšanai. Sakņaugi 400-500 g, nogatavojas 110-120 dienās.

Balto rāceņu audzēšanai nepieciešami tādi paši nosacījumi kā mūsu parastajiem rāceņiem. Vispiemērotākās ir smilšmāla un smilšmāla augsnes, kurās ir daudz humusa un kuru gruntsūdens līmenis nav tuvāks par 0,9 m. Skābās augsnēs, tāpat kā visās krustziežu augsnēs, tā var saslimt ar ķīli. Rāce neizdodas svaigi apaugļotās vietās: sakņaugus iegūst ar neglītu formu. Labi aug pēc gurķiem, tomātiem, kartupeļiem, zaļumiem. Ir lielisks veids, kā audzēt šo rāceņu: pēc sasmalcināšanas sēj to starp kartupeļu krūmiem. Viņa viegli panes kartupeļu krūmu ēnu, tāpēc rudenī, kad mēs rakām kartupeļus, mēs ar lielu prieku atradīsim apbrīnojami skaistas rāceņu saknes.

Patēriņam vasarā sēj agri pavasarī, ziemas uzglabāšanai - vasarā, pēc Petrova dienas (12. jūlijā). Tā kā rāceņi ir ilgas dienas augi ar aukstu, ieilgušu pavasari un pārāk garu dienu, tie var iet uz bultiņas un nedot sakņaugu. Tāpēc pavasarī tas jāsēj pēc iespējas agrāk. Viņas sēklas sāk dīgt 2 … 3 ° C temperatūrā. 18 … 20 ° С temperatūrā tie parādās piektajā dienā.

Augsni sagatavo iepriekš. Zem rakšanas tiek ievadīts neliels daudzums labi sapuvušu organisko vielu - puse spainis uz laukuma kvadrātmetru, kā arī minerālmēsli - atbilstoši tiem paredzētajām instrukcijām.

Sēklas tiek stādītas 1,5–2 cm dziļumā. Pēc 3-4 īsto lapu parādīšanās augus atšķaida tā, lai starp tām paliktu 15 cm attālums.

Augu kopšana ir parasta: laistīšana sausā laikā, augsnes atslābināšana, nezāļu noņemšana. Rāce ļoti reaģē uz mēslošanu ar minerālmēsliem. Ar uztura trūkumu aug sliktas kvalitātes saknes: izdilis, izturīgs un bez garšas.