Satura rādītājs:

Kāpēc Rāce Neaug
Kāpēc Rāce Neaug

Video: Kāpēc Rāce Neaug

Video: Kāpēc Rāce Neaug
Video: Мужская критика в отношениях: Как ответить на нее, чтобы вас уважали 2024, Marts
Anonim

Kā veiksmīgi audzēt populārāko dārzeņu senajā Krievijā - rāceņus

rāceņi
rāceņi

Pirms četrdesmit gadsimtiem mūsu tāls sencis pirmo reizi garšoja rāceņus. Šis notikums, iespējams, notika Atlantijas okeāna piekrastē. Un praktiski no šī brīža daudziem cilvēkiem rāceņi ir kļuvuši par galveno pārtikas produktu daudzu gadsimtu garumā.

Senos laikos rāceņi tika upurēti dievam Apollonam, nogādājot tos tempļos uz alvas traukiem. Tiesa, tie paši grieķi bietes novērtēja augstāk un nesa uz templi uz sudraba traukiem. Senie persieši uzskatīja, ka rāceņi ir vergu ēdiens, un ēģiptieši tos baroja piramīdu celtniekiem. To plaši izmantoja Senajā Romā, turklāt romiešiem izdevās audzēt milzīgus rāceņus un no tiem pagatavot neskaitāmus ēdienus. Senā mīlestība pret rāceņiem bija tik liela, ka pat Gajs Plīnijs Sekunds (labāk zināms viņa apgaismotajiem pēctečiem kā Plīnijs Vecākais) tai piešķīra nozīmīgu vietu savā slavenajā "Dabas vēsturē". Pēc graudaugiem un pākšaugiem viņš uzskatīja: "… nav tāda auga, kas būtu noderīgāks par rāceņu". Pirmais dārzenis tālajos viduslaikos tika uzskatīts par rāceņu.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Krievijā to audzē arī kopš neatminamiem laikiem. Un tagad tas ir iekļauts pie mums gandrīz pašā pēdējā vietā - to gandrīz pilnībā pārstāj audzēt. Un patiesībā velti. Rāceņi ir diezgan garšīgi gan svaigi, gan cepti vai sautēti. Rāceņu saknes arī cep un pilda. Turklāt, protams, nevar noliegt tā ārkārtas noderīgumu ķermenim.

Pēc C vitamīna satura rāceņi ir sešas reizes augstākas nekā sīpoli. Tas uzkrāj vitamīnus B 1, B 2 un B 5 (tik noderīgi mūsu nervu sistēmai, ko uzpūš pastāvīgs stress), un cukuru ir pat vairāk nekā saldajos ābolos. Es pat nepieminēšu rāceņu baktericīdās īpašības, tās ir zināmas visiem un visiem. Un padomājiet, kāds gardums ir svaigs rāce jūsu bērniem un mazbērniem?

rāceņi
rāceņi

Galvenie iemesli zemai rāceņu ražai

Cilvēki saka: “Vieglāk nekā tvaicēts rāce.” Kāpēc tad galu galā šeit praktiski neaudzē rāceņus? Dārznieki, kuriem jūs uzdodat šo jautājumu, parasti atbild šādi: "… nevēlas augt un neaug". Jaroslavļas apgabalā, no kurienes es nāku, rāceņi tika audzēti katrā dārzeņu dārzā, un ar to nebija problēmu. Bet Urālos, kur es tagad dzīvoju, rāceņi vispār netiek audzēti, un, visticamāk, tie vēl nekad nav audzēti, jo tie "neaug".

Šī bēdīgā stāvokļa iemesls ir augsnē. Urālos augsne ir kūdraina vai sodija-podzoliska. Rāce uz šādām augsnēm īsti neaug. Lai jūs patiešām varētu lepoties ar garšīgu un skaistu rāceņu, būs nepieciešama ievērojama zemes apstrāde. Pirmkārt, augsnei jābūt vairāk vai mazāk auglīgai, otrkārt, un tas ir vissvarīgākais nosacījums, - neitrāls, jo rāceņi ir iespējami tikai uz vieglām smilšainām augsnēm ar neitrālu reakciju. Uz visām pārējām augsnēm viņa nekavējoties saslimst ar ķīli. Šajā gadījumā jāatzīmē viens svarīgs faktors - pat ja rāce saslima pēc normālas sakņu kultūras veidošanās, tā garša nekavējoties strauji pasliktināsies. Tas kļūs koksnains un bez garšas.

Lai iegūtu augstas kvalitātes dārzeņus, mums būs jāatceras mūsu tālu senču pieredze. Ugunskopībā rāceņi bija pirmā kultūra pēc aramzemes attīstības. Citiem vārdiem sakot, tas tika stādīts augsnē, kas sajaukta ar milzīgu pelnu daudzumu. Es iestādīju rāceņus gandrīz tieši tādā pašā veidā, uz katru laukuma kvadrātmetru pievienojot līdz pat pusei spaiņa pelnu. Stādot rāceņus, nežēlojiet pelnus: pirmkārt, tieši pelni padarīs rāceņu patiešām garšīgu, otrkārt, rāceņu gulta nav tik liela, lai tajā ietaupītu.

Turklāt ir vēl viens iemesls, kāpēc rāceņi “nevēlas augt”. Visām jauno rāceņu stādu barām uzbrūk negausīgi krustziežu blusas. Tāpēc rāceņus vienmēr sēj pavasarī pēc iespējas agrāk. Izrādās, ka pavasara beigās blusas ir ļoti niknas un ātri iznīcina jaunus augu dzinumus. Agrīnā sējas perioda rūdītākie augi joprojām kaut kā izdzīvo.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Visu veidu tautas līdzekļi pret krustziežu blusu vabolēm palīdz ļoti maz. Parasti, lai pasargātu no kaitēkļiem, ieteicams agri no rīta katru dienu tieši uz dzinumiem apkaisīt pelnus, tabaku vai pat vienkārši ceļa putekļus. Tam visam, protams, ir ietekme, bet ļoti vāja. No vienas puses, lai katru dienu veiktu šādu izpildi, jums to pastāvīgi jāatrodas vietnē. Un dažreiz, dīvaini, jums jāiet uz darbu. Tāpēc, ierodoties vasarnīcā nākamajā nedēļas nogalē, rāceņus dārzā vienkārši nevar atrast. No otras puses, jums jāpiekrīt, ka tas ir diezgan apgrūtinošs un ne pārāk efektīvs vingrinājums. Es glābju sevi no kaitīgās blusas, tūlīt pēc stādīšanas pārklājot rāceņu ar pārklājošu materiālu, un noņemu to tikai ravēšanas un retināšanas laikā. Un es šādu darbu daru tikai dienā, kad blusa atpūšas.

rāceņi
rāceņi

Rāceņu audzēšanas noteikumi

Jūs varat noformulēt diezgan vienkāršu instrukciju sarakstu, pēc kuras jūs vienmēr paliksit kopā ar rāceņu ražu. Mēģināšu tos īsi uzskaitīt.

1. Rāce ir ļoti aukstumizturīga kultūra. Tās stādi panes sals līdz -1 ° С, un diezgan lieli augi līdz -4 ° С. Tāpēc ir nepieciešams to iestādīt, kā viņi teica iepriekš, "dubļos". Citiem vārdiem sakot, tai vajadzētu būt pirmajai kultūrai, kuru jūs sējat pavasarī. No vienas puses, tas dos agrāku ražu. No otras puses, agrākais un vissvarīgākais augu attīstības periods notiks pirms krustziežu blusu parādīšanās (lai gan, lietojot pārklājošu materiālu, jūs no tā nebaidāties).

2. Optimālā temperatūra rāceņu audzēšanai ir 15 … 18 ° C. Augstākā temperatūrā saknes kļūst ļoti rupjas, zaudējot garšu. Tas ir vēl viens pluss par labu agrīnai stādīšanai.

3. Rāce ir ārkārtīgi gaismu mīloša kultūra, tāpēc paņemiet tai saulainu zonu.

4. Rāceņu dobēm augsne, protams, jāsagatavo rudenī. Tiek pieņemts, ka tas ir pietiekami auglīgs. Ja nē, pavasarī pievienojiet humusu un kompleksos mēslošanas līdzekļus. Pelni jāpievieno pavasarī tieši pirms sēklu sēšanas. Nekādā gadījumā nedrīkst ievest kūtsmēslus, pat daļēji sapūtus. Šajā gadījumā rāce kļūs neglīta un ar ļoti viduvēju garšu.

5. Pēc stādīšanas dārza gulta nekavējoties rūpīgi jāpārklāj ar jebkuru seguma materiālu.

6. Rāceņi nepatīk slāpēt. Ar mitruma trūkumu saknes kļūst rupjas, iegūst rūgtumu un nepatīkamu smaku. Tiesa, rāceņi arī nepieļauj ūdenstilpni.

7. Augu ravēšana un retināšana jāveic pēc iespējas agrāk. Pirmais retināšana jāveic divu vai trīs lapu fāzē. Otrais ir pēc 15-20 dienām. Tajā pašā laikā nevajadzētu pieļaut ne mazāko augu sabiezēšanu, jo šajā gadījumā jūs nesaņemsiet ražu. Es atstāju augus 15 cm vai pat 20 cm attālumā viens no otra.

8. Kad parādās pirmās 3-4 īstās lapas, es vēlreiz baroju augus ar pelniem, izkaisot tos tieši virs lapām un papildus ar parasto galda sāli. Sāls un pelni ievērojami uzlabo augļu garšu.

9. Pēc nedēļas es baroju augus ar Magbor mēslojumu (1 ēdamkarote uz ūdens spaini), izlejot šķīdumu tieši no laistīšanas kannas. Bors un magnijs padarīs rāceņu saldāku. Lielā mērā cukura saturs augļos var palielināties, izsmidzinot ar humusa preparātiem (1-2 reizes sezonā). Augļu kvalitāte tiek uzlabota arī tad, ja augus apstrādā ar augšanas stimulatoriem, piemēram, Epin, Silk utt. Ir arī laba augu barošana ar parasto galda sāli reizi sezonā. Bet sabiezētajai augu stādīšanai būs ļoti negatīva ietekme uz sakņu kultūru garšu, kā arī augsnes pāržāvēšana, kā arī kores sagatavošanas laikā kūtsmēslu (pat puspuvušu) pievienošana, bet rāceņu dārzā - humusa pievienošana ir vienkārši nepieciešams.

Lasiet arī:

Rāceņu ēdieni

Ieteicams: