Daikons: Apraksts, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Pamati, Derīgās īpašības

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Unikāls japāņu daikona redīsi ir garšīgi un ļoti veselīgi

Ak, krievi daikonam lielākoties ir vienaldzīgi, taču velti: bez neapšaubāmās diētiskās vērtības daikonam ir arī lieliska produktivitāte. Turklāt tas ir arī ogļhidrātu avots. Un nav nejaušība, ka, piemēram, Japānā starp visām dārzeņu kultūrām platības ziņā tā aizņem pat otro, bet pirmo vietu.

Pats daikons ir krustziežu augs, tas ir vistuvākais mums visiem pazīstamajiem redīsiem un redīsiem, taču tas no tiem būtiski atšķiras ar augstāku garšu - daikona sakņu kultūras ir daudz sulīgākas, maigākas, tām gandrīz pilnīgi nav reti asums. Daikon priekšrocības ietver arī augstu ražu un diezgan ilgu uzturēšanas kvalitāti - praktiski bez izmaiņām sakņaugi var gulēt līdz trim mēnešiem.

Daikon patērē svaigā veidā, to var vārīt un sāls ēdienā ir jaunas lapas. Tas ir bagāts ar kālija un kalcija sāļiem, satur mums nepieciešamo šķiedrvielu, pektīna vielas un C vitamīnu. Daikonam ir arī ārstnieciskas īpašības, pateicoties tam, ka tas satur glikozīdus, fitoncīdus un specifiskas olbaltumvielu vielas, kas novērš baktēriju vairošanos. Daikons ir praktiski vienīgais dārzenis, izņemot redīsu, kas spēj attīrīt nieres un aknas, un pat spēj izšķīdināt mazākus akmeņus. Daikon, tā kā sastāvā nav sinepju eļļas, kuru redīsos ir daudz un kas izraisa pārmērīgu sirdsdarbību, ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem, jo tas nedod šādu efektu.

Turklāt tā saknes ir praktiski vienīgās no visām dārzeņu kultūrām, kas no augsnes absorbē vismaz negatīvas vielas, ja, piemēram, augsne ar tām ir piesārņota, tas attiecas arī uz daikona lapām. Daikonā saharozes vietā ir arī fruktoze, tāpēc to var labi lietot cukura diabēta slimnieku uzturā. Mūsu valstī veiksmīgi aug japāņu un ķīniešu daikonu šķirnes, jau ir parādījušās vietējās šķirnes, piemēram, ziloņu ilkņu šķirne ir plaši pazīstama dārzeņu audzētājiem, iegūstot sakņaugu masu līdz 500-550 gramiem!

Pats daikons ir ļoti nepretenciozs augs, un to var labi kultivēt pat uz māla un smagām augsnēm. Tomēr viņš dod priekšroku joprojām vieglai un auglīgai vietai, kur aug augstas kvalitātes sakņaugu raža. Labākai augu augšanai ir nepieciešams augsnē pievienot organiskos mēslojumus, kompostu, humusu. Parasti uz kvadrātmetru pievieno līdz 5-10 kg organisko vielu, 200 g kālija sulfāta un 300-400 g superfosfāta. Ja jūsu vietnes augsne ir skāba, tad jāpievieno kaļķi.

Kopumā daikona agrotehnoloģija ir vienkārša. Viss sākas ar sēklu sēšanu (optimālākais laiks daikona sēšanai ir jūlija otrā puse). Tas tiek novietots uz 1 metru platām gultām, sēj sēklas, atstājot attālumu starp rindām, kas vienāds ar 60-70 cm, un starp augiem pēc kārtas - apmēram 25-30 cm. Sēklas sēj ligzdās 3-3 dziļumā. 5 cm, parasti divas sēklas vienā ligzdā … Stādi, kā likums, parādās jau 5.-6. Dienā. Tā kā ligzdā iesējām divas sēklas, būs jānoņem viens augs. Atstājiet visattīstītākos, bet, ja ir izauguši divi augi un tie izskatās vienlīdz labi, tad otro var vienkārši pārstādīt uz jaunu vietu, piemēram, ligzdā, kur sēklas nedīgušas.

Stādu kopšana sastāv no ravēšanas, atslābināšanas, un tā jāveic 3-4 reizes sezonā un, protams, laistīšanas laikā. Daikons ļoti mīl bagātīgu laistīšanu. Ja šī auga laistīšana nav pietiekama, tad sakne kļūst raupja, tajā nav sulīguma, un tā var saplaisāt. Ja jūsu vietnes augsne ir pietiekami barojoša, tad tās nav nepieciešams mēslot, bet, ja nē, tad augsnei varat pievienot virskārtu, ko labāk uzklāt periodā, kad augi izmeta divas īstas lapas.

Parasti daikonu viņi sāk novākt 50-70. dienā pēc sēšanas, tas ir atkarīgs no šķirnes un tā īpašībām. Lai kultūraugu saglabātu pēc iespējas ilgāk, sakņaugus vislabāk novākt sausā laikā. Ja jūsu augsne ir viegla, tad ir atļauts noņemt daikonu, vienkārši izvelkot to aiz galotnēm, bet smagās augsnēs jums ir jāsvīst - jums tas būs rūpīgi jāizrok, pretējā gadījumā jūs varat salauzt garās sakņu kultūras. Kad jūs izrakt savu kultūru, ievietojiet to plastmasas maisiņos vai vienkārši kastēs ar smiltīm, kuras pēc tam jāuzstāda pagrabā ar zemu pozitīvu temperatūru (+ 4 … 6 ° С).

Es gribu pievērst lasītāju uzmanību tam, ka šai kultūrai, neraugoties uz visu uzturvērtību un lietderību, ir arī kontrindikācijas. Daikonu, tāpat kā redīsus, nevar iekļaut jūsu uzturā šādām slimībām:

• ar peptisku čūlu,
• hiperskābs gastrīts,
• ar nieru un aknu slimībām,
• pret podagru un vielmaiņas slimībām.

Medicīnas grāmatas sniedz diezgan pretrunīgu informāciju, kas saistīta ar redīsu iekšējo orgānu ārstēšanu, tāpēc labāk konsultēties ar savu ārstu.