Melissa Officinalis Vai Citrona Piparmētra - Audzēšana Un Izmantošana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Melisa, brīnišķīga zāle, aromātiska un ārstnieciska

Kultūras iezīmes

Melissa officinalis, citrona piparmētra, medus, mātes augs, spiets, bite (Melissa officinalis L.) - visi šie ir nosaukumi vienam labiatu dzimtas pikantajam aromātiskajam augam. Melisa sasniedz 30–80 cm augstumu.

Tas nāk no Vidusjūras un Irānas. To kultivēja senajā Grieķijā un Romā, tad arābi pārņēma savu kultūru, kas savukārt 10. gadsimtā to ieveda Spānijā kā garšvielu un zāles, un no turienes tā izplatījās visā Rietumeiropā.

Mūsu valstī citronu balzams savvaļā aug Volgas lejtecē un Kaukāzā (iespējams, kā invazīvs un savvaļas augs). To plaši kultivē Dienvideiropas un ASV laukos un dārzos. Mūsu kultūrā tas nav plaši izplatīts, galvenokārt to audzē amatieri, lai gan dārza vidējā joslā tas aug diezgan labi.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

To var audzēt uz balkoniem un telpās, taču tehnoloģija tā audzēšanai istabas kultūrā gandrīz nav izstrādāta. Citronu balzama stublājs ir tetraedrs, sazarots, nedaudz pubertējošs, blīvi pārklāts ar pretējā pusē esošām petiolate, līdz 6 cm garām un 3 cm platām olveida lielzāģu lapām, kuras klāj dziedzeru matiņi. Apakšējie sānu dzinumi ir ložņājoši. Sakneņi ir ļoti sazaroti.

Melisa zied otrajā gadā pēc sēšanas, jūlijā - augustā. Ziedi ir gaiši violeti, gaiši zili, rozā vai gaiši dzelteni, savākti viltus virpuļos lapu padusēs, labos medus augos. Bites no viena hektāra citrona balzama var savākt līdz 150 kg medus. Dienvidos tas dod augļus septembrī. Augļi ir sausi, sastāv no četriem maziem brūniem vai gandrīz melniem riekstiem ar diametru 1,5 mm, 1000 sēklu svars ir 0,62 g, tie dīgtspēju saglabā divus līdz trīs gadus.

Melisai ir vajadzīga gaisma, bet, ja nepieciešams, tā var augt ēnā. Viņa ir jutīga pret aukstumu, dod priekšroku siltām vietām un bagāta ar humusu, irdenām un dziļām smilšmāla un smilšmāla augsnēm. Melisa reaģē uz organiskajiem un minerālmēsliem. Izturīgs pret sausumu, ko bieži ietekmē sēnīšu slimības ūdeņainās vietās.

Vaislas citrona balzams

Citronu balzams tiek pavairots ar sēklām (sēj tieši zemē vai audzē caur stādiem), kā arī pavasarī slāņojot, spraudeņus, sakņu spraudeņus un sadalot vecos krūmus.

Sēklas stādiem sēj martā - aprīlī, tām nav nepieciešama stratifikācija, sēšanas ātrums ir 0,5–0,7 g / m2, sēšanas dziļums ir 1–1,5 cm. Stādi parādās 2–4 nedēļu laikā, tie nirst vai atšķaida plkst. 5x5 cm attālums, ko baro ar slāpekļa mēslojumu. Veidojoties 3-5 īstām lapām, kad sala draudi ir pagājuši, stādus var stādīt zemē pēc 20x40 cm shēmas.

Sadalot 3-4 vasaras augus pavairo pavasarī vai augustā. Katrā nodaļā jābūt saknēm un 4–5 pumpuriem.

Pavairots slāņos martā - aprīlī.

Pirms stādīšanas stādus citronu balzama vietā, uzklājiet 3 kg / m? kūtsmēslus vai kompostu, uz smagām augsnēm pievieno smiltis, kā arī minerālmēslus (N, P, K) ar daudzumu 10-15 g / m2? katra elementa atbilstoši aktīvajai vielai. Pavasarī viņiem tiek barotas vienādas amonija nitrāta un kālija sāls devas, un superfosfāta daudzums tiek palielināts līdz 25–30 g / m2. Ja vēlaties, vidējā joslā un uz ziemeļiem jūs varat audzēt citrona balzamu kā ikgadēju kultūru.

Melisa istabas kultūrā

Kā jau minēts, citrona balzamu var audzēt arī istabas kultūrā. Īpaši ieteicams to darīt tiem dārzkopjiem amatieriem, kuri vēlas, lai šī kultūra būtu nelielā apjomā, pašiem. Šajā gadījumā rudenī jums vajadzētu izrakt vienu vai divus citrona balzama krūmus un iestādīt tos podos, kurus var novietot uz palodzes. Galvenais nosacījums ir labs apgaismojums, vēlams papildu apgaismojums.

Pavasarī spraudeņi tiek sagriezti un sakņoti no krūma, un pats krūms ir sadalīts vairākās daļās. Sākoties siltumam, gan spraudeņi, gan spraudeņi tiek stādīti zemē. Ar šādu audzēšanu vienai ģimenei ir iespējams novākt pietiekamu daudzumu šī pikanta-aromātiskā auga zaļumu. Un ziemā uz palodzes būs iespējams saspraust svaigas lapas.

Un, ja tam pievienojam augu dekoratīvo izskatu un fitoncīdus, kurus tie izlaiž gaisā, izrādās, ka šis ir gandrīz vispusīgākais iekštelpu augs. Tomēr citronu balzama audzēšanas tehnoloģija istabas kultūrā vēl nav izstrādāta un pārstāv plašu darbības lauku tiem iekštelpu puķkopības mīļotājiem, kuri vēlas sākt to audzēt.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Citronu balzama novākšana un izmantošana

Garšviela ir lapas un visa auga gaisa daļa, tās izmanto svaigas un žāvētas. Citronu balzamu var novākt visā augšanas sezonā, bet visaugstākās kvalitātes materiāls tiek novākts ziedēšanas laikā.

Vēlāk novākto lapu smarža kļūst rupjāka. Citronu balzams tiek sagriezts tikai sausā laikā. Pļaujot, zaļumus sagriež 10 cm augstumā no augsnes virsmas. Pēc tam augus ieteicams barot, jo īpaši tiem nepieciešams slāpeklis. Parasti tiek lietots komplekss minerālmēsls ar devu 10 g / m2? par katru aktīvo sastāvdaļu.

Lai sagatavotu sēklas, augus sagriež, kad apakšējie kļūst brūni, vidējā joslā tas parasti notiek oktobra sākumā. Nogrieztos augus sasien un pakar virs avīzes, plastmasas gabala vai tarpa, uz kura uzlej sēklas. Tad tos notīra no gruvešiem un iesaiņo.

Citronu balzama garša ir rūgti pikanta, nedaudz savelkoša, atsvaidzinoša ar citrona garšu un svaiguma aromātu. To lieto gan svaigu (satur līdz 150 mg% C vitamīna), gan žāvētu. Ātri žāvēts, vēdināmā telpā, nepieejamā saules gaismai, 25 … 35 ° C temperatūrā.

Ar labu veģetāciju ir iespējams savākt citrona balzamu divas vai trīs reizes. Tās lapās ir 0,2% ēteriskās eļļas, miecvielas, rūgtums, gļotas, sveķi, cukurs, vitamīni C, B1, B2, karotīns. Tajos ir daudz makro un mikroelementu. Melisai piemīt spazmolītisks, pretsāpju, brūču dziedinošs un pretvemšanas efekts, nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, uzlabo apetīti, kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz ar meteorismu un spazmām, kā arī palielina žults sekrēciju. No tā tiek gatavoti galēniskie preparāti (zāļu tējas, novārījumi utt.).

Tā infūziju lieto kā elpas trūkumu, astmu, bezmiegu, anēmiju kā caurejas un sviedrēšanas līdzekli. No tā iegūst arī tīru ēterisko eļļu. Citronu balzams tiek izmantots liķieru, it īpaši šartreusa un benediktīna, tinktūru ("Erofeich" uc), dažādu balzamu ražošanā; tas ir ļoti novērtēts parfimērijā. Kā garšvielu svaigas lapas pievieno salātiem, mērcēm, dārzeņu ēdieniem un zupām. Tos izmanto arī mājputnu, zivju, teļa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas, medījumu, sēņu pagatavošanā. Un arī citrona balzama lapas ēd ar rīvētu sieru, biezpienu, ielieciet tos traukos, kas izgatavoti no piena, olām, augļu zupām, kompotiem, želejas, kvass.

Citronu balzams tiek izmantots arī gurķu konservēšanai, pievienots svaigiem un skābētiem kāpostiem, izmantots kā pīrāgu pildījums. Vārot, citrona balzams lielā mērā zaudē garšu un aromātu, tāpēc labāk to likt gatavos ēdienos. Piezīme biškopjiem: Melisa grieķu valodā nozīmē bite. Tās aromāts pievelk un nomierina bites, spieti labprāt apmetas stropos, iekšā ierīvējas ar citrona balzamu un nekad nelido, nav nejaušība, ka to dažkārt dēvē arī par baldriāna bitēm. Un medus no tā ir ārstniecisks.

Citronu balzama tēja (25-30 g garšaugu ielej 1 litrā verdoša ūdens, infūziju ievada 30 minūtes, izdzer 1 glāzi 3-4 reizes dienā) ir patīkams, veselīgs un dziedinošs dzēriens. Tautas medicīnā to dzer kā caurejas un ēstgribas stimulatoru, kā arī pret kuņģa neirozi, galvassāpēm, reiboni. Ārēji citrona balzams tiek izmantots aromātisko vannu uzņemšanai. Kā jau atzīmēts, to audzē galvenokārt valsts dienvidu reģionos.

Vidējā joslā un ziemeļrietumos zemē tas ne vienmēr veiksmīgi ziemo, bargās ziemās tas sasalst un tam ir nepieciešama pajumte. Papildus savvaļas citrona balzama formai ir divas šķirnes: Erfurte un Kvedlinburga. Diemžēl citronu balzams kā dekoratīvs, kā arī iekštelpu, kā pikants-aromātisks kā ārstniecības augs mūsu valstī ir nepietiekami novērtēts. Es gribētu cerēt, ka pēc šīs publikācijas brīnišķīgajam augam būs jauni fani.