Fizalis - Audzēšana Un Izmantošana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Fizalis dārzā nav lieks

Šis nakteņu dzimtas dārzenis mūsu dārzos vēl nav tik izplatīts kā, piemēram, tomāti, taču es ticu, ka šī situācija mainīsies pozitīvi. Turklāt daudzi masu informācijas līdzekļi jau ir sākuši aktīvi reklamēt tā ārkārtīgi noderīgās īpašības.

Es jau ilgu laiku esmu pazīstams ar šo dārzeņu un ar visām mūsu valstī audzētajām sugām, un tās ir trīs: ziedu, ogu un dārzeņu.

Ziedu fizālis

Mēs esam pazīstami ar oranžām laternām ziemas pušķiem. Ciematos daudzas mājsaimnieces ziemā siltinātos logus rotā ar košām fizāļa bumbiņām. Viņi izskatās ļoti jauki uz krītošā sniega fona. Es audzēju šo sugu, rudenī saņemot spilgtas dekoratīvo fizāļu laternas. Tas zied ar vidēja lieluma ziliem ziediem, kas nedaudz atgādina linu ziedēšanu. Lai panāktu lielāku efektu, ir vērts audzēt veselu šādu augu aizkaru. Tad viņi apgaismos jūsu dārzu ar spilgti oranžu krāsu.

Ogu fizalis

Zemeņu un ananāsu šķirņu fizalis ražo lazdu riekstu lieluma augļus. Zemeņu fizalis augļi ir īpaši smaržīgi ievārījumā.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Dārzeņu tomātu fizalis

Tas tika audzēts pirms daudziem gadiem un pēc tam novērtēja lauksaimniecības tehnoloģiju vienkāršību, kā arī augļu labu garšu. Pēc ilgāka pārtraukuma pagājušajā sezonā es atkal atgriezos pie šīs kultūras.

Šī fizāļa audzēšanas metode ir ļoti tuvu tomātu audzēšanai atklātā laukā. Tiesa, šim dārzeņam ir ļoti mazas sēklas, atšķirībā no tomātu sēklām, bet fizālis tiek audzēts arī caur stādiem, kuriem ir elegantāks izskats, salīdzinot ar tomātu sēklām.

Pagājušajā sezonā es maija trešās dekādes sākumā dārzā, kas bija piepildīts ar humusu, iestādīju dārzeņu fizālus kopā ar tomātu stādiem atklātai zemei. Es to iestādīju zem arkām, uz kurām naktī uzliku plastmasas apvalku.

Desmit dienas vēlāk gan fizālus, gan tomātus baroja ar organisko mēslojumu "Ideal", kas stimulēja to aktīvo attīstību. Pēc trim nedēļām augi ziedēja. Vēlāk es atkal baroju fizālus un tomātus ar minerālmēsliem, apvienojot virskārtu ar laistīšanu.

Aizsargplēve uz dārza gultas tika izmantota tikai augu augšanas sezonas sākumā. Vēlāk to nācās pamest, jo fizalis veidoja garus, varenus krūmus, bagātīgi klātus ar dzelteniem ziediem un sasietiem augļiem ādainos apvalkos. Es domāju, ka šeit ir manas izlaidumi: bija nepieciešams rūpīgāk veidot krūmus, izmantojot saspiežot un noņemot padēlus. Brīvas, neierobežotas attīstības rezultātā fizalis uzstādīja milzīgu skaitu augļu, kas ietekmēja to mazāko izmēru un, iespējams, noveda pie to nogatavošanās.

Tā notika, ka līdz septembra vidum uz krūmiem nogatavojās tikai puse augļu, kas pēc tam nokrita zemē. Nogatavojies fizalis izskatās šādi: ādainā čaumalā iekšpusē ir plakanas formas tomātu augļi ar blīvu mizu. Augļu iekšpusē ir sulīga mīkstums ar patīkamu saldskābo garšu, kas ir nedaudz adāma. Nobriedušā fizalisā gan vāciņš, gan augļi ir gaiši dzeltenā krāsā, augļi no iekšpuses ir cieši piestiprināti pie vāciņa kāta.

Novāktie augļi ir labi uzglabāti čaulās un pamazām nogatavojas mājās, un uz krūmiem tie sāka pakāpeniski nogatavoties augusta sākumā. Jāatzīmē, ka lietavu pārpilnība pagājušajā sezonā izraisīja pirmo nogatavojušos augļu daļēju plaisāšanu. Es centos tos uzreiz savākt, lai tos izmantotu salātos.

Rudenī, tīrot krūmus no dārza, es pamanīju, ka fizalis bija spēcīgāka sakņu sistēma nekā kaimiņu tomāti, lai gan tie bija arī diezgan augsti. Šīm saistītajām kultūrām tika sagatavota augsta dobe, kas augiem nodrošināja pietiekamu barību un mitrumu un spēju saknes novietot vajadzīgajā dziļumā.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Izmantojot izaudzēto fizalisa ražu

Svaigi, tā augļi ir ļoti labi salāti no svaigiem dārzeņiem - tomātiem, gurķiem un zaļumiem. Viņi piešķir salātiem patīkamu skābumu. Ziemas ražas novākšanai es izmantoju fizalis kombinācijā ar tomātiem un atsevišķi ilgi lietotās receptēs marinādei bez etiķskābes, kurā 9% galda etiķi aizstāju ar citronskābi vai augļu etiķi.

Bet žāvētu ogu fizalis pēc garšas neatšķiras no rozīnēm. To lieto arī kulinārijā, nevis rozīnēs. Tiesa, tas ir mazāk salds, taču to var izlabot, pirms žāvēšanas pārlejot augļus ar verdošu sīrupu ar ātrumu 1 glāze cukura uz 1 glāzi ūdens un vārot tos 5-10 minūtes.

Ogu Physalis var novākt jūlija beigās vai augusta sākumā, atkarībā no laika apstākļiem. Augļi netiek nogriezti, bet kritušos vāc ik pēc pāris dienām. Pateicoties ādai apvalkam, viņi var gulēt uz zemes, nepūstot. Lielākai ērtībai, vācot, fizāļa nogatavināšanas sākumā zem krūmiem ielieciet piemērota izmēra plastmasas plēves gabalu.

Pēc ražas novākšanas vāciņu noņem no augļiem un žāvē saulē vai žāvētājā aptuveni 40 ° C temperatūrā. Šajā gadījumā no viena kilograma svaigu augļu iegūst apmēram 200 gramus sausu (rozīnes).

Es uzskatu, ka fizalis (jebkurš tā veids) ir interesanta kultūra, kas jāaudzē zemes gabalos.