Agrotehnoloģija Baklažānu Audzēšanai

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

• Kultūras iezīmes

• Baklažānu agrotehnika

  • Baklažānu sēšanas datumi
  • Baklažānu sēklu apstrāde
  • Baklažānu stādu audzēšanas veidi
  • Baklažānu stādi un rūpes par tiem

Kultūras iezīmes

Baklažāns. Šķirne Universāla

Šī kultūra ir ļoti populāra Krasnodaras apgabala, citu Krievijas dienvidu reģionu, iedzīvotāju vidū Ukrainā (kur baklažānus ar mīlestību sauc par "zilajiem"). Bet, piemēram, Krievijas ziemeļrietumos, Sibīrijā, baklažāni līdz šai dienai joprojām ir reta kultūra un daudziem pat eksotiski.

Kāpēc tas notiek? Pirmkārt, iespējams, tāpēc, ka baklažānus neēd neapstrādātus, un ne visi zina, kā no tiem pagatavot dažādus ēdienus. Otrkārt, baklažāni ir siltāki un vieglāk mīloši nekā tomāti un pipari, un nav gluži viegli iegūt ievērojamu to augļu ražu pat no labiem stādiem - šis augs labi nepieļauj transplantāciju. Tātad, vai ir vērts tērēt laiku un enerģiju tik kaprīzas un ražas ziņā neuzticamas kultūras audzēšanai?

Dārznieka rokasgrāmata

Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Mēs ar brāli domāju, ka tas ir tā vērts. Pirmkārt, tāpēc, ka baklažāniem ir īpaša, ar nesalīdzināmu garšu. Tikai daži no tiem, kuri ir izmēģinājuši prasmīgi pagatavotus baklažānu ēdienus (starp citu, tos nav tik grūti pagatavot), atteiksies tos izmēģināt vēlreiz. Šī auga augļiem ir arī vērtīgas uztura un ārstnieciskās īpašības: to lietošana palīdz izvadīt holesterīnu, sausas lapas lieto podagras, aknu slimību utt.

Lielākā daļa baklažānu ēdienu palielina apetīti. Jāpatur prātā tikai fakts, ka baklažāni satur ļoti maz skābju, un tāpēc konservēšana bez etiķskābes ir bīstama botulisma iespējamības dēļ.

Baklažāni, tāpat kā pipari, pēc savas būtības ir daudzgadīgi augi, bet mūsu klimatā tos audzē kā viengadīgus. Šim augam ir garas saknes un nejaušas saknes, kuru garums ir līdz 50 cm. Papildu sakņu trūkums novērš nepieciešamību pēc augu stādīšanas pēc stādīšanas zemē.

Baklažānu lapas ir lielas, gandrīz apaļas, maigas, bieži ar violetu nokrāsu. Caur lapām to lieluma dēļ notiek spēcīga mitruma iztvaikošana, tāpēc baklažāni sausumu vispār nepieļauj. Baklažānu augi ir sazaroti, no 30 līdz 100 cm augstumā, atkarībā no šķirnes. Viņu kāti, it īpaši ar mitruma trūkumu, ātri pārvērš koksni no apakšas. Tāpēc viņi labi nepieļauj transplantāciju un neveido papildu saknes no stumbra.

Baklažānu ziedi ir divdzimumu, vieni, diezgan lieli un skaisti, to krāsa var būt no zilas līdz purpursarkanai, un pistoles ir spilgti dzeltenas. Šis augs, tāpat kā radinieki - pipari un tomāti, ir pašapputes. Baklažānu augļi ir cilindriski, bumbieru, sfēriski, olu formas. Visbiežāk tie ir violeti (bet ir šķirnes ar oranžiem, zaļiem, smaragdiem, dzelteniem, baltiem un pat sarkaniem augļiem). Nogatavojušos augļu masa ir no 50 līdz 500 g atkarībā no šķirnes. Tie ir gaļīgi, bet ne sulīgi.

Baklažānu agrotehnika

Baklažānu veģetācijas periods ir aptuveni 160 dienas, tāpēc sēklas stādiem jāsēj ne vēlāk kā 10. martā (izņemot agrīnās nogatavināšanas šķirnes). Baklažāni ir ļoti gaismu mīlošs augs, tas nepieļauj pat īsu ēnojumu.

Tā kā šis ir īsas dienas augs, pirmajās 10-15 dienās pēc dīgšanas tam ir pietiekami daudz gaismas 12-14 stundas agrīnām nogatavināšanas šķirnēm un 10-12 stundas dienvidu šķirnēm. Apgaismojumam jābūt spēcīgam un spilgtam, tāpēc jums jāaudzē stādi tikai uz palodzēm ar orientāciju uz dienvidiem. Vai arī jums jānodrošina papildu apgaismojums baklažānu stādiem. Augsnei tās audzēšanai jābūt obligāti brīvai, gaišai ar neitrālu reakciju.

Baklažānu sēšanas datumi

Eksperti uzskata, ka stādu optimālajam vecumam, stādot zemē, jābūt aptuveni 60-70 dienām. Mūsu apkārtnē tas tiek stādīts zemē maija pirmās desmitgades beigās, kas nozīmē, ka sēklas ir jāsēj, lai iegūtu stādus ap marta otro pusi. Šis ieteikums ir balstīts uz faktu, ka agrākajos sēšanas datumos stādi izaug, un tiem būs ļoti sliktas saknes.

Vairāk ziemeļu reģionos, kur baklažānus audzē siltumnīcās vai siltumnīcās, stādu sēklu sēšanas laiks jau ir jāaprēķina, ņemot vērā klimatu, bet es domāju, ka pat tur, labās siltumnīcās ar karstu augsni, ir pilnīgi iespējams stādiet stādus zemē maija vidū. un tāpēc šajā gadījumā jums sēj sēklas stādiem agrāk: agrīnām nogatavināšanas šķirnēm - 1.-15. marts, vēlākām - pat februāra beigās.

Pareizi audzējot baklažānu stādus podos, no kuriem vēlāk, stādot zemē, to var noņemt, netraucējot zemes komu, augi pat ar olnīcu normāli iesakņosies, un olnīca nenokritīs. Priekšlaicīgas sējas priekšrocība ir tā, ka 60-70 dienu veciem stādiem ir tikai pumpuri, bet 80-90 dienu ziediem un pat (agrīnā nogatavošanās šķirnēs) olnīca. Sējot agrāk, mēs pagarināsim baklažānu augšanas sezonu un paātrināsim augļu laiku, kas nozīmē, ka varam iegūt lielāku ražu.

Baklažānu sēklu apstrāde

Sēšanai labāk izmantot iepriekšējā gada sēklas. Baklažānu sēklas četras stundas silda + 25 … + 30 ° C temperatūrā un 40 minūtes + 50 ° C temperatūrā, apstrādā ar kālija permanganātu (turiet 1% šķīdumā 20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni). Tad tos iemērc bioloģisko stimulantu - alvejas vai mūmijas - šķīdumā. Labāk ir izmantot bioloģiski aktīvu ūdeni - sniegu, lietu vai magnetizētu ūdeni.

Jūs varat iemērc sēklas pelnu infūzijā (1 sērkociņu kastīte uz 1 litru ūdens, atstāj uz dienu, pēc tam izkāš). Tiem dārzniekiem, kuriem nav laika šādai iepriekšējai sagatavošanai, paliek vienkāršākais veids: sēklas iemērc 2-3 dienas pirms sēšanas lietus vai sniega ūdenī samitrinātā marlē.

Stādu augsnei jābūt brīvai, caurlaidīgai un auglīgai. Jums jāpievieno vecs sapuvis kūtsmēsls vai komposts (līdz 1/3 tilpuma) un minerālmēsli: 40 g superfosfāta, 20–30 g kālija sāls (vai 40–60 g pelnu) un 10 g amonija nitrāts vai citi slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Šie ieteikumi ir jāievēro precīzi, jo baklažāni ir pakļauti slimībām liesā un nepietiekami caurlaidīgā augsnē, tie attīstīsies tik lēni un slikti, ka vasarā nebūs laika novākt ražu.

Kā jūs zināt, baklažāni ir ļoti jutīgi pret "melno kāju" slimību, tāpēc pirms sēklu sēšanas zeme ir jādezinficē - jālaista ar tumši violetu kālija permanganāta šķīdumu vai (mazāk vēlama) jāuzsilda ar verdošu ūdeni. Bez šiem piesardzības pasākumiem lielākā daļa jūsu stādu var neizdzīvot, lai tos iestādītu zemē.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Baklažānu stādu audzēšanas veidi

Un tas ir arī baklažāns

Tā kā baklažāni nepieļauj pārstādīšanu, ieskaitot vākšanu, daži dārznieki dod priekšroku stādu audzēšanai bez lasīšanas un nekavējoties 10x10 cm lielos podos. Katrā no tiem viņi sēj 3 sēklas. Pēc parādīšanās tiek atstāts spēcīgākais augs, pārējie tiek noplūkti.

Ja jūs gatavojaties veikt izlasi, tad labāk sēt sēklas ne vairāk kā 10 cm augstumā līdz 1,5 cm dziļumam ik pēc 3 cm viena no otras (tāpat kā tomātus un papriku). Neatkarīgi no tā, vai stādi tiek audzēti ar vai bez cērtes, katram krūmam obligāti jāaug atsevišķā podā, no kura to var izņemt pirms stādīšanas zemē, ne mazāki traucējot sakņu sistēmu.

Baklažānu stādi un rūpes par tiem

Stādi parādās 7-12 dienas pēc sēklu mērcēšanas. Temperatūrā, kas zemāka par + 20 ° C, baklažāni var nemaz neizdīgt. Pēc dīgšanas stādi nekavējoties jānovieto gaišākajā un samērā vēsā vietā. Pirmās 3-4 dienas dienā vēlams uzturēt temperatūru + 17 … + 20 ° С un naktī līdz + 10 ° С. Tad dienas temperatūru var pakāpeniski paaugstināt līdz + 25 … + 27 ° С, bet nakts temperatūru - līdz + 15 … + 18 ° С. Šī pielāgošana tiek veikta, vienkārši pārvietojot sējeņu kasti prom no ārējā loga rāmja. Pēc pirmās īstās lapas parādīšanās noraidiet mazus, kļūdainus augus - tie joprojām nedos normālu ražu.

Izvēle tiek veikta pirmās īstās lapas fāzē. Tas jāveic uzmanīgi, cenšoties nesaburzīt un nesabojāt mugurkaulu. Pēc niršanas stāds jāpadziļina līdz dīgļlapām, un tajā pašā laikā ir svarīgi nodrošināt, lai sakne nelocītos. Audzējot stādus podos bez lasīšanas, tie nav jāaizpilda ar augsni līdz pašai augšai, lai dīgļlapu lapām būtu vietas augsnei. Apkaisīt augsni pakāpeniski - divu līdz trīs nedēļu laikā pēc īstas lapas parādīšanās.

Nirušie stādi vairākas dienas ir jānoēno, un pēc tam pamazām jāpieradina pie saules, saulainam laikam loga stiklu pārklājot ar plānu papīru vai avīzi (vispirms divos slāņos, pēc tam vienā). Ir zināms, ka lasīšana aizkavē jebkuru stādu, īpaši baklažānu, attīstību. Tāpēc, ja jūs gatavojaties veikt izlasi, sējiet sēklas, vēlams, desmit dienas agrāk. Tajā pašā laikā daži dārzeņu audzētāji ir pārliecināti, ka, kaut arī nirušie stādi to attīstības sākumā nedaudz atpaliek, tad tajos aug vairāk sānu sakņu, un tie kļūst stiprāki.

Stādu laistīšana

Baklažānu šķirnes Violeta galva

Baklažāni ir diezgan kaprīza kultūra. Viņi nepieļauj zemes pāržāvēšanu gultās vai stāvošu ūdeni. Laistiet tos tikai ar siltu ūdeni, negaidot, kamēr lapas nokalst. Bet nelietojiet stādījumus, ja augsne joprojām ir mitra. Mēģiniet laistīšanas laikā novērst ūdens nokļūšanu uz lapām, jo tas var izraisīt sēnīšu slimības.

Aprīļa beigās vai maijā, kad stublāji sāk stingt no apakšas, tie dažreiz ieplaisā augsnes virsmā. Tajā pašā laikā stādi sāk gulēt, lai gan sākotnēji tie nenokalst un ir pilnīgi veselīgi. Šajā gadījumā stādam jābūt apkaisītam ar dezinficētu augsni 3-4 cm, to aplaistīt un piesiet pie plānas tapas. Parasti šie pasākumi ir pietiekami, muca iztaisnojas.

Pirms baklažānu stādīšanas atklātā zemē, tie pakāpeniski jānocietina, izvedot tos gaisā. Bet tajā pašā laikā stādi var tikt sabojāti un apgulties no vēja brāzmām. Tāpēc ieteicams katru stādu piesiet pie tapas. Un noteikti laistiet bagātīgi.

Tā kā baklažāni ir ļoti jutīgi pret aukstumu, tos var atstāt gaisā uz nakti tikai tad, ja ārējā temperatūra ir vismaz + 7 … + 8 ° С. Cietēšanas rezultāti ir redzami jau trešajā vai ceturtajā dienā: stādi kļūs lielāki, kāti un lapas iegūs zilganu vai violetu nokrāsu, kas raksturīga veseliem augiem.

Stādu top apstrāde

Stādu audzēšanas periodā augus ieteicams barot divas reizes. Pirmo reizi 15 dienas pēc niršanas: uz 10 litriem ūdens, 0,5-0,7 g amonija nitrāta, 1,5-2 g superfosfāta, 1-1,5 g kālija sāls. Šis šķīduma daudzums parasti ir pietiekams, lai pabarotu 10 augus. Pēc 10 dienām tiek veikta otrā barošana: 50 g putnu izkārnījumus atšķaida 1 litrā ūdens, atstāj uz 5 dienām, pēc tam šo tilpumu atšķaida 10 reizes. Ieteicams kombinēt virskārtu ar apūdeņošanu ar siltu ūdeni (+ 25 ° C). Nedēļu pirms stādu stādīšanas zemē ir lietderīgi veikt augu barošanu ar lapām ar mikroelementiem: 0,5 g kālija permanganāta, 0,3 g vara sulfāta, 0,3 g borskābes uz 1 litru ūdens. Vienu litru šī šķīduma var izsmidzināt gandrīz simts augu lapās.

Īpašas tehnikas stādu audzēšanai. Dažos augos pēc piektās īstās lapas var saspiest augšanas punktu. Pēc tam uz trim nedēļām stādi pārstās augt, bet attīstība turpināsies - parādīsies sānu pumpuri. Tā rezultātā stādi kļūs daudz veselīgāki un mazāki. Šādus augus būs ērtāk transportēt, tos ir vieglāk iesakņoties zemē. Un tā kā baklažānu augļi tikai aug sānu dzinumos, šāda daudzu šķirņu saspiešana var ievērojami palielināt ražu. Dažreiz ir ieteicams saspiest pēc stādīšanas zemē, taču šajā gadījumā sānu dzinumu attīstībai var nebūt pietiekami daudz laika.

Stādot baklažānu stādus zemē

Baklažānu stādīšanas laiks pastāvīgā vietā dārza gultā vai siltumnīcā ir aptuveni tāds pats kā tomātu un papriku stādiem. Šeit ir svarīgi ņemt vērā vietējos klimatiskos apstākļus. Atvērtajā laukā vispirms jāizvēlas un jāsagatavo vieta.

Ir vēlams, lai tā būtu paaugstināta un saulaina, un augsnei būtu vajadzīga vaļīga un auglīga augsne, kurā pirms vairākiem gadiem nav augušas nevienas nakteņu kultūras - kartupeļi, tomāti, pipari, fizalis. Tajā pusē, no kuras vējš pūš biežāk, nākamā dobe ir jāaizsargā, lai tā nesalauž jaunus augus. Siltumnīcās jums arī rūpīgi jāsagatavo gultas.

Stādot stādus, jums jāpievieno gan atklātā zemē, gan siltumnīcā, turklāt par katru kvadrātmetru 1-2 spainīšus ar humusu vai kompostu, 1 litru koksnes pelnu un minerālmēslu - 60-70 g nitrofoska. Stādot stādus, atstatums starp augiem paliek 30-40 cm, un starp rindām jābūt 50-60 cm.

Pirms stādīšanas zemē, stādus nepieciešams labi padzirdīt, tad stādi vieglāk izturēs transplantāciju, un to būs ērtāk noņemt no podiem, saknēm netiks nodarīts kaitējums. Baklažānu augi ar zemes gabalu tiek novietoti zemē vertikāli, nedaudz dziļāk, nekā tie izauguši podos. Pēc stādīšanas laista ar siltu ūdeni. Tāpat kā jebkurus citus stādus, arī baklažānu stādus vislabāk stādīt mākoņainā laikā vai vakarā, kad tiem nav nekavējoties jānokļūst zem spilgtiem un karstiem saules stariem. Augu izdzīvošanas laikā ieteicams vairākas dienas tos nedaudz noēnot ar pārklājošu materiālu vai plēvi.

Baklažānu kopšana

Pēc stādīšanas pastāvīgā vietā augiem nepieciešama tāda pati aprūpe kā citām siltumu mīlošajām kultūrām. Tas sastāv no regulāras laistīšanas (8-10 reizes vasarā: 5-6 l / m², siltumnīcās - 1-2 reizes nedēļā, atkarībā no laika apstākļiem), mēslošanā, augsnes atslābināšanā un kaitēkļu un slimību apkarošanā - verticillium vītināšana, pelēkā puve, zirnekļa ērce, baltais tauriņš, vidējā joslā un uz dienvidiem augu sabojāja Kolorādo vabole.

Augsnei nevajadzētu ļaut izžūt, jo tā kaitē augiem, jo to sakņu sistēma atrodas augsnes augšējā slānī. Laistiet baklažānu bagātīgi, bet tikai ar siltu ūdeni. Pēc tam uzmanīgi atbrīvojiet augsni pēc laistīšanas līdz seklam 3-5 cm dziļumam. Nepareiza laistīšana lielā mērā ietekmē augu augšanu un turpmāko ražu. Baklažāni ir ļoti jutīgi pret augstu mitruma līmeni. Mitruma pārpalikums izraisa sēnīšu slimību attīstību, kā arī apgrūtina apputeksnēšanu. Labāk laistīt tikai pie saknes, lai ūdens nenokļūtu uz lapām un ziediem. Jums nav nepieciešams dīgt un saspiest baklažānus.

Augšanas sezonā baklažānus pēc 10-15 dienām baro ar 2-3 dienas raudzētu dzeloņaugu šķīdumu proporcijā (1: 5), koksnes pelniem (200 g uz 10 l ūdens) vai vistu izkārnījumiem proporcijā (1:15). Ja organiskā mēslojuma nav, var izmantot pilnīgu minerālmēslu. Masveida ziedēšanas periodā ieteicams izgatavot divus lapotnes pārsējus ar mikroelementiem (2 tabletes uz 10 litriem ūdens) vai pelnu ikdienas infūziju (2 glāzes pelnu uz ūdens spaini).

Lai uzlabotu baklažānu zarošanos, saspiediet kātu galus 25-30 cm augstumā, ja pēc piektās lapas parādīšanās to vēl neesat izdarījis uz stādiem. Pareizi veidojoties, augiem jābūt 3-4 sānu dzinumiem ar pieciem līdz sešiem vienmērīgi izvietotiem augļiem.

Ražas novākšana

Baklažāni tiek noņemti tehniskās gatavības stāvoklī 26-40 dienas pēc ziedēšanas atkarībā no šķirnes. Ir ļoti svarīgi nepalaist garām šos termiņus, jo nenovāktie nogatavojušies augļi kavē sekojošo augšanu. Ja jūs novācat ražu pirms laika, tad jaunie augļi sāks nīkuļot.

Turklāt tie ir bez garšas, jo satur daudz skābes un tanīnus. Tos nevar nogatavināt kā tomātus. Un pārgatavojušies augļi arī nav piemēroti pārtikai - to mīkstums kļūst raupjš un neēdams. Tāpēc augļus ievāc pusgatavus - tehniskā gatavībā, ko nosaka augļu spēcīgais spīdums un intensīvā krāsa. Tas ir atkarīgs no šķirnes, visbiežāk tas ir violeti melns, bet tas ir arī balts, dzeltens un zaļš. Šajā laikā baklažānu sēklas ir mazas, un mīkstums ir maigs.

Augļu lielums ražas novākšanas laikā ir atkarīgs arī no šķirnes. Šķirnēm ar iegarenu augļa formu tā garums ir vismaz 10 cm, šķirnēm ar citas formas augļiem tās nosaka pēc to diametra, tam jābūt vismaz 5 cm. Lai samazinātu tendenci uz vītumu, augļus sagriež ar atzarotāju kopā ar kausu un kātiņu. Ledusskapī baklažānu augļus var uzglabāt līdz divām nedēļām. Šīs kultūras raža vidējā joslā ir 3-5 kg / m².

Baklažānu slimības un kaitēkļi

Audzējot baklažānus, dārznieki var saskarties ar slimībām un kaitēkļiem - "melno kāju", novītušanos, ērcēm, laputīm, gliemežiem un Kolorādo vaboli.

Profilakses pasākumi pret slimībām sastāv no stādu un augu izsmidzināšanas zemē ar Bordeaux šķidrumu (10-15 dienas pēc stādīšanas). Kad parādās slimība "melnā kāja", ir jāpārtrauc laistīšana un jāizžāvē augsne, pēc tam atbrīvojiet to un apkaisa ar koka pelniem. Lai atbrīvotos no šīs slimības, palīdzēs zāles "Hom", kas atšķaidīta proporcijā 4 g zāļu uz 1 litru ūdens (tas ir pietiekami 10 kvadrātmetriem).

Ir nepieciešams novērot stādus un pieaugušos augus, īpaši siltumnīcās - vai ir laputu un ērces? Kad parādās laputis, ar to var rīkoties tīri mehāniski, noņemot to no augiem ar pinceti. Īpašu uzmanību pievērsiet lapas apakšpusei. Ja kaitēkļu ir daudz, pret tiem var veikt īpašu izsmidzināšanu. Labs efekts tiek iegūts, apsmidzinot ar strutenes infūziju: ielej spaini svaigas strutene zāles ar ūdeni, atstāj uz nedēļu, pēc tam infūziju atšķaida trīs reizes. Tiek izmantota arī ķiploku infūzija: uzstāj 200 g ķiploku šāvēju 3 litros ūdens, pēc tam infūziju atšķaida ar trim spaiņiem ūdens. Labs rezultāts tiek iegūts, samitrinot lapas ar ziepjveida putām.

Izlasiet nākamo daļu. Interesantas baklažānu šķirnes →

Valērijs Brižans, pieredzējis dārznieks

Foto autors