Redīsu Konveijers

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Kā nošaut lielu redīsu ražu no pavasara līdz rudenim

Kraukšķīgais redīsi ir viens no vēlamākajiem un pieprasītākajiem salātu dārzeņiem. Redīsu viņi mīl galvenokārt tā izcilās garšas dēļ, taču svarīga loma ir šī dārzeņa neapšaubāmajai lietderībai.

Redīsi - vitamīnu krājums

Piemēram, 100 grami redīsu, saskaņā ar USDA Nutrient datu bāzi - ASV Nacionālo lauksaimniecības bibliotēku, viegli apmierinās ceturtdaļu no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna, un tas vidēji ir tikai 4-5 redīsu ķekars. Redīsi satur gandrīz visu B grupas vitamīnu komplektu (B9, B6, B5, B3, B2 un B1), minerālvielas (kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju un cinku), kā arī vairākus fermentus, kas uzlabo vielmaiņu un veicina labāka olbaltumvielu pārtikas asimilācija.

Un tas nav pat tikai šīs kultūras vitamīnu un minerālu sastāvs. Tikai viena veida svaigi redīsi, kas tiek pasniegti galdam - apaļi, sarkani, ar īpaši atstātu mazu lapu - stimulē apetīti un tādējādi pastiprina kuņģa sulas sekrēciju un attiecīgi uzlabo pārtikas sagremojamību.

Dārznieka rokasgrāmata

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Ir arī vērts atzīmēt, ka jaunie redīsi izmanto visu, sākot no galotnēm līdz saknēm, jo agrā pavasarī, ja nav daudz apstādījumu, jaunās redīsu lapas (kamēr tās joprojām ir maigas un bez pubescences) ir ļoti garšīgi svaigi parastajos salātos, un tos var izmantot, gatavojot zaļo kāpostu zupu. Vēlāk dažādu zaļumu sortiments kļūst daudz bagātāks, bet redīsu saknes daudziem joprojām ir ļoti, ļoti vēlamas.

Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tagad redīsi lielveikalu plauktos atrodas gandrīz visu gadu. Ārpus parastās “redīsu” sezonas šis dārzenis tiek importēts - galvenokārt no Holandes un Izraēlas. Cenas ir piemērotas, un, piemēram, decembrī tās jau sasniedz 110-120 rubļus par 1 kg, kas ir iespaidīgi. Tātad, amatieru dārzeņu audzētājiem ir labi pēc iespējas pagarināt savu redīsu patēriņa sezonu, jo īpaši tāpēc, ka šodien ir šķirnes, kas piemērotas audzēšanai ne tikai agrā pavasarī, bet arī praktiski visas sezonas garumā.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Redīsu bioloģiskās īpatnības

Redīsi ir redīsu veids, taču tā saknes no redīsiem atšķiras ne tikai pēc izmēra, formas un krāsas, bet arī ar smalkāku, nedaudz asu garšu. Tās saknes parasti ir apraktas augsnē 3/4, un to svars ekonomiskās gatavības fāzē ir 13-30 g, ir arī šķirnes ar lielākām sakņu kultūrām, kas sasniedz 100 g.

Sakņu kultūru krāsa lielākajā daļā šķirņu ir sarkana vai rozā, ir šķirnes ar rozā sarkanām saknēm ar baltu galu un pat aveņu, dzeltenu, violetu un baltu krāsu. Dārzeņu formas pēc šķirnes neatšķiras - biežāk sastopamas šķirnes ar apaļām saknēm, retāk ar cilindriskām.

Redīsi pieder pie aukstumizturīgiem augiem. Teorētiski stādi var paciest īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz -1 … -2 ° C, bet pieaugušie augi - līdz -3 … -4 ° C. Tomēr ir vēlams novērst ilgstošu zemas temperatūras iedarbību, jo tas noved pie ievērojamas sakņu kultūru kvalitātes pasliktināšanās.

Redīsu sēklas dīgst + 5 … + 6 ° C temperatūrā - šajā gadījumā stādi parādās apmēram 10 dienu laikā. Tajā pašā laikā + 18 … + 20 ° C tiek uzskatīta par labvēlīgāku temperatūru sēklu dīgšanai, tad redīsi sadīgst 5-6 dienu laikā. Nākotnē vēlams dienā uzturēt temperatūru + 16 … + 18 ° C un naktī + 8 … + 10 ° C. Dienas temperatūra, kas pārsniedz + 20 ° C, nav vēlama, jo tā provocē augu ziedēšanu.

Pēc savas būtības šī kultūra ir jutīga pret dienasgaismas stundu ilgumu. Pilnvērtīgai sakņu kultūru piepildīšanai viņai vajadzīgas 12 stundas dienasgaismas. Palielinoties dienasgaismas stundām, vecās šķirnes apiet sakņu veidošanās stadiju un nekavējoties pāriet uz ziedēšanu. Tāpēc tradicionāli redīsus bija sēt tikai agrā pavasarī (aprīlī-maijā) vai vasaras otrajā pusē (jūlija beigās - augusta sākumā). Tikmēr šodien tirgū līdzās agrā pavasara sēšanai ieteicamajām šķirnēm ir arī šķirnes, kas piemērotas audzēšanai no pavasara līdz rudenim.

Redīsi dod priekšroku augt uz vaļīgām auglīgām neitrālām augsnēm - skābās augsnēs to stipri ietekmē ķīlis un faktiski nedod ražu, jo augi, kas slimo ar ķīli, veido raupjas, izliektas, mazas un pilnīgi neēdamas sakņu kultūras. Redīsiem nepatīk arī mālaina augsne - tie slikti piesaista sakņaugus, un celulozes garša izrādās viduvēja. Kas attiecas uz organiskajiem mēslojumiem kūtsmēslu un mājputnu izkārnījumu veidā, tos var izmantot tikai iepriekšējā kultūraugā, bet humuss nekad nekaitēs redīsiem.

Kultūra reaģē arī uz minerālmēsliem, tāpēc pirms sēšanas grēdas jāpārkaisa ar sarežģītiem minerālmēsliem. Ķīļa traumas riska dēļ (kas attiecas uz visiem krustziežu augiem) stādīšana uz skābām augsnēm ir pilnīgi nepieņemama - augsne ir iepriekš jākaļķo, un, sējot, nevajadzētu taupīt pelnus, no kuriem ieviešot garšu redīsi dod tikai labumu.

Tāpat kā visi pārējie krustziežu augi, redīsi ir ļoti fotofīli un neveido sakņaugus ar apgaismojuma trūkumu. Tāpēc zem tā vajadzētu iedalīt labi apgaismotas vietas un sēt ne blīvi, jo sabiezētas sējas gadījumā augi ēnos viens otru, kas parasti noved pie šaušanas. Turklāt pat operatīva retināšana dažkārt nedod vēlamos rezultātus, jo ēnotie augi nekavējoties pārtrauc augšanu un tiek pārbūvēti ziedēšanai. Redīsi pieder pie ārkārtīgi mitrumu mīlošām kultūrām - pie mazākās augsnes sausuma saknes pārstāj pildīties, kļūst rupjas, šķiedrainas un plaisas.

Ziemeļu redīsi

Redīsi ir izvēlīgi, novērojot optimālo barošanās zonu, tā sabiezētās kultūras nedod normālu ražu. Optimālo sēšanas shēmu nosaka konkrēta šķirne, precīzāk, tās veidotās lapu rozetes lielums un sakņu kultūra. Lielākajā daļā šķirņu sēklas sēj 5-7 cm attālumā, un rindas novieto 15 cm attālumā viena no otras, tomēr ir šķirnes, kuras var sēt nedaudz blīvāk, piemēram, saskaņā ar shēmu: 7x7 cm. Sēklas sēj 1-2 cm dziļumā.

Redīsus var audzēt gan telpās, gan ārpus tām. Dārzkopjiem amatieriem ir pamatotāk iegūt agrīnu ražu siltumnīcās vai siltumnīcās, pirms tajās stāda galvenās kultūras un pēc tam audzē nākamās kultūras atklātā laukā. Ir vērts atzīmēt, ka telpās ir vieglāk iegūt augstas kvalitātes redīsu ražu nekā ārpus telpām. Šim stāvoklim ir divi iemesli: pirmkārt, uz atklātas kores būs nepieciešama biežāka laistīšana un atslābināšana nekā siltumnīcā, kas pasargāta no vējiem, vai siltumnīcā; otrkārt, agrā pavasarī augus kaitēkļi mazāk bojā slēgtā zemē nekā atklātā zemē, kas redīsiem ir vairāk nekā svarīgi.

Tā kā agrā pavasarī siltumnīcā kopā ar redīsiem tiek sētas vai stādītas daudzas citas kultūras - kāposti un viengadīgie stādi, dažādas zaļās kultūras, redīsu sēklas vislabāk sēt gar siltumnīcas iekšējo pusi vienā rindā vienā attālumā no 5-7 cm viens no otra.

Pirmās sēšanas laiks ir atkarīgs no klimatiskās zonas un no tā, cik agri bija pavasaris. Parasti redīsus var sēt ar biodegvielu apsildāmās siltumnīcās aptuveni aprīļa sākumā vai vidū, bet atklātā zemē - aprīļa beigās vai maija sākumā. Lai iegūtu ļoti agru ražu, ir iespējama sēšana ar iepriekš samitrinātām sēklām vai pat stādu audzēšana kasetēs. Ņemot vērā, ka ne katra sēkla var izdīgt, tad, sējot stādus kasetēs, labāk ir sēt 2-3 sēklas katrā kasetē - pēc tam būs jānoņem īpaši mazāk spēcīgie augi 1-2 īsto lapu fāzē.

Pilnvērtīgu redīsu ražu ir iespējams iegūt tieši kasetēs (hidroponiskās iekārtās), kas pašlaik tiek praktizēta dažās saimniecībās. Savukārt dārznieki amatieri stādu audzēšanai var izmantot kasetes, kas viņiem nākotnē ļaus siltumnīcā iegūt ļoti agru šīs kultūras ražu. Tiesa, jūs nevarat tik daudz izaugt, bet ir diezgan iespējams iepriecināt savus mazbērnus.

Tā kā redīsi ir ļoti agri nobrieduši kultūraugi, prātīgāk ir sēt tā sēklas pēc noteikta laika - apmēram 10–12 dienām, lai pagarinātu produktu patēriņa periodu. Tas ļaus no agra pavasara līdz rudenim uz galda būt svaigiem redīsiem. Tiesa, no maija beigām priekšroka jādod šķirnēm, kas ir izturīgas pret ziedēšanu (Duro, Early red utt.), Jo citas šķirnes, pagarinot dienasgaismu, ātri izvirza kātiņus un neveido sakņaugus. Nestabilas līdz ziedēšanai šķirnes iespējams sēt tikai augusta sākumā.

Turklāt reģionos, kur jūlijam raksturīga ļoti karsta temperatūra, redīsus labāk nesēt no jūnija beigām līdz jūlija beigām vispār, jo karstā laikā tendence uz bultiņām šajā kultūrā krasi palielinās mitruma trūkums. Un dārznieki vienkārši nevar atļauties augus laistīt vairākas reizes dienā. Rezultātā šajā periodā ir ļoti grūti iegūt pilnvērtīgu redīsu sakņu kultūru ražu pat šķirnēs, kas izturīgas pret ziedēšanu.

Redīsu kopšana veģetācijas periodā

Redīsu lauksaimniecības tehnoloģija (ja mēs runājam par kultūraugiem, ņemot vērā šķirņu prasības dienasgaismas ilgumam) nerada neko īpaši grūtu - atbrīvošanu, ravēšanu un laistīšanu pēc vajadzības. Lai samazinātu darbaspēka izmaksas šīm darbībām, labāk ir nekavējoties mulčēt kultūraugus ar plānu (apmēram 0,5 cm) humusa, zāģu skaidu, lapu pakaišu vai sasmalcinātas mizas slāni. No vienas puses, tas nedaudz samazinās laistīšanas daudzumu, kam jābūt ļoti regulāram, un, no otras puses, tas nodrošinās augsnes virskārtas vaļīgumu, kas ir ļoti svarīgi redīsiem, kuriem nepieciešama augsnes aerācija.

Ja esat iesējis šķirnes, kas nav izturīgas pret ziedēšanu, tad, pagarinot dienasgaismas laiku, jums būs jāveic papildu pasākumi, lai to ierobežotu līdz 12 stundām, no rīta un vakarā ēnojot kultūraugus, izmantojot rāmjus ar izstieptu melnu seguma materiālu. Šāda ēnošana karstās stundās ir nepieņemama augsnes pārkaršanas dēļ. Tomēr šodien, ja tirgū ir daudz šķirņu, kas izturīgas pret ziedēšanu, šāda pieeja diez vai šķiet saprātīga. Kas attiecas uz mēslošanu, redīsiem tie nav nepieciešami - pietiek ar augsnes iepriekšēju piepildīšanu ar kompostu, kompleksu mēslojumu (Kemira uc) un cietu pelnu daļu.

Redīsu kaitēkļi ir tādi paši kā citiem krustziežu kaitēkļiem. Vislielākās problēmas sagādā krustziežu blusu vabole. Tas bojā lapas, it īpaši dīgšanas stadijā, dažreiz tās pat var iznīcināt. Un arī kāpostu muša - tās kāpuri veic sakņu kultūru kustības, atverot infekcijas ceļu un padarot sakņu kultūru absolūti neēdamu. Diemžēl šie kaitēkļi var pilnībā iznīcināt ražu, tāpēc jūs vienkārši nevarat iztikt, aktīvi tos apkarojot.

Lai pasargātu no šīs nelaimes, parasti kāpostu mušas vasarā un citu kaitēkļu gadījumā augus ieteicams regulāri putekļot ar tabakas putekļu, pelnu un maltu sarkano piparu maisījumu vai apstrādāt ar insekticīdiem. Tomēr ir daudz vieglāk un drošāk audzēt šo kultūru zem seguma materiāla, kas pilnībā novērš kaitēkļu problēmas.

Kas attiecas uz slimībām, visbīstamākā ir gļotāda bakterioze, kas ir redīsu sakņu kultūru puve, to izraisa baktēriju darbība. Slimie sakņu dārzeņi kļūst gļotaini un sadalās, izdalot ļoti nepatīkamu raksturīgu smaku. Infekcijas avots ir augsne, kurā tika audzēti kāposti un citi krustzieži. Augu bojājums kāpostu mušai var izraisīt arī puves attīstību. Ja vēlaties, tagad pārdošanā jūs varat atrast redīsu šķirnes, kas ir izturīgas pret gļotādu bakteriozi, piemēram, Mokhovsky šķirni.

Redīsu novākšana un uzglabāšana

Redīsi tiek noņemti selektīvi - tikai pilnvērtīgas sakņaugi, citi ir atstāti tālākai augšanai. Tajā pašā laikā tiek noņemti atsevišķi augi, kas ir iekrāsojušies (tie joprojām ir kultūraugos), lai tie nenoēnotu dārzā palikušos redīsus. Ar redīsu novākšanu nav iespējams kavēties, jo stāvošās saknes ātri kļūst vatētas un garšas, un paši augi nokrāsojas.

Tīrīšanu labāk sākt no rīta; tajā pašā laikā vakara laistīšana iepriekšējā dienā ir obligāta, pretējā gadījumā sakņu kultūras nebūs pietiekami sulīgas. No novāktajiem redīsiem jums nekavējoties jānogriež topi (bet nekādā gadījumā nesagrieziet saknes), pēc tam mazgājiet to un ātri izžāvējiet vējā ēnā. Šādi apstrādātus sakņu dārzeņus var uzglabāt līdz 7 dienām + 2 … + 3 ° C temperatūrā nedaudz atvērtos plastmasas maisiņos (piemēram, ledusskapja apakšējā nodalījumā).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburga

Autores foto