Kā Audzēt Savvaļas ķiplokus

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Savvaļas ķiploku audzēšanas paņēmieni un ārstnieciskās īpašības

Ramsons vai lāču sīpoli, vai savvaļas ķiploki vai kalba (Allium ursínum) kultūrā joprojām ir reti sastopami.

Tas parādās mūsu tirgos maijā, un daudzi, ilgojoties pēc ziemas pēc svaigiem zaļumiem, labprāt iegādājas tās maigās, garšīgās lapas ar nelielu ķiploku aromātu.

Savvaļas ķiploku svaigas lapas un kātiņus (novāktus pirms ziedēšanas) visbiežāk izmanto neapstrādātus un pievieno visdažādākajiem salātiem, vinigrette, uzkodām un mērcēm. Ļoti garšīga agrā pavasara kāpostu zupa un zupas tiek pagatavotas arī no savvaļas ķiplokiem, gatavošanas procesā pievienojiet to dažādiem gaļas ēdieniem. Piemēram, pelmeņi vai kotletes ar savvaļas ķiplokiem iegūs pikantāku garšu, savukārt savvaļas medījumi, kas sautēti ar savvaļas ķiplokiem, būs maigāki un mīkstāki. Pildīti ar savvaļas ķiplokiem un pīrāgiem.

Dārznieka rokasgrāmata

Augu stādaudzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Bet sausajām lapām vairs nav ļoti patīkama aromāta, bet tās tomēr garšo labi, un tāpēc tās izmanto arī ēdiena gatavošanā, bet mazos daudzumos, sasmalcinot un izmantojot kā garšvielu. Svaigas lapas lieliski uzglabā sasaldētas, tās var arī sālīt vai raudzēt. Turklāt savvaļas ķiploki ir lielisks konservants: tā sasmalcināti vai smalki sagriezti sīpoli un lapas pasargā gaļu no straujas bojāšanās.

Par savvaļas ķiploku priekšrocībām

Ramsons ātri novērš pavasara nogurumu, miegainību, paaugstinātu asinsspiedienu un zarnu trakta traucējumus, un ar fitoncīdām īpašībām tas pat pārspēj ķiplokus. C vitamīna savvaļas ķiplokos ir 10-15 reizes vairāk nekā citrona vai apelsīnu augļos un trīs reizes vairāk nekā zaļajos sīpolos. Starp citu, saskaņā ar zinātniskiem datiem dārzā audzētajos savvaļas ķiplokos askorbīnskābes saturs dubultojas.

Ramson tiek izmantots kā asins attīrītājs vārīšanās un izsitumu gadījumā. Tas dziedē brūces, mazina kāju niezi, novājinātus vecuma plankumus uz ādas un aizkavē baldness. Tautas medicīnā savvaļas ķiplokus lieto skorbuta un aterosklerozes ārstēšanai.

Un tā anti-scorby un tonizējošās īpašības ir pat iegājušas vēsturē. Piemēram, pirmās Kamčatkas ekspedīcijas dalībnieki izmantoja savvaļas ķiplokus no smagas skorbuta: “Kazaki devās ēst ar lielu alkatību … divas nedēļas vēlāk … viņi pilnībā atveseļojās”.

Lapu ūdens infūziju dzer saaukstēšanās, malārijas, izsīkuma, kuņģa un zarnu slimību, menstruāciju neesamības gadījumā. Neapstrādātus savvaļas ķiplokus ēd aterosklerozes, sliktas redzes un tārpu gadījumā. Alkohola tinktūra no sīpoliem un garšaugiem ir ieteicama saaukstēšanās gadījumā un kā reimatisma gadījumā. Strutojošu ausu iekaisumu ārstē ar sulu.

Literatūrā ir arī dziednieka recepte, kurā novecošanās novēršanai pievienoti savvaļas ķiploki. Vienādi jāsajauc savvaļas ķiploku lapu, lucernas garšaugu un ingvera sakneņu tinktūra. Lai iegūtu tinktūras, sasmalcinātās izejvielas ielej ar spirtu tā, lai augšdaļa būtu 2-3 cm, atstājiet 10-12 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Dzeriet iegūto maisījumu 50-70 pilienus trīs reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Un tas ir īpaši augsti novērtēts kā agrīns vitamīnu pārtikas augs. Bet jūs to nevarat ļaunprātīgi izmantot, savvaļas ķiploku dienas likme nedrīkst pārsniegt 15-20 lielas lapas. Tiek uzskatīts, ka, lietojot lielas devas, var rasties čūlu saasināšanās, parādās bezmiegs un galvassāpes.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Savvaļas ķiploku lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Pavairošana

Ramsons vairojas gan ar sēklām, gan veģetatīvi. Abām metodēm ir savi trūkumi. Sēklas nedīgst labi, un 100 dienu laikā nepieciešama obligāta stratifikācija vismaz 0 ° C temperatūrā. Visu šo laiku tie tiek turēti mitrās smiltīs, sūnās vai kūdrā temperatūrā no 0 līdz + 3 ° C. Un sēklas, kas tiek uzglabātas augstā istabas temperatūrā un sētas pavasarī, parasti sadīgst tikai pēc gada. Un savvaļas ķiploku sēklas ļoti ātri zaudē dīgtspēju.

Papildus visam uz auga veidojas ļoti maz no tiem. Sēklas sēj 2-3 cm dziļumā. Bez stratifikācijas stādi parādās tikai otrajā gadā pēc sēšanas, ar stratifikāciju - pirmajā. Maijā viņi dod divas lapas, jūnijā augšana apstājas, un līdz rudenim veidojas īlu lapas. Tikai trešajā gadā augi sazarojas un zied ceturtajā gadā. Ņemot vērā to, ka sēklas veidojas maz, stratifikētās sēklas labāk sēt uz stādiem, lai nezaudētu nevienu sēklu.

Savvaļas ķiploki zied maija beigās, un sēklas nogatavojas jūlijā. Jums tos savāc savlaicīgi, pretējā gadījumā tie sabrūk.

Tāpēc savvaļas ķiploku veģetatīvā pavairošana ir vienkāršāka - stādot sīpolus, bet sīpolu vairošanās ātrums ir mazs - gadā no viena izaug tikai 1-2 jauni meitas sīpoli. Sīpoli tiek stādīti sekli, lai sīpolu ieskaujošais tīklojums būtu redzams no zemes. Attālums starp sīpolpuķēm 35-40 cm ļaus savvaļas ķiplokus audzēt vienā vietā bez transplantācijas 4-5 gadus, līdz stādījumi kļūst sabiezējuši. Labākais laiks sīpolu transplantācijai ir miera periodā. Savvaļas ķiplokos tas ilgst no jūlija līdz septembrim, tad sāk augt saknes un attīstīties jaunu sīpolu rudimenti.

Sižets savvaļas ķiplokiem

Tā kā savvaļas ķiploki ir skaists daudzgadīgs dekoratīvs augs, to ir pilnīgi iespējams audzēt pavasara puķu dobēs, lai gan jebkura pusēnota teritorija tam ir labi piemērota, piemēram, kaut kur koku ēnā.

Tiesa, tas nebūt nenozīmē, ka savvaļas ķiplokiem nepatīk saule. Vienkārši tā veģetācijas sezona beidzas agri, aptuveni tajā pašā laikā, kad intensīvi koku lapojas. Vasarā (t.i., miera periodā), ēnā zem kokiem, tās sīpoli tiks droši pasargāti no pārkaršanas un izžūšanas. Turklāt ieguvums šeit ir abpusējs: savvaļas ķiploku augstās fitoncīdās aktivitātes dēļ tas spēj atbaidīt dārza kaitēkļus, un tā platība tiks izmantota racionālāk.

Ramsons dod priekšroku …

1.

Tas ir ļoti izturīgs, taču jāpatur prātā, ka dabiskos apstākļos ziemā savvaļas ķiplokus klāj bieza sniega kārta. Ar nelielu sniega segu acīmredzot viegls lapu, salmu, egļu zaru pārklājums nesāpēs, tomēr sniega mums vienmēr ir vairāk nekā pietiekami, tāpēc šādas problēmas nav.

2. Dod priekšroku barojošai, ar humusu mēslotai

un ļoti brīvai augsnei.

3.

Ļoti mīl ūdeni- augsnei vienmēr jābūt mitrai, taču to nekādā gadījumā nedrīkst applūst ar izkusušu ūdeni. Saskaņā ar literatūru savvaļas ķiploki var augt arī augsnēs ar ciešu gruntsūdeņu stāvokli, taču šajā gadījumā gultnēs jāveic laba smilšu, smalka grants, oļu drenāža, vienlaikus paaugstinot augsni pēc iespējas augstāk. augstums. Visā aktīvajā augšanas sezonā (pirms šaušanas) savvaļas ķiplokiem nepieciešama bagātīga laistīšana, kas miera periodā jāpārtrauc vai jāspīd līdz minimumam.

4. Nepieciešams

agrs pavasaris, tieši uz sniega, mēslošana ar slāpekli. Nākamā virskārta (fosfors-kālijs) jāsniedz šaušanas fāzē, lai sēklas labāk nogatavotos un veidotos jaunas sīpoli.

Attīstības kalendārs

Savvaļas ķiploku augšanas sezona ir ļoti īsa. Lapas atkal ataug uzreiz pēc sniega izkūšanas. Jūs varat sākt savvaļas ķiploku griešanu pēc tam, kad sniegs izkūst un kamēr sēklas sasniedz piena-vaska gatavību. Starp citu, savvaļas ķiploku bultiņas ir garšīgākas par lapām un lieliski marinējas. Nav ieteicams nepārtraukti savvaļas ķiplokus savākt, lai nezaudētu šo brīnišķīgo augu.

Bultiņa parādās jūnija sākumā un zied šī mēneša vidū. Augšanas sezona beidzas augusta sākumā - šajā laikā savvaļas ķiploku lapas sāk dzeltēt un izžūt. Nav sekundāra ataugšanas.

Izlasiet nākamo daļu. Receptes ar savvaļas ķiplokiem →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburga