Zaļie Un Saknes, Lai Veicinātu Veselību

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Vitamīni veselībai un ilgmūžībai

Ja uz mūsu gultām galvenokārt audzē dilles, pētersīļus, skābenes un vēl 5-6 zaļo kultūru veidus, un tas ir ierobežojums, tad Japānā tos audzē apmēram trīs simti.

Tie ir tādi vērtīgi beta-karotīna (A provitamīna) avoti kā dzeltenīgi augļi tomāti un saldie pipari, dažādi salātu veidi, kāpostu šķirnes - lapu, brokoļi, Savojas, sarkanie kāposti, Pekinas, Briseles kāposti, krāsaini, daikons, kas ēd ne tikai sakņu dārzeņi, bet arī lapas.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Turklāt tur tiek audzēti simtiem šī noderīgā auga šķirņu. Un arī lapu sinepes, ūdenskreses, spināti, artišoks, cigoriņi, ēdamā krizantēma, sparģeļi, selerijas, katranas, pastinaki, rabarberi. Un nav nejaušība, ka visaugstākais vidējais dzīves ilgums tiek atzīmēts Japānā. Pašlaik ir burkānu bums. Lai novērstu vēzi, japāņi burkānus lieto neierobežotā daudzumā. Tās ir nopietnas tautas rūpes par savu veselību.

Zinātnieki ir atklājuši, ka vairāk nekā 50% ļaundabīgo audzēju rodas nepareizas diētas dēļ. Pastāv tieša saikne starp ikdienas ēdienkarti un vēža sastopamību. Nepareizs uzturs - infekcija (infekcija), ķermeņa pretestības samazināšanās - tas viss noved pie slimību parādīšanās.

Pietiekama daudzuma tādu būtisku elementu trūkums kā magnijs, kalcijs, A vitamīns (beta-karotīns), C un citi, kā arī nepietiekama dārzeņu un augļu uzņemšana noved pie ķermeņa aizsargfunkciju samazināšanās un tad uz nopietnām slimībām.

Beta-karotīns un A vitamīns uzlabo fermentu sistēmu darbu organismā, kas neitralizē toksiskās vielas, kas nāk ar pārtiku. A vitamīna trūkums veicina akmeņu veidošanos urīna un žultspūslī, gremošanas trakta slimību rašanos, kas izraisa nopietnas problēmas organismā. Uzlabotajās pasaules valstīs galvenā uzmanība tagad tiek pievērsta nevis slimību ārstēšanai, bet gan to novēršanai un imūnsistēmas pretestības stiprināšanai.

Papildus karotīnam zaļās kultūras satur organismam vienlīdz svarīgus vitamīnus, aminoskābes, mikroelementus, fitoncīdus, kas nepieciešami labai uzturam. Tāpēc dārzniekiem uz viņu zemes gabala īpaša uzmanība jāpievērš tādu augu audzēšanai kā dilles, pētersīļi, selerijas, anīss, baziliks, sēņu zāle, čūskas galva, majorāns, timiāns, šambala, chervil, koriandrs, kurā beta-karotīna saturs sasniedz no 10 līdz 20 mg uz 100 g mitrā svara.

Līdz 10 mg beta-karotīna uz 100 g neapstrādātas masas satur tādus garšaugus kā kaķumētra, citrona balzams, sāļš, estragons, ķimeņa, salvija, rue, mātītes, kazas rudzi, isops, oregano, zefīrs, kā arī lapu dārzeņi - spināti, skābenes, sinepes, āboliņš, piparmētra, ūdenskreses.

Viens no agrākajiem dārzeņiem visā Krievijā ir audzēti maurloki. Ir zināms, ka sīpoli satur līdz 2 mg beta-karotīna uz 100 g, savukārt daudzgadīgo sīpolu veidi, kas mūsu valstī vēl nav izplatīti, - batuna, puravi, šit-sīpols, smaržīgie sīpoli, sulīgie, lāči (savvaļas ķiploki) satur līdz 6 mg šī vitamīna. Regulārs zaļo kultūru patēriņš palīdz novērst nopietnas slimības, tostarp vēzi.

Nopietni zinātniski pētījumi ārzemēs ir pierādījuši, ka beta-karotīns, kas atrodams burkānos, dzeltenajos un oranžajos tomātos un saldajos piparos, kā arī zaļajās kultūrās, 75% gadījumu kavē vēža attīstību (tas izskaidro burkānu bumu Japānā). Beta-karotīna lietošana devā 30 mg dienā palīdz veselam cilvēkam saglabāt veselību un saglabāt imunitāti pret vēzi.

Vasaras-rudens periodā un pat ziemā zaļās kultūras ir galvenais A vitamīna avots. Iespējas to audzēšanai ir patiesi bezgalīgas. Pavasarī un vasarā šos augus var sēt kā blietētājus galvenajām kultūrām: uz gurķiem - kāpostu zaļumiem un dillēm, uz kāpostiem - dillēm, selerijām, sīpoliem, salātiem, Savojas un Pekinas kāpostiem, sīpoliem - redīsiem, daikoniem, spinātiem.

Kāpostiem ieteicams pievienot seleriju, jo tā smarža atbaida kāpostu mušu. Zemenes un tomātus var sabiezēt ar spinātiem, ūdenskresēm, pētersīļiem, sāļām un būtiskām dillēm. Kolrābji un redīsi labi sader ar kāpostu un lapu salātiem, spinātiem. Burkāni labi aug ar pētersīļiem, sīpoliem, spinātiem, brokoļiem un majorāniem.

Rudenī-ziemā un agrā pavasarī telpā, uz balkona, var audzēt daudz zaļo kultūru. Šim nolūkam ir piemēroti salāti un galvas salāti, Pekinas kāposti, krese, spināti, dārza kvinoja, gurķu zāle, dilles, anīss, koriandrs, baziliks, majorāns, sāļie, lapu sinepes. Lai audzētu šīs kultūras telpās, jums būs nepieciešams jebkurš trauks (trauki vai kaste) un brīva vieta uz palodzes. Un jūs visu gadu nodrošināsiet ar svaigiem zaļumiem.

Iekštelpās jūs varat arī iegūt svaigus zaļumus no sakņu augiem, rakot - sīpolu sīpolus, pētersīļa sakņu kultūras, skābenes, daudzgadīgos sakneņus - batūnu, stnitu-sīpolu, cigoriņus un citus. Zinošam dārzniekam radošuma iespējas ar šīm kultūrām ir patiešām neizsmeļamas.

Ikviens, kurš vēlas iegūt kādu no iepriekšminētajām vitamīnu kultūrām, apmeklējiet mūsu tiešsaistes veikalu https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valērijs Ivanovičs Brizhans (no plkst. 16:00 līdz plkst. 18:00 un no 8:00 līdz 9:00 pēc Maskavas laika)

Valērijs Brižans, pieredzējis dārznieks

Autores, Olgas Rubcovas un E. Valentinova foto

Lasiet arī:

Kuros augos ir daudz beta karotīna