Sibīrijas Savvaļas ķiploku Audzēšana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Sibīrijas savvaļas ķiploki vai uzvaras sīpols (Allium victorialis) - vitamīnu un veselības krājums

Zaļo daudzgadīgo sīpolu pasaule ir daudzveidīga. Ko jūs nevarat satikt! Un ar dūrēm līdzīgām lapām (batūns, maurloki-sīpols, Altaja) un ar jostas formas (gļotām līdzīgiem) un rievotiem (puravi, smaržīgi, slīpi utt.). Bet tikai divu veidu sīpoliem ir tikpat platas lapas kā ielejas lilijām.

Ikdienā tos sauc par vienādiem - savvaļas ķiplokiem, lai gan tās ir dažādas sugas, katrai no tām ir savs areāls. Viens - pēc botāniskās klasifikācijas - lāču sīpols (Allium ursinum) - Krievijā ir sastopams Ciskaucasia un valsts Eiropas dienvidrietumos, otrs - uzvaras sīpols (Allium victorialis) - rietumos un austrumos Sibīrijā, kā arī Tālajos Austrumos. Rietumsibīrijā to sauc arī par kolbu. Uzvarošais sīpols ir ievērojami lielāks nekā lācim: tam ir trīs lapas (lācim ir divas), līdz 20 cm garas, līdz 8 cm platas, kāta augstums līdz 70 cm (lācim - līdz 40 cm). Tas ataug agrāk (no zem sniega!), Audzē ilgāk - līdz augustam, savukārt lāča gaisa daļā nomirst jūlija sākumā.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Sibīrijas savvaļas ķiploki ir nepretenciozāki. Aug neitrālā un nedaudz skābā augsnē. Lāču sīpoliem augsne ir jākaļķo. Visbeidzot, sīpols no Sibīrijas ir ievērojami pārāks par salizturību salīdzinājumā ar tā Eiropas mēroga kolēģi, kas arī ir svarīgi.

Kurš kādreiz turēja rokās sulīgu, stingru savvaļas ķiploku kātu, kas čīkstēja pirkstos, kurš ieelpoja atsvaidzinošo taigas smaržu, kurš savulaik nobaudīja asu, nesalīdzināmu garšu, kas liek asaram izlocīties, viņš noteikti vēlēsies piedzīvot šīs sajūtas atkal un atkal … To ir viegli izdarīt, ja savā dārzā audzē savvaļas ķiplokus.

Patiešām, savvaļas ķiploki nav baravikas, un tie lieliski iesakņojas kultūrā. Sibīrijas savvaļas ķiploku lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša: sīpoli ziemo ziemā, ziemai nav jānosedz, tie tiek pārstādīti ik pēc 5-6 gadiem. Stādīšanu vislabāk novietot koku ēnā. Tas nenozīmē, ka savvaļas ķiplokiem nepatīk saule. Fakts ir tāds, ka aktīvās veģetācijas periods beidzas ar koku lapošanu, un augiem ir laiks iegūt savu daļu no dzīvības radošajiem stariem. Bet miera periodā sīpolus pasargās ēna no pārkaršanas un izžūšanas.

Augsnei jābūt brīvai un labi apaugļotai, jo savvaļas ķiploki vairākus gadus augs vienā vietā. Apstrādātās augsnes slānim jābūt 40 cm biezam - sakņu lielākā daļa iekļūst šajā dziļumā. Uzvaras sīpoli tiek pavairoti galvenokārt veģetatīvi - sadalot daudzgadīgos krūmus. Sīpoli tiek pārstādīti miera periodā - no jūlija vidus līdz septembrim -, lai tie pirms sala sāktu sakņoties jaunā vietā. Attālums starp augiem pēc kārtas ir 20 cm, starp rindām - 40 cm. Sīpoli tiek stādīti sekli, lai sīpolu nosedzošā acs paliktu pusapklāta ar zemi.

Ramsons ir prasīgs pret mitrumu, taču tikai aktīvajā veģetācijas periodā (līdz jūnija vidum) - šajā laikā tas ir jālaista. Barošanas režīms ir raksturīgs daudzgadīgajiem sīpoliem: agrā pavasarī dodiet slāpekļa minerālu, lai pastiprinātu lapu ataugšanu, pēc ziedēšanas - minerālu - jaunu sakņu augšanai, meitas sīpolu dēšanai un ziemcietības palielināšanai. Ramsonu var pavairot arī ar sēklām. Tos sēj svaigi novāktus pirms ziemas. Stādi parādās pavasarī. Augi lēnām attīstās no sēklām - tie zied 4-5 gadus.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Lapas un kātiņus pirms ziedēšanas izmanto kā pārtikas sīpolu, kamēr tie ir sulīgi. No augiem vai nu ņem divas augšējās lapas, atstājot apakšējo, lai pabeigtu bioloģisko ciklu, vai arī pilnībā nogriež lielākos eksemplārus - to sīpolos ir pietiekami daudz barības vielu, lai augi varētu pārziemot un normāli attīstīties nākamajā gadā.

Ramsons ir īsts veselības dārgums. Tas satur 15 reizes vairāk C vitamīna nekā citrons. Tās lapās un spraudeņos ir vairāk mikroelementu nekā citos zaļajos sīpolos, tajos ir daudz karotīna, ēterisko eļļu, fitoncīdu, saponīnu, ogļhidrātu, citronu un citu organisko skābju, alkaloīdu, flavonoīdu un citu derīgu vielu.

Nav pārsteidzoši, ka savvaļas ķiplokus tautas medicīnā plaši izmanto aterosklerozes, koronāro sirds slimību, vairogdziedzera slimību, hroniska gastrīta, bronhīta gadījumā, medicīniskajā uzturā cukura diabēta ārstēšanā kā agrīnākos multivitamīnus, antiskorbētiskos, tonizējošos, pretmikrobu līdzekļus. un antihelminthic līdzeklis, stimulējot dzimumtieksmi, kas uzlabo zarnu kustīgumu.

Ramsons tiek izmantots svaigā veidā salātos, okroshka, gaļas ēdieniem ķiploku vietā ir karstas garšvielas, pīrāgi tiek pildīti ar olu un rīsiem, pievienoti maltiem pelmeņiem, cepti ar olu. Ramsons ir sagatavots lietošanai nākotnē.

Nesen, kad saldētava ģimenē vairs nebija retums, viņi sāka to ziemai iesaldēt plastmasas maisiņos. Sibīrijā savvaļas ķiplokus tradicionāli raudzē kā kāpostus. Šīs metodes trūkums ir nepatīkamas smakas veidošanās. Tagad populāra ir šāda savvaļas ķiploku konservēšanas recepte: mizotos un mazgātos stublājus ar lapām 2 minūtes blanšē verdošā ūdenī, izklāj tīros stikla burkās, pārlej ar karstu sālījumu (2 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens), pievieno garšvielas pēc garšas (lauru lapa, piparu graudi, ķimeņu sēklas, mārrutki utt.), 1 ēdamkarote. karote etiķa esences un 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, uzvāra, sarullē ar steriliem vākiem un ietin kažokā līdz pilnīgai atdzišanai un glabā pagrabā.

Visiem, kas vēlas audzēt šo reto brīnumaino augu savā vietnē, es labprāt nosūtīšu Sibīrijas savvaļas ķiploku un citu sīpolu sēklas un sīpolus (Anzur, smaržīgs, slīps, Sibīrijas rezun). Tos, kā arī vairāk nekā 200 citu retu augu sīpolus un sēklas var pasūtīt no kataloga. Nosūtiet atzīmētu aploksni ar savu adresi - pēc nedēļas tajā bez maksas saņemsiet katalogu. Katalogu var iegūt arī pa e-pastu - nosūtiet pieprasījumu uz e-pastu: [email protected]