Satura rādītājs:

Kā Paātrināt Tomātu Nogatavošanos
Kā Paātrināt Tomātu Nogatavošanos

Video: Kā Paātrināt Tomātu Nogatavošanos

Video: Kā Paātrināt Tomātu Nogatavošanos
Video: Kā piesiet tomātu stādus 2024, Marts
Anonim

Nobriedušu tomātu priekšrocības

Pirmais nogatavojies tomāts ir dārznieka lepnums. Kaimiņu tieša nogalināšana gadījuma rakstura sarunā ar frāzi "Šodien mēs pusdienās ēdām tomātus" ir mērķis, uz kuru mēs tiecamies visu vasaru, rūpējoties par saviem palātiem.

Visbeidzot, siltumnīcā sākuši nogatavoties ne tikai agri nogatavojušies tomāti. Protams, garšīgākie tomāti nāk, kad tie uz krūma kļūst sarkani. Ja viņi ir pārgatavojušies, to garša pasliktinās. Ja no krūma noņemat zaļos vai pat brūnos un ļaujiet tiem nogatavoties mājās, tad arī garša nebūs tā labākā. Tāpēc svarīgs uzdevums, audzējot tomātus, ir dot viņiem iespēju nosarkt uz krūma.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Tomāti
Tomāti

Turklāt zinātnieki, kuri pēdējos gados ir ļoti interesējušies par tomātu labvēlīgajām īpašībām, ir atklājuši, ka tomāti, kas uz krūma kļūst sarkani, ir ne tikai garšīgāki, bet arī daudz noderīgāki nekā tie, kas mājās kļūst sarkani filca zābakā. Tie satur daudz vairāk vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu, jo īpaši likopēnu un karotīnu, kas nosaka augļa krāsu.

Salātu tomātu šķirnes ir jēga izvēlēties tikai pilnīgas brieduma stadijā, jo šajā laikā tās satur ne vairāk kā karotinoīdus. A vitamīns tiek uzglabāts organismā rezervē līdz pat gadam vai ilgāk. Tāpēc vasarā labāk ēst nogatavojušos tomātus, lai šo vitamīnu uzkrātu visai ziemai.

Daudzi dārznieki dod priekšroku tomātu lasīšanai blanšu gatavības stadijā, jo raža, šķiet, ir lielāka. Diemžēl blanša gatavības stadijā tomāti vēl nav savākuši pietiekamu daudzumu vitamīnu, cukuru un pektīnu. Bet viņiem izdevās iegūt daudz šķiedrvielu. Tātad visnoderīgākie ir nogatavojušies tomāti. Tomēr ne visi tomāti steidzas sarkt. Līdz ražas novākšanai uz krūmiem paliek daudz zaļo augļu. Parasti pilnīga tomātu raža tiek veikta, iestājoties aukstumam, un tomāti pārstāj augt un nogatavoties. Nav jēgas tos turēt siltumnīcā, tie tik un tā neaugs, bet var saslimt. Tāpēc uzdevums paātrināt tomātu apsārtumu uz krūma ir divtik svarīgs, un tiem būs jāpalīdz nogatavoties līdz vasaras beigām.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Veidi, kā paātrināt tomātu nogatavošanos

Viena no pazīstamākajām tomātu nogatavošanās paātrināšanas metodēm, par kuru mūsu žurnāls jau ir rakstījis vienā no iepriekšējiem numuriem, ir krūmu apakšējo lapu nogriešana. Viņi norauj divas lapas nedēļā, ne vairāk, lai vielmaiņas procesu pārstrukturēšanas process noritētu pakāpeniski, lai krūms neizdzīvotu stresu. Parasti reizi trijās dienās es nogriezu visus lapas krūmus, sākot no zemākā. Laikā, kad otā esošie tomāti sasniedz šai šķirnei raksturīgo izmēru, un augļa āda sāk mirdzēt, drīz sāk mainīt krāsu, visas lapas zem otas jānoplēš. Dariet to pašu ar lapām un zem šādām sukām.

Pagājušās aukstās vasaras beigās, augustā, es izmēģināju vēl vienu triku, lai paātrinātu nogatavošanos, tas ir, ka dienas laikā pat saulainā laikā mana siltumnīca ir slēgta. Tur visu dienu ir karsts, tāpat kā dienvidos, un tomāti diezgan strauji kļūst sarkani. Karstums krūmiem nav biedējošs, jo uz tiem ilgu laiku nav ziedu, tie visi tiek noņemti. Un fitoftora negribēja kāpt siltumnīcā, lai gan viņa jau ilgu laiku trakoja uz kartupeļiem blakus siltumnīcai.

No rīta es pāris stundas atvērtu siltumnīcu, lai vēdinātu un nožūtu naktī uzkrāto kondensātu. Pulksten 17–17 es to arī stundu atvēru, lai nožūtu, ja vien, protams, nelija lietus. Rezultāts bija pārsteidzošs: aukstā lietainā vasarā tomāti aktīvi sarkāja uz krūmiem, augļiem nebija fitoftoras.

Masveida augļu nogatavošanās notiek ātrāk, ja krūmi aug uz liesas, nevis taukainas augsnes. Tāpēc, lai paātrinātu nogatavošanos no jūlija otrās dekādes, jāpārtrauc visa laistīšana un barošana. Pretējā gadījumā zaļā masa vienkārši pieaugs, kaitējot nogatavošanās ātrumam.

Tomātu augļu attīstībai ir divi posmi: 30 dienas pēc augļu augšanas, nākamās 15-20 dienas tas nogatavojas. Gatavošana notiek pakāpeniski. Pirmkārt, zaļie augļi kļūst gaišāki - pienaini gatavi, pēc tam kļūst brūni - blanšēti, bet mīkstums sāk iegūt šķirnei raksturīgo krāsu un, visbeidzot, sasniedz pilnību, kad miza un mīkstums iegūst pilnīgu krāsu. Tomātu savākšana atklātā laukā

Atklātā laukā, kur, pēc zinātnieku domām, tomāti ir visnoderīgākie, tie nogatavojas tikai karstā vasarā. Parasti atklātā laukā ir viens ražas novākšanas laika kritērijs - tomāti no krūmiem jāizņem pirms naktīm ar tā saukto auksto rasu, t.i. izrādās līdz 5.-10.augustam. Neatkarīgi no brieduma pakāpes. Tikai šādā veidā jūs varat izvairīties no augļu slimības ar vēlu puvi. Šie tomāti parasti tiek novākti, vislabāk piemēroti zaļo tomātu receptēm, jo ielu tomāti reti saglabājas, līdz tie kļūst sarkani. Viņi parasti puvi vai mirst no vēlīnās drudzis.

Gatavi tomāti

Tomāti labi nogatavojas svešu augļu kastēs. Un labāk - siltās telpās. Lai paātrinātu nogatavošanos, zaļos tomātos ievieto dažus sarkanos. Ja gluži pretēji, ir nepieciešams, lai tomāti gulētu pēc iespējas ilgāk, tad tam ir jāaudzē īpašas šķirnes ar ģenētiski palielinātu glabāšanas laiku. Piemēram, Adonis hibrīds, žirafe un Long Kipper šķirnes istabas apstākļos gulstas līdz 8. martam, un Jaungada šķirne, kā arī marinēšana Khutorskoy līdz Jaunajam gadam. Šie tomāti ir jānovāc blanša gatavības stadijā, pēc tam tos mēnesī var uzglabāt telpās un, ja vēsākā vietā, tad divus līdz trīs mēnešus. Daudzas no šīm šķirnēm ilgst ilgāk, ja tās noplūk negatavas, taču tās negaršos, kaut arī kļūs ļoti skaistas.

Ieteicams: