Satura rādītājs:

Fig - Ficus Carica - Termofīls Augs Audzēšanai Vannās
Fig - Ficus Carica - Termofīls Augs Audzēšanai Vannās

Video: Fig - Ficus Carica - Termofīls Augs Audzēšanai Vannās

Video: Fig - Ficus Carica - Termofīls Augs Audzēšanai Vannās
Video: Common fig (Ficus carica) - Plant Identification 2024, Marts
Anonim

Vīģes ir pārsteidzoša termofīla kultūra, kuru var audzēt vannās un aukstākos reģionos

Mana iepazīšanās ar apbrīnojamu augu - vīģes notika ziemā. Katru reizi, ejot garām šim kokam, es apbrīnoju tā graciozo gaiši pelēkās krāsas stumbru ar skaisti izliektajām lokanajām zarām, kuras, šūpojoties vēja brāzmās, mani sagaidīja.

Att
Att

Sākoties pavasarim, koks tika pārklāts ar lielu tumši zaļu lapu telti, kas līdzīga atvērtajai palmai ar cirsts malām. Lapu padusēs bez ziedēšanas parādījās augļu olnīcas, līdzīgas maziem maisiņiem, kas jūnijā kļuva par garšīgiem vīģes augļiem.

Tā bija vīģes koks, kas bija tik dekoratīvs, ka nezaudēja savu skaistumu pat blakus oleandra krūmiem ar spilgtiem, elegantiem ziediem un izsmalcinātiem sudrabainiem olīvkokiem.

Es apbrīnoju savu koku nu jau deviņus gadus, tā kopšana praktiski nav nepieciešama, gadu gaitā tā nekad nav saslimusi, un parazīti to nav skāruši, tai nav nepieciešama īpaša laistīšana, jo karstāka un sausāka vasarā, jo garšīgāki un saldāki būs augļi. Katru gadu koks kļūst arvien skaistāks. Un ne tikai vasarā, kad tas dod vēsumu karstumā, bet arī ziemas mēnešos. Izmetot lapotni, tā pārvēršas par skaistu statuju, kas rotā dārzu līdz pavasarim. No tā augļiem pagatavotais aromātiskais ievārījums atgādina vasaras mēnešus un neaizmirstamo augļu garšu, nobaudot to, ko uzreiz izjūt eksotikas, Vidusjūras atmosfēra.

Kultūras vēsture un leģendas par to

Ir pierādījumi, ka vīģes Vidusjūrā bija zināmas pirms vienpadsmit gadsimtiem un kā rets, skaists augs rotāja bagātu babiloniešu dārzus, lai gan saskaņā ar senajiem rakstiem pat Ādams un Ieva savu kailumu apklāja ar vīģes lapām.

Senie ēģiptieši uzskatīja, ka Saules Dievs katru dienu piedzimst no šī svētā koka, un, kā vēsta romiešu leģenda, viņa-vilks vīģes ēnā baroja Romas dibinātājus Romulu un Remu. Zīdaiņi tika izglābti, jo grozu, kurā viņi gulēja, nenēsāja vētrainie Tibras upes ūdeņi - to aizturēja vīģes koka zari, kas auga pašā krastā. Tikai Ēģiptē bija zināms Ficus sycomorus, bet Romā - Ficus ruminalis.

Senajā Grieķijā vīģu augļi to garšas un lietderības dēļ obligāti bija filosofu un oratoru uzturā. Un šodien vīģes visā pasaulē joprojām ir pārpilnības un auglības simbols. Kādam pasniegts vīģu grozs nozīmē labklājības un labklājības vēlmi.

Itālijā Ziemassvētkiem, gatavojot dāvanas, viņi noteikti pievienos tām iepakojumu ar žāvētām vīģēm.

Att
Att

Mazliet botānikas

Fig - Ficus carica (L.) - vīģes koks vai, kā to sauc arī, - vīģes koks, vīna oga (Itālijā to sauc par phyco) - pieder zīdkoka (Mogaseae) dzimtai.

Tas ir plaši izplatīts Vidusjūras valstīs, bijušās PSRS teritorijā tas aug Krimas dienvidos, Aizkaukāzā, Vidusāzijas dienvidu reģionos.

Tas galvenokārt ir Carian ficus (Ficus carica). Tas savu nosaukumu ieguvis no senās Karijas kalnainā reģiona nosaukuma, Mazāzijas provinces, kas tiek uzskatīta par vīģu dzimteni.

Fig ir subtropu lapkoku, koku vai krūmu augs.

Kokam ir plats, izplatīts vainags ar skaisti izliektiem zariem, stumbrs ir pārklāts ar pelēcīgu mizu. Tam ir ļoti lielas lapas. Lapas augšējā virsma ir tumšāka, apakšējā ir gaišāka, šķietami raupja mazu matiņu dēļ. Visas auga daļas satur kodīgu piena sulu. Vīģes koks, kas audzēts tā augļu dēļ, ir Ficus carica sativa, savukārt šai sugai ir neskaitāmas šķirnes. Bet savvaļā augošais Ficus carica caprificus ir tikai dekoratīvs.

Starp daudzajām vīģu šķirnēm ir koki, kas nes augļus gan reizi gadā, gan divas reizes. Šķirnēm, kuras augļus nes divreiz sezonā, rudenī uz zariem vienlaikus ir gan nobrieduši augļi, gan ļoti mazi augļi - pumpuri, kas pēc ziemošanas sāk augt pavasarī un nogatavojas maija beigās - jūnijā. Tos sauc par vīģēm - ziediem. Tie ir mazāk garšīgi un saldi nekā vīģes, kas nogatavojas rudenī, bet ir daudz lielākas nekā rudens augļi. Koku šķirnēm, kas nes augļus reizi gadā, vīģes augļu nogatavošanās ir agrīna, vidēja un vēlāka.

Tāpat kā visi fikusi, arī vīģes ir divu domēnu, t.i. viņa vīriešu un sieviešu ziedi atrodas uz dažādiem augiem. Viņam augu pasaulē ir unikāls ziedēšanas veids. Capryphi (iekšpusē) ir īsi staminate ziedi, kas veido ziedputekšņus, un vīģēs ir ilgi veidoti ziedi. Ļoti interesanti ir vīģes apputeksnēšana, kuru var veikt tikai mazas lapsenes, blastofāgi (Blastophara grossorum), kas dzīvo kaprīfos. Iekļūstot sieviešu augļu stublājos caur caurumu augšpusē, viņi pārnes ziedputekšņus uz ķermeņa uz sieviešu ziedu stigmām. Putekšņaini ziedi nosaka augļus, un to sikoniumi aug, veido ēdamus bumbieru formas augļus. Vīriešu veidojumi (capryphigs), kuru izmērs ir mazāks, paliek cieti un nokrīt no koka.

Šajā sakarā savvaļas augu raža un pirmās vīģu šķirnes bija ļoti atkarīgas no šīs lapsenes skaita. Selekcionāru darba rezultātā tagad visas mūsdienu vīģu šķirnes ir pašauglīgas un tām nav nepieciešama apputeksnēšana ar blastofāgu.

Att
Att

Vīģes atkarībā no šķirnes ir dzeltenā vai melnzilā krāsā. Biežāk sastopami dzeltenzaļie augļi. Pēc formas tie atgādina valrieksta lieluma bumbieri, bet dažu šķirņu augļi sasniedz 6-8 cm, piemēram, Follacciano šķirne. Augu sakņu sistēma ir spēcīga, skeleta saknes ir blīvi pārklātas ar aizaugušām saknēm. Koki ir ļoti izturīgi pret sausumu, ziemā iztur temperatūras pazemināšanos līdz -12 … 15 ° C. Dažas šķirnes var izturēt pazemināšanu pat līdz -20 ° C. Augus viegli atjauno sakņu dzinumi vai vērpšanas dzinumi no guļošajiem pumpuriem zem sala vietām.

Vīģes koks ir ļoti nepretenciozs, tas aug gandrīz jebkura veida augsnē, uz atklātām nogāzēm, akmeņiem, talus, pat uz ēku drupām. Viņš dod priekšroku kaļķainām, vaļīgām, labi drenētām augsnēm, kā arī smilšainām, akmeņainām augsnēm. Vienīgais nosacījums ir tāds, ka augsne nedrīkst būt mitra.

Vīģēm nav nepieciešama apaugļošana, jo tām gandrīz nav nepieciešamas barības vielas, un tās var augt pat ļoti noplicinātās, nabadzīgās augsnēs.

Šis koks lieliski sadzīvo dārzos ar citiem kokiem, jo, izņemot retus gadījumus, to neietekmē parazīti un slimības.

Nobriedušam kokam nav nepieciešama īpaša atzarošana. Apgrieziet tikai tad, ja ir jānoņem bojāti vai izžuvuši zari. Tajā pašā laikā koks viegli un nesāpīgi panes atzarošanu, tāpēc tam var piešķirt jebkuru vēlamo formu.

Vīģes pavairo ar spraudeņiem, sēklām, sakņu piesūcējiem.

Att
Att

Ražas novākšana

Vīģu augļi ir kā maisiņi, pārklāti ar plānu ādu, kas, viegli atdaloties, atklāj tajos esošo saldo, želejveida gaļu ar daudzām mazām sēklām. Viņiem ir ļoti savdabīga, unikāla garša. Vīģes tiek novāktas no katra koka vairākos posmos, selektīvi, tikai nogatavojušies augļi, tāpat kā pirms daudziem gadsimtiem, ar rokām, lai nesabojātu maigo ādu. Nenogatavojušies augļi tiek atstāti kokā līdz nogatavināšanai, jo tie satur pienu, kas padara tos neēdamus.

Viens mazs noslēpums, kuru, protams, zina katrs Vidusjūras reģiona iedzīvotājs - vīģes ir jālasa tikai no rīta, drēbēs ar garām piedurknēm, jo zem saules stariem šī koka lapu matiņi izdala vielu kas izraisa niezi un nepatīkamu dedzinošu sajūtu uz ādas …

Šī apbrīnojamā koka augļus var ēst svaigus, jūs varat pagatavot garšīgu ievārījumu vai žāvēt tos saulē.

Augļu žāvēšana

Itāļi man iemācīja, kā to izdarīt: sagriezt augļus uz pusēm, salikt paklājus, salikt uz koka cepešpannām un dienas laikā iznest saulē. Naktī tos ieved istabā - un tā tālāk, līdz tie ir pilnīgi sausi. Garšīgi žāvēti augļi ziemas vakaros man atgādina skaistu un apbrīnojamu koku un tveicīgu vasaras pagātni.

Vīģes šķirnes

Itālijā audzēto vīģes šķirņu skaits ir tik liels, ka precīzu skaitli nav iespējams uzrādīt. Tās atšķiras arī pēc krāsas: tā ir tā saucamā baltā vīģe, kuras āda ir no zaļas līdz dzeltenai, un melnās vīģes ar ādu no sarkanbrūnas līdz violetai. Šķirnes iedala arī šķirnēs Brigotto (melnā un baltā krāsā), Cantano, Marchesano, Troyansky, kuras lieto tikai svaigā veidā, un šķirnēs Dottato, Cilento žāvētā veidā, kā arī šķirnēs, kuras ir universālas.

Šķirne Brigotto (melna) - ir vidēja lieluma augļi ar gaiši rozā mīkstumu, nogatavojas septembrī. Tā pati šķirne ar baltiem augļiem ir arī plaši izplatīta.

Gentilei nepieciešama apputeksnēšana, tās augļi ir lieli, ar gaiši zaļu ādu un gaiši sārtu mīkstumu. Tas nes augļus divas reizes gadā, pirmo reizi jūnija beigās - jūlija sākumā un otro reizi septembrī.

Verdine ir mazs auglis, taču tam ir lieliska garša, gaiša miza un sārta mīkstums, kas nogatavojas septembrī.

Callera ir lieli augļi, pārklāti ar sarkanīgu mizu ar sārtu mīkstumu. Tas nes augļus divas reizes gadā - jūnijā un septembrī.

Mūsdienās interese un mīlestība pret šo neparasto koku ne tikai nepazūd, bet, gluži pretēji, tā popularitāte pieaug. Īpaši nacionālās selekcijas šķirnēm, piemēram, Follacciano šķirnei, tās augļi ir unikāli garšīgi, ļoti saldi. Tas ir gan baltā, gan melnā krāsā. Nogatavojušos, bumbieru formas augļu izmērs ir no 6 līdz 8 cm

Džovačīno Cingaretti
Džovačīno Cingaretti

Fotoattēlā redzams Džovačīno Cingaretti, viņš pēc profesijas ir celtnieks, rokās ir Follacciano vīģes. Viņa dārzā vīģes kokus stādīja vecvectēvs, tas ir, viņiem ir vairāk nekā 100 gadu, un katru gadu viņi dod bagātīgu ražu. Viss, kas par viņiem rūpējas, ir pavasarī zemi starp kokiem uzart un nogriezt nolauztos un izžuvušos zarus.

Dottato šķirne ir visizplatītākā Itālijā, tāpat kā Cilento. Šo šķirni izmanto, lai pagatavotu pasaulslavenās kaltētās vīģes - baltās Cilento vīģes.

Fig kā istabas augs

Iekštelpu kultūrai tiek izmantotas partenokarpiskas formas, kas bez apaugļošanas veido neauglību (“parthenos” grieķu valodā nozīmē “jaunava”, bet “karpos” - auglis). Tas ļauj jums iegūt garšīgus augļus istabas apstākļos. Lai to izdarītu, ir nepieciešams stādīt kokus platās un dziļās vāzēs, lai tajos varētu ievietot pietiekami labi attīstītu augu sakņu aparātu. Vīģu nepretenciozitāte, sausuma izturība ļauj jebkuram dārzniekam atrast šo brīnišķīgo koku savās mājās.

Att
Att

Veselības pieliekamais

Šo augļu lietderību cilvēka ķermenim diez vai var pārvērtēt. Tas satur daudz vitamīnu, organisko skābju un vielu, kas palīdz uzlabot zarnu un visa organisma darbību kopumā; noderīga sirds un asinsvadu sistēmas problēmu, sirdsklauves, anēmijas, bronhiālās astmas gadījumā. Tas ir ļoti barojošs, remdē slāpes un nomierina siltumu organismā. Tas vislabāk attīra ķermeni, jo tas iedarbojas uz ķermeni kā diurētiķis, viegls caurejas līdzeklis, sviedrēšanas līdzeklis un arī pretiekaisuma līdzeklis.

Šis saldais un barojošais auglis nodrošina milzīgu enerģijas daudzumu, pateicoties augstajam cukura saturam, ko organisms viegli un ātri absorbē, kā arī lielam vitamīnu un minerālvielu daudzumam. Papildus A vitamīnam augļi satur kāliju, magniju, dzelzi un kalciju, tāpēc tā lietošana palīdz stiprināt kaulus un zobus, uzlabo redzi, ādas stāvokli un stiprina imūnsistēmu. Vīģu unikalitāte ir arī tajā, ka šķiedru šķīstošās šķiedras satur vielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs.

Vīģes tiek izmantotas arī tā sauktajā "tautas medicīnā". Piemēram, "pienu" izmanto varžacu un kārpu noņemšanai. Lai to izdarītu, šajās vietās jāuzklāj neliels daudzums piena sulas.

Augļu mīkstumu ieteicams lietot kā losjonu abscesiem.

No žāvētiem augļiem pagatavots novārījums labi palīdz klepus, ar ādas iekaisumu, tie ieeļo sāpīgas vietas.

Tomēr ir kļūdains populārais viedoklis, ka lapu un augļu izdalītais "piens" veicina skaistu iedegumu; izņemot dedzinošas un nepatīkamas sajūtas, tas nedod nekādas citas sekas.

Tiesa, ir viens mazs "bet": tiem, kas cieš no palielināta svara, vīģes ieteicams lietot ierobežotā daudzumā.

Svaigas vīģes to neparastās, smalkās, maigās garšas dēļ tiek izmantotas kā uzkoda, kā garšviela gaļas ēdieniem un pat kā piedeva.

Šis augs ne tikai ražo garšīgus augļus, bet arī rotā dārzu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka vīģes koks Itālijā aug gandrīz katrā dārzā, uz balkoniem un terasēm.

Ieteicams: