Viburnum Izmantošana Medicīnā, Kosmetoloģijā Un Kulinārijā

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Krievu iecienītā auga viburnum izmantošana medicīniskiem un kulinārijas mērķiem

Viburnum, iespējams, tāpat kā pīlādzis, ir sastopams gandrīz katrā dārzā. Un vēlā rudenī tā ārkārtīgi sulīgie sarkanie ķekari rada patiesi maģisku iespaidu. Bet viburnum vērtība nav tikai tā dekoratīvā iedarbība.

Mūsu reģionam, kad ziema ilgst gandrīz sešus mēnešus, viburnum ir liela nozīme kā vitamīnu augs. Jā, un viņai nav ārstniecisku īpašību (pirmie pieminējumi par viburnum ārstnieciskajām īpašībām ir atrodami 16. gadsimta ārstniecības iestādēs) - ir maz, iespējams, jūs varat atrast slimības, kurās viburnum nebūtu dziedinošs.

Tās ārstnieciskās izejvielas ir miza, ziedi un ogas. C vitamīns viburnum ogās satur vairāk nekā citrusaugļus, un, lai apmierinātu ķermeņa vajadzības pēc šī vitamīna, pietiek ar to, ka dienā apēd tikai vienu ēdamkaroti ogu. Tas satur arī karotīnu, K vitamīnu, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, mangānu, varu, cinku, alumīniju, niķeli un citus.

Viburnum infūzijai ir tonizējoša un nomierinoša iedarbība neirozēs, asinsvadu spazmās un tā palīdz sākusies hipertensija. Viburnum ogu novārījums tiek izmantots kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām (gastrīts, kuņģa čūla utt.) Un bezmiegam.

Tiek uzskatīts, ka ziedu un ogu novārījums ir labs veids, kā skalot kaklu un aizsmakušo balsi, un medū vārītas ogas ir noderīgas klepus, augšējo elpceļu slimību un sirds tūskas gadījumā. Ārstējiet ar viburnum novārījumu ar medu un ekzēmu, brūcēm un furunkuliem.

Turklāt viburnum sauc arī par "sieviešu ogu", un tas nav velti - no tā sagatavotos ekstraktus un novārījumus izmanto, lai mazinātu un apturētu dzemdes asiņošanu, kā arī dažām sieviešu slimībām.

Tātad viburnum krājumi uz ilgu ziemu nemaz nesāpēs - jūs varat to vienkārši sasaldēt un pēc tam nedaudz paņemt buljonu pagatavošanai vai svaigam patēriņam, vai arī no tā varat pagatavot ļoti izsmalcinātas delikateses, piemēram, viburnum cukura pulverī (tas ir sava veida sausā ievārījuma imitācija) vai viburnum pastille.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Kalina gatavo

Pirms viburnum izmantošanas vai apstrādes obligāti to nedaudz jāsasaldē (viburnum labvēlīgās īpašības nezaudēs) - šajā gadījumā rūgtums tiks noņemts, un tā ogas faktiski kļūs saldas. Un tikai vājš un ļoti pievilcīgs rūgtums atgādinās, ka tas ir viburnum.

Viburnum novārījums

2 ēdamkarotes ogu sasmalcina emaljas traukā, pēc tam ielej ar 1 glāzi karsta vārīta ūdens un 15 minūtes karsē (pārklāj) verdoša ūdens vannā vai vienkārši infūzijas veidā 2–4 stundas siltā vietā., atdzesē istabas temperatūrā 45 minūtes. Sasprindzinot buljonu un izspiežot ogas, pievienojiet to 200 ml vārīta ūdens, pievienojiet medu pēc garšas un dzeriet apmēram pusi glāzes 3-4 reizes dienā pirms ēšanas. Šo buljonu var pagatavot divas dienas, tas jāuzglabā ledusskapī.

Viburnum cukura pulverī Jums

būs nepieciešams 1 kg ogu, 200 g cukura pulvera un 5-10 g cietes. Ogas ievieto lielā traukā, apkaisa ar cukura pulvera un cietes maisījumu, ogas šajā maisījumā velmē 5–10 minūtes, pēc tam 10–12 stundas žāvē istabas temperatūrā.

Kompots ar āboliem

200 g ogu, 400 g ābolu, 300 g cukura, 2 litri ūdens. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet vidu un sagrieziet šķēlēs. Izšķīdiniet cukuru vārītajā ūdenī. Vāra ogas un ābolus sīrupā 8-10 minūtes. Atdzesē un pasniedz.

Pastila

1 kg ogu, 800 g smilšu. Ogas ielej ar vienu glāzi ūdens un vāra līdz vārīšanai. Berzējiet caur sietu, pievienojiet granulētu cukuru un vāriet līdz mīklas konsistencei. Iegūtā masa jāpārnes uz koka paplātes un jāizžāvē krāsnī. Uzglabāt vēsā, sausā vietā.

Ievārījums no ķirbja ar

viburnum Ķirbis - 500 g, viburnum - 500 g, granulēts cukurs - 1 kg. Blenderējiet viburnum ogas ar tvaiku 5 minūtes virs verdoša ūdens un nekavējoties berzējiet caur sietu (vai vienkārši izvelciet caur sulu spiedi). Nomizo ķirbi, sagriež mazos kubiņos, uz lēnas uguns vāra nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts, un izberzē caur sietu vai cep cepeškrāsnī, kā arī berzē caur sietu. Sajauc ķirbju biezeni un sarīvētu viburnum, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisot, pievieno granulētu cukuru. Vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes, pārliecinoties, ka tas nedeg. Sagatavoto ievārījumu karstu ielej sterilās stikla burkās un aizver vākus.

Viburnum sula ar cukuru Kalina (ogas) - 1 kg, cukurs - 200 g, ūdens - 200 ml. No ogām izspiest sulu. Ielejiet mīkstumu ar ūdeni, vāriet 5-10 minūtes, iztukšojiet. Apvienojiet buljonu ar izspiestu sulu, pievienojiet cukuru, samaisiet. Aizveriet kannas ar sulu un pasterizējiet 15-20 minūtes.

Viburnum sula bez cukura. Spiestā viburnum sulā, ja tā nav paredzēta norīšanai, bet kosmētiskām procedūrām, cukuru nedrīkst pievienot. Ledusskapī tas ir lieliski saglabāts bez pievienota cukura un bez pasterizācijas.

Viburnum medū

Uzsildiet medu, iemērciet viburnum uz zara tajā, ielieciet to uz trauka un nosusiniet. Šādu viburnum var uzglabāt ilgu laiku un saglabāt tās ārstnieciskās īpašības.

Viburnum, sarīvēts ar cukuru

Izvadiet ogas caur gaļas mašīnā kopā ar sēklām, pēc garšas sajauciet ar cukuru un uzglabājiet ledusskapī.

Ogas cukura sīrupā

Kalina - 1 kg, ūdens - 1 l, cukurs - 400 g. Ogas ievieto sterilizētās burkās, pārlej ar karstu cukura sīrupu un pasterizē 15-20 minūtes, pēc tam sarullē.

Želeja no viburnum

Kalina - 1 kg, cukurs - 1 kg. Ogas ielej ar divām glāzēm silta ūdens un vāra, līdz tās mīkstina. Berzē caur sietu, sajauc ar cukuru un atkal vāra 50 minūtes. Karstu ielej tīros karstos burkās. Uzglabājiet želeju vēsā vietā.

Ābolu ievārījums ar

viburnum Āboli - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, cukurs - 5 kg. Caur sulu spiedi no viburnum tiek izspiesta sula. Ābolus izņem no serdes, sagriež šķēlēs, pārklāj ar cukuru un vāra, līdz sīrupa piliens pārstāj izplatīties. Tad ievārījumu nepieciešams atdzesēt, ielej viburnum sulu, uzvāra, ievieto burkās, aizver.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Kalina kosmetoloģijā

Kosmētikā galvenokārt tiek izmantotas svaigas viburnum ogas, kā arī ziedi, miza un lapas.

Recepte Nr. 1

No viburnum ziediem pagatavotu infūziju var izmantot kā atsvaidzinošu losjonu vai saldētu sejas masāžai no rīta. Infūzijai uzvāra sauju ziedu ar glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām, izkāš.

2. recepte

Svaiga sula no viburnum ogām ir labs kosmētikas līdzeklis taukainas sejas ādas noslaukšanai, melno punktu un pūtītes noņemšanai. Tam ir arī balināšanas īpašības, vasaras raibumu un vecuma plankumu krāsa, ja tos noslauka uz sejas no rīta un vakarā.

Recepte Nr. 3

Ieteicams uz pigmentētām ādas vietām 10 - 2 - 3 reizes pēc kārtas uzlikt salveti, kas samitrināta ar svaigu viburnum augļu sulu. Sākumā procedūras tiek veiktas katru dienu 7-10 reizes, pēc tam tikpat daudz, bet katru otro dienu. Pēc maskas uz sejas tiek uzklāts barojošs krēms. Ieteicams taukainai un normālai ādai.

Recepte Nr. 4

Balinošo efektu piemīt maskām, kas izgatavotas no viburnum ogu sulas, kas sajaukta ar olu baltumu (1: 1), un tās katru dienu lieto 30 minūtes. Kurss ir 15-20 procedūras.

Recepte Nr. 5

sejas balināšanai var ieeļļot arī ar barojoša krēma maisījumu ar viburnum ogu sulu. Sula krēmam jāpievieno pakāpeniski, nelielās porcijās, kamēr maisījums paliek krēmīgs. Procedūras tiek veiktas katru dienu vai katru otro dienu, krēmu uzklājot 40-60 minūtes. Kurss ir 20-30 procedūras.

6. recepte

Lai noņemtu vasaras raibumus, pūtītes, ādas balināšanu ar spēcīgu saules apdegumu, viburnum sulu vienādā daudzumā jāsajauc ar krējumu (sausai ādai) vai kefīru (normālai un taukainai), uzklājiet uz sejas un pēc kāda laika noskalojiet ar siltu ūdeni un ieeļļojiet barojošu krēmu ādas tipam.

7. recepte

Saldēta viburnum augļu sula ir piemērota aktīvai masāžai - seja kļūst tīra un balta, pazūd vasaras raibumi, vecuma plankumi un pūtītes, izlīdzinās grumbas. Kurss - 8-10 procedūras.

8. recepte

Maskām, kas izgatavotas no viburnum ogām, kas sajauktas ar medu, piemīt laba balinoša iedarbība: sasmalciniet nenogatavojušās ogas un biezputrā pievienojiet tējkaroti medus. Iegūto masu uzklāj uz sejas 30 minūtes un pēc tam noskalo ar atšķaidītu citrona sulu.

9. recepte

Sasmalcinātu svaigu viburnum lapu maska tonizē sejas ādu. Tas tiek uzklāts uz ādas, kas ieziesta ar tauku krēmu 10-15 minūtes.

Recepte Nr. 10

Viburnum mizas novārījums tiek izmantots roku un kāju svīšanai. Vāriet 10 g mizas vienā glāzē ūdens, atstāj uz 2 stundām, izkāš. Piesakies 15 minūšu vannām.