Satura rādītājs:
Video: Lauksaimniecības Tehnoloģijas Iezīmes Un Cigoriņu Veidi
2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52
Cigoriņi ir vērtīgs ārstniecības un pārtikas augs
Cigoriņi kā ārstniecības augs bija zināmi senajiem ēģiptiešiem, romiešiem, grieķiem. Tā piemērošanas vēsture aizsākās vairāk nekā 4000 gadu. Cigoriņu pieminēšana ir atrodama Plīnija Vecākā Galēna rakstos. Lielais senatnes ārsts un filozofs Avicenna šim augam veltīja savu "Traktātu par cigoriņiem".
Austrumos pirms vairākiem tūkstošiem gadu viņi sāka gatavot dzērienu no grauzdētām sasmalcinātām cigoriņu saknēm, kas pēc garšas un aromāta atgādināja kafiju. Šo dzērienu eiropieši atzina tikai 17. gadsimtā.
Dārznieka ceļvedis
Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas
Dzēriens no cigoriņu saknēm ieguva īpašu popularitāti ekonomisko krīžu laikā, piemēram, Lielajā depresijā (ASV, 1930. gadi), Kafijas krīzē (Austrumvācija, 1976.-1979.). Krievu zemnieki jau sen ir izmantojuši cigoriņu lapas un saknes pārtikai (salāti, botvīnijas, sīrupi), ko izmanto medicīniskiem mērķiem, bet pirmie dati par cigoriņu sakņu izmantošanu kā kafijas aizstājēju Krievijā parādījās tikai 1800. gadā.
Cigoriņi ir ļoti populāra kultūra Eiropas valstīs. No visvairāk patērētajiem dārzeņiem cigoriņi ir otrajā vietā Beļģijā, Nīderlandē - trešajā, Francijā - ceturtajā vietā.
Šobrīd pasaulē lielākie cigoriņu ražotāji un eksportētāji ir: Francija, Beļģija, Nīderlande, Itālija, Spānija; kā arī ASV, Ķīna. Nelielos daudzumos cigoriņi tiek kultivēti Krievijā (Jaroslavļas, Novgorodas un Ivanovas apgabalos), Baltkrievijā un Ukrainā.
Cigoriņu (Cichorium) ģints augi pieder Asteraceae jeb Asteraceae dzimtai. Cigoriņu Cichorium nosaukums latīņu valodā nozīmē "ievadīšana laukos".
Paziņojumu dēlis
Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus
Kultūras iezīmes
Cigoriņi ir lieli daudzgadīgi augi, kuru augstums ir līdz 1,5 m, un tiem ir biezs, gaļīgs, garš sakņaugs, taisns (noapaļots vai rievots) cieti sazarots rupjš kāts, asi zobaini lanceolāti, kātiņu aptverošas lapas un ligulēti ziedi lielās ziedkopās - grozos, augšējo lapu un zaru paduses.
Ziedi - zili, retāk - zili, ceriņi, rozā, balti; reaģē uz apgaismojuma izmaiņām. Ziedu groza diametrs ir 2-4 cm Ziedēšana ilgst no jūnija līdz oktobrim. Apakšējās lapas ir sarainas, zobainas, robainas, pinned atdalītas, savāktas bazālajā rozetē.
Cigoriņi tiek pavairoti ar sēklām vai sakneņa daļām.
Augļi ir prizmatiski 4–6-sānu augļi (2–3 mm gari) ar ļoti īsu sarainu pušķi (gaiši brūnu vai brūnu, iegarenu), ar augstu dīgtspēju.
Cigoriņu ģints augi ir labi medus augi.
Cigoriņu lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes
Indekss | Cigoriņi | |||
Whitloof | Escariol | Endīvs | ||
Priekšgājējs |
1) Vēlams: gurķis, kāposti, sīpoli un pākšaugi; 2) nepieņemami: salāti, burkāni, topinambūrs, pētersīļi, estragons, artišoks. |
|||
Sižets, apgaismojums | Fotofilās kultūras. Labi apgaismotas vietas (vēlams). | |||
Temperatūras režīms | Aukstumizturīgas kultūras. Minimālā augšanas temperatūra ir 8 ° C; izturīgs pret īslaicīgām salām līdz -5 … -6 ° С; sakņaugi - līdz -20 … -30 ° С. | |||
Augsne | Auglīgas augsnes. Mehāniskais sastāvs: brīvs, ar labu gaisa un ūdens caurlaidību (viegla māla un smilšmāla). Augsnes pH skābums: 6,0–7,0 (nedaudz skāba vides reakcija, tuvu neitrālai). Slikti aug uz skābām, smagām māla augsnēm; nepieļauj svaigu kūtsmēslu. | |||
Augsnes sagatavošana stādīšanai | 1. Rudenī, pēc priekšteča novākšanas, sekliet augsni ar grābekli. Augsnei pievieno sapuvušu kūtsmēslu, pēc divām nedēļām augsni izrakt vairāk nekā 30 cm dziļumā. Pavasarī ielieciet kompleksu minerālmēslu, pelnus, izrakt augsni 25-30 cm dziļumā. | |||
Iekāpšanas laiks | Atkarīgs no izvēlētās šķirnes un stādīšanas metodes. Veiciet no marta beigām līdz augustam (stādiem - marts-aprīlis; atklātā zemē - maijs). Uzskatiet, ka normālu sakņu kultūru veidošanai nepieciešami 3-4 mēneši. | |||
Stādīšanas metode | 1) stādi (agrākai ražai); 2) sēklas (sējas atklātā zemē). | |||
Stādi | Sēj sēklas stādiem traukos no marta beigām - aprīļa sākumā. 2-3 īsto lapu fāzē ienirt kūdras podos. 4-5 īsto lapu fāzē stādiet stādus 30-35 dienu vecumā atklātā zemē. Pēc stādīšanas bagātīgi laista. | |||
Sēklas | Pirms sēšanas dziļi atbrīvojiet augsni. Sēj sēklas atklātā zemē, kad augsne sasilst līdz 8 … 10 ° С (no maija sākuma); pēc tam nedaudz velmējiet augsni. Dzinumi parādās 4-12 dienu laikā; atbrīvojiet augsni. | |||
Stādīšanas shēma (sēšana) | Sēšanas dziļums ir 1-2 cm, stādot stādus, sakņu kakls atrodas uz augsnes virsmas. 1) rindās ar rindu atstarpi 30-40 cm, attālums starp augiem pēc kārtas ir 20-30 cm; 2) dubultlīniju lentes: attālums starp līnijām ir 20-30 cm, starp lentēm 40-50 cm; 3) stādīšana kvadrātveida ligzdošanas veidā pēc shēmas 30 × 30, 25 × 25 cm; sabiezināta piezemēšanās 20 × 20 cm. | |||
Aprūpe | 1. regulāra laistīšana; 2. Periodiska dziļa rindu atstarpe vienmēr pēc laistīšanas un lietus; 3. Nezāļu ravēšana; 4. Stādu retināšana: vispirms - 1-2 īsto lapu fāzē (attālums starp augiem 5-10 cm); otrais - 4-5 īsto lapu fāzē (20-30 cm). | |||
Laistīšana | Regulāra mērena laistīšana ar saulē uzkarsētu ūdeni (nepieļauj augsnes pāržāvēšanu un ūdeņošanu). Sausuma periodā sakņu kultūru veidošanās un aktīvas lapu augšanas laikā palielina laistīšanu. | |||
Top dressing | Ja nepieciešams, pārklājiet ar kompleksu minerālmēslu. | |||
Kultūru novākšana un uzglabāšana | Sausā laikā oktobrī-novembrī pirms stiprajām salnām. Izrok saknes ar dārza piķi.2. Vai sakņaugi? Izgrieziet topi 3-5 cm attālumā no kakla un sānu saknēm 2-4 cm attālumā. 3. Pirms destilācijas sakņu dārzeņi jāuzglabā 0… -3 ° C temperatūrā sausās smiltīs (zāģu skaidās) horizontālā stāvoklī. | Pirms sala iestāšanās augu rozetes var izrakt, iestādīt traukos (kastēs, puķu podos), ievietot vēsā telpā ar temperatūru 10 … -15 ° C. Pēc vajadzības var izmantot lapas.. | ||
Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes | Destilācija | Balināšana | ||
Šķirnes un hibrīdi | Tās atšķiras pēc stādīšanas, lapu formas un krāsas (lapu, sakņu šķirnes). Universāls, nav zonēts; galvenokārt ārvalstu atlase (Beļģija, Nīderlande, Francija). |
Cigoriņu veidi
Kopumā ir zināmas 12 cigoriņu sugas, kas izplatītas Eiropā, Ziemeļāfrikā un Āzijā (Ziemeļindijā un Ziemeļķīnā), no kurām četras sastopamas Krievijā. Kā invazīvs augs cigoriņi aug Dienvidāfrikā, Austrālijā, Jaunzēlandē, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā.
Ekonomiski nozīmīgas sugas: parastais cigoriņš (Cichorium intybus L.) un salātu cigoriņš (Cichorium endivia L.).
Parastais cigoriņš (Cichorium intybus L.). Parastais cigoriņš ir nepretenciozs augs. Izplatīts visur: gar ceļu malām, celiņiem, grāvjiem, gravām, pļavās, klajumos, lauku nomalēs, meža malās, talus un pilsētas tukšzemēs, pie mājām, upju krastos, pļavās, labībās, nezālainās vietās. Kultivētās šķirnes (formas):
Parastais cigoriņš (sēja) (Cichorium intybus var. Sativum L.). Audzē, lai iegūtu izejvielas (sakņu kultūras) dzērienu un spirtu pagatavošanai. Tās saknēs ir vairāk inulīna nekā savvaļas cigoriņu saknēs.
Cigoriņi Vitluf (Cichorium intybus var. Foliosum L.) (tulkojumā no flāmu valodas "Witloof" - "balta lapa"). Vitluf audzē kā ikgadēju piespiedu kultūru. Pirmajā gadā veidojas liela lapu bazālā rozete un sakne. Pieaugušo sakņu dārzeņu izmanto kāpostu galviņu piespiešanai ar platām baltas, krēmīgi baltas vai gaiši dzeltenas krāsas lapām, kuras izmanto pārtikā. Witloof lapu garša ir sulīga, maiga, kraukšķīga ar nelielu rūgtumu.
Otrajā gadā veidojas taisns kāts ar ziliem vai baltiem ziediem.
Pastāv vairākas versijas par witloof parādīšanos. Saskaņā ar visizplatītāko no tiem cigoriņu salāti 1850.-1851. saņēma Briseles Botāniskā dārza galveno dārznieku Franču Brezjē, piespiežot galvas ar gludām gaišām lapām no parastā cigoriņa saknēm.
Brezjē noteica galvenos nepieciešamos faktorus augstas kvalitātes salona piespiešanai - tā ir absolūta tumsa, noteikta temperatūra un mitrums. Pirmo reizi Vitluf tirgū tika parādīts Briselē 1867. Laika gaitā ir uzlabotas witloof audzēšanas metodes, mūsdienu formās kāpostu galvas ir kļuvušas lielākas un stiprākas.
Cigoriņi Radikkio (Cichorium intybus var. Foliosum L.) - ir platas sarkanas, tumši sarkanas vai sarkanvioletas (retāk sārtas) lapas ar krēmīgi baltām vēnām.
Salātu cigoriņi (Cichorium endivia L.) ir divgadīgs augs, ko kultivē kā viengadīgu (pirmajā gadā veidojas lapu rozete un sakņu kultūra, otrajā - zieda kāts un sēklas).
Cigoriņu salātu lapas un saknes izmanto pārtikā. Ir īpašas lapu un sakņu šķirnes. Pēc balināšanas cigoriņu rozetes iekšējās lapas ir gaiši zaļas, maigas un mazāk rūgtas pēc garšas.
Cigoriņu salātu šķirnes:
Cigoriņi, endīvie (Cichorium endivia var crispum L..), vai frīzei (franču valodā "fris e?" - cirtaini) - ir tiešu zarojošu kātu garums līdz 60 cm. Lapas ir zaļā un dzeltenzaļā krāsā, plānas, iegarenas, cirtainas, sagrieztas (sadalītas). Ziedi ir ceriņi.
Cigoriņu eskariols (Cichorium endivia var. Latifolium L.) - ir taisns kāts 60-80 cm augsts ar lielām, platām lapām, savākts lielā bazālajā rozetē līdz 40 cm diametrā. Lapas asmens ir nedaudz sagriezts. Lapas ir zaļas vai dzeltenzaļas. Ziedi ir zili vai sārti.
Escariole garša ir mazāk rūgta nekā Frise un Witloof.
Izlasiet 2. daļu cigoriņu lietošana →
Ieteicams:
Garšīgi Tomāti: šķirnes, Hibrīdi, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Smalkumi
Es sēju sēklas marta beigās, iemērc tīrā ūdenī. Mūsu logi ir vērsti uz dienvidiem, stādi labi aug. Es negaidīju sala beigas, stādus stādu atklātā zemē 10. maijā. Divas dienas pirms izkāpšanas es lokus pārklāj ar plēvi, un stādus stādu sakarsētajā augsnē
Salāti: šķirnes, šķirnes, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Pamati - 2
Mūsu zonai vispieejamākās ir aisberga tipa salātu šķirnes: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Viņi ir agri, iztur aukstumu un karstumu, ir izturīgi pret slimībām, tiem ir lieliska garša, tie labi sasien blīvu kāpostu galvu. Ozola salātu šķi
Pavasara ķiploki: šķirnes, Audzēšana, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Iezīmes
Pavasara ķiploki augsnes auglībai izvirza vēl augstākas prasības nekā ziemas ķiploki, un tāpēc vēlamākie tā priekšgājēji ir tās kultūras, kurām tika izmantotas lielas organisko un minerālmēslu devas. Tas ir ļoti izvēlīgs attiecībā uz augsnes skābumu, un tas ir jānovieto uz vieglām mālajām un smilšmālajām augsnēm ar augsnes šķīduma reakciju tuvāk neitrālai
Daikons: Apraksts, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Pamati, Derīgās īpašības
Ak, krievi daikonam lielākoties ir vienaldzīgi, taču velti: bez neapšaubāmās diētiskās vērtības daikonam ir arī lieliska produktivitāte. Turklāt tas ir arī ogļhidrātu avots. Un nav nejaušība, ka, piemēram, Japānā starp visām dārzeņu kultūrām platības ziņā tā aizņem pat otro, bet pirmo vietu
Adaptīvās Ainavu Lauksaimniecības Sistēmas Tehnoloģijas
Saskaņā ar augsnes apstrādes līmeni, mēslojuma izmantošanu, slimību apkarošanas līdzekļiem ainavu lauksaimniecībā tehnoloģijas iedala trīs veidos: augstas, intensīvas, normālas (tradicionālas) tehnoloģijas