Jaunas Pīlādžu šķirnes Jūsu Dārzam

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Rowan. Kārtot Solnechnaya

Divdesmito gadsimtu iezīmēja daudzu savvaļas augļu un ogu augu plaša ieviešana kultūrā. To aktīvo ieviešanu kultūrā diktēja katastrofāls savvaļas augu skaita samazināšanās dabā, grūtības novākt ražu, zema produktivitāte, turklāt selekcionāri vēlējās "izlabot" augļu kvalitāti. Starp dārzā nesen parādītajām kultūrām bija arī pīlādži.

I. V. Mičurins pirmais sāka veidot pīlādžu šķirnes ar uzlabotu augļu kvalitāti. Acīmredzot viņš zināja par viņas kaļamību, kad viņu šķērsoja tuvi un pat tālu radinieki. Tāpēc, strādājot ar viņu, es izvēlējos ļoti neparastu ceļu: sakrustojot savā starpā ne tikai dažādus pīlādžu veidus, bet arī krustojot pīlādziņus ar pārstāvjiem, kaut arī radniecīgiem, bet citu ģinšu, piemēram, ābolu, bumbieru, vilkābeles, medlar. Pasaules prakse nezināja tik tālu mērķtiecīgu hibridizāciju. Šī darba rezultāts tika atzīmēts ar visu šķirņu galaktikas parādīšanos ar pilnīgi ēdamiem augļiem.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Pīlādžu šķirnes

Liķieris (pīlādžu un aroniju hibrīds). Produktīva un ziemcietīga šķirne ar melniem augļiem, bet, diemžēl, acīmredzami zaudēta.

Burka (sorbaronijas hibrīds ar parastajiem pīlādžiem). Tas izceļas ar zemu augumu, agru briedumu - augļi parādās 2-3 gadus, viegli pavairojami ar zaļajiem spraudeņiem, ziemcietību un regulāru ražu. Bet augļiem, diemžēl, ir tikai viduvēja garša, tie ir vidēja izmēra, sarkanbrūni, pīrāgi. Izmanto otrreizējai pārstrādei.

Granātābols (parastā pīlādža hibrīds ar asinīs sarkanu vilkābele). IV Mičurins rakstīja, ka tas "… dod lielus augļus ar ķiršu izmēru, slīpētu formu, patīkamu saldskābo garšu, bez rūgtuma". Šķirne ieguva nosaukumu "… par ļoti iespaidīgiem granātābolu augļu kopām". Koks ir ziemcietīgs, auglīgs, labi izplatās ar zaļajiem spraudeņiem. Šī šķirne manā dārzā aug jau labu laiku, un es no tā pagatavoju neparastu "pikantu" ievārījumu.

Lasiet arī:

Rowan granātābols - Mičurina dāvana

Mičurinskajas deserts (liķiera pīlādžu hibrīds ar medlāru). IV Mičurins raksturoja augļus kā "… saldu garšu, ar ļoti vāju pīlādžu rūgtumu, kas augļiem piešķir savdabīgu, smalku, pikantu garšu". Bet, diemžēl, koks ar samazinātu ziemcietību.

Scarlet large ir viena no vērtīgākajām intensīvu kultūru šķirnēm. To izaudzēja, kompleksā parastā pīlādža hibridizācijā ar Morāvijas un dažādu bumbieru šķirņu ziedputekšņu maisījumu. Augļi ir lieli, sver 2,5-3 g, sarkani, ļoti skaisti, atgādina ķiršus, sulīgi, saldskābi, ar nelielu savelkošanos. Degustācijas rezultāts - 3,0 punkti. Tie satur līdz 23,5 mg% C vitamīna, līdz 1039 mg% P aktīvo vielu, 9-10 mg% karotīna, 6,7 mg% dzelzs, 13,8 mg% mangāna. Gatavošanās periods - septembra vidus. Uzglabāšanas telpās ar regulētu režīmu tās tiek uzglabātas līdz 7 mēnešiem. Dažādas ēdināšanas un tehniskas vajadzības.

Titāns. Šķirne nāk no pīlādžu apputeksnēšanas ar bumbieru un ābolu ziedputekšņu maisījumu. Augļi, kas sver līdz 2 g, intensīvi tumši ķiršu krāsā, saldskābi ar vieglu savelkošanos. Degustācijas rezultāts - 3,7 punkti. Tie satur 31 mg% C vitamīna, 930 mg% P aktīvās vielas, 10 mg% karotīna. Nogatavojies septembra vidū. Šķirne izceļas ar neparasti ilgu augļu uzglabāšanu - līdz 8-9 mēnešiem.

Rowan. Rubīna šķirne

Rubīns. Šķirni iegūst, apputeksnējot parastos pīlādžus ar dažādu bumbieru šķirņu ziedputekšņu maisījumu. Augļi, kuru svars ir 1,3–1,4 g, tumši rubīns, plati rievoti, saldskābi, patīkama garša ar nelielu asumu. Degustācijas rezultāts - 3,7 punkti. Tie satur 22 mg% C vitamīna, 1190 mg% P aktīvās vielas, 6,6 mg% karotīna, 13 mg% mangāna. Gatavošanās periods - septembra beigas. Augļus kompotiem ieteicams izmantot žāvētus kā žāvētus augļus.

IV šķirnes Michurin Alay large, Titan un Rubinovaya 1999. gadā tika iekļautas valsts selekcijas sasniegumu reģistrā bez uzņemšanas robežām.

IV Mičurina sekotāji, sekojot viņa zinātniskajiem sasniegumiem, izveidoja vēl vienu jaunu šķirņu grupu. Turklāt tas nonāca dārzos un tika zonēts tālajā 1947. gadā, nejauši XIX gadsimtā atrasts Vladimira apgabala mežā un pavairots ar cilvēkiem, parastā pīlādža - Nevezhinskaya (nosaukums bija ko sniedz atrašanās vieta - Nevezhino ciems) un vēl viena saldu augļu forma - no Sudetes kalniem (Morāvija) - morāviete (tās garša ir mazāk interesanta nekā Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

Nevezhinskaya pīlādzi bieži nepareizi sauc par Nezhinskaya. Šī neskaidrība ir saistīta ar faktu, ka kādreiz slavenais vīna tirgotājs Smirnovs, vēlēdamies slēpt no konkurentiem patieso izejvielu iepirkšanas vietu saviem produktiem, viņa rūpnīcās no Nevežinskajas kalnu pelniem sagatavotā tinktūra ar nosaukumu Nezhinskaya Tādējādi viņš uzrunāja konkurentus Ņižinas pilsētā Čerņigovas provincē, kur nekad nav bijuši saldaugļu pīlādži.

Nevezhinskaya pīlādži ir diezgan svaigi ēdami. Nākotnei to ievāc izmērcētā un žāvētā veidā. Tautas audzēšana ir izveidojusi Nevezhinskaya pīlādžu šķirnes: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

Pīlādža apakšā augļi ir oranžsarkani, saldskābi, svars 0,5 grami

Yellow Rowan ir augļus par paša izmēra, bet oranži dzeltena.

In Red Rowan, ka augļi ir lieli, spilgti sarkans, un vissvarīgāk, saldāks. Visu šķirņu koki ir ziemcietīgi, bet, diemžēl, tie ir augsti. Tāpēc līdz 15–20 gadu vecumam kļūst grūti savākt augļus. Tādēļ ir nepieciešama regulāra vainaga samazināšana un atzarošana ārējai sānu atzarošanai. Un to var audzēt krūmveidīgā formā, kurai gadu vecs bērns tiek nogriezts virs labi attīstītā pumpura trešā (skaitot no sakņu kakla) un pēc tam izveidots trīs kātu formā. krūms.

Izmantojot Nevezhinskaya pīlādzis un tā šķirnes VNIIGiSPR (Mičurinskā), tika iegūtas vairākas šķirnes un iekļautas valsts reģistrā. Šķirnes Vefed un Angri cēlušās no Nevežinskajas kalnu pelniem.

Rowan. Šķirne Vefed

Vefed. Augļi, kas sver 1,2–1,3 g, oranžsarkani, ar zemu spīdumu, saldskābi, patīkami pēc garšas, izceļas ar pilnīgu savelkošanās un rūgtuma trūkumu. Degustācijas rezultāts - 4,5 punkti. Tie satur 96 mg% C vitamīna, līdz 620 mg% P aktīvās vielas, 9-14 mg% karotīna. Gatavošanās periods - augusta vidus. Dažādas ēdināšanas un tehniskas vajadzības.

Angri. Augļi, kas sver 1,3–1,5 g, sarkani ar nelielu dzeltenīgu nokrāsu, sulīgu, patīkamu saldskābo garšu, bez savelkošanās un rūgtuma. Tie satur 23,5 mg% C vitamīna, 210 mg% P aktīvo vielu, 6,8 mo% karotīna, 4,1 mg% dzelzs, 13,8 mg% mangāna. Gatavošanās periods - augusta beigas - septembra sākums. Augļu krātuvē ar kontrolētu režīmu augļi tiek uzglabāti līdz 1 mēnesim. To lieto svaigu, berzētu ar cukuru un ievārījuma, marmelādes pagatavošanai.

No Nevezhinskaya rowan Kubovaya šķirnes stādiem tika iegūtas šķirnes Businka un Doch Kubovoy.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Pērļu šķirne

Pērle. Intensīvs tips. Augļi, kuru svars ir 1 g, apaļi, spīdīgi, spilgti, rubīnsarkani, garšo saldskābi ar pārsvarā skābi, kas atgādina dzērvenes. Degustācijas rezultāts - 4 punkti. Tie satur 75 mg% C vitamīna, līdz 166 mg% P aktīvās vielas, 9,3 mg% karotīna. Gatavošanās periods - augusta beigas - septembra sākums. Augļu krātuvē ar kontrolētu režīmu augļi tiek uzglabāti līdz decembrim. To lieto visu veidu apstrādei, augļi ir īpaši vērtīgi kā paskābinātāji sulu, želejas, augļu dzērienu pagatavošanā.

Kubovas meita (Solar). Augļi, kuru svars ir 1 g, sulīga, patīkama saldskāba garša, bez savelkošanās un rūgtuma, spilgti oranža krāsa ar nelielu sarkanīgu sārtumu. Degustācija ieguva 4,5 punktus. Tie satur 101 mg% C vitamīna, 163 mg% P aktīvās vielas, 13 mg% karotīna. Gatavošanās periods - augusta vidus. Augļu krātuvē ar kontrolētu režīmu augļi tiek uzglabāti līdz 1 mēnesim. Tie tiek izmantoti svaigi un dažādiem sagatavēm.

No Morāvijas pīlādža stādiem tika izvēlēta forma, kas kļuva par Sorbinka šķirni.

Sorbinka. Augļi ir lieli, līdz 2,6 g, sarkani, ar dzeltenumu un izteiktiem zemādas dzelteniem punktiem, garša ir skāba ar nedaudz rūgtu pīlādža pēcgaršu. Tie satur 114 mg% C vitamīna, 690 mg% P aktīvās vielas, 7,8 mg% karotīna. Nogatavošanās periods - augusta beigas, derīguma termiņš - 1,5–2 mēneši. Lieto svaigi un sagatavēm. Ievērojama šķirnes iezīme ir lieli vairogi ar ogām, kas sver līdz 300 g.

Visgaršīgākie augļi ir Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova šķirnēs. Ja Rubinovas augļus ievieto marles maisiņā zem karstas baterijas, tad, izžūstot, tie kļūst kā rozīnes. Šķirnes atšķiras arī pēc ražas. Visproduktīvākās ir Burka, Businka, Scarlet large, kurās 20 gadu vecumā raža sasniedz 150 kg uz koku, un katrs vairogs ar augļiem bieži sver 400 g vai vairāk. Tajā pašā laikā šķirnes nonāk auglībā - 3-4 gadus pēc potētā stāda stādīšanas dārzā, granātābols, Burka sāk nest augļus, 6. dienā - Businka, Titan, Scarlet large, bet pārējie - 7-8 gadiem. Ir svarīgi, lai šķirņu koki parasti būtu zemāki par savvaļā augošajām pīlādžu sugām, piemēram, Granatnajā, Angri, Titānā un Sorbinkā augstums ir 3-3,5 m, Vefedā - 2,5-3 m, un Rubinovaya šķirne parasti ir punduris - 2, 1-2,3 m. Meitai Kubovai un pērlītēm ir enerģiski koki - 6-7 m.

Rowan. Sorbinka šķirne

Lielākās daļas pīlādžu šķirņu augļi ir vienkārši "tīrā veidā", jo mēs patērējam citas dārza dāvanas, līdz jūs ēdat pārāk daudz, tie ir vairāk piemēroti dažādiem preparātiem, kas izceļas ar oriģinalitāti un garšas pikantumu.. Sulu pagatavošanai ieteicamas šķirnes Titan, Scarlet Large un Burka, kartupeļu biezenei - Businka un Sorbinka, Titānus lieto arī garšvielu gatavošanai, Angri - ievārījumam, marmelādēm, šīs šķirnes augļi ir labi un biezeni ar cukuru. Un, protams, no katras šķirnes varat pagatavot oriģinālu ievārījumu.

Jaunās šķirnes ir ļoti pielāgojamas nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem (galējā temperatūra, sals, sausums), kas lielā mērā nosaka to regulāros un bagātīgos augļus.

Pagaidām šķirņu pīlādziņš dārzos ir reti sastopams. Un žēl, jo tas ir ne tikai pilnīgi ēdams un produktīvāks, bet arī tā augļi ir daudz diētiskāki nekā savvaļas augļi. Fakts ir tāds, ka pīlādžu pārmērīgu rūgtumu rada parasorbīnskābe, kas, acīmredzot, ir toksiska un izraisa drudža stāvokli. Pārvērstā šķirnes pīlādža augļos šīs skābes ir mazāk, kas nozīmē, ka tie ir drošāki. Tajā pašā laikā bioloģiski aktīvo vielu sastāvs un daudzums šķirnes pīlādžu augļos, lai arī tie atšķiras pēc šķirnēm, tomēr ir diezgan augsti, tuvu savvaļas pīlādžu augļu sastāvam.

Ir pienācis laiks pārveidotajiem šķirņu pīlādžiem ar paaugstinātu augļu garšu un uztura īpašībām pavērt ceļu uz mūsu dārziem, īpaši reģionos ar riskantu un ierobežotu dārzkopību. Tajā pašā laikā, ietaupot teritorijas platību, uz tā ir iespējams iestādīt 1-2 kokus un tajā pašā laikā kaut kur tuvējās lauksaimniecībā neērtās vietās (piemēram, gravas nogāzēs), lai izveidot plantācijas kolektīvai ražas izmantošanai. Bet atcerieties: lai gan šķirnes pīlādžs tikko nācis no meža, tas jau ir kultivēts un tāpēc augs, kuram nepieciešama kopšana.

Autora fotogrāfija