Kā Izvēlēties Sarkano Un Balto Jāņogu šķirnes Un Audzēt Lielu Ogu Ražu

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Marmelāde, Natālija, Urāla skaistule un citi

Sarkanās jāņogas joprojām ir ļoti iecienītas dārznieku vidū, lai gan viņu pagalmos krūmu parasti ir mazāk nekā upeņu krūmos.

Jāņogu derīgās īpašības

Dažreiz šo kultūru audzēja kā ārstniecības augu. Tā ogu vērtība slēpjas augstajā kumarīnu saturā tajos, t.i. vielas, kas samazina asins recēšanu. Sarkanajās jāņogās ir daudz pektīnu, tāpēc tas ir svarīgi apgabaliem ar nelabvēlīgu ekoloģiju, jo šie polisaharīdi veicina smago metālu sāļu izvadīšanu no ķermeņa. Augsts dzelzs saturs neapstrādātās ogās novērš un ārstē anēmiju. Ir daudz sarkano jāņogu šķirņu, kurās ogas paliek uz zariem ilgu laiku, dažreiz līdz vēlam rudenim, nezaudējot ķīmisko sastāvu.

Šīs kultūras lapām un augļiem nav specifiskas jāņogu smaržas, kas raksturīga upenēm, un daudzi to nevar izturēt, un dažiem cilvēkiem tas var būt alergēns. Džemijas, želejas, sīrupi un bezalkoholiskie dzērieni, kas remdē slāpes, tiek gatavoti no sarkano jāņogu augļiem. Piemēram, es pārstrādāju lielāko daļu diezgan lielās sarkano jāņogu ogu ražas vīnā. Tomēr agrāk tas saražoja apmēram 120 litrus sausa ogu vīna, un pēdējos 7–8 gados tas ir samazināts līdz 50–70 litriem. Tagad no atlikušajām ogām es gatavoju 4-7 litrus koncentrēta želejas.

Dabiskos apstākļos ir zināmas apmēram 20 sarkano un balto jāņogu sugas, kas aug Rietumeiropas ziemeļos, Krievijas Eiropas daļā, Sibīrijā, Ziemeļmongolijā un Ķīnas ziemeļaustrumos. Tie kalpoja par pamatu kultūras formu attīstībai. Parasti balto jāņogu šķirnes ir iekļautas starp sarkano jāņogu šķirnēm.

Lielākā daļa sarkano jāņogu šķirņu (apmēram 4/5 no to skaita) ir pašauglīgas (pašapputes), taču šī kvalitāte atšķiras dažādās robežās (no 32 līdz 65% no augļu komplekta). Tomēr jāatzīmē, ka lielākajai daļai sarkano jāņogu šķirņu joprojām ir vajadzīgas apputeksnēšanas šķirnes un zināmā mērā apputeksnējoši kukaiņi. Tāpēc, stādot šo kultūru savā vietnē, ir ļoti svarīgi nopietni izturēties pret šķirņu izvēli, jo, veicot savstarpēju apputeksnēšanu, atbilstošo šķirņu ogu raža ievērojami palielinās. Tāpēc dārzā bieži tiek turēti 4-5 sarkano jāņogu krūmi, lai ievērojami palielinātu augļu masas procentuālo daudzumu.

Sarkano jāņogu šķirnes

Pirmās saldskābās ogas, kas iet kopā otā (t.i., nevienmērīgas - no lielām līdz mazām), var baudīt, pateicoties Early Sweet šķirnei (VSTISP). To raksturo agra un draudzīga augļu nogatavošanās.

Laika pārbaudītajai Pervenets (agrīnās nogatavināšanas) šķirne

no Vācijas ir vairāki nosaukumi (tostarp

Erstling aus Vierlanden), to raksturo laba ziemcietība, izturība pret mikozēm un diezgan augsta raža (6-7 kg uz krūmu). Tās ogas ir vidēja lieluma (0,7 g), ļoti garšīgas (esmu izmēģinājis). Tie ir sakārtoti garā, blīvā sukā uz gara, trausla kātiņa, kas ievērojami atvieglo ražas novākšanu. Dažu ekspertu viedoklis ir tāds, ka šī šķirne ir universāla kā apputeksnētāja daudzām sarkano jāņogu šķirnēm. Man nav personīgu šīs šķirnes novērojumu, jo vienīgais krūms ziemoja pēc neveiksmīgas vēlu rudens stādīšanas.

Jauna agrīna šķirne

Serpentin(VSTISP) dārznieku uzmanību var piesaistīt ar augstu (6,4 kg uz krūmu) lielu (0,8–1,1 g) saldskābu ogu ražu, kas atrodas garās kopās, kas atvieglo augļu novākšanu. Raža var būt tik nopietna, ka zari zem tā svara gandrīz noliecas līdz zemei. Šī šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem.

Ziemcietīga

šķirne

Natali (VSIISP) ar vidēju nogatavošanos veido lielas blīvas sarkanas ogas (0,7-1 g) sausā atdalījumā. Ar vecumu zem lielas ražas svara (4-5 kg uz krūmu) zari nokrīt, tāpēc krūms iegūst izplatītāku formu, tāpēc tas periodiski jāatjauno.

Nīderlandes šķirnes Jonker van Tets (

Jonker van Tets) strauji augošā, ziemcietīgajā, vidēji agrajā nogatavošanās periodā

) ogas ir spilgti sarkanas, lielas (0,7 g), blīvas mizas, ļoti patīkamas garšas. Tos ievieto 12-15 gabalos uz garām sukām. Piemērots gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei; ogas ir labi transportētas. Šķirne ir auglīga (līdz 6-7 kg uz krūmu), tāpēc ar ogu pārpilnību zari stipri izliekas. Tas ir izturīgs pret miltrasu, kuru nedaudz ietekmē antraknoze, piemērots audzēšanai režģa kultūrā. Eksperti šo šķirni sauc par atsauci un bieži to izmanto, salīdzinot ar citiem. Šķirne ir ievērojama arī ar to, ka tās ogas putni gandrīz nepieskaras, jo krūma lapotnes tās labi pasargā no spalvainiem kaitēkļiem. Tās trūkumi ietver salīdzinoši zemu pašauglību, vidējo uzņēmību pret nieru ērcēm, diezgan agru ziedēšanu, kā dēļ olnīcas pēc pavasara salnām var nokrist.

Sarkano jāņogu krūmam, strauji augošai vidēji nogatavojušai šķirnei Krasnaya Andreichenko, raksturīga augsta izaugsm

(līdz 1,5 m) un diezgan augsta raža. Tā ogām (0,7 g) ir laba saldskāba garša (4,2 punkti). Šķirnes trūkums tiek uzskatīts par zemu izturību pret antraknozes plankumiem.

Jaunā ziemcietīgā vidus sezonas šķirne

Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) ir slavena ar ļoti lielām (0,8–1,7 g) viendimensijām saldu, deserta garšas ogām (5 punkti). Lielā raža (3,5-15,5 kg / krūms) lielā mērā ir saistīta ar tās pašauglību (61,1%) un ļoti apzinīgu augu kopšanu. Šķirne ir izturīga pret miltrasu, ko nedaudz bojājusi kodes un zāģlapsenes.

Ziemcietīga vēlīna šķirne

Holandiešu sarkanais - augļu periods - līdz 30 gadiem, ārkārtīgi nepretenciozs augšanas apstākļiem, bet lielās ogas no krūma dabūju tikai ar labu kopšanu.

Daudzgadīgs plaši izplatīts vecās poļu vēlīnās nogatavināšanas šķirnes Varshevich krūm

man dod ražu līdz 20-25 kg gadā, lai gan tas atrodas ļoti aizēnotā dārza zonā. Tas izceļas ar ārkārtīgi oriģinālu ogu tumši ķiršu krāsu, nedaudz skābu, bet tie īpaši ilgi karājas uz krūma. Parasti no tā iegūto ražu es izmantoju vīnam un želejai. 15-17 gadus uz šīs šķirnes nebija iespējams novērot kaitēkļus un slimības. Šīs šķirnes trūkumi ietver nedaudz skābu garšu, kā arī to, ka to ir grūtāk sagriezt ar vasaras spraudeņiem, salīdzinot ar citām šķirnēm.

Sarkano jāņogu šķirnes vājums

Cukurs ar ļoti garām (līdz 9 cm) sukām un ražu līdz 4 kg ir ļoti zema pašauglība (līdz 35%), taču tā apputeksnēšanai, piemēram, man piederošā Natalie šķirne ir diezgan piemērota. Tomēr gardās, smaržīgās Cukura ogas ir ideāli piemērotas ēšanai tieši no krūma. Bet tieši augļu salduma dēļ tā krūmam ir nepieciešama obligāta putnu aizsardzība, it īpaši, ja tas atrodas atklātā vietā.

Kā ļoti vēlu nogatavojušās šķirnes, VNIISPK nesen audzētās šķirnes -

Marmeladnitsa (oranži sarkanās ogas) un

Valentinovka … Pirmā no nosauktajām šķirnēm veido plakanus apaļus augļus ar labi redzamām baltām dzīslām ar sausu atdalījumu. Viņu masa ir 0,6-0,8 g, skāba garša, bet tiem raksturīgs augsts pektīna vielu saturs un izcilas želejveida īpašības. Abas šķirnes ir ļoti izturīgas pret miltrasu.

Baltās jāņogu šķirnes

Baltās jāņogas ir ievērojami mazāk nekā sarkanās. Versaļas baltā šķirn

vidēji nogatavojusies, dārza gabalos aug jau sešas desmitgades. Tās lielajām (ar diametru vairāk nekā 1 cm, svars 0,7-0,8 g) dzeltenīgajām ogām ir saldskāba garša. Šķirnes trūkumi ir izplatīšanās krūms, dzinumu trauslums un nestabilitāte pret antraknozi.

Rietumeiropas vidēji izturīgā šķirne

Yuterborgskaya, vidēji nogatavojušās, ar augstu ražu (līdz 7-8 kg uz krūmu) veido diezgan lielas (vairāk nekā 1 cm diametrā, sver 0,6 g) gaiši krēmkrāsas (gandrīz bezkrāsainas) ogas, kurām raksturīga augsta pektīnu un P- aktīvo vielu saturs, ilgstoši nesadrupina un nezaudē garšu. Šķirne ir vidēji pašauglīga, vidēji izturīga pret antraknozi un septoriju, cieš no jāņogu pumpuru, ērkšķogu zāģlapsenes un sarkanās žults laputu bojājumiem. Sakarā ar tā izplatīšanās formu, krūmam ir nepieciešami obligāti balsti.

Jāņogu kaitēkļi

Kaitēkļi uz sarkanajām un baltajām jāņogām īpaši netiek novēroti. Šeit ņemiet vērā - lai izvairītos no nevajadzīgas apstrādes ar ķīmiskajiem un bioloģiskajiem preparātiem, iespējams, nevajadzētu pārmērīgi pievērsties sarkano jāņogu apsārtušo apikālo lapu nelielajam daudzumam, ko pavasarī izraisīja sarkanās žults laputis. Tad laputis lido uz purva augu - grīšļu.

Tomēr, ja uz sarkano, kā arī balto jāņogu un ērkšķogu krūmiem atrodami zāģlapsu kāpuri, steidzami jāveic ārkārtīgi pasākumi, jo ļoti lielā blīvumā tie dažu dienu laikā var iznīcināt visu auga lapotni. Reiz man nācās novērot šādu ainu uz diviem krūmiem, kad man nebija laika nomākt kaitēkļus pat ar piesātinātu tabakas vai makhorkas lapu infūziju. Tieši ar šo rīku vēlāk no šī posta tika izglābti pārējie krūmi un ērkšķogas.

Sarkano un balto jāņogu stādīšana un augu kopšana

Šī kultūra ir ļoti izturīga. Parasti tas veiksmīgi nes augļus līdz 18-25 gadiem un vairāk. Viņas krūma atrašanās vieta tiek izvēlēta tikai labi apgaismotā vietā. Ja trūkst pietiekami daudz saules gaismas, to var sabojāt slimības un kaitēkļu bojājumi, kā arī vājināt zaru augšanu. Rezultātā tas novedīs pie obligāta ogu ražas un kvalitātes samazināšanās. Jāatceras, ka šai kultūrai nepatīk augsts gruntsūdens līmenis. Tām jābūt izvietotām ne tuvāk kā 1,5-2 m no augsnes virsmas. Smilts, smags mālains un ūdeņains augsne nav piemērota stādīšanai un audzēšanai.

Stādīšanai viņi izraka 50x50 cm lielu bedrīti, savukārt augšējo auglīgo augsnes slāni rūpīgi noliek malā, lai pēc tam to varētu izmantot krūma pulverim. Auglīgu augsni sajauc ar kompostu un minerālmēsliem. Atcerieties: sagatavojot šo augsni, jūsu augs attīstīsies un nesīs augļus. Attālums starp krūmiem, pirmkārt, ir atkarīgs no šķirnes bioloģiskajām īpašībām - no tās izplatīšanās vai uzceltās formas.

Starp augiem ar kompaktu, vertikālu formu (piemēram, šķirnēs Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya) tam jābūt 1-1,2 m, un šķirnēs ar izplatāmām zarām (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Jūs varat padziļināt augu sakņu kaklu par 5-6 cm. Dažreiz pēc stādīšanas augu zari nekavējoties tiek nogriezti, lai no katra zara virs augsnes paliktu tikai 3-4 pumpuri (tas tiek darīts, lai stimulētu snaudošo pumpuru pamodināšanu krūma saknē). No nulles kārtas zariem, kas parādījās līdz kritienam, paliek 2-3 no visspēcīgākajiem, bet pārējie tiek izgriezti pašā pamatnē. Nākamajā sezonā jūs varat pievienot vēl 2-3 filiāles no nesen parādītajām. Vēl 2-3 gadus krūms katru gadu tiek papildināts ar divām vai trim jaunām nulles zarām. Pēc tam krūma veidošanos var pabeigt.

Nākotnē apstākļi šīs jāņogas aprūpei tiek samazināti līdz atzarošanai, kas palīdz uzlabot auga gaismas režīmu. Pirmkārt, tiek noņemti vāji, salauzti un žāvējoši zari. Bet, apgriežot, nav iespējams nogriezt augļu zaru galus, kur parasti veidojas ievērojama daļa suku ar ogām. Ir vērts saīsināt sarkano jāņogu zarus, un jūs varat zaudēt ievērojamu daļu ogu ražas.

Ja jums ir dārzs ar novārtā atstātiem sarkano jāņogu krūmiem, tad jums ir jāveic to nopietna atzarošana, atjaunošana. Pirmkārt, tiek izgriezti zari, kas vairs nav auguši. Noņemiet arī tās filiāles, kas rada sabiezējumu. Nogrieztais materiāls ir jānoņem no vietas vai jāsadedzina, jo tas var būt patogēnu un kaitēkļu izplatīšanās avots.

Jāpatur prātā, ka sarkanās jāņogas sakņu sistēmas galvenā daļa atrodas augsnes augšējos slāņos, aktīvi augot sānos. Tas jāņem vērā, apstrādājot augsni zem krūmiem. Ir svarīgi netraumēt sakņu sistēmu. Gan laistot, gan veicot papildu mēslošanu, jāņem vērā sakņu tuvums. Zem krūma vainaga projekcijas jūs varat mulčēt augsni, lai izvairītos no pārmērīgas mitruma iztvaikošanas.

Slāpekļa mēslojums tiek lietots pavasarī - augšanas sākumā un pēc ziedēšanas; fosfors un kālijs - rudenī, rakot augsni. Šajā gadījumā jāizvairās no hloru saturošu mēslošanas līdzekļu lietošanas. Koksnes pelnu izmantošana kā potaša mēslojums veicina augstu ražu. Labākais variants ir tad, kad zem krūmiem tiek uzklāts organisko un minerālmēslu maisījums.

No sarkanajām jāņogām plūc ogas pilnā gatavībā. Vēlams to darīt vienā solī sausā laikā vai no rīta (pēc tam, kad rasa ir izkususi). Jums jāzina, ka negatavām ogām ir bieza miza, mazāk cukura, mazāk sulas.

Aleksandrs Lazarevs, bioloģijas zinātņu kandidāts, vecākais pētnieks, Viskrievijas Augu aizsardzības pētniecības institūta

autore