Chufa, Zemes Mandeles - Aug Uz Vietas

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Čufa ir daudzsološa kultūra

Katru gadu savā personīgajā zemes gabalā es piedzīvoju arvien vairāk jaunu kultūru. Manā kolekcijā tagad ir saulespuķes, raupja naktssvece, zemeņu spinātu-aveņu, saraha, angūrija, melotrija, lagenārija, lofants, piena dadzis, krokneks, mamordika, chufa. Es gribētu pastāstīt lasītājiem par pēdējo.

Chufa jeb zemes mandele (Cyperus esculentus) pieder Sedge ģimenei. Šī apbrīnojamā auga dzimtene ir Vidusjūra un Ziemeļāfrika. Čufu komerciāli audzē plantācijās Vidusjūras valstīs. Spāņi tiek uzskatīti par lieliskiem šīs kultūras pazinējiem, kuri no chufa mezgliņiem iegūst ļoti noderīgu augu eļļu. Viņi to uzskata par nākotnes ēdienu.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Eļļas satura ziņā (līdz 28%) šo kultūru var labi ierindot starp eļļas augiem. Cilvēku uzturam ir īpaši svarīgi, lai augu eļļu sastāvā būtu neaizstājamās taukskābes, kuru saturs dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos ir nepietiekams. Un citas chufa riekstu pārtikas sastāvdaļas ir optimālā attiecībā, kas veicina šī brīnišķīgā produkta augstu sagremojamību cilvēka kuņģa-zarnu traktā. Tas viss ļauj mums ar lielu pārliecību teikt, ka tuvākajā nākotnē chufa ieņems pienācīgu vietu mūsu uzturā.

Izmantojot chufa

Dažu valstu konditorejas rūpnīcās chufu pievieno šokolādei, kakao, saldumiem, kūkām, un no tā tiek izgatavota halva. Ēdieni, kas vārīti ar chufa miltiem, organismā labi uzsūcas. Žāvēti chufa mezgliņi garšo pēc riekstiem. Bērni tos izmanto kā delikatesi.

Spāņi iemācījās ekstrahēt pienu no chufa augļiem, kam piemīt ārstnieciskas īpašības un ko lieto kuņģa un zarnu trakta slimībām. Izmantojot ļoti vienkāršu tehnoloģiju, šādu pienu var pagatavot mājās. Šim nolūkam sasmalcinātus svaigus mezgliņus ielej ar siltu vārītu ūdeni proporcijā 1: 4 (viena daļa mezglu un četras ūdens daļas).

Ja mezgliņi ir sausi, tos iepriekš iemērc siltā vārītā ūdenī un izlaiž caur gaļas mašīnā. Uzstājiet dienu, pēc tam filtrējiet, berzējot to caur smalku sietu, un pēc garšas pievienojiet cukuru. Pirms lietošanas dzērienu atdzesē ledusskapī.

Mājās marcipānus var pagatavot arī no chufa mezgliņiem. Lai to izdarītu, rūpīgi mazgāti mezgliņi tiek sasmalcināti ar maisītāju, iepriekš tos apcepot uz lēnas uguns. Iegūto masu sajauc ar cukura pulveri (2: 1), maisījumu pārkaisa ar aukstu vārītu ūdeni, vienmērīgi maisa, ievieto traukā un silda uz lēnas uguns. Elastīgs maisījums labi veidojas bez līmvielām. No tā tiek veidotas dažādas formas konfektes.

Chufu, kas sasmalcināts javā, pievieno miltiem, cepot kūkas un cepumus. Diētisko kafiju var iegūt no labi žāvētiem un grauzdētiem mezgliem krāsnī. Cepta chufa ir smaržīga, tā garšo labāk nekā pat kastaņs.

Augu virszemes daļa uzturvērtības ziņā nav zemāka par graudaugu zālēm, un to izmanto mājdzīvnieku barībai gan svaigā veidā, gan skābbarības veidā. Chufa dzinumi ir asi, trīsstūrveida, izplešas, aizveras un veido cietu zaļu paklāju, kas ir iespaidīgs skats. Zemes mandeļu krūms ir 40-80 cm augsts, tas sastāv no šaurām, stingrām lapām, kas savāktas ķekaros.

Uz auga pazemes dzinumiem veidojas daudz mezgliņu (vienā ligzdā līdz 500 gabaliņiem) amigdala lielumā. No tā izriet cits kultūras nosaukums - zemes mandeles. Mezgliņu āda ir brūna, kodols ir balts. Augļus ēd kopā ar ādu. Mezgli ir iegareni, ovāli, bet dažreiz gandrīz apaļi. Garums 1-3 cm, platums 0,5-1 cm.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Chufa audzēšana uz vietas

Chufa aug gandrīz jebkurā augsnē, bet tas labāk jūtas apgaismotās un auglīgās vietās. Nepieciešama mērena laistīšana.

Pirms stādīšanas mezgliņus trīs dienas iemērc ūdenī istabas temperatūrā. Kad augsne sasilst līdz 15 ° C, tos stāda pastāvīgā vietā 7-8 cm dziļumā. Mezgliņus ievieto 3-4 gabalu ligzdās 20 cm attālumā viens no otra ar rindu atstarpi. 40 cm. Stādi parādās 8.-10. Dienā …

Ja klimatiskie apstākļi neļauj stādīt kultūru maija vidū, tad izmantojiet stādu metodi. Šī metode ir vēlama, jo tā dod bagātīgāku ražu. To izskaidro augu augšanas īpatnība. Visā auga augšanas sezonā virs augsnes virsmas parādās arvien vairāk lapu ķekaru. Tajā pašā laikā uz augu pazemes daļas veidojas arvien jaunas mezgliņu primordijas, no kurām pēc noteikta laika veidojas nobriedušas mezgliņas.

Tāpēc ražas novākšanas laikā ligzdā vienmēr ir lieli, vidēji un mazi mezgliņi. Tādējādi, jo ilgāk augšanas sezona, jo augstāka raža, t.i. vairāk lielu mezgliņu. Šī chufa iezīme jāņem vērā neliela stādāmā materiāla klātbūtnē un, ja vēlaties, pirmajā gadā, lai iegūtu pēc iespējas vairāk mezglu.

Varat arī izmantot kombinēto zemes mandeļu audzēšanas metodi: daļu no kultūras iegūst, izmantojot stādu metodi, un, kad zeme sasilst, pārējie mezgli tiek stādīti tieši augsnē.

Manā apgabalā ar chufa es uzturu pietiekamu mitrumu, atbrīvoju augsni, attīra to no nezālēm. Es nedaudz saspiežu augus.

Čufa labi panes pirmās rudens sals. Es sāku novākt ražu tikai tad, kad lapas sāk izžūt un kļūst dzeltenas, kas parasti notiek septembra beigās. Novēlota ražas novākšana veicina ne tikai labu mezglu nobriešanu, bet arī vairāk eļļas veidošanos tajos, kuru uzkrāšanās notiek galvenokārt līdz augšanas sezonas beigām.

Ražas novākšana ir vēlama sausā laikā. Izraktos mezgliņus nokrata no zemes uz metāla sieta, tos pašus sietus mazgā ar ūdeni no šļūtenes un žāvē saulē vai telpās, lai tie krokotos. Glabāšanai kultūra tiek novietota pagrabā vai pazemē (pasargāt no pelēm). Chufa mezgli ir labi saglabājušies iekštelpu apstākļos.

Chufa mezglu atlasei un uzglabāšanai sēklu vajadzībām ir dažas īpatnības. Ražas novākšanas laikā sēklām tiek izvēlēti nobriedušākie un lielākie mezgli, mazgāti kālija permanganāta šķīdumā, žāvēti un uzglabāti stikla burkās, piepildot tos 3/4 no tilpuma. Burka ir aizvērta ar plastmasas vāku, novietota uz sāniem un tiek novietota ledusskapja apakšējā plauktā līdz pavasarim. Jūs varat turēt burku uz palodzes, pasargājot to no gaismas. Chufa stādāmā materiāla uzglabāšanas temperatūrai jābūt pozitīvai (ne zemākai par + 1 ° С).