Saulespuķu ārstnieciskās īpašības

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Saulespuķu sēklas ir viena no iecienītākajām Krievijas iedzīvotāju delikatesēm. Šis augs, vai drīzāk tā sēklas, pirmo reizi Eiropā tika nogādāts no Meksikas 16. gadsimtā.

Tos sāka sēt, un saulespuķi pēc tam sauca par "saules zāli" vai "Peru saules ziedu". Un tas nepavisam nepārsteidz: liela, spilgti dzeltena, piemēram, saule, ziedkopa, pagriežoties pret saules stariem, piesaistīja ikviena uzmanību.

Slāvi saulespuķi atpazina 18. gadsimtā, galvenokārt Ukrainā, kur tā tika stādīta tieši pie būdām.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Saulespuķe jeb "bars" (vietējais nosaukums) ir nepretenciozs augs, tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, ja tikai sēklas nokrīt tieši mitrā augsnē, un tas labi aug gandrīz visur.

Bet ne visi zina, ka saulespuķe ir ne tikai plaši izplatīta delikatese, bet gandrīz viss augs, sākot no saknēm līdz ziedu ziedlapiņām, ir spēcīga tradicionālā medicīna. Tieši šajā īpašumā es vēlos pakavēties sīkāk.

Saulespuķu lapu un cepurīšu izmantošana tautas medicīnā

Saulespuķu lapas vispirms izmanto ārstēšanai, kad tās sasniedz 6-8 cm, tās nogriež, nosusina ēnā melnrakstā un sasmalcina pulverī. Tie palīdz noņemt kaļķa nogulsnes no sirds un smadzeņu traukiem. Viņi palīdz arī liesas slimības gadījumā. Pulveris tiek uzņemts 0,5 ēdamkarotes, pievieno kafijai vai tējai vienu reizi dienā. Nedēļa - uzņemšana, nedēļa - pārtraukums. Kurss notiek četras reizes gadā, līdz stāvoklis uzlabojas.

Šis unikālais produkts tiek iegūts no saulespuķu grozu dzeltenajām ziedlapiņām. Jebkurā stikla burkā jums jāzāģē ziedlapiņas gandrīz līdz augšai, pēc tam ielej spirtu vai labu degvīnu, pēc tam sarullējiet ar metāla vāku un ievietojiet siltā, tumšā vietā. Tinktūra ir gatava, kad šķidrums kļūst brūns un eļļains.

Pēc tam ziedlapiņas tiek izspiestas, šķidrumu ielej atsevišķā traukā un nenovērtējamas zāles lieto saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei. Pieaugušajiem ieteicams lietot 1 ēdamkaroti trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas, bērniem no 5 līdz 14 gadiem - 1 deserta karoti divas reizes dienā 10 minūtes pirms ēšanas. Šī tinktūra ir spēcīga, un to var lietot tikai trīs dienas. Pēc kāda laika ārstēšanu var atkārtot.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Saulespuķu cepuri izmanto arī tautas medicīnā. Tas ir noderīgi aknu, kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas, zarnu, aizkuņģa dziedzera slimībām.

Cepure tiek nogriezta, kad tajā esošās sēklas, saspiežot, tiek iesmērētas starp pirkstiem. Noplēsiet visas ziedlapiņas, un pati cepure ar sēklām tiek izvadīta caur gaļas mašīnā. Iegūto masu sajauc ar cukuru proporcijā 1: 1, izliek stikla burkās, pārklāj ar papīru, sasien ar auklu (vākus neizmanto) un ievieto ledusskapī. Paņemiet 1 ēdamkaroti glāzē tējas vai kafijas trīs reizes dienā. Ārstējot slimības, līdzeklis tiek lietots vienu mēnesi, profilaksei - nedēļu.

Neapstrādātas daļēji nogatavojušās (nav sausas) sēklas palīdz normalizēt asinsspiedienu, novērš sklerozes plāksnīšu parādīšanos uz asinsvadiem un nomierina nervu sistēmu. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, tur ielej puslitru burku neapstrādātu sēklu, uzvāra un divas stundas vāra. Iegūtais buljons tiek dzerts pakāpeniski visu dienu. Dzeriet divas nedēļas, pēc tam 5 dienas pārtraukumu. Un tā tālāk, līdz stāvoklis uzlabojas.

No groza iekšpuses (kokvilnas) tiek panākta laba berze sāpošām locītavām. Mēs piepildām burku ar šo celulozi nedaudz vairāk nekā pusi, papildinām ar mēness spīdumu vai degvīnu, atstājam 10 dienas. Tad mēs to izmantojam locītavu slimībām.

Izmantojot saulespuķu saknes

Saulespuķu saknes tiek izmantotas arī tautas medicīnā. Viņiem ir pārsteidzošs dziedinošs spēks, noņemot akmeņus no nierēm un žultspūšļa, attīrot locītavas no sāls nogulsnēm un izārstējot osteohondrozi. Attīstoties ķermenim, spiediens normalizējas, pazūd galvassāpes un sirdssāpes, un notiek vispārēja tīrīšana. Kustoties jūs sajutīsiet vieglumu. Kas no jums iznāks kopā ar urīnu, maigi izsakoties, šokējoši: pārslas, smiltis, sāls, netīri sarūsējušas krāsas gļotas.

Saulespuķu saknei ir dziedinošs spēks tikai pilnīgi nobriedušā augā, kad tā iegūst brūnu krāsu, un vāciņš ir gatavs griešanai.

Tātad, jūs esat sagatavojis saknes - sāksim gatavot buljonu: vienu vārītu glāzi sasmalcinātu sakņu vāriet trīs minūtēs no vārīšanās brīža uz lēnas uguns trīs litros ūdens. Buljonu atdzesē, nokāš un uzglabā ledusskapī, arī saknes. Dzert buljonu trīs dienu laikā - 1 litrs dienā, pakāpeniski, pirms vai pēc ēšanas.

Tad tās pašas saknes atkal vāriet trīs litros ūdens 10 minūtes, dzeriet tāpat. Un vēlreiz (pēdējās) tās pašas saknes vāriet 15-20 minūtes trīs litros ūdens, dzeriet kā parasti un saknes izmetiet. Pilnam divu mēnešu ārstēšanas kursam ir nepieciešamas 7 glāzes (300-350 g, atkarībā no mitruma) saknes. Ārstēšanas laikā izslēdziet no uztura pikantu, skābu, kūpinātu pārtiku, kā arī alkoholu, ieskaitot alu.

Novācot saknes, daudzi saskarsies ar šo problēmu - saulespuķu saknes dažreiz sasniedz bieza, gara burkāna lielumu. Tie ir tikpat stipri kā ozols, tos nevar ņemt ar nazi vai gaļas mašīnā, tikai ar cirvi. Sakne vispirms jāattīra no mazām sānu saknēm. Biezo centrālo sakni ar cirvi sadaliet 4-6 gabalos, kas ir tikpat biezi kā zīmulis, nosusiniet zem nojumes melnrakstā. Sadaliet to ar knaiblēm vai knaiblēm 1-1,5 cm lielos gabalos, un tikai tad izejvielas ir gatavas lietošanai. Protams, ar viņiem ir daudz nepatikšanas, bet, kā saka, veselība ir dārgāka. Saknes tiek uzglabātas līdz 3 gadiem hermētiskā traukā.

Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanas saknes var iemest gan aukstā, gan verdošā ūdenī, galvenais ir ievērot recepti un ievērot noteikto buljona vārīšanas laiku. Ārstēšanas kurss ir divi mēneši, vienā ārstēšanas mēnesī izšķīst līdz 1 cm akmens, un, tā kā akmeņi ir dažāda lieluma, aprēķiniet pats, cik daudz kursu jums jāveic, lai pilnībā izšķīdinātu akmeņus.

Dažreiz pēc tam, kad sākat lietot novārījumu, locītavās un kaulos sākas neliela dedzinoša sajūta. No tā nav jābaidās, tieši sāļu nogulsnes, kuras esam uzkrājuši visu mūžu, sāk izšķīst un tiek izvadīti no ķermeņa. Katram ir tādas. Un pēc 10 dienu uzņemšanas novērojiet urīnu, un divu mēnešu kursa beigās tas kļūs gaišs un caurspīdīgs.

Par saulespuķu sēklu priekšrocībām

Nevar nepieminēt vēl vienu produktu, kas iegūts no saulespuķes. Es domāju saulespuķu sēklas. To uzturvērtība slēpjas ne tikai kaloriju saturā, bet arī unikālā viegli sagremojamu olbaltumvielu, kas bagāta ar neaizvietojamām aminoskābēm (tās kodols satur vairāk nekā 20%) un eļļas, kombinācijā ar eļļu (līdz 63%), kā arī augstu uzturvielu saturu. E vitamīns un mikroelementi.

Apēdot 200 gramus ceptu saulespuķu sēklu (tas ir apmēram divas glāzes), jūs nodrošināsiet ķermenim 100 g sviesta, kas kalorijās ir pārāks par sviestu, un 40 g olbaltumvielu. Turklāt šī produkta lietošanai nav absolūti nekādu medicīnisku kontrindikāciju. Tas nepalielina kuņģa skābumu, un vielmaiņas traucējumi nekad nav novēroti. Gluži pretēji, 15-20 svaigu saulespuķu sēklu lietošana var mazināt nepatīkamo grēmas sindromu!

Bet visbiežāk mēs neizmantojam svaigas, bet ceptas sēklas. Un, lai tie kļūtu par tīkamu delikatesi, tiem jābūt pienācīgi sagatavotiem. Pirms cepšanas saulespuķu sēklas jānoskalo zem tekoša auksta ūdens, lai notīrītu putekļus un krāsojošo pigmentu, un pēc tam nekavējoties ielej karstā (150-200 ° C) pannā, vēlams čugunā.

Ir nepieciešams cept, pastāvīgi maisot tos ar koka karoti, un pēc tam, kad sēklas sāk "plaisāt", noņemiet cepšanas trauku no uguns, nepārtraucot maisīšanu. Šī procedūra jāatkārto 3-4 reizes, pēc tam sēklas ielej uz koka virsmas un 5-8 minūtes pārklāj ar linu vai kokvilnas audumu, lai "nogatavotos". Ar šo metodi tiek iegūti īsti "kaleki" - labi pazīstams delikatese.

Lai iegūtu šādu delikatesi, ļoti labi piemērotas saulespuķu šķirnes ar lielām svītrainām sēklām - Gigants Kubanskis un Gulivers.

Turklāt selekcionāri ir izveidojuši dekoratīvas saulespuķu šķirnes - ar košiem groziem, kas kalpo kā dominanti ainavu kompozīcijās.

Saulespuķu ir viegli audzēt, pietiek ar sēklu iesēšanu augsnē pareizā attālumā, un parādīsies dzinumi. Vairāk ziemeļu reģionos, lai pagarinātu veģetācijas periodu, jūs varat sēt saulespuķes kausos un pēc tam audzētos stādus pārvietot uz pastāvīgu vietu un stādīt tos no kausa. Saulespuķei nav nepieciešama pastāvīga uzmanība, vienīgais ir tas, ka pēc ziedēšanas un apputeksnēšanas cepures-grozi ir jāaizsargā no zvirbuļiem, jo šie putni ātri atstās jūs bez ražas. Neesiet slinki, audzējiet šo noderīgo un ārstniecisko delikatesi savos zemes gabalos, un tas jums palīdzēs grūtos brīžos.

Valērijs Brižans, pieredzējis

dārznieks