Žeņšeņa ārstnieciskās īpašības, žeņšeņa Audzēšana Pēc Dārznieka Šestakova Tehnoloģijas

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Žeņšeņs - "root-man"

Daudzgadīgs augs, kas pieder Panax botāniskajai ģintij (viss dziedinošs) - Aralievu ģimenei. Kopš 1978. gada šī suga ir iekļauta PSRS Sarkanajā grāmatā kā apdraudēta. Daudzus gadsimtus žeņšeņa sakne ir pazīstama visās Tālo Austrumu valstīs. Viņam tiek piedēvētas visas ārstnieciskās īpašības. Augam ir stimulējoša, tonizējoša un adaptogēna iedarbība uz fizisko un garīgo nogurumu, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem, dzimumdziedzeru hipofunkciju, neirastēniju pēc noplicinošām slimībām.

Žeņšeņa ģints ietver sešus veidus - "brāļus". Ziemeļamerikā un Kanādā dzīvo visretākais trīslapu Panax un arī pieclapu Panax, Indijā un Ķīnā - japāņu Panax. Bet tikai Krievijas teritorijā - Tālajos Austrumos un dažviet Korejā un atsevišķos Ķīnas reģionos - aug pats žeņšeņs jeb Panax žeņšeņs, visdziedinošākais un, iespējams, tāpēc arī slavenākais no visiem brāļiem Panaxiem.

Žeņšeņam ir sulīgs sakne, parasti tas ražo vienu gaisa kātu, kura augšdaļā ir 4-5 lapu virpulis. To klasificē kā daudzgadīgu augu. Tas nozīmē, ka augu virszemes daļa nokalst un līdz ziemai iet bojā. Pazemes daļas var ilgt gadu desmitiem, un katru gadu attīstās jauni kāti, lapas, ziedi un sēklas. Šāda regulāra gaisa daļas maiņa notiek lielākajā daļā daudzgadīgo zālaugu. Tas nav nepieciešams žeņšeņam. Tas atšķiras no citiem daudzgadīgajiem augiem ar apbrīnojamo spēju "slēptai" dzīvei, tas var gadiem ilgi "gulēt" un nedot virszemes dzinumus. Tas ir viņa dzīvesveids.

Visu veidu augi par savu eksistenci cīnās dažādos veidos: vieni zaudējumus kompensē ar zvērīgu auglību, citi spēj vairoties dažādos veidos, bet citi ir bruņoti ar ērkšķiem un ērkšķiem. Žeņšeņs dod priekšroku gaidīt pazemē nelabvēlīgus apstākļus, nevis iesaistīties atklātās dzīves sacensībās ar citām sugām.

Žeņšeņs tiek pavairots ar sēklām. Bet viņa sēklu oriģinalitāte ir saistīta ar faktu, ka viņa embrijs ir ārkārtīgi mazs un nav tik attīstīts, lai varētu dīgt pirmajā pavasarī pēc ziemošanas. Šīs sēklas augsnē prasa papildu nogatavošanās periodu. Savā attīstībā žeņšeņs ievēro seno uzticamo "festina lentes" likumu - steidzieties lēnām. Vislabvēlīgākajos apstākļos sēklas augsnē pamostas ne agrāk kā divus gadus. Un dažas sēklas sāk augt pēc 3-4 gadiem. Neskatoties uz to, sējot atrastā žeņšeņa auga sēklas "bedrē", t.i. izraktās saknes vietā jau sen tiek uzskatīts par sakneņu (ārstniecības augu sakņu savācēja) svēto pienākumu.

Žeņšeņa sēklas ir sīkas, raupjas kārtas ar rupju čaumalu. Interesanti, ka jo vecāks un lielāks augs, jo lielāks ir tā sēklu izmērs. Viņi dīgst pēc divām vai vairāk ziemošanas reizēm pavasarī, maija vidū, 10–12 grādu temperatūrā, un augsnes mitrums nedrīkst pārsniegt 5–10%. Ja tas pārsniedz 25%, sēklas nedīgst.

Pirmajā dzīves gadā žeņšeņa stublājs neveidojas, to aizstāj ar kātiņu, uz kura zied neliela trīsdaļīga sērkociņa lieluma lapa. Daudziem pat prātā nenāktu, ka šis nožēlojamais augs pēc 20 gadiem pārvērtīsies par dārgu dzīves sakni. Ja viss izdosies, tad pēc trešās ziemošanas no zemes kautrīgi izstiepsies taisns plāns kātiņš. Tas aug ārkārtīgi lēni: vasarā tas sasniedz tikai kāpostu stādu lielumu. Uz dzinuma, atkarībā no apstākļiem, izveidojas viena vai divas piecu pirkstu lapas, kam vajadzētu būt īstam žeņšeņam. Vidējā lapa ir garāka, nākamie divi sānu veidi ir nedaudz īsāki un divi ārējie ir īsākie. Trešā lapa parasti parādās augu dzīves 13-15 gados. Žeņšeņs ar sešām un septiņām lapām ir reta parādība.

Bet par auga vecumu ir grūti spriest tikai pēc lapu skaita. Šeit ir jāņem vērā gan auga augstums, gan augļu skaits un lielums. Auga pilnīga nogatavošanās, kas izpaužas kā ziedu un augļu veidošanās, parasti notiek ne agrāk kā 8-10 veģetācijas. Bet ir nepieciešams veikt korekcijas par augu "ziemas guļas" gadiem, kad tas vispār neparādās uz virsmas. Tādējādi dažreiz nobriešana tiek aizkavēta līdz 20 gadiem. Tātad labvēlīgos apstākļos 8-10 veģetācijai no virpuļa centra izvirzās taisns plāns kāts, kas ir 1,5-2 reizes īsāks par kātu. Kopējais augu augstums sasniedz 40-60 cm. Zelmiņa galā izveidojas diezgan kompakta umbellate ziedkopa ar 10-15 ziediem.

Žeņšeņs zied no jūnija otrās puses, bioloģisko sugu līmenī, ziedēšana ilgst 20-30 dienas, un vienā eksemplārā - no vienas līdz divām nedēļām. Jo vecāks augs, jo vairāk veidojas ziedi un līdz ar to arī vairāk augļu. Dzeltenīgi zaļas krāsas žeņšeņa ziedi nepriecē acis ar savu skaistumu un pēc izmēra nav iespaidīgi, bet no tiem izplūst vāja medus smarža.

Pēc pirmās ziedēšanas veidojas tikai 2-3 augļi, otrajā gadā - 6-10 augļi, no kuriem katrs satur 1-2 sēklas-sēklas. Īpaši labvēlīgos apstākļos viens augs var dot līdz 70-80 augļiem, līdz ar to līdz 160 sēklām. Augļu pilnīga nogatavošanās notiek augustā - septembra sākumā. Žeņšeņa meklēšana un ražas novākšana parasti ir paredzēta šim laikam.

Augu ar asinīs sarkanām ogām līdzīgiem augļiem ir vieglāk pamanīt ēnainās vietās, un pati sakne iegūst pilnīgu spēku. Spilgti sarkanie augļi piesaista putnus, kuri tos labprāt ēd. Šī ir viena no žeņšeņa reprodukcijas metodēm: šādi sēklas izplatās prom no dzimšanas vietas.

Vēl viens veids ir pašizsēšana. Tā telpiskā efektivitāte ir zema, jo augļi krīt kaudzē uz zemes netālu no mātes auga. Ja šos augļus neēd peles vai burunduki, tad pēc dažiem gadiem šajā vietā var parādīties grupas žeņšeņa dzinumi.

Ja žeņšeņa virszemes daļas struktūra zināmā mērā ir viena veida, tad tā pazemes daļa ir ļoti dažāda. Tulkojumā no ķīniešu valodas žeņšeņs nozīmē "saknes cilvēks". Nosaukums tika dots par zināmu saknes līdzību ar cilvēka figūru. Pilnībā izveidotā astoņus gadus vecā augā pazemes daļā izceļas kakls - cilindriska sakneņa plānā daļa, kas blīvi pārklāta ar rētām no kritušiem kātiem, no augšas paplašināta un veido galvu. Fusiforma galvenā sakne atkāpjas no kakla, ķermenis ir vismasīvākā daļa (līdz 20 cm gara), apakšējā daļā tā sazarojas divos procesos, kas veido "kājas". No ķermeņa var sazaroties, kurus sauc par galvenajiem - "rokām", un tiem, kas attālinās no sakneņa - kakla - papildu.

Starp visām saknes daļām "ķermenis" tiek īpaši novērtēts, tāpēc tā lielums un svars ir preču klasifikācijas pamatā. Jo vairāk žeņšeņa sakne atgādina cilvēka figūru, jo tā ir vērtīgāka. Saknes krāsa ir dzeltenīgi balta. Smarža ir specifiska, garša ir salda, asa, rūgta, košļājot.

Pēc gaisa daļu nomiršanas rudenī saknes ķermenis nedaudz samazinās, tas tiek ievilkts zemē, un tāpēc uz tā veidojas gredzenveida grumbas. Pēc "zvana" var spriest par žeņšeņa aktīvo gadu skaitu. Pārējo gadu laikā grumbas neveidojas. Principā modelis “jo lielāka un smagāka sakne, jo vecāka tā ir”, paliek patiess. 20-25 gadus veco sakņu vidējais svars parasti nepārsniedz 30 gramus. Bet 1953. gadā IV Gruševickis izpētīja un ieskicēja 390 gramu smagu sakni, kuras vecumu viņš noteica 400 gadu vecumā.

Žeņšeņa sakņu ieguve jau sen tiek uzskatīta par rentablu, bet ne viegli. Panākumus šeit nodrošināja zināšanas, pieredze, neatlaidība un lielā mērā veiksme. Sakne tika novērtēta neticami dārgi. Saskaņā ar informāciju, kas mums nākusi klajā, dažos gados par katru saknes svaru tika maksāti desmit zelta svari. Izdevniecības Nauka Ļeņingradas filiāles 1969. gadā izdotajā uzziņu grāmatā “World Resources of Use Plants” ir teikts, ka žeņšeņs “līdz 19. gadsimtam tika novērtēts 18 reizes vairāk nekā zelts”. V. K. Arsenievs 1925. gadā rakstīja, ka viens žeņšeņa svars bija 250 svara sudraba.

Kur varētu atrast šo brīnuma sakni? Protams, žeņšeņa augam ir vajadzīga saules gaisma, bet tikai izkliedēta gaisma. Viņš ir izturīgs pret ēnu, bet ne mīl ēnu. Vēl viena svarīga žeņšeņa prasība ir ar humusu bagāta augsne, kas ļauj mitrumam labi iziet cauri, un tajā nav ūdens. Tajā pašā laikā tās virszemes daļas attīstībai ir nepieciešams augsts gaisa mitrums 80-90% robežās.

Savvaļas žeņšeņa sēklu dabiskā dīgtspēja ir ļoti zema - tikai 5-10 procenti. Bet, pateicoties īpašas sēklas sagatavošanas tehnikai sēšanai, ko izstrādājis entuziasma pilns dārznieks Andrejs Karpovičs Šestakovs, ir iespējams palielināt sēklu dīgtspēju.… Šestakovs savāktos augļus sajauca ar tīrām smiltīm, nedaudz samitrinot, un nedēļu turēja "ielas" temperatūrā. Tad viņš mazgāja augļus ar ūdeni, un no celulozes atbrīvotās sēklas novietoja uz paplātes, žāvēja un ielej īpašā kastē, kas piepildīta ar labi kalcinētām smiltīm, un viegli samaisa. Kaste bija cieši noslēgta no pelēm, ievietota līdz pusmetra dziļai bedrē un iemeta zemi, kuru viņš labi saspieda. Sēklas šajā stāvoklī atradās 14 mēnešus - no šī gada augusta līdz nākamā gada oktobrim. Šajā laikā viņi nobrieda vai, mūsdienīgi izsakoties, tika pakļauti stratifikācijai.

Katru mēnesi, izņemot ziemu, kastes tika izraktas, katra sēkla skatījās cauri. Slimas un bojātas sēklas tika noņemtas, pārējās atkal sajauca ar smiltīm, ja nepieciešams, samitrināja un apraka. Tā rezultātā tikai 2% sēklu iznāca no vadības kastes, kas nekad netika izraktas vai pārbaudītas, bet pārējās izžuva vai nomira. No eksperimentālo kastīšu sēklām, kas tika izraktas un samitrinātas, pieauga vidēji 70–72%. Tādējādi tika atrasts veids, kā ievērojami palielināt dīgtspēju, un tas jau bija pirmais solis, lai mežu pieradinātu nesabiedriski.

Augsne sējaiArī Šestakovs gatavoja ļoti uzmanīgi. Augusta sākumā vietne tika izrakta uz lāpstas bajonetes, nolauzti zemes pleķi un noņemtas nezāles. Septembra vidū tika ieviests mēslojums, kura pamatā bija kūdras komposts. Tas tika sagatavots iepriekš un visu gadu tika turēts īpašā bedrē. Grēdas sagatavoja viena metra platumā, 30 cm augstumā, apstrādāja ar formalīna šķīdumu un izveidoja rindas, starp kurām atstāja plaukstas platumu. Nedēļu pirms sēšanas, oktobra sākumā, tika atvērta sēklu kaste. Tos no smiltīm nomazgāja ar ūdeni un apsmidzināja ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Tad sēklas tika vēdinātas, vienmēr ēnā. Tie tika sēti pa vienam 3-4 cm dziļās bedrēs sērkociņu kastes attālumā viens no otra, viegli saspieda un laistīja zemi. Tad gultu pārkaisa ar salmiem, putekļiem vai sausām lapām. Dzinumi sāka parādīties maijā. Tie bija pārklāti ar polietilēnu no agras pavasara salnām. Un vasarā galvenais darbs ir augu ravēšana un ēnošana no tiešiem saules stariem.

Lai novērstu slimības, jaunus augus apsmidzināja ar kālija permanganāta šķīdumu. Īpaši uzmanīgi bija jāuzrauga gultu tīrība, mitruma mērenība un apgaismojums. Ja viss bija kārtībā, tad līdz jūlijam parādījās trīsdaļīga auga lapa - zemgadīgie. Stumbra vispār nav, to nomainīja mazs kāts.

Šestakovs divus gadus vecas saknes pārstādīja uz pastāvīgu dzīvesvietu speciāli sagatavotā gultā, kur augs iegūs barošanās zonu 30 līdz 30 cm. Iepriekš katra sakne tika apskatīta, pacienti tika izmesti. Gulta ar pārstādītām saknēm ziemai bija viegli padzirdīta, mulčēta un pārklāta ar egļu zariem. Pavasara stādi nav sadarbības. Maija vidū parādās viena, retāk divas, piecu pirkstu lapas. Tad kāts izstiepjas uz augšu.

Trīs gadus vecais žeņšeņs kultūrā dod 20-30 augļus, kuros 25-40 sēklas. Tas ir daudz vairāk nekā mežonīgo augu auglība.

Oktobra otrajā pusē auga gaisa daļas pilnībā nomirst. Kultivējot žeņšeņu atklātā laukā, atdeve ir desmitiem reižu lielāka nekā dabā.

Šestakova audzēto sešu septiņu gadu veco sakņu svars bija līdz 90 g. Žeņšeņs šo svaru dabā ne vienmēr sasniedza 40-50 vai pat 100 gadu vecumā.

Nesen, pateicoties uzlabotajām metodēm, ir iespējams izaudzēt žeņšeņu 200-300 reizes ātrāk, nekā tas aug dabā. Iegūt 200 gadus vecu žeņšeņu vienā gadā ir kļuvusi par realitāti! Kopš 19. gadsimta beigām žeņšeņs tiek audzēts Korejā, vēlāk Ķīnas ziemeļaustrumos un Japānā. Kopš 30. gadiem to kultivē un aizsargā rezervātos "Ussuriysky nosaukts VL Komarova vārdā" un "Kedrovaya Pad". To kultivē GBS RAS un Sibīrijas ZOS VILR.

Mūsdienās viņi ir iemācījušies audzēt žeņšeņu no audu kultūras - "in vitro". Cilvēks ieguva varu pār žeņšeņu un deva tam otro dzīvi.