Pupiņu ēdieni

Satura rādītājs:

Pupiņas ar papriku
Pupiņu omlete
Zaļo pupiņu salāti ar kartupeļiem
Zaļās pupiņas, kas ceptas krējumā

Video: Pupiņu ēdieni

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Izlasiet iepriekšējo daļu. ← Dārzeņu pupiņu audzēšana

Pupas tiek izmantotas dažādos ēdienos, taču tās ir iepriekš vārītas. Pirms vārīšanas augšējo un apakšējo galu kopā ar kātiņiem saspiež no lāpstiņām, un, ja ir šķiedras, tie arī tiek atbrīvoti no tiem un pēc tam sagriež 2-3 cm

garos gabaliņos.

Gatavošanai pupiņas iemērc verdošā sālsūdenī (ja tos nemērc verdošā veidā, tad vitamīnus iznīcina) un tur vārot 15 minūtes uz mazas uguns. Tad to izmet caurdurī un pēc tam izmanto, lai pagatavotu pamatēdienus, dažādus salātus, marinētus vai saldētus. Sasaldējot, gatavošanas laiks samazināsies līdz 3 minūtēm.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Ir neticami dažādas receptes, kurās ietilpst dārzeņu pupiņas, pakavēsimies pie dažiem ēdieniem, kas neprasīs daudz pūļu un laika.

Pupiņas ar papriku

Vāra pupiņas parastajā veidā. Sasmalciniet piparus, sasmalciniet sīpolus un sautējiet visu augu eļļā līdz maigumam un pēc tam sāli, garšojiet ar pounded ķiplokiem un skābo krējumu.

Pupiņu omlete

Vāra pupiņas parastajā veidā. Ielieciet pannu ar uzkarsētu sviestu vai augu eļļu, pārlejiet ar olām, sakultu ar pienu, sāli un apcepiet līdz mīkstumam. Pasniedzot, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Zaļo pupiņu salāti ar kartupeļiem

Vāra pupiņas parastajā veidā. Sasmalciniet sīpolus, vāriet kartupeļus mizās, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Nogrieziet arī salātu lapas. Sajauciet visus sagatavotos ēdienus, sezonu ar majonēzi, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Zaļās pupiņas, kas ceptas krējumā

500 g pupiņu, 2 burkāni, 3 ēdamk. ēdamkarotes sviesta, 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma, 1 ola, 1 ēdamkarote. karote maltu krekeru, sāls un pipari pēc garšas.

Vāra pupiņas parastajā veidā, pievieno sāli un piparus, samaisa. Eļļojiet formu ar sviestu, apkaisa ar maltu rīvmaizi. Ielieciet kārtās: pupiņas, rupji sarīvēti burkāni, pupiņas, atkal smalki sagriezti sīpoli un pupiņas. Eļļojiet virsmu ar krējuma un olu maisījumu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet apmēram 30 minūtes.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburga

Olgas Rubtsovas un E. Valentinova foto

Ieteicams:

Lēcu ēdieni

Lēcas parasti sēj uz lauka kā pākšaugu kultūru. Tomēr to var audzēt arī kā dārzeņu augu, tas ir, līdz pilnīgai gatavībai. Nenogatavojušās sēklas ir vēl garšīgākas

Cukini ēdieni

Pirmais ir cukini pankūkas, slinks un gardēdis. Es vācu tikai jaunus cukini, kuru diametrs ir līdz 5-7 cm. Viņiem ir maiga āda, un tie nav jātīra. Slinkām pankūkām cukini jāsarīvē uz rupjas rīves, jāsajauc ar mīklu, varat pievienot sīpolus un ķiplokus. Ļoti garšīgi ar krējumu un zaļumiem