Kuros Augos Ir Daudz Beta-karotīna

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Zaļās kultūras ir veselības avots

Ja mūsu gultās galvenokārt audzē dilles, pētersīļus, skābenes, kā arī 5-6 cita veida zaļās kultūras - tā ir robeža, tad, piemēram, Japānā dārznieki audzē apmēram 300 dārzeņu veidus un šķirnes, kas patērētājiem nodrošina ar vitamīniem.

Audzētajās kultūrās ir tādi vērtīgi beta-kerotīna avoti kā dzeltenīgi augļi tomāti un saldie pipari; dažāda veida salāti; kāpostu šķirnes (Collard, brokoļi, Savoy, sarkanie kāposti, Pekinas kāposti, Briseles kāposti, ziedkāposti); daikons, no kura ēd ne tikai sakņaugus, bet arī lapas; sinepes, ūdenskreses, spināti, artišoks, cigoriņi, krizantēma, sparģeļi, selerijas, katrāns, pastinaks, rabarberi. Nav nejaušība, ka visaugstākais vidējais dzīves ilgums tiek atzīmēts Japānā.

Tagad ir burkānu bums. Lai novērstu vēzi, japāņi burkānus lieto neierobežotā daudzumā. Tā izpaužas tautas rūpes par veselību.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Vairāk nekā 50% ļaundabīgo audzēju ir nepareiza uztura dēļ. Pastāv tieša saikne starp ikdienas ēdienkarti un vēzi.

Papildus karotīnam zaļās kultūras satur organismam vienlīdz svarīgus vitamīnus, aminoskābes, mikroelementus, fitoncīdus, kas nepieciešami labai uzturam. Īpaša uzmanība jāpievērš dilles, pētersīļu, selerijas, anīsa, bazilika, burkānu, sēņu zāles, čūskas galvas, majorāna, timiāna, ķiršu un koriandra audzēšanai, kurā beta-karotīna saturs sasniedz no 10 līdz 20 mg uz 100 g neapstrādātu masu. Catnip, citrona balzams, sāļš, estragons, ķimenes, salvija, rue, mātītes, kazas rue, isops, oregano, zefīrs satur arī līdz 10 mg beta-karotīna uz 100 g neapstrādāta svara; kā arī lapu dārzeņi - spināti, skābenes, lapu sinepes, āboliņš, ūdenskreses.

Starp agrīnajiem dārzeņiem mūsu valstī tiek plaši audzēti zaļie sīpoli. Sīpolu zaļumos ir līdz 2 mg beta-karotīna uz 100 g, bet daudzgadīgo sīpolu šķirnēs (batuna, puravi, smaržīgie, lācis, maurloki), kas joprojām ir reti sastopami mūsu valstī, - līdz 6 mg.

Regulārs zaļo kultūru patēriņš palīdz novērst nopietnas slimības, tostarp vēzi. Nopietni zinātniski pētījumi ārzemēs ir pierādījuši, ka beta-karotīns, kas atrodams burkānos, dzeltenajos un oranžajos tomātos un saldajos piparos, kā arī zaļajās kultūrās, 75% gadījumu kavē vēža attīstību (tas izskaidro burkānu bumu Japānā). Beta-karotīna lietošana devā 30 mg dienā palīdz veselam cilvēkam saglabāt veselību un saglabāt imunitāti pret vēzi.

Vasaras-rudens periodā un īpaši ziemā zaļās kultūras ir galvenais A vitamīna avots mums. Iespējas to audzēšanai ir patiesi bezgalīgas. Pavasarī un vasarā šos augus var sēt kā blietētājus galvenajām kultūrām: gurķiem - kāpostu zaļumiem un dillēm, kāpostiem - dillēm, selerijām, sīpoliem, salātiem, Savojas un Pekinas kāpostiem, sīpoliem - redīsiem, daikoniem, spinātiem. Kāposti ieteicams pievienot seleriju, jo tā smarža atbaida kāpostu mušu. Zemenes un tomātus var sabiezēt ar spinātiem, ūdenskresēm, pētersīļiem, sāļām un būtiskām dillēm. Kolrābji un redīsi labi sader ar salātiem, salātiem, spinātiem. Burkāni labi aug ar pētersīļiem, sīpoliem, spinātiem, brokoļiem un majorāniem.

Rudenī-ziemā un agrā pavasarī zaļās kultūras var audzēt telpā, uz balkona. Šim nolūkam ir piemēroti salātu un kāpostu salāti, Pekinas kāposti, krese, spināti, dārza kvinoja, gurķu zāle, dilles, anīss, koriandrs, baziliks, majorāns, sāļie, lapu sinepes. Lai audzētu šīs kultūras telpā, jums būs nepieciešams jebkurš trauks (trauki vai kaste) un brīva vieta uz palodzes. Jums tiks nodrošināti svaigi garšaugi visu gadu. Iekštelpu apstākļos no sakņaugiem, rokot, var iegūt arī svaigus zaļumus - sīpolu sīpolus, pētersīļus, skābenes; ziemciešu sakneņi (batuna, maurloki, cigoriņi utt.). Zinošam dārzniekam radošuma iespējas ar šīm kultūrām ir patiešām neizsmeļamas.

Es varu sūtīt sēklas pa pastu pēc piegādes visiem, kas vēlas audzēt iepriekš minētās vitamīnu kultūras. Piedāvāju arī lielu sēklu izvēli dārza, ārstniecības un puķu kultūrām. Sūtu katalogu pasūtījumiem. Lai to iegūtu, jums nepieciešama liela aploksne vai plastmasas maisiņš ar o / a un apzīmogoti 15 rubļi. Lūdzu, nesūtiet mazas aploksnes ar A burtu.

Lasiet arī:

Zaļumi un saknes, lai veicinātu veselību