Gandrīz Aizmirsta Smaka

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Zvejas akadēmija

Gadu gaitā es tagad neatceros izglītības televīzijas programmas nosaukumu, kur tika uzdots jautājums: "Kādas ir mazākās zivis mūsu ūdenskrātuvēs?" Atbildes nebija ļoti dažādas: viņi galvenokārt nosauca trīs zivis, salakas, drūmas, retāk mušas. Un smaku neviens neatcerējās. Proti, pēc tam tas tika apspriests.

Smarža ir pundurstunda, gaiša ar sudrabainu nokrāsu, mazākā zivs Krievijas ūdeņos. Parastais garums ir 5-7, lielākais, kas ir reti - 10-12 centimetri. Svars no 3 līdz 10 gramiem. Dzīvo trīs līdz četrus gadus. Neskatoties uz acīmredzami neiespaidīgo izmēru, salakas ir vienīgās mazās komerciālās nozīmes zivis. LP Sabanejevs pat paziņoja: "… tādos ezeros kā Čudskoe un Pskovskoe salakas veido visu zivju galveno masu."

Salīdzinoši nesenos laikos daudzas tonnas stindziņu noķēra īpaši makšķerēšanas arteles. Žāvēta un saldēta salaka tika pārdota daudzām Krievijas pilsētām. Slikta salaku nozveja, tāpat kā slikta maizes raža, bija īsta katastrofa. Ne velti izcilais krievu dzejnieks N. A. Nekrasovs rakstīja: "Maize nebija neglīta, kausētāji netika noķerti."

Stindru pārpilnība ir ļoti atšķirīga, dažreiz tā praktiski nav sastopama nozvejās. Es atradu interesantu statistiku: piemēram, Pleskavas-Peipsi ezerā salaku nozveja 1935. gadā bija 86 tūkstoši centneru, bet 1935. gadā - 7 tūkstoši centneru, tas ir, trīs gadu laikā (vienas paaudzes dzīves cikls). šī zivs), tas samazinājās vairāk nekā 12 reizes. Šādas katastrofālas skaita izmaiņas ir raksturīgas daudzām zivīm ar īsu dzīves ciklu.

Smarža nogatavojas pirmā dzīves gada beigās; pērn no olām izperēts indivīds nārsto nākamā gada pavasarī. Nārsts notiek aprīlī - maijā, galvenokārt ezeru piekrastes zonā, bet tas notiek arī upēs. Biežāk olas tiek noglabātas smilšainā vai akmeņainā dibenā, dažreiz tikai dažu centimetru dziļumā.

Smarža pārtiek no zooplanktona, taču daži zivju kultūras eksperti apgalvo, ka kaisa ēd arī olas un mazuļus. Savukārt smaka kļūst par biežu upuri daudziem saldūdens plēsējiem: lašiem, zandartiem, rabotēm, apsēm, līdakām, asariem, sīgām, sirotēm un citiem. Šādi mednieki vienmēr vajā salaku barus. Tāpēc šī zivs ir lieliska ēsma viņu ķeršanai.

Šim nolūkam es galvenokārt ķeru salakas. Es izmantoju parasto pludiņa makšķeri. Lai makšķerēšana būtu veiksmīga un ne pārāk nogurdinoša, es piedāvāju vairākus, manuprāt, noderīgus praktiskus padomus. Pirmkārt, rīkam jābūt jutīgam, un pats galvenais - ļoti vieglam. Jutīgums ir saistīts ar mazu zivju izmēru, jo kodumi bieži ir smalki. Viegli, jo nozvejojot pat vidēji lielas zivis, metienu skaits ievērojami pārsniedz to skaitu. Vienkārši sakot: makšķerējot makšķeres, daudz biežāk jāmaida ar makšķeri. Šūpošana ar smagiem piederumiem ātri nogurst, īpaši karstā laikā.

Bet ārkārtīgi vieglo piederumu var viegli turēt rokā, neriskējot sagraut stieni, jo sīka salaka tam nevar radīt ārkārtēju slodzi. Makšķerēšanas aukla 0,08-0,1 mm (es domāju, ka labākais variants ir makšķerēšanas aukla ar diametru 0,1 mm, jo dažreiz ir sastopamas zivis un lielākas salakas), āķis Nr. 3-3,5, vēlams ar garu apakšdelmu (bērnībā mēs šādus āķus sauca par "ķidām").

Lielākā daļa makšķernieku, makšķerējot salakas, izmanto vieglu un viegli iemetamu "zosu" pludiņu. Būtisks makšķeres elements ir grimst. Tā kā bieži salaka jānoķer netālu no ūdens virsmas, smagais svins ātri iegrimst apakšā, tādējādi samazinot laiku iespējamai zivju kodumam. Turklāt smags grimstnieks ar tukšiem kodumiem bieži tiek sajaukts ar makšķerēšanas auklu, veidojot gandrīz "bārdu". Lai izvairītos no šādām nepatikšanām, vislabāk ir izmantot 1,5-2 g svinu.

Smarža nav izvēlīga zivs, tāpēc uz āķa tiek uzliktas dažādas ēsmas: kukaiņi un to kāpuri, kā arī caddis mušas, kukaiņi, asins tārpi, dadzis kodes, tārpu daļas. Vārdu sakot, viss, kas šobrīd ir “pie rokas”. Zvejas efektivitāti var ievērojami palielināt, ja tiek uzklāta ēsma. Tam ir sava specifika …

Tā kā salaka jāķer galvenokārt pie virsmas, ēsmai vajadzētu grimt pēc iespējas lēnāk, tas ir, pēc iespējas ilgāk jāaptur. Secinājums ir skaidrs: jo vieglāka ēsma, jo lielāka ir iespēja piesaistīt zivis.

It īpaši, ja grunts ēsmas gabals, saskarē ar ūdeni, ātri sadalās, veidojot pēc iespējas vairāk duļķainības bumbiņu. Jo vairāk duļķainības, jo vairāk pievilks smakas.

Pieredzējuši salaku mednieki apliecina, ka visvienkāršāko malto ēsmu var pagatavot tikai no trim komponentiem: cukura, klijām un maizes drupām. Kāds arī pievieno šim maisījumam smaržu pēc anīsa eļļas. Jāņem vērā tikai tas, ka, no vienas puses, jo smalkāka ir slīpēšana, jo vairāk duļķainības, no otras puses, no maziem komponentiem tiek iegūts blīvāks gabals, kas, trāpot ūdenī, var uzreiz nesadrumsties.

Pēdējos gados salaku skaits mūsu ūdenstilpēs nepārtraukti samazinās. Papildus dabiskām straujām gada svārstībām zivju skaits samazinās pārmērīgas komerciālās nozvejas dēļ. Šādā situācijā ir pienācis laiks atsaukt L. P. Sabanejevs, kuru viņš izteica 1875. gadā: “Ir vairāk nekā iespējams, ka laika gaitā ievērojami palielināsies salaku komerciālā vērtība, jo nav šaubu, ka tā veiksmīgāk vairojas tur, kur gandrīz tiek noķertas lielas zivis. Varētu pat teikt, ka būtu ļoti vēlams audzēt salakas smagi zvejotos Centrālās Krievijas ezeros. Tiesa, jāatzīst, ka šobrīd ar šo problēmu neviens nenodarbojas.

Vecajās dienās krievu virtuves ēdienkartē bija ne tikai tradicionālā kāpostu zupa un zupa ar kausētiem, bet arī citi ēdieni. Mūsdienās daudziem ēdieniem nav pēdu, bet daži no tiem joprojām ir palikuši. Lūk, piemērs:

Cepta smaka. Notīriet svarus, zarnas (nenogriežot galvu) un noskalojiet. Lai zivis cepšanas laikā nesadalītos, mugura jānogriež. Mitriniet sālītu salaku ar olu, sakultu ar nedaudz sāls un piena, apviļājiet rīvmaizē vai miltos un apcepiet no abām pusēm karstā eļļā, līdz tās viegli brūnas. Pasniedz ar ceptiem vārītiem kartupeļiem, atsevišķi pasniedz mārrutku mērci vai tomātu mērci.

1 kilograms salakas, 1 ola, 1 glāze krekeru, 2 ēdamk. ēdamkarotes sviesta vai 0,5 glāzes augu eļļas, piena, sāls.

Aleksandrs Nosovs