Laminārija - Jūras Dāvana, Stiprinot Veselību

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Un kāds tas ir kāposti, un uz kādām "gultām" tas aug?

Jūras veltes ir garšīgas, un pats galvenais, veselīgas, ieskaitot jūras aļģes.

Turklāt tas mūsu valstī bagātīgi aug Baltā, Barenca, Karas jūras piekrastes joslās - valsts Eiropas daļā un gandrīz visās Klusā okeāna jūrās, mazgājot mūsu valsts krastus Tālajos Austrumos, piemēram, Ohotskas jūrā un Japānā.

Protams, kā saka: “Zivi bez grūtībām nevar dabūt ārā no dīķa” - to pašu var teikt par jūras aļģu vai brūnaļģu ieguvi.

Jūras aļģes ir brūno aļģu tirdzniecības nosaukums, kas pieder Laminaria dzimtas Laminaria ģintij. Šajā ģintī ir daudz sugu, tostarp vairāki desmiti ēdamu, taču mūsu valstī ziemeļu jūrās galvenokārt tiek ievāktas trīs sugas - pirkstu brūnaļģes (Laminaria digitata) un saharīna brūnaļģes (Laminaria saccharina), un tā pati saharīna brūnaļģe un Japānas brūnaļģes (Laminaria japonica) - Tālajos Austrumos.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Pirkstu atdalīta brūnaļģe, tāpat kā abas pārējās sugas, vietās ar pastāvīgu ūdens kustību, pie atvērtiem krastiem, veido milzīgus biezokņus. Parasti tie veido īstus biezokņus piekrastes zonā 8-20 metru dziļumā, un uz akmeņiem un akmeņiem brūnaļģes nonāk ūdenī un 35 m dziļumā.

Visām trim šo lamelāro jūraszāļu sugām ir līdzīga struktūra - zaļi brūna gara lentei līdzīga lamelārā talija, sava veida lapa, kuras platums ir 4-50 cm un garums no 1 līdz 12 m (un dažreiz līdz 20 m). Apakšā lapu plāksne iet uz kātiņa stumbru no 3 līdz 70 cm garumā un beidzas ar konusveida veidojumiem-rizoīdiem, ar kuriem aļģes piestiprina pie akmeņainā dibena.

Protams, pastāv šie veidi un atšķirības. Brūnaļģes aukslējas sadalītajā tallā blīvā, 70-160 cm garā un ilgākā palmāta talija gabalā, to platums ir 3,5-14 cm, plākšņu malas ir gludas.

Thallus saharīna brūnaļģes ir blīvas, ādainas, krokainas lapu formas plākšņu daļas, retāk - veselas plātnes, kuru garums ir 10-110 cm vai vairāk, platums 5-40 cm, plātņu malas ir viļņotas.

Thallus japāņu brūnaļģes - blīvas, biezas, ādainas. Lentei līdzīgi plākšņu gabali vai veselas thallus plāksnes, salocītas gar garumu, dažreiz ar pārtraukumiem gar malām un vidū, 40-130 cm garas un vairāk, 7-15 cm platas, plākšņu malas ir cietas un viļņaini.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Brūnaļģes atveido sporas, pēc to veidošanās aļģes iet bojā. Brūnaļģes dzīves ilgums ir no diviem līdz četriem gadiem, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem. Visu brūnaļģu tallusa krāsa svārstās no gaišas olīvu krāsas līdz sarkanbrūnai un pat melnzaļai.

Kopš seniem laikiem piekrastes ciematu iedzīvotāji ir novērtējuši jūraszāļu pozitīvās īpašības. Japāņi un ķīnieši to izmantoja un izmantoja pārtikā. Turklāt tagad viņi pat ir sākuši veidot cilvēku veidotus "dārzeņu dārzus", lai tos varētu apstrādāt un iegūt vairāk brūnaļģes. Tajā pašā laikā tika pamanīts, ka šajās valstīs dažu slimību gandrīz nav, piemēram, goiter (palielināta vairogdziedzera dziedzeris) un scrofula. Šajās valstīs brūnaļģes tiek izmantotas tautas medicīnā kopš seniem laikiem. Un nav nejaušība, ka Japānā un Ķīnā ir tik daudz simtgadnieku.

Mūsdienu zinātnieku pētījumi ir parādījuši, ka brūnaļģes ir vērtīgs minerālu avots. Tas satur daudz joda, broma, kobalta, kālija, nātrija, magnija sāļu. Turklāt jūraszāles satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, vitamīnus A, C, D, E, B1, B2, B12. Tieši šīs vielas nosaka jūraszāļu derīgās īpašības.

Galu galā tajā esošā algīnskābe, kas ir augļu pektīna analogs, efektīvi izvada no ķermeņa radionuklīdus, smagos metālus (dzīvsudrabu, svinu utt.). Jods - ārstē vairogdziedzera slimības, pazemina asinsspiedienu, uzlabo asins viskozitāti; magnijam ir vazodilatējošas, antiseptiskas īpašības, uzlabo žults sekrēciju; fosfors ir zobu un kaulu pamatelements; kālijs - regulē ūdens līdzsvaru, normalizē sirds ritmu; mangāns - uzlabo muskuļu refleksus un atmiņu, samazina nervozitāti un aizkaitināmību; šķiedrvielas normalizē holesterīna līmeni; polisaharīdu mannīts viegli un veiksmīgi noņem toksīnus un toksīnus. Pozitīvu lomu spēlē arī tajā esošie vitamīni.

Mūsu reģionu iedzīvotāji, kas atrodas tālu no jūras piekrastes, jūras aļģes var atrast aptiekās. Tas tiek pārdots tur žāvēts maisiņos ar 100 gramiem. Veikalos var atrast konditorejas izstrādājumus ar brūnaļģēm, kā arī tos konservēt metāla kannās un gatavu vitamīnu salātu veidā, piemēram, ar majonēzi vai etiķi.

Tālo Austrumu valstīs, kuru piekrastes zonās aug brūnaļģes, to daudzus gadsimtus izmanto dažādu slimību ārstēšanā. Eiropas valstīs to sāka izmantot ne tik sen. Jūras aļģes tiek parakstītas, piemēram, kā papildu līdzeklis pret hipertireoīdismu (vairogdziedzera hiperfunkciju) ar vieglām Greivsa slimības formām. Ieteicams arī, kā minēts iepriekš, goitera, aterosklerozes profilaksei un kā vieglu caurejas līdzekli hroniska aizcietējuma, hroniska un akūta enterokolīta, proktīta gadījumā.

Jūras aļģu terapeitiskais efekts galvenokārt ir saistīts ar organisko joda savienojumu klātbūtni tajos. Piemēram, lai uzturētu normālu joda līdzsvaru, cilvēkam ir pietiekami patērēt 30 g svaigas brūnaļģes dienā. Ir pierādīts, ka šis jods uzlabo olbaltumvielu asimilāciju, fosfora, kalcija un dzelzs asimilāciju, aktivizē vairākus fermentus.

Tās ietekmē samazinās asins viskozitāte, pazeminās asinsspiediens. Produktus, kas sagatavoti, pievienojot jūraszāles, devās, kas atbilst ikdienas vajadzībai pēc joda (200 mcg dienā), ieteicams lietot vietās, kur jūtams joda deficīts - goitera profilaksei. Piemēram, tur tiek cepta maize, miltiem pievienojot kaltētas un sasmalcinātas jūraszāles.

Brūnaļģes arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, tāpēc tas tiek nozīmēts aterosklerozes gadījumā. Tam ieteicams lietot jūraszāļu infūziju. Lai to pagatavotu, sauso brūnaļģes sasmalcina pulverī. Viena tējkarote pulvera jālej ar pusi glāzes verdoša ūdens un jāuzstāj ceturtdaļu stundas. Lietojiet šo infūziju trīs reizes dienā mēnesī.

Ir vēl viena svarīga brūnaļģu īpašība. Tas ir ļoti pieprasīts mūsu tehnogēnajā laikmetā. To lieto kā pretlīdzekli augšējo elpceļu slimībām cilvēkiem, kuri strādā ar bārija sāļiem un radionuklīdiem. Šeit ietekmē šajās aļģēs esošās algīnskābes, kas saista kaitīgos savienojumus, pozitīvā ietekme.

Šajā gadījumā tiek izmantota ieelpošana (tvaiku ieelpošana). Lai to izdarītu, vienu tējkaroti žāvētas brūnaļģes stundu ievada glāzē ūdens (200 ml), Šo infūziju uzvāra un izveidojas tvaiks. Ieelpošana tiek veikta 5 minūtes. Ārstēšanas kurss sastāv no 10 sesijām.

Jūras aļģes ieteicams lietot kā vieglu caurejas līdzekli hroniska aizcietējuma gadījumā. Tās darbība ir līdzīga dārzeņu un augļu fizioloģiskajai, caurejas iedarbībai. Šajā gadījumā izmantojiet brūnaļģes pulveri. To lieto naktī pa pusēm vai veselu tējkaroti. Pulveri ielej glāzē ūdens, ielej ar pusi glāzes ūdens, pulveri maisa un izdzer. Nelielas jūras aļģu daļiņas spēcīgi uzbriest un kairina zarnu gļotādas receptorus, veicinot tās iztukšošanos.

Reimatisma skarto podagras un locītavu ārstēšanai piejūras reģionu iedzīvotāji veido vannas, pievienojot jūraszāles. Šī procedūra mazina sāpes.

Tagad citu reģionu iedzīvotāji var lietot ārstnieciskas vannas - vispārējas vai pēdas - pret locītavu slimībām. Lai to izdarītu, izmantojiet žāvētas jūras aļģes, kuras pārdod aptiekās. Vannu sagatavo šādi: vienu sausu jūras aļģu iepakojumu vajadzētu ielej ūdens spainī, kas uzkarsēts līdz 45 ° C. Šādu vannu ieteicams veikt naktī. Pēc procedūras ieteicams uz kājām valkāt siltas zeķes. Uzlējumu, kas tika izmantots vannai, var lietot vēl 3-4 reizes, jums tas vienkārši jāuzsilda. Kopumā ārstēšanas kursam ir ieteicamas 12-15 procedūras.

Tautas medicīnā jūras aļģu pulveri lieto anēmijas, kuņģa slimību gadījumā. Arī brūnaļģes pulveris tiek izmantots kompresu sasilšanai - osteohondrozei, neirītiem, miozītiem. Lai to izdarītu, jūras aļģu paku vai vairākus iepakojumus (atkarībā no kompreses lieluma) ielej ar ūdeni 50 ° C temperatūrā, uzstāja, pēc tam ūdeni iztukšo, kāpostus izspiež no mitruma un uzklāj līdz sāpošajai vietai, virsū pārklāta ar plēvi un tur tur vairākas stundas (līdz pulksten pieciem). Eksperti iesaka kompresei virsū likt sildīšanas spilventiņu vai maisu ar sakarsētām tīrām smiltīm vai rupju sāli, lai uzlabotu termisko efektu.

Jūras aļģes satur vielas ilgmūžībai, tāpēc ieteicams tās lietot gados vecākiem cilvēkiem, ievērojot ieteicamo likmi.

Kontrindikācijas

Jūs nevarat lietot jūraszāles grūtniecības un zīdīšanas laikā. Eksperti to izskaidro ar to, ka jods, iekļūstot placentā, var izraisīt novirzes bērna attīstībā.

Brūnaļģes ir kontrindicētas tiem, kam ir paaugstināta jutība pret jodu, kā arī cilvēkiem, kuriem ir diatēze, nātrene un vārīšanās. Un arī ar nefrītu (iekaisīgu nieru slimību). Ņemot vērā jūras aļģu augsto bioloģisko aktivitāti, tās jālieto mēreni. Tāpat nav ieteicams to lietot ilgu laiku, jo joda pārpalikums ir bīstamāks nekā tā trūkums. Kā vienmēr, pirms sākat ārstēšanu ar tradicionālo medicīnu, jums jākonsultējas ar ārstu.

E. Valentinovs