Canuper (Pyrethrum Majus), Isops (Hyssopus) - Retu Pikantu Augu Audzēšana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Kanopers un isops

Canuper balsamic ir rets garšvielu aromātisks augs. To sauc arī par balzamiko drudzi. To audzē dažādās Anglijas, Francijas, Irānas, Aizkaukāzijas klimatiskajās zonās. Bet mūsu dārznieki par viņu zina ļoti maz. Bet šī ir neaizstājama garšviela gurķu un tomātu konservēšanai.

Canuper ir daudzgadīgs augs ar ložņainu sakneņu. Tās lapas ir gaiši zaļas, iegarenas. Ziedkopa ir līdzīga biškrēsliņu ziedkopai, bet "pīlādzis" ir mazāks. Vasarā nojume izaug līdz metram un ļoti ilgi stāv zaļā kolonnā, pat tad, kad dārzā ir izžuvuši visi apstādījumi. Ziemā tas atstāj zaļu un ziedošu. Pavasarī vecie kāti ir jānoplūc, un pa vasaru tie atkal ataugs.

Canuper lauksaimniecības tehnoloģija ir ļoti vienkārša: augsnei jābūt vidēji auglīgai, irdenai. Mans nojume aug gar jāņogu rindu malu, tāpēc es to speciāli nebaroju. Canuper var izplatīties mūsu zonā tikai sadalot krūmu, jo mūsu sēklām nav laika nogatavoties. Labākais stādīšanas laiks ir pavasaris. Visu vasaru jūs salasīsit svaigas lapas kodināšanai un marinēšanai. Viņiem ir rūgta garša un patīkams aromāts.

Lapas var žāvēt un ēst ziemā kā garšvielu, sautējot gaļu, zivis, dārzeņus. Kanooperam nepatīk kaitēkļi, un, man liekas, viņš šajā ziņā palīdz jāņogām. Jebkurā gadījumā arī tās kaimiņus kaitēkļi nebojā. Augs ir izturīgs un nepretenciozs. Ja jums vēl nav neviena jūsu dārzā, noteikti sāciet to.

Isops … Viens no nepretenciozākajiem garšvielu augiem. Daudzgadīgs, izturīgs pret aukstumu un salu. Tas bija zināms pat Senajā Ēģiptē. Ziedoši izopu augi ir ļoti dekoratīvi, var kalpot par vietas rotājumu un, būdami labi medus augi, vietnei piesaista apputeksnējošos kukaiņus. Vietējās šķirnes tiek audzētas ar ziliem, rozā vai baltiem ziediem.

Isopu pavairo ar sēklām, ar stādiem vai agrā pavasarī sadalot vecos krūmus. Izopa zemes daļa tiek izmantota ziedēšanas fāzē, svaiga un žāvēta, kā pikanta garšviela dārzeņu konservēšanai un gaļas ēdienu gatavošanai, majonēzes un biezpiena aromatizēšanai. Lapās, kurām ir pikanta pīrāgu garša (kaut kur starp krustnagliņām un pipariem), ir eļļas un antibakteriāli līdzekļi.

Tautas medicīnā izopu lieto kā klepus, bronhītu, bronhiālo astmu, hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības kā brūču dziedinošu līdzekli.

Zaļās masas novākšana notiek ziedēšanas sākumā, kad tajā ir vislielākais ēteriskās eļļas daudzums. Nosusiniet ēnā un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā. Konservēšanas vajadzībām zaļumus var nogriezt līdz vēlam rudenim. Isops konservētiem gurķiem un tomātiem piešķir neparastu pikantu aromātu. Pietiek, ja vietnē ir 2-3 krūmi.

Isops aug vienā vietā 5-6 gadus, tad jums ir jāizrok vecie krūmi, jāsadala un jāstāda vēlreiz, padziļinot attiecībā pret transplantācijas līmeni par 5-6 cm. Pēc katra apstādījuma izciršanas zem isopas jūs jāpievieno: 15-20 g amonija nitrāta, 10-15 g superfosfāta, 10 g kālija sāls uz 1 kv. m. Un jums būs isopa zaļumi līdz sezonas beigām.