Brokoļi: Stādīšanas Un Audzēšanas Noteikumi

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Brokoli vai sparģeļi (Brassica silvestris) jūsu dārzā

Brokoļi, ziedkāposti, sparģeļi ir viena un tā paša auga nosaukums dažādās valstīs.

Brokoļu ķīmiskais sastāvs ir pārsteidzošs - līdz 4 mg% meteonīna, līdz 160 mg% C vitamīna, uzturvērtības ziņā jaunās brokoļu lapas var pielīdzināt spinātu vai kolardu zaļumiem. Turklāt brokoļi ir ļoti bagāti ar karotīnu.

Protams, tie nav visi komponenti - multivitamīni, kālija, magnija un fosfora sāļi, olbaltumvielas, neaizvietojamās aminoskābes, lizīns, izoleicīns un triptofāns, metionīns un holīns - tas nav pilnīgs to “derīgo un nepieciešamo” saraksts, kas ir ietverts brokoļos. Saskaņā ar apstiprinātiem datiem brokoļu lietošana novērš liekā holesterīna uzkrāšanos organismā un veicina smago metālu sāļu un to sadalīšanās produktu izvadīšanu no organisma.

Dārznieka rokasgrāmata

Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Pēdējo gadu laikā dārzeņu patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir palielinājies visā pasaulē, un šie dārzeņi iegūst lielāku impulsu platības un brokoļu pieauguma ziņā.

Kultūras iezīmes

Daži vārdi jāsaka par kultūras bioloģiju - tas ir dārzeņu augs, kas pieder pie krustziežu dzimtas. Brokoļus audzē gan ikgadējā (kas ir biežāk sastopama), gan divgadīgā kultūrā. Starp dārzeņu kultūrām brokoļu augi ir diezgan iespaidīgi, piemēram, tie var sasniegt vairāk nekā metru augstumu. Brokoļu kāts vienmēr beidzas ar ziedkopu, lapas ir pietiekami lielas, tām ir kātiņas, viļņotas, izliektas gar malām.

Lapas lapai ir lirai līdzīga forma, kas raksturīga tikai brokoļiem, bālganzaļām dzīslām un ir pārklāta ar vaska pārklājumu. Sakņu sistēma ir pietiekami spēcīga un iekļūst 50 cm dziļumā, bet lielākā daļa sakņu atrodas 20-25 cm dziļumā. Tāpēc jums vienmēr rūpīgi jāapstrādā ejas, cenšoties nesabojāt sakņu sistēmu.

Brokoļu ziedi ir nedaudz lielāki par ziediem, piemēram, baltie kāposti, un to sēklas ir nedaudz mazākas nekā ziedkāpostiem.

Brokoļi, tāpat kā ziedkāposti, ēd galvu, kas ir ziedkopa ziedu pumpuru ķekara formā ar stumbra daļu. Šīs galvas ir veidotas no mazattīstītiem pumpuriem, kas ir pārklāti ar zaļām sepals.

Brokoļiem papildus neapšaubāmajam pārtikas mērķim ir arī dekoratīvas priekšrocības, piemēram, ziedkopu krāsa - tā var būt ļoti daudzveidīga - un zaļa, un zilgana, un violeta, un balta. Brokoļiem ir izteikta remonta spēja. Ja apikālās ziedkopas tiek noņemtas, lapu padusēs nekavējoties sāk veidoties pēcnācēju galvas, šāda vienkārša procedūra palielina produktivitāti pusotru reizi! Pēc ražas novākšanas augi ļoti ilgi paliek zaļi un sulīgi, un tos var labi izmantot kā mājdzīvnieku barību.

Kas attiecas uz augšanas apstākļiem, brokoļi ir diezgan mazprasīgi kultūraugi, tiem nepieciešams maz siltuma, tie ir izturīgi pret zemu temperatūru un iztur pat nelielas sals, taču šie kāposti ir daudz jutīgāki pret augstām temperatūrām nekā lielākā daļa dārzeņu. Viņš, starp citu, mīl mitrumu, tāpat kā visus kāpostus. Mitruma trūkums, tā samazināšanās par mazāk nekā 85% gaisā un 70% augsnē izraisa strauju ražas samazināšanos, kā arī produkta kvalitāti. Šī kultūraugs nav īpaši pieprasīts augsnes auglībai, tomēr augšanas sezonas beigās tam nepieciešamas diezgan lielas slāpekļa devas. Vislabāko brokoļu ražu iegūst augsnēs ar lielu un ļoti labu mitrumu. Kultūra diezgan veiksmīgi darbojas arī uz vieglām, vidēji smilšmālajām augsnēm, podzolizētiem černozemiem, uz palienēm un zemās vietās.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Stādīšana un atstāšana

Pirms brokoļu stādīšanas vieta ir jāuzar un, ja augsne ir skāba, tad kaļķi. Rudenī ieteicams lietot mēslojumus uz kvadrātmetru: 3-4 kg kūtsmēslu, 20-25 g superfosfāta, 20 g kālija sāls un 15-20 g amonija nitrāta. Brokoļu sēklas parasti sēj atklātā zemē maija sākumā vai siltumnīcā - lai iegūtu stādus turpmākai stādīšanai atklātā zemē. Sēšana siltumnīcās tiek veikta marta vidū, stādi parādās ļoti ātri - jau 3-4 dienā, un pēc pāris nedēļām uz augiem veidojas 3-4 īstās lapas. Brokoļu augi ir gatavi stādīšanai, kad uz tiem izveidojas 5-6 lapas. Labākie stādi ir 35 dienas veci. To stāda saskaņā ar stādīšanas shēmu 50x20 cm, vai, ja vēlaties iegūt sānu dzinumus, tad 60x40 cm.

Rūpes par brokoļiem sastāv no ravēšanas, augsnes atslābināšanas, uzlaušanas un, protams, laistīšanas, un augsne ir jāsamitrina diezgan spēcīgi - līdz 35-40 cm dziļumam. Lai palielinātu produktu ražu un kvalitāti, pirms sasiešanas galvas, jums jāpieliek slāpekļa mēslojums un jāveic sakņu barošana. Šim nolūkam var būt piemērots deviņvīru spēks vai minerālmēsli ar ātrumu 2-3 g uz litru ūdens.

Brokoļu augšanas sezona parasti ir 100-150 dienas, un, ja ir karsts un sauss laiks, brokoļu galvas aug ļoti ātri, taču tās tiek uzglabātas sliktāk nekā mitrajā un vēsā sezonā. Labu ražu parasti iegūst, pavasarī apaugļojot augsni. Lai to izdarītu, uz dārza kvadrātmetru ievada spaini humusa, 50 g dārza maisījuma, 35-40 g superfosfāta un 10 g amonija nitrāta.

Raža

Viņi sāk novākt centrālās galvas pirms ziedu ziedēšanas. Turklāt nav vērts novilcināt ražu, jo galvas var kļūt vaļīgas un zaudēt savu izskatu. Ražu parasti ievāc 1-2 devās vai pēc vajadzības (ja tā ir mājas vieta). Labākais laiks galvas griešanai ir agrs rīts vai vēls vakars. Šajā periodā sagriezti, tie tiek uzglabāti ilgāk. Brokoļu raža ir ievērojama, bieži vien pārsniedz 7 kg uz kvadrātmetru.

Selekcionēšanas darbi ar šo kultūru ilgst jau ilgu laiku. Kopumā ir izveidotas vairāk nekā 230 brokoļu šķirnes, kas atšķiras ar galvas veidošanās īpatnībām, piemēram, agrīnās šīs sugas kāpostu šķirnes veido vidēja izmēra un vaļīgu centrālo galvu, un sānu, kas atrodas sēklu padusēs. lapas, un vēlāk šķirnes - sakņu galvas, kas veidojas tikai pēc centrālās sagriešanas. Īsāk sakot, sēklu veikalā tagad var atrast brokoļus katrai gaumei.

Brokoļi ir piemēroti visdažādākajām apstrādes vajadzībām. No tā tiek gatavoti salāti, zupas, sānu ēdieni, brokoļi ir lieliski vārīti vai cepti, lieliski piemēroti marinādēs, tos bieži lieto neapstrādātus.