Salāti: šķirnes, šķirnes, Lauksaimniecības Tehnoloģijas Pamati - 2

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Mūsu zonai vispieejamākās ir aisberga tipa salātu šķirnes: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Viņi ir agri, iztur aukstumu un karstumu, ir izturīgi pret slimībām, tiem ir lieliska garša, tie labi sasien blīvu kāpostu galvu. Ozola salātu šķirnes: Asterix (zaļa), Amorix (tumši sarkana), Reboza (sarkana, cirtaina lapa); visi šie salāti ir piemēroti visu sezonu audzēšanai, ir izturīgi pret

strēlniekiem, labi turētiem, ir lieliska garša.

Romaine salātu šķirnes: Goodison, Xandu ir modernas šķirnes visu sezonu audzēšanai, pēc lapu kvalitātes nav zemākas par Iceberg tipa salātiem, tiek labi uzglabātas.

Gludlapu endīvās šķirnes: Kongo - īsu audzēšanu agras pavasara ražošanai; Sardana, Eros - audzēšanai vasarā.

Endīvu šķirnes ar sagrieztām (cirtainām) lapām: Ione - pavasaris-vasara; Steivos - vasarai; Marķieris - rudens, panes sals līdz -2 ° C.

Salātu cigoriņu sarkanais (radicchio rosso): bekona šķirne - ļoti labi izturīga pret malu apdegumiem, sēta maijā, raža jūlijā (70 dienas); Fiero ir iegarena purpura kāpostu galva, sēta jūnijā, raža septembrī (112 dienas).

Rucola selvatiko ir zaļa lapu krāsa visu sezonu audzēšanai. Kreses - šaurlapu šķirne - laba garša, audzēšanai visu sezonu.

Sēj salātus. Atliek tikai audzēt visu veidu salātus savā vietnē. Holandes uzņēmumi iesaka ievērot šo tehnoloģiju, audzējot salātus brīvā dabā. Salātu augsnei jābūt brīvai, auglīgai, vidēji mitrai, jo pārmērīgs mitrums noved pie slimību izplatīšanās. Salātiem vislabāk der augsne, kuras pH ir 7,0-7,5 un kurā ir pietiekami daudz barības vielu. Vasaras laikā salātus var sēt vairākas reizes. To sēj rindās, kas atrodas 15-20 cm attālumā, starp augiem - 10-15 cm. Ar biezāku sēju augi ir rupji. Sēklas stāda 1-1,5 cm dziļumā mitrā augsnē. Agri nogatavojušās galvas salātu šķirnes sēj no 5. līdz 10. aprīlim līdz 5. maijam. Sezonas vidū un vēlu - no 10. aprīļa līdz 10. jūnijam. Pirms sēšanas augsni sagatavo tāpat kā lapu un galvas salātu sēšanai. Starp augiem pēc kārtas jābūt 18-20 cm attālumam, vēlu nogatavojušiem augiem - 25 cm. Sēklas stāda 1 cm dziļumā. Romiešu salātus sēj jūlija pirmajā pusē patēriņam rudenī. un ziema.

Agrīnai ražai galvas salātus audzē kā stādus. 30 dienu veci vidēji nogatavojušos šķirņu stādi un 50 dienu vecie stādi tiek stādīti zemē. Pavasarī, ņemot vērā nepieciešamo stādu vecumu, sēklas tiek ievietotas 0,5 cm dziļumā kasetēs (vai sēklu kastēs) siltumnīcās vai siltumnīcās. Kad parādās stādi, temperatūra tiek uzturēta + 12 … 130C temperatūrā (augstākā stāvoklī tie izstiepsies). Divas nedēļas pēc dīgšanas stādi ienirst kūdras podos 5x5 vai 6x6 cm. Stādus stāda tā, lai sakņu kakls būtu augsnes līmenī, pretējā gadījumā augi puvi.

Augu kopšana. Kad iesētajiem augiem ir trīs īstās lapas, kultūraugi tiek atšķaidīti. Šis darbs tiek veikts divas reizes ar 10-12 dienu intervālu. Atlasītos augus ēd. Turpmāka kultūraugu aprūpe sastāv no ravēšanas. Stādīto stādu kopšana tiek samazināta līdz laistīšanai, atslābināšanai un vienreizējai barošanai.

Mēslojums. Salātiem ieteicams pievienot N - 0,6 kg, P2O5 - 0,4-0,75, K2O -1,2-2 kg, MgO - 1 kg uz simts kvadrātmetriem. Lai noteiktu precīzu nepieciešamo mēslošanas līdzekļu daudzumu, ieteicams analizēt augsni, un tāpēc pilnīgi pietiek ar to, lai vienu reizi pabarotu kāpostu salātu stādus: 10 litros ūdens atšķaida 0,5 litrus deviņvīru spēka un vienu ēdamkaroti nitrofoskas, iztērējot 1 litrs uz 1 augu. Laistīšana. Augsnei zem salātiem jābūt mēreni mitrai. Tas jo īpaši attiecas uz galvas salātiem, jo karstumā un sausumā kāpostu galvas kļūst vaļīgas. Bet jāpatur prātā, ka pārmērīgs mitrums var izraisīt puves un peronosporozes izplatīšanos. Salāti visproduktīvāk attīstās mērenās vasaras temperatūrās (18 … 200C).

Ražas novākšana. Salātus sāk novākt agri - 5-7 lapu fāzē no rīta vai vakarā. Kas attiecas uz galvas salātiem, īpaši agrā pavasara šķirnēm, nav iespējams novēlot to novākšanu, jo tie ir pakļauti ziedēšanai. Kāpostu galvas tiek nogrieztas no zemes. Vēlās salātu šķirnes novāc pirms sala. salāti ar sasalušām lapām ātri pasliktinās. Attiecībā uz galvas salātiem vēlams, lai nakts gaisa temperatūra būtu par 4… 80C zemāka nekā dienas temperatūra, tas paātrina blīvu kāpostu galviņu veidošanos. Labākie priekšgājēji viņam ir kāposti, tomāti, pipari, kartupeļi. Nepieņemami priekšteči - cukini, salāti. Salātu atgriešana sākotnējā vietā ir iespējama ne agrāk kā pēc diviem vai trim gadiem.

Es ceru, ka lasītājus neesmu ļoti nogurdinājis lauksaimniecības tehnoloģijās, un tie dārznieki, kuri vēl nav izlēmuši, kuru šķirni sākt audzēt salātus, var neuztraukties - tagad Maskavā modē ir salātu maisījumi. Teiksim, piemēram, "Toskāna": "Mazas tumši zaļas saknes lapas, bagātīgs bordo radiccio, delikāts, ar nelielu frisse rūgtumu un kraukšķīgu, saldu romiešu veido uz šķīvja īstu mākslas darbu. Pārsteidzoši līdzsvarots kompozīcijas sastāvs Toskānas maisījums ļauj katram no šiem salātiem atklāt jūsu garšu un uzsvērt citu sastāvdaļu oriģinalitāti un izsmalcinātību."

Es arī gribu mazliet pateikt par šķirnēm: visas šķirnes ir labas, ja šo šķirņu sēklas iegūst saskaņā ar visiem sēklu ražošanas noteikumiem.