Kreses

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Ja vietnē ir siltumnīcas, tad agrā pavasarī jūs varat audzēt zaļumus, lai ģimenes uzturam pievienotu vairāk vitamīnu, kas visiem vajadzīgs pēc ilgas ziemas. Viena no agrīnās nogatavošanās zaļajām kultūrām ir kreses.

Krese ir ikgadēja kultūra, par kuru, iespējams, nezina tikai visvairāk iesācēju dārznieku. Tās lapas satur ne tikai askorbīnskābi, karotīnu, rutīnu, B grupas vitamīnus, bet arī jodu, dzelzi, kāliju, kalciju, fosfora sāļus, kā arī olbaltumvielas. Kresēm ir asa un pikanta garša, tāpēc to var pievienot salātiem.

Ārsti uzskata, ka šāda veida salāti jālieto elpceļu slimību gadījumā, lai uzlabotu apetīti, stiprinātu nervu sistēmu. Tas uzlabo gremošanu, miegu, pazemina asinsspiedienu un piemīt diurētiskas īpašības. Augu izspiestu sulu lieto kā pretkorbutisku līdzekli un mazasinību. Sinepju plāksteru vietā tiek izmantots pulveris no sasmalcinātām sēklām.

Kreses ir ļoti aukstumizturīgs augs. Tas ir gatavs griešanai 18-25 dienu laikā pēc sēšanas. Lai ilgstoši iegūtu svaigus zaļumus, vairākas reizes sēj ūdenskreses. Viņš mīl daudz vieglas un auglīgas un pietiekami mitras augsnes.

Ir trīs kreses veidi: agri - ar atdalītām lapām, vidēji agri - cirtaini un platlapji.

Šķirnes ir sadalītas zonās: šaurlapu 3, parastās kreses, cirtainās kreses, dārza kreses un Shirokolistny.

Atklātā zemē sēklas var sēt aprīļa beigās. Tie ir aizzīmogoti 0,5-1 cm dziļumā, attālums starp rindām ir 10-15 cm, tie ātri dīgst, otrajā vai trešajā dienā. Divu lapu fāzē augus jau var ēst.

Neskatoties uz to, ka augu patērē tikai svaigā veidā, kreses var ēst visu ziemu. Šim nolūkam to sēj, piemēram, uz plāksnes, kas pārklāta ar mitras vates slāni. Jaunas lapas parādās divu nedēļu laikā. Rezultāts būs vēl labāks, ja to sēs kastē ar auglīgu augsni.

Krese ar olām maisā

4 svaigas olas, 1 labs ķekars kreses, 1 ēdamkarote. l. citrona sula, 1/2 tējk. sinepes, 1/2 tējk. ķimeņu pulveris, sāls, pipari. Vāra olas. Rūpīgi noskalojiet salātus ar aukstu ūdeni, viegli saspiediet un nosusiniet. Pēc tam sagatavo mērci: salātu bļodā sakuļ citrona sulu ar sinepēm, olīveļļu un ķimeņu sēklām, sezonē ar sāli un viegli pipariem. Novietojiet salātus salātu traukā un labi samaisiet ar mērci. Nomizojiet olas un uzmanīgi sagrieziet tās garos ķīļos un izklājiet pa salātiem, dzeltenumus uz augšu. Labu apetīti!