Benincasa, Vaska ķirbis

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Ārzemju kultūra, kas dod lielu daudzumu barojošu augļu ar ārstnieciskām īpašībām

Benincasa šķirne iegarena

Es gribu jums pastāstīt par pārsteidzošu un interesantu augu no ķirbju ģimenes - beninkāzi. Benincasa ir vaskains ķirbis. To sauc arī par ziemas vaska ķirbi, balto Indijas ķirbi, ķīniešu oscillus. Šim ķirbim ir divi veidi: benincasa hispid un saraini matains.

Kultūras iezīmes

Dienvidaustrumu Āzija tiek uzskatīta par Beninkasas dzimteni, lai gan savvaļā tā nav atrasta. Šī kultūra ir īpaši populāra Ķīnā, Vjetnamā, Indijā un Pakistānā. Krievijā tas ir rets eksotisks dārzenis.

Dārznieka rokasgrāmata

Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Benincasa Hispida ir strauji augošs viengadīgs, ložņājošs augs ar gurķim līdzīgām lapām. Ziedi ir lieli, dzelteni, smaržīgi, līdz 8 cm diametrā ar piecu ziedlapu plakanu koroliju. Tas zied jūlijā, un līdz rudenim veido ovālus, pieskāriena samtainus, gaiši zaļus vai baltus 25-30 cm garus ķirbjus ar zilganu vaskainu ziedu.

Jaunie augļi ir pubertātes stadijā; ar vecumu pubertāte pazūd un parādās vaskains pārklājums. Drīz tā kļūst tik daudz, ka to var viegli noņemt no ķirbja ar karoti. Vasks tiek izmantots beninkāzes dzimtenē tehniskiem mērķiem, medicīnā un sveču ražošanai. Pateicoties šai aizsardzībai, ķirbju miza nesacietē, augļi ir labi saglabājušies gadu, un saskaņā ar dažiem avotiem pat līdz trim gadiem.

Nogatavojušos augļu mīkstums ir balts, stingrs, sulīgs, salds un ļoti barojošs, jo satur daudz pektīna vielu. Nenogatavotus augļus ēd tāpat kā cukini - tos cep, sautē ar citiem dārzeņiem, marinē. Nogatavojušos augļus konditorejas izstrādājumos izmanto, piemēram, sukāžu ražošanai.

Pašlaik Krievijā ir zināmas divas beninkāzes hispid šķirnes: iegarenas un apaļas.

Ziņojumu dēlis

pārdošana kaķēni pārdošana kucēnu pārdošana zirgu

Benincasa savēlušies-matains šķirnēm Pekinskaya

Beninkāzes augļus saru veidā Ķīnā sauc par spilvenu ķirbi, jo tas ir līdzīgs tradicionālajam ķīniešu galvas balstam, kā arī ziemas ķirbi sniega baltas mīkstuma dēļ vai vienkārši par baltu ķirbi. Benincasa vaska ķirbi joprojām var atrast pārdošanā tikai Ķīnas tirgos. Tas izskatās daudz kā dārzeņu smadzenes, tikai ļoti liels un ļoti biezs. Papildus izcilajam izmēram tas atšķiras no cukini ar dziļu zaļu ādu.

Ir informācija, ka to var veiksmīgi audzēt vidējā joslā, it īpaši aizsargātos zemes apstākļos. Šis ķirbju veids Krievijā vēl nav ļoti izplatīts. Viņa ieradās pie mums no Dienvidaustrumu Āzijas. Sortimentā ir abas ārvalstu selekcijas šķirnes: Pekina, Pekina-Tonga-Ngua-I-Čuar-Lina un vietējā - Akulina.

Šis augs izskatās diezgan dekoratīvs - sirds formas lapas ar gofrētu plāksni un zobainu malu pašas izskatās lieliski. Bet beninkāzes augļi ir īpaši interesanti. Olnīca ir pubertējoša, ar vaska pārklājumu, un augļiem nogatavojoties, virsma kļūst gluda, uz tās rodas miltu efekts, kas liek augļiem kļūt baltiem. Beninkāzes mīkstums ir balts, jaunos augļos tas ir maigs, pēc tam rodas aromāts un nedaudz skāba garša. To kvalitāte ir ievērojami augstāka nekā tradicionālajam ķirbim - mīkstumā gandrīz nav šķiedru, miza ir daudz mazāk korķēta.

Pēc formas vaska ķirbja augļi ir apaļi, iegareni un sfēriski, to svars var sasniegt 10-15 kg. Augļu krāsa ir zaļa dažādos toņos vai zilganpelēka. Gatavošanā negatavi augļi tiek izmantoti kā cukini - tie tiek sautēti un cepti, konservēti, tiek gatavoti sautējumi un zupas, kā arī tiek pagatavoti sukādes.

Beninkāzes ķirbja audzēšana

Benincasa Hispide kārta

Benincasa audzēšana ir diezgan vienkārša - šis augs ir nepretenciozs. Ja pirms stādīšanas augsni labi mēslojat ar humusu, iegūsiet lielāku ražu. Jūs to varat pievienot tieši stādīšanas bedrēs, ieteicams arī tur ielej nedaudz pelnu. Bet tas prasīs vairāk vietas audzēšanai. Stādiet to rindā ik pēc 40 cm, un atstatums starp rindām jāatstāj apmēram pusotru metru. Tikai maziem laukumiem to var atstāt vismaz 70 cm platumā.

Turklāt šai kultūrai ir vēl viens pluss - beninkāzei nav jāmeklē stūris prom no radniecīgajiem, jo šāda veida ķirbi ar tiem netiek savstarpēji apputeksnēti. Sēklas var sēt tieši zemē pēc tam, kad zeme ir sasilusi līdz + 10oС. Tā kā gandrīz visas sēklas dīgst, vienā bedrē varat ievietot divas sēklas, nometot tās četru centimetru dziļumā. Benincasa tiek uzskatīta par salizturīgu augu un spēj izturēt temperatūru līdz -4 oС.

Audzējot vaska ķirbi, atcerieties, ka tas būs visērtāk uz režģa, ekstremālos gadījumos blakus ielieciet tapas. Lai paātrinātu augļus, labāk ir saspiest virs 15 lapu augšdaļu un noņemt liekos dzinumus. Šeit visas rūpes pamatā beidzas, jo, audzējot beninkāzi, kaitēkļi un slimības netiek ietekmēti. Un līdz ziemai jūs saņemat augļus, kurus var uzglabāt ilgu laiku. Tam ir piemērota sausa telpa ar nemainīgu temperatūru. Mēs tos noliekam uz grīdas, vai arī jūs varat tos pakārt. Vienīgā prasība ir mēģināt neizdzēst, pārnesot vaska pārklājumu uz augļa virsmas. Tam ir aizsargfunkcija.

Labākais audzēšanas veids ir stādi. Aprīļa vidū 2 sēklas sēj lielos kūdras kausos. Kad parādās dzinumi, vājākais stāds tiek noņemts.

Benincasa var stādīt atklātā zemē 20.-25. Maijā. Tomēr labākos rezultātus var sasniegt, izmantojot vāka filmas. Šajā gadījumā apstākļi būs labvēlīgāki, jo šīs kultūras optimālā temperatūra ir + 25 … + 30 ° С, un pēdējo gadu vasara ir absolūti neparedzama.

Benincasa saražotā matainā šķirne Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Starp augiem jāsaglabā 50-60 cm attālums. Pēc stādu stādīšanas to kādu laiku vajadzētu laist katru dienu. Jāizvairās no sabiezēšanas. Lai to izdarītu, netālu no buksēm ir aprīkots režģis un tiek veikta veidošana, atstājot centrālo dzinumu un izlaužot sānu.

Veģetācijas periodā jāveic 2-3 šķidras mēslošanas metodes ar minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Šis ķirbis mīl saulainas vietas, labākos augļus iegūst no augšējām skropstām, kuras visu dienu apgaismo saule.

Lai olnīcas veidotos agrāk, jūs varat papildus apputeksnēt ziedus ar otu. Tas ir īpaši noderīgi siltumnīcās. Galvenais dzinums tiek saspiests pēc 10-12 augļu veidošanās.

Pirms rudens salu iestāšanās ir nepieciešams novākt beninkāzes augļus. Tos sagriež kopā ar kātiņu, uzglabā istabas temperatūrā. Nenogatavojušos augļus, kas veidojas pēdējie, vislabāk izlietot nekavējoties, jo tie nav piemēroti uzglabāšanai. Nogatavojušos benincase augļus, pateicoties vaska ziedēšanai, var uzglabāt līdz 1 gadam.

Izlasiet 2. daļu. Beninkāzes ārstnieciskās īpašības →

Valērijs Brižans, pieredzējis dārznieks

Foto autors