Kā Audzēt Kafijas Koku Uz Palodzes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Galvu reibinošs kafijas aromāts …

Īsts labas kafijas pazinējs to nekad nevārīs no nopirkta malta pulvera. Kafiju vajadzētu malt tikai ar rokas dzirnaviņām tikai tieši pirms sagatavošanas. Un daudzi ir pārliecināti, ka labāk ir arī pats grauzdēt kafijas pupiņas. Un ļoti dedzīgi kafijas cienītāji var pagatavot kafiju pat no savas ražas pupiņām.

Turklāt audzēt kafijas koku uz palodzes nebūt nav grūti. Patiešām, viens augs var savākt apmēram pusi kilogramu kafijas pupiņu. Protams, nav daudz, bet kāds prieks tas ir - jūsu pašu kafija!

Ir vairāk nekā 50 kafijas ģints veidi, un tikai puse no tiem nodrošina graudus jūsu iecienītākajam dzērienam. Un mūsu palodzēm ir piemērots tikai viens veids - arābu kafija. Siltumnīcās šis augs aug diezgan augsts, un telpās tas reti sasniedz 1,5 m augstumu. Tas zied divas reizes - pavasarī un vasarā. Nogatavojušās ogas atgādina mazos ķiršus, to mīkstums ir salds un ēdams. Un šo saldo ķiršu iekšpusē ir divi gaiši zaļi augļi.

Rūpes par kafijas koku

Kafijas kokam vajag daudz gaismas, un tā vieta ir uz dienvidu palodzes. Vājā apgaismojumā koks aug slikti un nenes augļus. Vasarā kafijas augu var izvest svaigā gaisā, bet ne tiešos saules staros. Kokam vajadzētu pārziemot tikai uz dienvidu loga 18 … 21 ° C temperatūrā. Kafijas koks ir kaprīzs augs, nepatīk mainīt vietu. Regulāri pagriežot augu, jūs saņemsiet labi lapu lapu vainagu, bet jūs negaidīsit ražu.

Laistīšanai jābūt regulārai un bagātīgai vasarā. Ūdenim jābūt mīkstam, nosēdušam, bez kaļķiem, siltam (vairākus grādus virs istabas temperatūras). Ir nepieciešams uzturēt vāju augsnes skābumu. Lai to izdarītu, reizi mēnesī nosēdušajam ūdenim pievieno 2-3 pilienus etiķskābes vai vairākus citronskābes kristālus. Arī regulāra izsmidzināšana to nekaitēs. Reizi nedēļā (izņemot ziedēšanas periodu) kokam var dot siltu dušu. Pavasarī un vasarā viņi regulāri barojas, reizi 7-10 dienās, pārmaiņus deviņvīru spēka ūdens infūziju (1:10) mainot ar pilnu minerālmēslu kompleksu. Pavasarī jūs varat palielināt slāpekļa mēslošanas līdzekļu devu, augļu nogatavošanās laikā - fosforu, rudenī - kāliju. Ragu skaidas vai kaulu milti (200 g uz 10 kg augsnes) ir ideāls ļoti absorbējama fosfora avots.

Kafijas koks tiek pārstādīts reizi divos gados pavasarī. Diametrā un augstumā katlam jābūt 2-3 cm lielākam par iepriekšējo (kafijas kokam ir liela sakņu sistēma). Augsnei jābūt mālainai, bagātai ar organiskām vielām un fosforu, noteikti nedaudz skābai, gaisu un mitrumu caurlaidīgai.

Kafijas koks izplatās ar sēklām un spraudeņiem. Pirmais veids ir vieglāk. Kokam, kas iegūts no sēklām, nav nepieciešama īpaša vainaga veidošanās, bet augļus tas sāk nest tikai trešajā gadā. Kafijas ogas parādās pašapputes rezultātā. Tos noņem, lai sēklas būtu pilnīgi nogatavojušās. Graudus pusstundu notīra, mazgā, iemērc vājā kālija permanganāta šķīdumā. Stādīšanai paredzētām sēklām jābūt tikai svaigām. Tie ir uzlikti uz augsnes virsmas plakanas puses (tam jābūt brīvam, caurlaidīgam substrātam). Nav nepieciešams padziļināt sēklas. Ielej ar siltu ūdeni, pārklāj ar foliju vai stiklu. Vairākas reizes nedēļā patversme tiek noņemta uz pāris stundām, lai vēdinātu augsni. Stādi parādās pusotra mēneša laikā. Kad ir izveidojušies vairāki īsto lapu pāri, stādi tiek stādīti.

Kafijas koka vecums ir īslaicīgs. Pēc 8-10 gadiem augs zaudē dekoratīvo efektu, zari kļūst kaili. Jūs varat mēģināt atjaunot koku, nogriežot vainagu 10 cm attālumā no zemes un izveidojot jaunu no jauniem dzinumiem.

Noteikti izmēģiniet savu kafiju. Izvēlieties graudus no nogatavojušām ogām un iemērciet tos 12 stundas ūdenī (tas atbrīvos tos no gļotām), pēc tam graudus nosusiniet 7-10 dienas. Pēc tam 2-3 stundas turiet tos krāsnī 70-80 ° C temperatūrā. Bez šīm procedūrām kafijas pupiņas neiegūs vēlamo garšu. Pēc žāvēšanas uz pannas atdzesētas sēklas nepārtraukti maisot, apcep līdz gaiši brūnai. Atkal atdzesējiet un atkal apcepiet līdz tumši brūnai. Tikai pēc šīm procedūrām kafiju var sasmalcināt un pagatavot dzērienu. Starp citu, mājās gatavotā kafija satur daudz vairāk kofeīna nekā tas, ko pārdod veikalos.

Tiem, kas vēlas audzēt kafiju uz palodzes, varu piedāvāt arābu kafijas sēklas. Gaidu atbildi liela formāta aploksnē ar atgriešanās adresi un 30 rubļu zīmogiem. Rakstiet: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarovs, 6, stanitsa Chelbasskaya, Kanevsky apgabals, Krasnodaras teritorija, 353715.

Olgas Rubtsovas foto