Dažādu Sīpolu ārstnieciskās īpašības

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Mazliet vēstures

Šie vērtīgie dārzeņi ir ļoti pieprasīti. Tie satur lielu daudzumu vitamīnu, fitoncīdu un citu cilvēkiem svarīgu vielu.

Zem vispārējā nosaukuma "sīpols" zālaugu augi veido sulīgu pazemes daļu - sīpolu - un zālaugu virszemes daļu - "spalvu".

Diemžēl Krievijas ziemeļrietumu apstākļos šī tautas kultūra ne vienmēr izdodas; viens no iemesliem ir nepietiekamas zināšanas par tās bioloģiju, kā arī vāja bagātākās pieredzes izplatīšana, ko gadsimtu senā vēsturē uzkrājuši ziemeļu reģionu dārznieki. Audzējot sīpolus, jāņem vērā arī augsne, klimats, šķirnes, sēklu sagatavošana, kopšana, novākšana un stādāmā materiāla uzglabāšana.

Sīpols (Allium L. ģints) pieder sīpolu ģimenei (Alliaceae L.). Krievijas un kaimiņvalstu teritorijā ir vairāk nekā 300 sīpolu sugu, vairāk nekā 200 aug. Visizplatītākie ir: sīpoli - Allium cepa L., puravi - Allium porrum L., šalotes - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., daudzpakāpju - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., smaržīgs - Allium odorum L., plēksne - Allium nutans L. un Altaja Allium altaicum Pall.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Vairāk nekā 4000 gadu pirms mūsu ēras sīpolus kultivēja Vidusāzijā. No turienes caur Irānu viņš nokļuva Ēģiptē, par ko liecina uzraksti uz Ēģiptes piramīdu plāksnēm un attēli uz senajiem pieminekļiem. Vairākus gadsimtus pirms mūsu ēras to audzēja Senajā Grieķijā, kur līdz tam laikam bija zināmas vairāk nekā viena šķirne. Tad priekšgala nokļuva Romā un pēc tam Rietumeiropā. Tas iekļuva Centrāleiropā 5.-6. Gadsimtā p.m.ē. e. Krievijā sīpoli parādījās XII-XIII gs.

Atsevišķu dabiski vēsturisko reģionu īpašo apstākļu, iedzīvotāju veiktās audzēšanas un selekcijas īpatnību ietekmē Rietumeiropā radās vietējās šķirnes: Erfurte, Nirnberga, Strassburga, Holande, Varšavska, spāņu un vietējās krievu šķirnes: Besonovskis, Višenskis, Mjačkovskis, Strigunovskis un citi.

Krievijā sīpolus visvairāk izmantoja nabadzīgie cilvēki. Zināms maizes un sīpolu biezputra, pievienojot augu eļļu - "tyurya". Ne velti senajā teicienā teikts "Labs ēdiens ir maize un sīpols".

Ir zināms, cik dārgi priekšgals tika novērtēts krusta karu laikā. Toreiz tika uzskatīts, ka sīpoli aizsargā karavīrus no bultām, alabardēm un zobeniem. Bruņinieki, tērpušies tērauda bruņās, uz krūtīm valkāja talismanus - parastos sīpolus. Aleksandrs Lielais pamanīja, ka priekšgala palielina karavīru drosmi, un lika viņiem pirms kaujas dot vienu sīpolu. Sīpoli vienmēr ir bijuši vērtīgi. 1250. gadā francūži apmainīja savus gūstekņus no Saraceniem par cenu … 8 spuldzes vienai personai.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Sīpolu ārstnieciskās īpašības

Ilgu laiku sīpoli ir slaveni ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Austrumu tautām bija pat teiciens "Liekties, katra slimība pāriet!" To apstiprina krievu teicieni: "Sīpols - no septiņām slimībām" un citi. Tika pamanīts, ka, ja jūs iesiet loku pīnēs un turat tos nevis sūtījumos, bet gan uz gultām, gaiss tajos vienmēr būs svaigs un tīrs. Tāpēc ciemata būdās pie sienām joprojām karājas loku vītnes. Tomēr popularizēt sīpolus specifiskās smakas dēļ, kas saglabājas mutē, vienmēr ir bijis grūti. Viena lieta ir valkāt amuletu kaklā, otra lieta - ēst loku. Daudzi izcili pilsoņi uzskatīja par nepiedienīgu to ēst, pateicoties noturīgajai smaržai. Lai aizskartu cilvēku, pietika teikt, ka viņš ēd sīpolus.

Līdzīgas problēmas joprojām rodas. Ja sīpolu smarža jums ir nepatīkama, mēģiniet tos izmantot smalki sagrieztā veidā, apkaisa pirmajā un otrajā kursā. Pēc sīpolu ēšanas noskalojiet muti ar siltu ūdeni, pievienojiet ūdenim nedaudz zobu eliksīra vai notīriet zobus. Lai izvairītos no sīpolu smakas, varat ēst pētersīļu lapas vai valriekstus.

Sīpolus ēd kā garšvielu dažādiem ēdieniem. Īpašās smaržas un garšas dēļ tas stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Sīpoli satur cukurus - fruktozi, saharozi, maltozi, polisaharīdus, - inulīnu, olbaltumvielas, vitamīnus - C, B1, B2, B6, E, K, - karotīnu, pantotēnskābi, fermentus, saponīnus, minerālsāļus, ēterisko eļļu, cikloalīnu, kaempferolu. Ķermeņa ikdienas vajadzību pēc C vitamīna pilnībā apmierina 80-100 g zaļo sīpolu.

Lapas un sīpoli satur sēru saturošus savienojumus (un pikantās šķirnēs to ir vairāk), jodu, citronskābi un ābolskābes. Sīpolu zvīņu ūdens infūzija ir PP vitamīna koncentrāts, kam ir terapeitiska iedarbība hipertensijas, aterosklerozes gadījumā. Tas uzlabo sirds darbību, tai ir diurētiska iedarbība, stimulē kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas darbību.

Sauso sīpolu zvīņu krāsa - kvercetīns, saskaņā ar dažiem ziņojumiem, var aizkavēt audzēju attīstību. Tas stiprina asinsvadus, padara tos elastīgus, caurlaidīgus. Buljona krāsošana ar nemizotu sīpolu ir ne tikai estētiska.

Sīpolu fitoncīdi nelabvēlīgi ietekmē dizentēriju, difteriju, tuberkulozes baciļus, streptokokus un citus mikroorganismus. No sīpoliem iegūst zāles, kuras lieto kolīta, zarnu atonijas un citu slimību ārstēšanai. Ievērojams daudzums minerālsāļu sīpolos veicina ūdens-sāls metabolisma normalizēšanos organismā. Tomēr jums jāzina, ka nieru, aknu, kuņģa čūlu, sirds slimību gadījumā sīpolu patēriņš ir jāsamazina līdz minimumam.

Sīpoli kā zāles, īpaši kombinācijā ar medu, tika izmantoti stipra klepus gadījumā pat Hipokrāta laikā (apmēram pirms 2,5 tūkstošiem gadu).

Lielākajai daļai no mums sīpoli ir pirmais mājas līdzeklis, pie kura vēršamies ikreiz, kad saslimstam ar saaukstēšanos vai gripu. Sīpolu biezputra ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos. Tas labi palīdz ar mandeļu iekaisumu, sīpolu biezpiena lietošanu ar rīvētiem āboliem iekšpusē. Neapstrādāti sīpoli ar medu un biezeni svaigiem āboliem ir noderīgi kakla sāpēm. Bronhītu, ko papildina sauss klepus ar grūtām krēpām, var ārstēt ar rīvētiem sīpoliem un medu, ņemot vienādās proporcijās.

Lietojiet maisījumu vienu ēdamkaroti 4 reizes dienā pirms ēšanas. Ieelpošana nezaudē savu nozīmi - sasmalcinātu sīpolu ēteriskās eļļas gaistošo daļu ieelpošana. Tas palīdz ar stenokardiju, klepu. Sīpolu sula, kas vārīta ar cukuru vai medu, ir laba klepus. Svaiga sīpolu sula ir labs brūču sadzīšanas līdzeklis strutojošu, ilgstošu brūču un čūlu ārstēšanai. Tie ir iesmērēti ar čūlām uz mutes gļotādas.

Sīpolus var izmantot kā mājas līdzekļus pret tārpiem. Lai to izdarītu, ieteicams ēst 2-3 vidēja lieluma sīpolus tukšā dūšā vai ielej vienu sīpolu ar glāzi silta ūdens un atstāj uz 7-8 stundām. Paņemiet pusi tases infūzijas tukšā dūšā. Ārstēšanas kurss ir 3-4 dienas. Sīpoli, kas cepti mīklā vai vārīti pienā, tiek izmantoti mājās kompresu veidā vārīšanai un vārīšanai. Tas veicina to nobriešanu un strutas izdalīšanos. Svaigi sarīvēti sīpoli dziedē sasitumus. Lai nostiprinātu matus, berzējiet galvu ar sīpolu sulu (1-2 reizes nedēļā, 2-3 ēdamkarotes). Pēc eļļošanas ieteicams 1-2 stundas sasiet galvu ar kabatlakatiņu un pēc tam mazgāt to ar ziepēm vai šampūnu. Mati kļūst maigi, zīdaini un iegūst veselīgu spīdumu.

Sīpoli tiek izmantoti arī, lai novērstu grumbu veidošanos uz sejas un noņemtu jau parādījušos. Vasaras raibumus var noņemt ar sīpolu sulu. Sīpoli, kas sagriezti ķīļos un uzklāti uz pieres un tempļiem, nomierina galvassāpes. Neapstrādāti sīpoli, kas patērēti diezgan ievērojamā daudzumā, rada labu skaņu un veselīgu miegu. Neapstrādātu sīpolu biezputru ar āboliem un medu katru dienu lieto iekšķīgi, lai iegūtu vāju urīnpūsli.

• 1. daļa. Sīpolu vēsture un izmantošana medicīniskiem mērķiem
• 2. daļa. Daudzgadīgo sīpolu ārstnieciskās īpašības
• 3. daļa. Savvaļas ķiploku un stūraina sīpola ārstnieciskās īpašības