Sarkano Kāpostu Audzēšana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Tas izceļas ar kāpostu galvas sarkanvioleto krāsu, kas ir blīvāka nekā balto kāpostu. Tās zilvioletā krāsa, kas pamanāma jau ar dīgļlapu parādīšanos, ir saistīta ar šūnu sulā esošo antocianīnu. Tas ir dabisks lakmuss.

Starp citu, burvji un šamaņi zināja sarkano kāpostu īpašību mainīt lapu un sulas krāsu atkarībā no apkārtējās vides reakcijas (skābā - rozā, neitrālā un sārmainā - zilā krāsā), burvji un šamaņi zināja un apmānīja cilvēkus.

Tas ir mazāk produktīvs un ar rupjāku tekstūru, kas izskaidro tā salīdzinoši zemo lietojumu. Tajā pašā laikā šo kāpostu lapām marinādē, salātiem un sānu ēdieniem ir pievilcīga krāsa. Tās blīvās kāpostu galvas ir labi turētas.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, sarkanajiem kāpostiem ir vērtīgāks ķīmiskais sastāvs. Tas satur 9,5% sausnas, 0,5-1,% šķiedrvielu - uz pusi mazāk nekā baltajos kāpostos; 3,4-5,4% cukuru, 1,4-1,8% olbaltumvielu. Sarkanajos kāpostos ir daudz kālija, kalcija, fosfora, mikroelementu un enzīmu. Tas satur daudz C vitamīna (39-60 mg%), vitamīnus B1, B2 (katrs 0,05 mg%), B6 (0,23 mg%), U vitamīnu un pantotēnskābi (0,32 mg%), PP vitamīnu (0,4) mg%). Sarkano kāpostu fitoncīdi novērš tuberkulozes bacillus attīstību dzīvos organismos. Šis kāposti satur antocianīna pigmentu, no kura ir atkarīga galvas un rozetes lapu sarkanā krāsa. Japāņi pirmie atklāja, ka tas palielina ķermeņa izturību pret radiāciju.

Pēc ārstnieciskajām īpašībām tas nav zemāks par baltajiem kāpostiem, turklāt lielā bioflavonoīdu daudzuma dēļ tam ir izteiktākas īpašības, lai samazinātu asinsvadu caurlaidību. Sarkano kāpostu saturošajam cianīdam ir P1 vitamīna aktivitāte, kas ir būtiska asinsvadu slimību profilaksei. To lieto, lai palielinātu kapilāru trauslumu, ar dažādu asiņošanu, staru slimību, saindēšanos ar smago metālu sāļiem.

Pēc augšanas rakstura, attīstības un tā prasībām attiecībā uz augšanas apstākļiem no baltajiem kāpostiem tas gandrīz neatšķiras

Sarkano kāpostu šķirnes. Agrīna nogatavošanās - Primero F1, vidēja nogatavošanās - Gako, akmens galva, Mihņevskaja, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS un vēlā nogatavošanās - Rodima F1, Fuego F1.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Augsni sagatavo tāpat kā baltajiem kāpostiem. Papildus organiskajiem mēslošanas līdzekļiem uz 1 m2 šai kultūrai tiek uzklāti 30-40 g amonija nitrāta vai karbamīda, 20-40 g superfosfāta un 20-30 g kālija hlorīda. Koksnes pelni ir vērtīgs mēslojums sarkanajiem kāpostiem. Angļu prakse ir pierādījusi, ka tas veicina intensīvāku lapu un kāpostu galvu krāsu. To uzklāj rudens apstrādes laikā vai pavasarī dziļi atbrīvojoties 150-200 g / m2 daudzumā vai bedrēs, stādot stādus - 80-100 g / m2 (katram augam 1 ēdamkarote).

Agrīno sarkano kāpostu stādus audzē no marta vidus siltumnīcās ar bioloģisko apkuri, starpsezonu šķirnes vasaras-rudens patēriņam - no 5.-10.aprīlim aukstajās kokaudzētavās vai siltumnīcās un vairāk dienvidu reģionos - teritorijās, kas aizsargātas no auksti atvērta zemes vēji. Vidēji vēlu un vēlu sarkano kāpostu šķirnes rudens-ziemas lietošanai sēj vienlaikus ar vidēji vēlām (5.-15. Aprīlis) un vēlu nogatavojošām (1.-10. Aprīlis) balto kāpostu šķirnēm.

Stādus audzē siltās audzētavās, saules siltumnīcās un siltumnīcās. Augstas kvalitātes stādu iegūšana ir saistīta ar pareizas temperatūras un mitruma režīma ievērošanu tās audzēšanas laikā. Mikroklimata parametri tiek uzturēti, un barošana tiek veikta tāpat kā baltajiem kāpostiem. Nocietināti augstas kvalitātes stādi tiek stādīti 4-5 īsto lapu vecumā. Agrīnās nogatavināšanas šķirnes vislabāk stādīt ar stādiem podos. Šādiem augiem var būt 6-7 lapas.

Stādi tiek stādīti attālumā starp rindām 60-70 cm, pēc kārtas agri nogatavojušās šķirnes - 30-35 cm, vidējas - 40-50 cm un vēlās šķirnes - 60 cm.

Kopšana sastāv no atslābināšanas, ravēšanas, laistīšanas, nociršanas un apstrādes. Pirmajā barošanā pievieno 5-10 g amonija nitrāta, 10-15 g superfosfāta un 5-7 g kālija hlorīda uz 1 m2, otrajā - 6-10 g amonija nitrāta, 15-20 g superfosfātu un 7-10 g kālija hlorīda. Pirmo barošanu ieteicams veikt šķīduma veidā. Varat izmantot atšķaidītu vircu 1: 3 vai deviņvīru spēkus ar 1:10. Kombinēto mēslošanas līdzekļu, piemēram, Kemira, ekofoska, azofosk, lietošana ir efektīva ieteicamajos daudzumos atbilstoši šo preparātu uzturvielu saturam.

Šīs kāpostu agrīnās nogatavošanās šķirnes tiek novāktas, jo nogatavojas galvas, noglabāšanai paredzētās sezonas vidū un vēlīnās šķirnes novāc oktobra sākumā un ievieto noliktavā.

Tā kā sarkanajos kāpostos ir mazāk šķiedrvielu, tie kuņģim ir mazāk apgrūtinoši. Tas tiek uzglabāts labāk nekā baltie kāposti un ir sala izturīgāks. Sarkanos kāpostus galvenokārt izmanto salātu pagatavošanai, kā arī sānu ēdieniem, vinigrette, tos var raudzēt, marinēt, bet nevārīt.

Izlasiet sarkano kāpostu salātus →