Zaļo Kultūru Audzēšana No Pavasara Līdz Rudenim

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Vitamīnu konveijers

Lielākā daļa dārznieku sēj zaļās lapu kultūras (it īpaši salātus, spinātus, lapu rāceņus utt.) Tikai pavasarī un, kā likums, atklātā zemē. Tad lietu satricinājumā viņi pilnīgi aizmirst par šīm kultūrām. Nez kāpēc daudzi dārznieki neatceras iespēju audzēt visādus salātus un citus zaļumus pašā pavasara sākumā, kad visur vēl ir sniegs, bet siltumnīcās ar lielu vēlmi jau ir iespējams sēt.

Rezultātā nav iespējams ilgi mieloties ar vērtīgiem zaļumiem - tikai pavasara beigās un vasaras sākumā. Un tas ir žēl, jo salātu zaļās kultūras ir garšīgas, zemas kaloritātes un bagātas ar visdažādākajām minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc, manuprāt, ir jēga pielikt zināmas pūles, lai maksimāli palielinātu šādu produktu patēriņu. Kā to izdarīt? Vienkārši agrā pavasarī papildus atklātai zemei aktīvi jāizmanto siltumnīcas un siltumnīcas un vēlāk sēj kultūraugus (protams, galvenokārt atklātā zemē) atkārtoti un mazās partijās, izvēloties šķirnes, ņemot vērā sēšanas laiku, dienasgaismas stundu ilgums (kas ir svarīgi vairākām zaļām krāsām) un dažas citas individuālās īpašības.

Lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmes zaļajām kultūrām

Lapu rāceņi ātri veido spēcīgus zaļumus

Agrā pavasara apstādījumu sēšana

Agrā pavasarī siltumnīcu zonas joprojām ir brīvas, un ir lietderīgi tos izmantot, lai iegūtu agrākos produktus, jo savlaicīgi iesētajiem vai pat stādiem apstādītajiem zaļumiem būs laiks dot normālu ražu. Šī metode ļaus jums papildus gurķiem un tomātiem iegūt arī lielu daudzumu vērtīgu zaļo produktu, kas organismam pavasarī ir tik ļoti nepieciešami, un tas tiek piedāvāts veikalos un tirgos par iespaidīgām cenām (un tā kvalitāte iedvesmo tur lielu pārliecību).

Audzējot agrā pavasara zaļumus siltumnīcās un siltumnīcās, priekšroka tiek dota agrīnām nogatavošanās šķirnēm, un lielākajai daļai kultūru parasti tiek veikta sabiezēta sēšana (un bieži sēklas tiek sētas vispār). Lai paātrinātu ražas veidošanos, viņi bieži izmanto mērcēšanas un dīgšanas sēklas, un dažos gadījumos viņi pat audzē vairākus zaļos stādus (protams, ierobežotā daudzumā).

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Piemēram, labus rezultātus iegūst, diedzējot dilles, kas, sējot ar sausām sēklām, rodas ļoti lēni - dīgšana faktiski ļauj paātrināt ražu apmēram par pāris nedēļām, jo sēšanu veic mājās temperatūrā 20 … 22 ° C. Lai to izdarītu, aptuveni aprīļa vidū (nedēļu pirms paredzamās sēšanas) parastās zāģu skaidas jāsamitrina un ar plānu kārtu (0,5 cm) jāizklāj zemos traukos. Tad uz zāģu skaidas slāņa jums jāsadala sēklas (tas ir iespējams trīs sēklu biezumam) un jāpārklāj tās ar tādu pašu zāģu skaidas slāni. Pēc tam konteinerus ievieto nedaudz atvērtos plastmasas maisiņos. Pēc apmēram nedēļas sēklas sāk izšķilties, un parādīsies baltas saknes. Tad viņi tūlīt sāk sēt, vienmērīgi izkaisot dilles sēklas kopā ar zāģu skaidām pa šai kultūrai piešķirto siltumnīcas zonu,un apkaisa kultūras ar plānu augsnes slāni.

Lai paātrinātu spinātu, ķīniešu kāpostu, Šveices mangoldu, salātu un burkānu ražošanu, tos var sēt arī ar izmērcētām (1-2 dienas) vai diedzētām sēklām. Nav slikti pat ķerties pie stādu audzēšanas, kas ļaus jums iegūt tirgojamus zaļumus apmēram trīs nedēļas agrāk - šajā gadījumā sēklas tiek sētas atsevišķi kasetēs vai kastēs ar zāģu skaidām noteiktā attālumā viena no otras. Diedzētas sēklas pārkaisa ar augsni tikai pēc intensīvas knābšanas. Stādi tiek stādīti siltumnīcās un siltumnīcās, kad parādās viena vai divas īstās lapas. Jums nevajadzētu atlikt uz zāģu skaidām sētu stādu stādīšanu, jo augi sāks izjust slāpekļa trūkumu.

Kas attiecas uz tādiem agri nobriedušiem salātu augiem kā lapu rāceņi, lapu sinepes un dārza kreses, to sēklas parasti nemērcē (tas ir, sēj sausā veidā), jo visas šīs kultūras dīgst ļoti ātri. Lai gan pēc vēlēšanās mērcēšana uz zāģu skaidām ir pilnīgi iespējama (vismaz es to esmu praktizējusi vairāk nekā vienu reizi), un tas, protams, ļauj jums iegūt zināmu ieguvumu laikā (apmēram 5-7 dienas). Šajā gadījumā sēklas tiek sētas kopā ar izkaisītām zāģu skaidām.

Pekinas kāpostiem izdodas siltumnīcā izveidot

labas rozetes

Vasaras rudens zaļais konveijers

Lauksaimniecības tehnika lapu zaļumu audzēšanai parasti ir vienāda un, no pirmā acu uzmetiena, nemainās atkarībā no sēšanas laika. Citiem vārdiem sakot, vasaras sējas laikā paliek spēkā tādas prasības kā augsts augsnes auglības līmenis, regulāra laistīšana, atslābināšana un ravēšana. Tāpat nemainās vispārpieņemtās normas attiecībā uz pārtikas apgabala lielumu - protams, katrai konkrētajai kultūrai savas.

Tajā pašā laikā (tas ir, neskatoties uz to, ka lauksaimniecības tehnoloģiju vispārējie principi ir vienādi gan pavasara, gan vasaras kultūrām), pēdējiem ir savas nianses.

Pirmkārt, daudzām zaļajām kultūrām ir svarīgi izvēlēties īsto sēšanas laiku (bieži vien ņemot vērā konkrētas šķirnes), jo ne visi salātu zaļumi ir veiksmīgi karstajā vasaras periodā.

Otrkārt, ir jāpievērš pastiprināta uzmanība augsnes mitruma līmeņa kontrolei, jo, ja trūkst mitruma, daudzi zaļie kultūraugi ātri izmet ziedu stublājus, rupji un lielākā daļa no tiem kļūst nederīgi (vai pilnīgi nelietojami) patēriņam. Tomēr laistīšanai jābūt mērenai, jo liekais mitrums veicina puves izplatīšanos, ko daudzos zaļumos var ietekmēt visos attīstības posmos.

Treškārt, vasarā maigāki un garšīgāki zaļumi neaug brīvā dabā, bet gan zem seguma materiāla, tāpēc, ja iespējams, kultūraugi jāpārklāj. Turklāt pārklājošais materiāls pagarinās arī veģetācijas periodu, kas ir vairāk nekā būtisks, iestājoties rudenim.

Principā atkārtotu salātu zaļo kultūru sēšanu var veikt visu sezonu, kaut arī ar zināmām atrunām, jo dažas zaļās kultūras slikti reaģē uz karstu laiku. Kopumā pēdējais zaļo kultūru sēšanas datums Krievijas centrālajā daļā ir 15.-25. Augusts (atkarībā no konkrētās lapu kultūras un reģiona). Vēlīnai sēšanai ir piemērotas tikai agri nogatavojušās šķirnes, kuras var novākt aptuveni 4-6 nedēļas pēc sēšanas. Zaļās kultūras iespējams sēt uz jebkurām sējumiem, kas atbrīvojušies pēc ražas novākšanas - gan atklātā zemē, gan siltumnīcās vai siltumnīcās.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Populārākās zaļās kultūras

Salātu stādi

Salāti

Salātus nosacīti var iedalīt divās kategorijās - lapu un galvas, tomēr galvas salātu grupā romiešu salātus (sinonīms: romiešu salāti) bieži izšķir kā atsevišķu grupu, kas veido vaļīgas iegarenu kāpostu galvas. Dažreiz kāpostu salātu grupā izšķir arī puskāpostu šķirnes, kas, manuprāt, nav īpaši svarīgi, jo gan to, gan citu lauksaimniecības tehnoloģija ir tieši tāda pati, un atšķirības slēpjas tikai galva.

Salātus biežāk izmanto agras pavasara kultūrām slēgtā un atklātā zemē. Un tas ir saprotams, jo augstā temperatūrā un mitruma trūkumā šādi salāti ātri izbalē. Tomēr to var sēt arī vasarā - ik pēc 7-10 dienām (līdz augusta beigām). Jūnija un jūlija kultūrām priekšroka jādod šķirnēm, kas ir izturīgas pret ziedēšanu, bet jebkuras šķirnes ir piemērotas sēšanai augustā.

Atšķirībā no salātu salātiem, kāpostu galvas ir vieglāk panest augstas temperatūras un nav tik pakļautas ziedēšanai, lai gan karstumā un ar mitruma trūkumu kāpostu galvas veidojas brīvas un vājas. Parasti agri nogatavojušās kāpostu salātu šķirnes (augšanas sezona 40–50 dienas) var ātrāk pārvērsties krāsā, tāpēc tos nevajadzētu sēt karstajā vasaras periodā (šos salātus sēj no aprīļa pirmās puses līdz maijam). Sezonas vidū (50-60 dienas) un vēlīnās šķirnes (70-80 dienas) parasti sēj no aprīļa līdz jūnija vidum. Jūnija kultūrām labāk izvēlēties šķirnes, kas ir izturīgas pret ziedēšanu. Runājot par rudens patēriņu, agri nogatavojušās un vidus sezonas šķirnes, kuras sēj jūlija beigās, ir diezgan piemērotas. Izvēle par labu vienam vai otram ir atkarīga no reģiona un laika apstākļiem konkrētajā vasarā.

Romaine salāti ir izturīgi pret augstām temperatūrām, tāpēc šāda veida salātus var droši sēt ne tikai pavasarī, bet arī vasarā - līdz jūlija vidum, kas ļaus jums mieloties ar to līdz aukstumam, jo tas var izturēt īslaicīgus salātus. temperatūras pazemināšanās līdz 5 ° C. Turklāt šos salātus rudenī bez problēmām var audzēt apsildāmās siltumnīcās.

Audzējot salātu salātus, biežāk tiek praktizēta sabiezētā sēja, savukārt galvas salāti un romiešu salāti nodrošina daudz lielāku uztura zonu. Agrīnās nogatavojušās galvas salātu šķirnēm attālumam starp augiem pēc kārtas un starp rindām jābūt vismaz 20 cm, vidēja nogatavošanās - 25 cm, vēlu nogatavojušiem un romiešu salātiem - vismaz 30 cm.

Augusta sēšanas spināti

Spināti

Saskaņā ar dažādiem mūsdienu pētījumiem, spināti ir viena no veselīgākajām zaļajām kultūrām. Tas ir īsts vitamīnu un mikroelementu krājums, kas tajā lielā mērā saglabājas pat vārot. Spināti veido mazas rozetes no 6-10 bazālajām lapām (tās ir apēstās) un uzceltā kāta.

Spinātu šķirņu sastāvs nav bagāts, atkarībā no šķirnes lapu izskats ir atšķirīgs - tie var būt matēti un spīdīgi, tiem ir dažādas grumbu pakāpes un atšķirīga krāsa, kas svārstās no gaiši zaļas līdz tumšai un pat pelēkai zaļa. Dažas šķirnes ir nestabilas līdz ziedēšanai. Vienmērīgai ražošanai pavasarī un vasarā spinātus sēj vairākas reizes - parasti no marta sākuma līdz maija vidum. Sēšana ir iespējama arī augusta 2. un 3. dekādē, kad saīsinās dienasgaismas laiks un karstums mazinās, taču tas ir iespējams ne visos reģionos un nevienā vasarā. Vēlam pavasarim un vēl jo vairāk vasaras kultūrām ir piemērotas tikai šķirnes, kas ir izturīgas pret ziedēšanu, jo šis augs labi nepieļauj siltumu, un šķirnes, kas ir nestabilas līdz ziedēšanai temperatūrā virs 20 ° C, var izmest ziedu bultiņas. Spināti tiek sēti parastā veidā ar rindu atstarpi 20 cm, pēc kārtas sēklas tiek sadalītas 5-8 cm attālumā.

Dilles

Dillēm, protams, reklāma nav nepieciešama. Jāsaka tikai tas, ka no šīs kultūras iegūto zaļumu daudzums un kvalitāte ir ļoti atkarīga no šķirnes. Piemēram, tradicionālās šķirnes (tas ir, Gribovsky un Lesnogorodsky) klasificē kā vāji lapu lapas un ātri pāriet uz ziedēšanu.

Spēcīgi lapainas un kuplas diļļu šķirnes aug daudz vairāk nekā tradicionālās šķirnes, tās vēlāk izmet ziedu bultiņu (tā kā tām nav tik izteiktas reakcijas uz dienas laika pagarināšanu), kas nodrošina ilgāku svaigu garšaugu patēriņa periodu. Apstādījumu iegūšanai daudzsološākas ir krūmu dilles (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu un citas), kurām ir biezāks un jaudīgāks krūms ar 5-6 cieši izvietotu starpnozaru pamatni (nevis no 1-2, kā parasti) un veido sānu dzinumus, kas izaug no deguna blakusdobumiem. Tā rezultātā ilgāk ir iespējams savākt zaļumus no krūmu šķirnēm.

Lai līdz vēlam rudenim uz galda būtu smaržīgi un vitamīniem un ēterisko eļļu diļļu zaļumiem bagāti, sezonas laikā tas ir jāsēj daudzas reizes un dažādās versijās. Prātīgāk ir veikt pavasara kultūras siltumnīcā vai siltumnīcā, vasaras kultūras (tas ir, vasaras beigām un rudens patēriņam) - atklātā zemē. Vēlai sēšanai labāk izmantot sēklas, kas izmērcētas 2–3 dienas vai pat dīgušas, jo dillēm dīgšana prasa ilgu laiku un aug diezgan lēni. Dilles sēšanas laikam nav ierobežojumu, tomēr vasaras beigās sējai priekšroka jādod tradicionālām agrīnām šķirnēm (piemēram, Gribovsky).

Tradicionālo šķirņu dilles parasti sēj sabiezētas - bieži vien vispār neievērojot nevienu rindu (nejauši), sējot uz izciļņiem vai pat no citām kultūrām atbrīvotām izciļņu daļām. Tajā pašā laikā tā dēvētās ļoti lapu un krūmu dilles šķirnes sēj retāk - rindās ar rindu atstarpi 15–20 cm.

Lapu rāceņi un lapu sinepes

Šie salātu augi nav pārāk labi zināmi, taču dārzniekiem tie ir īsti dārgumi, jo tie ļoti ātri (daudz ātrāk nekā salāti un spināti) spēj veidot garšīgus, nedaudz saldus salātu zaļumus aukstā klimatā. Tāpēc šīs kultūras ir neaizstājamas audzēšanai vēsā periodā - pirmkārt, agrā pavasarī. Šie augi nepieļauj karstu laiku - tie ātri izmet ziedu kātiņus un rupjus, tāpēc izrādās nederīgi lietošanai pārtikā. Un nav nejaušība, ka tos visbiežāk sēj pavasarī - aprīlī-maijā.

Tas nav grūti augt lapu rāceņi un lapotu sinepes, taču jāatceras, ka šie kultūraugi ir no krustziežus ģimenes, kas nozīmē, ka tie ir uzņēmīgi pret šāda slimība keela un ļoti mīlēja ar tradicionālo kāpostu kaitēkļu (galvenokārt krustziežus blusa). Tāpēc kultūraugi jāpārklāj ar pārklājošu materiālu.

Lapu rāceņus un lapu sinepes ir iespējams sēt gan nejauši, gan tradicionālā parastā veidā, veidojot rindas ik pēc 10 cm. Kad parādās 1-3 īstās lapas, jaunie augi tiek atšķaidīti tā, lai intervāls starp tiem būtu apmēram 15 cm.

Smalkas borago lapas garšo ļoti labi

Borago

Borago (gurķu zāle vai burkāle) tagad ir mazpazīstams salātu augs, kuru papildus izcilajām garšas priekšrocībām tautas medicīnā plaši izmanto arī dažādu slimību ārstēšanai. Parasti gurķu zālē pārtikai tiek izmantotas jaunas lapas (kurām ir ļoti maiga garša un spēcīga gurķu smarža), aizstājot tās ar kulturālākiem dīvainiem zaļumiem, jo īpaši ar spinātiem. Tomēr valstīs, kur puravs ir ļoti populārs, tiek izmantoti arī dzinumi un ziedi - pēdējiem, piemēram, ir saldena medus garša un tie ir ļoti labi dzērienu (punča, punča, vīna, galda etiķa), kā arī maizes un konditorejas izstrādājumu aromatizēšanai..

Ir vērts atzīmēt, ka vasaras-rudens periodā ir daudz vieglāk iegūt svaigus borsus zaļumus nekā salātu un spinātu zaļumus, jo borss vieglāk panes augsto temperatūru.

Šim augam ir iespējama gan agra pavasara sēšana, gan sēšana visā augšanas sezonā ar noteiktiem laika intervāliem. Cik bieži sēt, ir gaumes jautājums. Ja, lai iegūtu ziedošus augus (un arī tos, kā arī tos var ēst kopā ar ziediem), audzē baraviku, tad atkārtotas kultūras nav vajadzīgas. Tomēr ļoti jauniem augiem ir maigāka garša, ko salātiem var izmantot jau 1-2 īsto lapu parādīšanās stadijā - šajā gadījumā sēšanu veic apmēram 15-18 dienas, sākot agrā pavasarī un beidzot vēlā rudenī. Lai iegūtu jaunus borago apstādījumus, sēj sēklas saskaņā ar shēmu 15-20x15-20 cm; ir iespējama arī sablīvēta sēklu sēšana, izkaisīšana ar sekojošu retināšanu - izvilktie augi tiek izmantoti pārtikai. Kad runa ir par ziedošu burkānu augu iegūšanu,tad nepieciešama liela barošanās zona ar attālumiem starp augiem apmēram 45-55 cm.

Portulaka

Tikpat interesants zaļo salātu augs ir dārzeņu portulaks.(vai dandur), kas, diemžēl, Krievijā ir maz pazīstams, lai gan tas labi aug mūsu klimatiskajos apstākļos. Ēd jaunus dzinumus, lapas un pat ziedus. Sulīgiem portulaka zaļumiem ir patīkams aromāts un nedaudz asa skāba garša, kas sniedz svaiguma sajūtu. Tāpēc svaigs portulaks lieliski nomāc slāpes, stimulē apetīti un palielina vitalitāti. Portulaks kā ārstniecības augs ir plaši pazīstams tautas medicīnā kopš Hipokrāta un Avicenas laikiem. Tā kā portulaks ir termofils, labāk to pavasarī sēt ar stādiem siltumnīcā vai siltumnīcā un pēc tam dažus augus stādīt uz tam atvēlētā dārza, bet citus izmantot pārtikas vajadzībām. Lai pagarinātu svaigā portulaka patēriņa sezonu, atkārtotas kultūras tiek veiktas visu vasaru līdz augusta vidum. Portulaka parasti tiek sēta diezgan blīvi pēc kārtas ar ejām 50-60 cm,un 1-2 īsto lapu fāzē augi tiek atšķaidīti, atstājot stādus rindā 10-15 cm attālumā viens no otra.

Rucola

Rucola- Vēl viens interesants salātu augs, kas pazīstams kopš Senās Grieķijas, Senās Ēģiptes un Romas impērijas laikiem, kur to uzskatīja par afrodiziaku. To plaši izmanto Vidusjūras un arābu virtuvēs kā salātu un garšvielu kultūru. Ir unikāla sinepju-riekstu-piparu garša un pikants aromāts. Lai iegūtu vienmērīgus rukolas zaļumus pavasara-vasaras-rudens periodā, to sēj vairākas reizes un pietiekami ilgā laika posmā - viņi bieži pēc divām līdz četrām nedēļām ķeras pie pakāpeniskas sēšanas, kas ļauj nepārtraukti ražot jaunus zaļumus. Lai iegūtu agru apstādījumu, saprātīgāk pirmo reizi sēt rukolu siltumnīcā vai siltumnīcā, vēlāk to sēj atklātā zemē. Tad laika posmā no jūnija sākuma līdz jūlija beigām - augusta sākumam (precīzi datumi mainās atkarībā no reģiona) ir jāaizmirst par kultūrām,jo garas dienas un karsta laika apstākļos rukola ir ļoti uzņēmīga pret ziedēšanu. Karstā perioda beigās būs iespējams atsākt sēšanu un sēt šo kultūru Centrālkrievijā līdz septembra pirmajai dekādei.

Rukola tiek sēta parastā veidā ar atstarpi 30-40 cm, pēc kārtas sēklas tiek sadalītas 5-8 cm attālumā. Kad augi ir aizvērti (vienas vai divu īsto lapu fāzē), kultūraugi tiek atšķaidīti tā, lai atlikušie eksemplāri rindās atrastos 8-10 cm attālumā viens no otra. Retināšanas laikā noplēstos augus ēd, ja vēlas, tos var izmantot kā stādus.