Cukini, šķirnes Un Augšanas Apstākļi

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Kā izaudzēt lielu cukini augļu ražu

Vispārīga informācija par cukini

Cukini. Šķirne Beloplodny

Augsto diētisko īpašību dēļ cukini ir ļoti noderīga dārzeņu kultūra. Vitamīni un minerālvielas, ko satur augļi, labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa darbību.

Cukini pieder Cucurbitaceae dzimtai un ir agri nogatavojoša cieturbuma šķirne.

Šīs kultūras dzimtene ir Dienvidamerika un Centrālamerika. Krievijā cukini ieguva slavu un sāka audzēt kopš 17. gadsimta.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Relatīvā izturība pret zemām temperatūrām sēklu dīgšanas un agrīnas ražošanas periodā ļauj audzēt smadzenes visās Krievijas lauksaimniecības zonās. Garais augļu periods un skvoša augstā raža nodrošina tā rentabilitāti aizsargātos augsnes apstākļos (plēves patversmēs).

Augļus labāk izmantot tehniskajā gatavībā kā pārtiku cukini - 7-10 dienu zaļumiem, taču tie ir diezgan piemēroti lietošanai pat bioloģiskās brieduma stadijā. Tos izmanto, lai pagatavotu dažādus sautētus, vārītus, ceptus un ceptus ēdienus. Cukini augļi ir arī vērtīgs izejmateriāls cukini kaviāra konservēšanai, marinēšanai un vārīšanai.

Viegla sagremojamība un ātra cukini sagremojamība ļauj to ieteikt sistemātiskai lietošanai visu vecumu cilvēkiem, padara to par neaizvietojamu zīdaiņu un uztura uztura, vielmaiņas traucējumu, liekā svara, kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru, žultspūšļa, sirds un asinsvadu slimību gadījumos. sistēma … Tas bez ierobežojumiem ir iekļauts pretdiabēta terapeitiskās diētās.

Cukini pārspēj gurķi ķīmisko vielu saturā: sausna - 1,5 reizes, vitamīns PP - 3 reizes, C vitamīns - 1,5 reizes, kālijs - 2 reizes. Cukini augļi satur 4-8% sausnas, 2,5-4,5% cukuru, 0,4-0,6% šķiedrvielu, vitamīnus (mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. No minerāliem skvošs satur magnija, fosfora, vara sāļus. Tas ir kālija avots, kas palīdz uzlabot sāls metabolismu, uztur sārmainu reakciju asinīs, samazina kuņģa sulas skābumu un izvada no organisma lieko ūdeni un toksīnus.

Cukini ir vērtīgi arī ar pektīna vielu saturu. Pektīna vielas spēj saistīt radioaktīvos un smagos metālus nešķīstošos kompleksos, kas netiek absorbēti gremošanas traktā un izdalās no organisma. Ir noskaidrots, ka 1 g pektīna saista no 160 līdz 420 mg stroncija. Pektīns arī veido līdzīgus kompleksus ar organiskiem toksīniem, kas iekļuvuši vai izveidojušies organismā: fenoli, amīni utt

. Turklāt pektīna vielām ir brūču dziedējošs efekts un tās veicina ātru audu epitēlizāciju. Pektīns ir efektīvs arī aterosklerozes profilaksē. Tas normalizē holesterīna daudzumu organismā, labvēlīgi ietekmē elpošanas un vielmaiņas intracelulārās reakcijas un palielina izturību pret alerģiskām slimībām.

Cukini sēklas satur līdz 45% eļļas, kurai piemīt augstas uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Cukini sēklu eļļa satur lielu daudzumu E vitamīna, kas regulē oksidācijas procesus organismā, novērš toksiskā peroksīda un citu kaitīgu produktu uzkrāšanos. E vitamīns ietekmē olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku metabolismu, novērš aknu bojājumus, stimulē muskuļu, īpaši sirds, darbu, novērš muskuļu vājuma un noguruma attīstību.

Tas pozitīvi ietekmē endokrīno un dzimumdziedzeru darbību, tas ir nepieciešams normālai grūtniecības norisei. Tautas medicīnā smadzeņu sēklas, kā arī ķirbjus izmanto kā prettārpu līdzekli, kam nav toksiskas ietekmes uz ķermeni.

ziņojumu dēlis

Kaķēnu tirdzniecība Kucēnu pārdošana Zirgu tirdzniecība

Cukini botāniskās īpašības

Cukini. Šķirne Negritenok

Cukini ir viengadīga zāle. Kātiņš ir rievots, īss, ar cieši izvietotiem starpnozarēm, uzcelts krūma formā un vidēja garuma, ložņājošs kāpšanas formās. Lapas plātne ir liela, mēreni vai stipri sadalīta, pieci daivaina, zaļa vai tumši zaļa, bieži ar baltu plankumu. Lapu kāts ir garš. Stublājs, lapu asmeņi un kātiņi ir pārklāti ar dzeloņainu ērkšķu pubescenci. Ziedi ir divmāju (vīriešu un sieviešu), lieli, līdz 20-22 cm diametrā, atrodas uz galvenā kāta un sānu dzinumiem. Ziedu forma ir zvana forma, krāsa ir spilgti dzeltena.

Dārzeņu smadzeņu augļi tehniskās gatavības fāzē (7-10 dienas veci zaļi) ir no 15-17 līdz 30 cm, svars 750-950 g. Augļa forma ir iegarena-ovāla, cilindriska, dažreiz ar slīpumu līdz kātiņam virsma ir gluda vai nedaudz rievota. Augļu krāsa ir ļoti daudzveidīga - balta, gaiši zaļa, gaiši zaļa ar chintz rakstu, dzeltenīgi krēms, spilgti dzeltens, zaļš vai tumši zaļš ar rakstu intermitējošu svītru, plankumu un mazu plankumu veidā, vai melns un zaļš bez raksta. Augļu mīkstums bieži ir balts, dažreiz nedaudz krēmīgs vai salāti, ar maigu konsistenci, sulīgu, zālaugu garšu vai nedaudz saldu. Āda ir plāna un maiga.

Augļi bioloģiskās gatavības fāzē (30-35 dienas pēc sacietēšanas) ir lieli, sver 1,5-2,5 kg, garums ir no 30 līdz 50 cm vai lielāks. Augļu krāsa nogatavošanās un uzglabāšanas laikā mainās, kļūst krēmīga, spilgti dzeltena, oranža ar brūnām svītrām; dažreiz paliek melns un zaļš.

Miza ir cieta, koksnaina. Celuloze ir rupja, nedaudz sulīga, biežāk gaiši krēmkrāsas. Sēklas ir ovālas formas, ar malu, 1,3-1,8 mm garas, 0,8-10 mm platas, krēmkrāsas.

Skvoša sakņu lielākā daļa atrodas galvenokārt aramzemes horizonta zonā. Galvenā sakne ir sakņaugs. No tā atkāpjas liels skaits pirmā un nākamo pasūtījumu sakņu. Skvoša sakņu sistēma ir mazāk attīstīta nekā ķirbja; tā ir mazāk izturīga pret sausumu.

Prasības cukini audzēšanai

Cukini. Emerald

Cukini šķirne

ir siltumu mīlošs augs. Sēklas sāk dīgt pie + 9 … + 11 ° С, bet optimālā temperatūra dīgšanai ir + 22 … + 25 ° С. Labvēlīgos apstākļos sēklas dīgst 5-7 dienas pēc sēšanas; zemā temperatūrā stādu parādīšanās tiek aizkavēta. Labai augu augšanai un attīstībai nepieciešama vismaz + 18 … + 20 ° С temperatūra, bet optimālākā temperatūra ir + 23 … + 25 ° С.

Pakļaujot uzpampušām cukini sēklām mainīgā temperatūrā, kā arī jauno augu sacietēšanai, tie kļūst mazāk prasīgi pret siltumu un izturīgāki pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Cukini augi var izturēt īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz + 5 ° C, pie -1 … -20 ° C tie iet bojā. Ilgstoši saaukstēšanās gadījumi līdz + 10 … + 12 ° С augšanas sezonas sākumā traucē barības vielu un ūdens piegādi, elpošanas intensitāti, normālu fotosintēzes procesa gaitu, kas noved pie augu palēnināšanās izaugsmi, tie kļūst bāli un dzelteni.

Augiem ir vislielākais gaisa temperatūras pieprasījums ziedēšanas un augļu veidošanās laikā. Zema temperatūra ģeneratīvo orgānu diferenciācijas periodā noved pie vīriešu ziedu veidošanās kavēšanās, un ilgstoša temperatūras pazemināšanās zem + 12 ° C var izraisīt olšūnu noārdīšanos. Augļu periodā gaisa temperatūras pazemināšanās līdz + 14 ° C un zemāka, īpaši naktī, kad no lapām organiskās vielas aizplūst augļos, negatīvi ietekmē to veidošanos un augšanu.

Cukini ir īsas dienas augs, fotofīls, negatīvi reaģē uz ēnojumu. Nepietiekams apgaismojums noved pie novājinātas sakņu sistēmas, nepietiekami izveidota lapu aparāta veidošanās, un tāpēc ievērojami samazina barības vielu uzkrāšanos augļos un to ražu. Lielais apgaismojuma pieprasījums ir visizteiktākais ziedēšanas un augļu veidošanās periodā.

Dabiskā gaisma, audzējot atklātā zemē, apmierina dārzeņu smadzeņu vajadzības, apgaismojuma trūkums tiek novērots, kad augi sabiezē, kā arī tad, kad tos audzē dārza ejās vai citās aizēnotās vietās.

Cukini ir mitrumu mīloša kultūra. Visos augšanas periodos viņš pavada daudz ūdens. Veģetatīvās masas strauja izaugsme var notikt tikai ar pietiekamu mitruma daudzumu. Ar olnīcu veidošanās sākumu un pirmo augļu augšanu sākas vislielākās nepieciešamības pēc ūdens periods. Ūdens režīma pārkāpumi šajā periodā noved pie ziedēšanas kavēšanās, liela skaita vīriešu ziedu veidošanās, augļu augšanas apturēšanas un daļējas olnīcu nokrišanas.

Šajā laikā augi nepieļauj pat īslaicīgu sausumu un tiem nepieciešama apūdeņošana. Pārmērīgam mitrumam ir arī nelabvēlīga ietekme. Ar mitruma pārpalikumu augsnē tiek traucēta sakņu elpošana, notiek to apspiešana un absorbcijas spēja samazinās.

Dārzeņu smadzeņu audzēšanai vispiemērotākās ir ļoti kultivētas smilšmāla vieglas un vidēji smilšmāla augsnes ar augstu humusa saturu. Cukini panes mērenu augsnes sāļumu. Optimāla augsnes vides reakcija viņam ir neitrāla (pH 6-7).

Skvoša augu augšanas un attīstības intensitāte lielā mērā ir atkarīga no to barības vielu piegādes. Cukini ļoti izvēlas augsnes auglību un ļoti reaģē uz organisko un minerālmēslu, kā arī mikroelementu ieviešanu: bors, varš, mangāns, cinks utt.

Skvoša barības vielu prasības augšanas fāzēs ievērojami atšķiras. Visā augšanas sezonā un it īpaši sākumā viņam ir vajadzīgs slāpeklis. Slāpeklim ir svarīga loma lapu aparāta veidošanā un līdz ar to arī augļu ražā. Ar slāpekļa trūkumu lapas iegūst dzeltenzaļu krāsu, aizkavējas augšana, samazinās ziedu pumpuru iestatījums, augļi aug saīsināti, smaili.

Augiem nepieciešams fosfors, lai šūnās veidotos vitāli svarīgi savienojumi, augtu sakņu sistēma, veidotos augļi un sēklas. Tas palielina augu izturību pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Fosfora trūkums noved pie augšanas pavājināšanās, augšējās lapas kļūst mazas, apakšējās parādās blīvas, ūdeņainas plankumi. Fosfors augsnē ir labi noturēts, tāpēc to var uzklāt iepriekš, dziļi apstrādājot augsni. Samazinoties augsnes temperatūrai, fosfora asimilācija kļūst apgrūtināta, tāpēc aukstā sprādziena laikā skvošam nepieciešams papildu nodrošinājums ar fosforu viegli pieejamā formā.

Kālijam ir svarīga loma augu vielmaiņas procesos. Tas piedalās olbaltumvielu veidošanā no minerālā slāpekļa, aktivizē apmēram 40 enzīmus, ietekmē ūdens absorbcijas intensitāti un turgora stāvokli. Kālija trūkums samazina augu izturību pret sēnīšu slimībām un sausumu, lapās sāk uzkrāties amonjaka slāpeklis, kam ir toksiska iedarbība un kas izraisa audu nāvi.

Pirmā potaša bada pazīme ir dzeltena krāsa, un pēc tam lapu malas brūnināšana, tā sauktais marginālais apdegums. Dažreiz lapa kļūst gofrēta. Pēc augsnes kaļķošanas bieži notiek kālija badošanās, jo kalcija katjonu pārsvars augsnes šķīdumā samazina kālija absorbciju.

Bors ir vissvarīgākais skvoša mikroelements. Tas palielina augļu daudzumu un ražu, palielina izturību pret sēnīšu slimībām. Viskritiskākais bora deficīta periods ir augļu sākums. Šajā periodā skvoša augi ļoti reaģē uz lapotņu barošanu ar boru.

Skvoša augšanai ir svarīgi arī varš, magnijs un molibdēns. Tie ietekmē slāpekļa metabolismu šūnās, piedalās fotosintēzē un elpošanā.

Cukini šķirnes

Non-Chernozem zonā visdaudzsološākās ir šķirnes ar viena stumbra krūmu tipu. Viņiem raksturīgs liels sieviešu ziedu skaits, agrs briedums, augsta raža, balta, zaļa un dzeltena augļu krāsa.

Smaragds. Kabaču veids. Šķirne ir agri nobriedusi, ar augstu ražu, izturīga pret aukstumu, pārsvarā sieviešu ziedēšana, pakļauta partenokarpu augļu iestatījumiem. Buša tipa augs. Augļi ir spilgti zaļi, gari, pēc izskata pievilcīgi. Laba garša, piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Mīļākais. Kabaču veids. Šķirne ir agri nobriedusi, ar augstu ražu, izturīga pret aukstumu, pārsvarā sieviešu ziedēšana, pakļauta partenokarpu augļu iestatījumiem. Izturīgs pret slimību kompleksu. Buša tipa augs, kompakts. Augļi ir zaļi, gari, maza diametra ar nelielu sēklu kameru.

Baltaugļu. Šķirne ir agri nobriedusi, ražīga, izturīga pret aukstumu, ar draudzīgiem augļiem. To raksturo liels sieviešu ziedu skaits uz augu. Krūmu tipa augi. Augļi ir balti, cilindriski, nedaudz slīpēti.

Kuand. Šķirne ir agri nobriedusi, ar augstu ražu, izturīga pret zemām temperatūrām, kā arī augšanas sezonas temperatūras galējībām; nedaudz ietekmē pelēks pelējums. Krūmveida augs. Augļi ir raibi zaļi, gludi, cilindriski, virzās uz kātiņa pusi. Atšķiras ar labu transportējamību, piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Fazāns. Kabaču veids. Šķirne ir vidēji agra, ar ražu pārspēj daudzas labi zināmas šķirnes. Buša tipa augs. Augļi ir tumši zaļi cilindriski. Tas tiek novērtēts par tā augstajām komerciālajām īpašībām un piemērotību ilgstošai uzglabāšanai.

Nēģeru bērns. Kabaču veids. Agrīna nogatavošanās šķirne ar nemainīgi augstu ražu. Aukstumizturīgs. Krūmu augi, kompakti. Augļi ir cilindriski, tumši zaļi, gari, maza diametra ar nelielu sēklu kameru. Augļi ir vienādi visā ražas novākšanas periodā. Garša ir lieliska.

Skvorushka. Šķirne ir agri nobriedusi, ražīga ar labvēlīgu augļu un intensīvu augļu augšanu. Krūmveida augs. Krūms ir mazs, ar vāju lapu un kātu pubescenci. Augļi ir tumši zaļi, cilindriski, vidēja garuma. Atšķiras ar labu transportējamību, piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Tintoreto. Šķirne ir auglīga, agri nobriest. Buša augs. Augļi ir gaiši zaļi, apaļi, rievoti. Tas tiek novērtēts par augļa sākotnējo formu, izcilo garšu. Ieteicams mājas vārīšanai un skvoša kaviāra pagatavošanai.

Cukeša. Šķirne ir agri nobriedusi, auglīga, sākot no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai 38–44 dienas. To raksturo liels sieviešu ziedu skaits uz augu. Krūmveida augs, viens kāts. Augļi ir iegareni cilindriski, tumši zaļi, gludi. Garša ir lieliska.

Melns skaists. Vidēji agra, ražīga šķirne. Augs ir kupls, kompakts. Augļi ir cilindriski, gludi, spīdīgi, plāni-garozaini, tumši zaļi, gandrīz melni. Tas tiek novērtēts ilgtermiņa augļu dēļ, ar augstu ražu un piemērotību ilgstošai uzglabāšanai.

Kamene. Agrīna nogatavošanās šķirne. Buša tipa augs. Augļi ir cilindriski, raibi zaļi, mīkstums ir stingrs, maigs. Atšķiras kompaktā krūmā, oriģināla augļu krāsa, ļoti maiga garša un spēja ilgstoši uzglabāt pēc ražas novākšanas. Piemīt izcilas kulinārijas īpašības.

Mazs zēns. Agri nobriedusi šķirne, kas labi panes zemu temperatūru. Buša augs. Augļi ir cilindriski, gludi, balti. Celuloze ir viegla, blīva, maiga. Tas tiek novērtēts par aukstuma izturību un augstām kulinārijas īpašībām.

Izlasiet nākamo daļu. Cukini audzēšana atklātā laukā →

Tatjana Piskunova,

lauksaimniecības zinātņu kandidāte,

VIR nosaukta pēc N. I. Vavilovs

Autora fotogrāfija