Cukini Ievārījums, Cukini Pankūkas

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Izlasiet iepriekšējo daļu. ← Cukini - lauksaimniecības tehnoloģija un šķirnes

Cukini pankūkas

2 porcijām jums būs nepieciešams:

- jauni cukini (cukini vai ķirbi) - 1 gab. (apmēram 250 g), - dilles vai pētersīļi, - olas - 3 gab., - milti - 2 ēdamkarotes (bez slaida), - augu eļļa cepšanai, - sāls, - skābs krējums (pasniegšanai).

Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sadaliet olas dziļā traukā un nedaudz sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Nomazgājiet cukini, nosusiniet un sarīvējiet uz rupjas rīves. Ja cukini nav jauni, noteikti nogrieziet rupjo ārējo mizu un noņemiet sēklas. Olu masā pievienojiet rīvētu cukini un samaisiet. Pievieno miltus un atkal kārtīgi samaisa. Masai nevajadzētu būt ne biezai, ne šķidrai. Ielieciet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā, apcepiet 5-7 minūtes vienā pusē un tikpat daudz - otrā.

Cukini ievārījums

Garša ir pārsteidzoša! Tie, kas šo ievārījumu izmēģina pirmo reizi, nekad nevar saprast, no kā tas sastāv. Un visi sākumā domā, ka tas ir no ananāsiem vai kaut kā cita eksotiska.

Jums būs nepieciešams: cukini (jauni) - 1 kg, cukurs - 800 g, citrons - 1 gab.

Sagrieziet kabačus kubiņos. Pārklāj tos ar cukuru un atstāj uz laiku, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (ērtāk visu nakti). Pagatavojiet pusstundu. 15 minūtes pirms beigām pievienojiet citronus, kurus nepieciešams nomizot un smalki sagriezt (izņemiet sēklas). Ielieciet karsto ievārījumu burkās un sarullējiet. Cukini jālieto tikai jaunībā, jums nav nepieciešams tos mizot un nepievienojiet ūdeni nevienā procesa posmā.

Cepti cukini

Iespējams, ka nav vienkāršāka ēdiena nekā ceptas cukini. Cukini vienkārši sagriež apļos, velmē miltos un apcep augu eļļā. Cepot, galvenais ir atstāt cukini nedaudz mitru, un tad jūs varat tos pārklāt ar foliju un ļaut viņiem "sasniegt", pretējā gadījumā cukini var pārvērsties par putru. Cukini vajag cept tik daudz, lai tos varētu ēst uzreiz - tie netiek uzglabāti. Jūs varat pasniegt ceptas cukini kā neatkarīgu ēdienu - ar skābu krējumu. Vai arī pasniedz tos kā garnīru gaļai. Jaunās cukini var cept kopā ar mizu, "veco" cukini mizai jābūt nomizotai.

Jums būs nepieciešams: jauni cukini - 2 gab., Milti, sāls, augu eļļa.

Nomazgājiet cukini. Nogrieziet malas. Sagrieziet jaunās cukini 1 cm platās šķēlēs. Sāls no abām pusēm. Iemērciet cukini apļus miltos. Ielieciet cepšanas pannu ar uzkarsētu augu eļļu. Ātri apcep kabačus no abām pusēm. Tajā pašā laikā cukini jāpaliek nedaudz mitriem. Ceptās cukini liek uz šķīvja.