Satura rādītājs:
Video: Ievārījums, Marmelāde Un Atvērts Rabarberu Pīrāgs
2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52
Izlasiet iepriekšējo daļu: Rabarberu audzēšana
Rabarberu kātiņi
Rabarberu gatavošanas noslēpumi
Vairumā gadījumu rabarberi tiek izmantoti kā augļi - no tā tiek gatavots ievārījums, ievārījums, marmelāde, sukādes, kompoti, želeja, visu veidu konditorejas izstrādājumu pildījums, sula, vīns un daudz kas cits. Ir daudz receptes, kurās rabarberi parādās vienā vai otrā formā. Es iesaku dažus no tiem:
Rabarberu ievārījums
Rabarberi - 1 kg, cukurs - 1 kg, ķirši (lapas) - 100 g, ūdens - 200 g.
Nomazgājiet jaunus rabarberu kātiņus un sagrieziet gabaliņos, kuru garumam jābūt vienādam ar kātu platumu. Pagatavojiet sīrupu no granulēta cukura un 1 glāzes ūdens, pievienojot tam 50 g (nedaudz) ķiršu lapu. Kad granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, noņemiet ķiršu lapas un ielejiet sagatavotos rabarberu gabaliņus ar verdošu sīrupu. Pēc masas atdzesēšanas tai pievieno 50 g svaigu ķiršu lapu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz mīkstumam, līdz kātiņi kļūst caurspīdīgi un sīrups biezs. Iepakojiet karstu ievārījumu sterilās burkās un sarullējiet.
Dārznieka ceļvedis
Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas
Rabarberu marmelāde
Rabarberi (kātiņi) - 1 kg, cukurs - 1 kg, 1 apelsīna miziņa.
Ielieciet sasmalcinātus kātiņus plašā traukā, pārklājiet ar granulētu cukuru un pievienojiet maisījumam viena apelsīna miziņu. Aizveriet trauku ar vāku un nosūtiet to uz ledusskapi uz divām dienām. Pēc divām dienām ielieciet trauku uz uguns un vāriet pastāvīgi maisot 30 minūtes. Pēc tam saturu ievieto stikla burkās.
Atveriet rabarberu pīrāgu
Rauga mīkla - 700 g, rabarberi - 500 g, ola - 1 gab., Skābs krējums - 200 g, cukurs - 100 g, citrona miziņa vai kanēlis.
Sagatavojiet rauga mīklu. Sasmalciniet rabarberus, apkaisa ar cukuru, aizveriet vāku un ļaujiet tam pagatavot. Mīklu izrullē tik biezā kārtā kā pirksts, ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, salieciet malas uz augšu. Sakuliet olu, sajauciet ar sīrupu, kas izveidots no rabarberiem, pievienojiet garšvielas un biezu skābo krējumu. Rabarberus vienmērīgi izklāj pa mīklas virsmu un pārlej ar sagatavoto šķidrumu un rotā ar mīklas strēmelītēm. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, ļaujiet atdzist, sagrieziet gabaliņos un pēc vēlēšanās apkaisa ar cukura pulveri.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburga
Autores foto
Ieteicams:
Nepietiekami Novērtēta Rabarberu Dārzeņu Audzēšanas Priekšrocības
Runājot par rabarberu lietošanu, viņš ir tikai čempions. Tās jaunās lapas, kad agrie kāposti vēl nav nogatavojušies, ir diezgan piemēroti pildītu kāpostu pagatavošanai. Garša ir ļoti patīkama, nedaudz skāba. Jaunie kātiņi ir pastāvīga iespēja pagatavot kompotus, želeju, desertu, kas izgatavots no smalki sagrieztiem gabaliņiem cukurā, kā arī absolūti pārsteidzošu kvasu. Un rabarberi ir arī pankūkas, pīrāgu un pīrāgu pildījums, viss ir garšīgs, ļoti garšīgs. No tā gatavojam ievārījumu, klasis
Rabarberi: Rabarberu Audzēšana, Rabarberu Receptes
Rabarberi un skābenes, iespējams, ir agrākie dārzeņi uz mūsu galda. Rabarberi veiksmīgi aizstāj gan augļus, gan ogas, un tas nogatavojas agrā pavasarī, kad dārzi tikai sāk ziedēt. Jaunie rabarberu kātiņi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Viņiem ir gandrīz pilnīgs vitamīnu klāsts
Rabarberu Audzēšana
Rabarberi ir viens no retajiem īpaši agrajiem augiem uz mūsu galda. Tas sāk augt tūlīt pēc sniega izkūšanas, un pēc pāris nedēļām tas jau patīk ar vitamīnu zaļumiem, savukārt citus dārzeņus no atklātas zemes var tikai sapņot
Mājas Marmelāde
Pagājušajā gadā mums bija ļoti laba augļu un ogu raža, un pirmo reizi es nolēmu pats pagatavot marmelādi. Viņa izņēma grāmatas par konservēšanu, lasīja tās un ķērās pie darba. Laba marmelāde iznāca tikai ar trešo mēģinājumu. Izrādījās, ka augstas kvalitātes marmelādes pagatavošanā ir daudz smalkumu. Ar to es vēlos dalīties ar žurnāla lasītājiem
Cukini Ievārījums, Cukini Pankūkas
Trīs vienkāršas cukini receptes: ceptas cukini, cukini pankūkas un … garšīgs cukini ievārījums! Pārsteidziet savus mīļos - viņi nekad neuzminēs, no kā sastāv šis ievārījums