Video: Mājas Marmelāde
2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52
Pagājušajā gadā mums bija ļoti laba augļu un ogu raža, un pirmo reizi es nolēmu pats pagatavot marmelādi. Viņa izņēma grāmatas par konservēšanu, lasīja tās un ķērās pie darba. Laba marmelāde iznāca tikai ar trešo mēģinājumu. Izrādījās, ka augstas kvalitātes marmelādes pagatavošanā ir daudz smalkumu. Ar to es vēlos dalīties ar žurnāla lasītājiem.
Jebkuras marmelādes pamats ir āboli. Jo skābāki tie ir, jo labāk būs marmelāde. Āboli satur pektīnu. Viņš dod marmelādei želejveida pamatu. Es mēģināju pagatavot jujube no plūmēm, sarkanajām un baltajām jāņogām, bet bez ābolu pamatnes marmelāde izrādījās sliktāka. Tātad, mājās gatavota marmelāde.
Āboli ir jānomazgā un sagriež ķīļos. Pavārgrāmatas iesaka tos sautēt ar ūdeni, bet es uzskatu, ka vislabāk tos cept līdz mīkstam krāsnī (marmelādes pagatavošanai nav nepieciešams papildu ūdens). Gatavos ābolus berzē, kamēr vēl silti, caur sietu. Siets jāizvēlas ar vidēja izmēra šūnām. Pievienojiet 0,5 kilogramus granulēta cukura kilogramam rīvētu ābolu, visu samaisiet un lieciet gatavot uz lielas uguns. Ir ļoti svarīgi izvēlēties ēdienus marmelādes pagatavošanai.
Izvēlieties pannu ar plašu, biezu dibenu, pretējā gadījumā marmelāde sadedzinās. Pagatavojiet nelielās porcijās - katrs pa puskilogramam, tāpēc marmelāde vārīšanas laikā neplīsīs un vārīsies ātrāk. Vārot marmelādi pēc vārīšanās, to visu laiku jāmaisa ar koka lāpstiņu. Gatavā marmelāde atpaliks no katla sāniem un dibena. Vārīto marmelādi vajadzīgajā slānī ielej uz cepamā papīra (cepamā papīra) un pagaidiet, kamēr tā sacietē. Tas var aizņemt trīs līdz piecas dienas, atkarībā no izejvielu kvalitātes. Kad marmelāde sacietē, mēs to sagriež šķēlēs un nosusina no abām pusēm (to var izdarīt nedaudz uzkarsētā krāsnī). Žāvēto marmelādi pārkaisa ar pūdercukuru.
Gatavā marmelāde jāuzglabā vēsā, sausā vietā. Jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo grūtāk tas kļūst. Marmelādi var pagatavot, pievienojot plūmes, zemenes, jāņogas, vīnogas, riekstus, citronus un apelsīnus. Gatavošanas beigās pievienojiet kanēli, kardamonu, vaniļu vai citrona un apelsīna miziņu.
Labu apetīti, visiem!
Ieteicams:
Kā Diedzēt Sēklas Kartupeļus Mājās
Daudz ir rakstīts par sagatavošanos sēklas kartupeļu stādīšanai, taču daudziem dārzniekiem šī informācija praksē joprojām nav piemērojama. Iemesls ir niecīgs - dzīvoklī nav vietas, un nav kur citur to pagatavot. Kā būt?
Audzē Zaļumus Uz Palodzes, Vitamīnus No Mājas Dārza
Vitamīni atrodas ne tikai aptiekā. Tos var audzēt uz palodzes
Burvīgs Neformāls Mājas Dārzs - Veiksmīgi Mājas Dārza Plāni - 2
Iepriekšējā rakstā mēs apsvērām iespēju izveidot dārzu pie lauku mājas, izmantojot zemu augošus augus. Tagad mēs turpināsim izvēlēties iespējamos variantus, kā izrotāt teritoriju ap jūsu īpašumu. Viens no populārākajiem dārza stiliem ir burvīgais neformālais mājas dārzs. Šāds oriģināls dārzs ar brī
Ievārījums, Marmelāde Un Atvērts Rabarberu Pīrāgs
Vairumā gadījumu rabarberi tiek izmantoti kā augļi - no tā tiek gatavots ievārījums, ievārījums, marmelāde, sukādes, kompoti, želeja, visu veidu konditorejas izstrādājumu pildījums, sula, vīns un daudz kas cits. Šeit ir tikai trīs vienkāršas receptes
Jūsu Mājas Pagrabs No Akmens, Kā Lauku Mājas Pagrabu Finierēt Ar Akmeni
Privātmāju būvniecībā ir kļuvis ļoti izplatīts, ka ne arhitekti-projektētāji, ne paši topošie māju īpašnieki nepievērš pienācīgu uzmanību tam, kā un no kā būvēt vai pabeigt būvējamās ēkas pagrabu. Tiek uzskatīts: galvenais ir uzcelt pašu ēku, bet pagrabs ir otršķirīga lieta. Lielākajā daļā gadījumu pagraba a