Tomātu Derīgās īpašības, Vispārīga Informācija Par šķirnēm Un Hibrīdiem

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Noderīgas tomātu īpašības

Parasti, iegādājoties dārza gabalu, viena no pirmajām konstrukcijām, ko lielākā daļa dārznieku nekavējoties uzbūvē, ir dažādi siltumnīcu projekti. Un tie ir paredzēti galvenokārt vispopulārāko dārzeņu - tomātu - audzēšanai.

Garšīgs karmīnsarkanais tomāts ir īsta vitamīnu un citu vielu cūciņa banka. 100 gramos šo augļu gandrīz katru dienu ir askorbīnskābe (C vitamīns). Un dažas tomātu šķirnes šī vērtīgā vitamīna satura ziņā pat var pielīdzināt citroniem. Tomātos ir daudz karotīna, ir vitamīni PP vai niacīns, B1, B2, pantotēnskābe, peridoksīns, biotīns, folskābe. To augļos ir olbaltumvielas, fermenti, aminoskābes, mono- un oligosaharīdi (fruktoze, rafinoze, verbaskoze, saharoze), kā arī polisaharīdi (šķiedrvielu un pektīnu vielas).

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Starp citām vielām uzmanība tiek pievērsta lielam karotinoīdu, organisko skābju (citronskābes, ābolskābes, skābeņskābes, dzintarskābes, vīnskābes, palmitīnskābes, stearīna, linolskābes, kumarīna, kafijas, ferula) saturam.

Turklāt augļos ir atrodami antocianīni (glikozīdi, sterīni).

Lapas un nenogatavojušies augļi satur glikoalkoloīdus (tomātu, tomatidīnu utt.). Lapas satur ēterisko eļļu. Attīstot augļus, tika identificēti gaistošie spirti un aldehīdi, kas nosaka tomātu aromātu. Tomāti ir bagāti ar kālija, magnija uc minerālsāļiem. Nogatavojušies augļi satur daudz labi absorbētu dzelzs sāļu, kam ir svarīga loma asins veidošanā.

Runājot par dzelzs saturu, tomāti vairākas reizes pārsniedz vistas gaļu, zivju produktus, pienu un ir ļoti noderīgi anēmijas ārstēšanā. Tomāti satur vairākus mikroelementus (varu, cinku, jodu utt.), Kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli. Tika konstatēts, ka tomātos ir ļoti maz skābeņskābes un, kā jau tika pieņemts iepriekš, tai nav kaitīgas ietekmes uz sāls metabolismu. Tātad tajos, salīdzinot ar zaļajiem salātiem, skābeņskābes ir 6 reizes mazāk, ar spinātiem - 64, ar rabarberiem - 50, ar kartupeļiem - 10 reizes.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Augsti tomātu ieguvumi no uztura tagad ir plaši atzīti un tiek plaši ieteikti visu vecumu cilvēkiem. Tomātu sula ar citronu un medu ir īpaši noderīga bērniem. Tomātu sula, pēc dažu ārstu domām, labvēlīgi ietekmē hipertensijas slimnieku stāvokli, tās regulāra lietošana novērš glaukomas parādīšanos un izārstē erysipelas. Daži Rietumeiropas ārsti eļļu, kurā cepti tomāti, uzskata par lielisku līdzekli pret apdegumiem un kašķiem, turklāt viņiem ir vērtīgi nodrošināt labu miegu.

Ārsti bieži izraksta tomātus un to sulu pacientiem ar dažādiem vielmaiņas traucējumiem, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, kuņģa-zarnu trakta un cilvēkiem ar aptaukošanos. Tas ir saprotams, jo tomāti uzlabo gremošanas dziedzeru funkcijas, labvēlīgi ietekmē aknas un vispārēji stiprina un baktericīdi ietekmē ķermeni. Tomātiem ir spēcīgas fitoncīdās īpašības. Sula un īpaši saberzti augļi (putraimu veidā) dažiem mikrobiem ir destruktīvi un medicīnas praksē tiek veiksmīgi izmantoti strutojošu brūču un čūlu ārstēšanai.

Tomātu vēsture

Lai varētu pareizi audzēt tomātus, jums jāzina, kas ir šis augs, no kurienes tas nāk, kādas ir tā dabiskās bioloģiskās īpašības, prasības pamata dzīves apstākļiem - gaismai, siltumam, mitrumam un barības vielām.

Tomātu dzimtene - tropiskās valstis, tos audzēja senās tautas, kas apdzīvoja Peru un Meksiku, ko sauc par "tomātiem". Pēc tam franči deva augam tādu poētisku nosaukumu kā "pom d'amour", tas ir, amora ābolu, itāļi to sauca par "pomod'aro" - zelta ābolu.

Tagad šos augus visi pazīst kā "tomātus" un "tomātus".

Krievijā, pēc akadēmiķa D. D. Brežņeva teiktā, tomātus dienvidos sāka audzēt 18. gadsimtā, bet ziemeļrietumos tos pirmo reizi kultivēja tikai 19. gadsimta beigās. Tagad tā ir mūsu Sanktpēterburgas dārznieku galvenā siltumnīcas kultūra.

Man jāsaka, ka tomāts, kas mums tagad ir kultūrā, tikai neskaidri atgādina savu senču, kuru joprojām var atrast Peru, Meksikā, Kanāriju salās un Filipīnās, neapstrādātās zemēs. Tie ir augi ar mazām ogām, kas nav lielākas par jāņogām, ķiršiem, bezgaršīgiem vai pilnīgi neēdamiem augļiem, lapām un kātiem ar asu nepatīkamu smaku.

Par tomātu šķirnēm un hibrīdiem

Kultivēto tomātu šķirnes ir viengadīgie zālaugu augi no Solanaceae dzimtas. Tās atšķiras pēc morfoloģiskajām īpašībām un ekonomiskajām īpašībām.

Atkarībā no veģetācijas perioda ilguma (dienās) no dīgšanas līdz pirmajai ražai tomātu šķirnes iedala agrā (100-115), vidēji (115-125) un vēlīnā (125-130). Pēc krūma rakstura tomātu šķirnes ir sadalītas zarojošās, determinējošās un standarta.

Atzarojošās (nenoteiktas) šķirnes no galvenā stumbra visu lapu padusēm veido spēcīgus sānu dzinumus. Pirmās kārtas sānu dzinumi dod otrās, trešās un ceturtās kārtas pabērniem. Rezultāts ir liels krūms. Siltumnīcas apstākļos šādas šķirnes var nest augļus vairāk nekā 16 mēnešus, vienlaikus veidojot 20. kārtas sānu asis un tikpat daudz ziedkopu līmeņu. Krūmu augstums var sasniegt 5 m. Atzarojošās šķirnes (lianas) veido jaunus sānu dzinumus, zied un veido augļus līdz rudens sals.

Audzējot siltumnīcās, ir vajadzīgs daudz roku darbs, lai satvertu šādas šķirnes un piesietu pie balstiem. To vidū ir labi pazīstamā Bull's Heart šķirne un daudzaugļu plūmēm līdzīgās šķirnes - Plum, Humbert un citas pilngraudu konservēšanai.

Pēdējos gados ir parādījušies daudzi nenoteikta tipa heterotiski F1 hibrīdi, kas pārbaudīti Ļeņingradas apgabala dažādos parauglaukumos.

Starp tiem Ļeņingradas dārzniekiem interesē F1 hibrīdi Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, faraons, Vladimirs utt. novads.

Noteicošais - pašierobežojošs augums, vāji zarojošās šķirnes. Sānu dzinumi (pabērni) tajos veidojas tikai galvenās dzinuma apakšējās daļas lapu padusēs un ātri beidz zari. Krūms ir maza izmēra ar slāpējošu augšanu. Augļi koncentrējas galvenokārt uz pirmajām 2-3 ziedkopām. Gandrīz visi augļi nogatavojas uz augiem, taču mūsu apstākļos tiem ir nepieciešams saspiest.

Labākās šķirnes un hibrīdi šajā grupā mūsu apstākļiem tiek uzskatīti par šķirnēm: Gruntovy Gribovskiy, Talalihhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy raža, Sibīrijas agrīnā nogatavošanās, Kometa, Garant, Golubka, Carskoselskiy agrā, ziemeļblāzma, Lyana; F1 hibrīdi: Sarkanā bulta, Energo, Iļjičs, Tirgotājs, Lēdija, Vikonts, Arlekīns, Flamingo, Ljalifa.

F1 hibrīdi ar daļēji noteicošu krūmu (hibrīdi starp nenoteiktu un determinējošu formu) ir produktīvāki un izturīgāki pret slimībām: Express, Gamayun, Portland, Crane, Dandelion, Blagovest, Mashenka, Dessert pink.

Standarta šķirnes, kas ir noteicošās, veido sānu dzinumus tikai 1-2 lieluma pakāpēs. Stublājs aug vertikāli, bez prievītes vai šķipsnas. Labāk ir audzēt šīs grupas šķirnes atklātā zemē un zem vienkāršākajām filmu patversmēm, un jūs varat veiksmīgi iegūt ražu, ieskaitot nogatavojušos augļus. Mūsu apstākļos ir pierādīts: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka utt.

Pēdējos gados ir parādījušās daudzas amatieru šķirnes. Tie ir interesanti, jo pēc formas, lieluma, augļu krāsas tie pārstāv dažādas tomātu sugas, tomēr iepriekš minētās šķirnes un hibrīdi ir produktīvāki un izturīgāki pret visbiežāk sastopamajām slimībām.