Rutabaga: Bioloģiskās īpašības, Augšanas Apstākļi

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

• Rutabaga nozīme
• Zirgu bioloģiskās īpatnības

• Rutabaga saistība ar augšanas apstākļiem

  • Zvirbuļa siltuma prasības
  • Gaismas prasības zviedriem
  • Zobu prasības augsnes mitrumam
  • Augsnes un barības vielu prasības zelmenim

Rutabaga ir Ziemeļeiropas izcelsmes kultūra. Ģenētiķu veiktie pētījumi ir atklājuši, ka rabagas ir hibrīdsuga, kas rodas rāceņu vai rapšu un kāpostu šķērsošanas rezultātā. Rutkas tiek plaši kultivētas kā dārzeņi Eiropā, Amerikā (Kanādā, ASV), mazāk Āzijā (Indijā, Japānā, Ķīnā).

Rutaga Krievijā tika nogādāta no Rietumeiropas. Nav izslēgts, ka sākotnējās vālīšu formas varēja iegūt veci krievu dārznieki, kuri kopējās telpās kāpostus un rāceņus audzēja ne tikai pārtikai, bet arī sēklām. 18. gadsimta beigās un 19. gadsimta sākumā rūts bija plaši izplatīts dārzeņu augs. Tad tā platības tika samazinātas.

Galda kultūru samazinājumu izraisīja kartupeļu ražošanas pieaugums, kā arī dārzeņu kultūru klāsta paplašināšanās. Šobrīd rupjš ir visizplatītākais Krievijā Melnās Zemes zonā, Urālos un Sibīrijā.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Rutabaga nozīme

Rutāņa uzturvērtība ir pārāka par rāceņiem. Tā sakņu kultūrās, kuras sasniegušas ražas gatavību, sausnas saturs sasniedz 11-16,8%. Zieds satur ogļhidrātus (5-10%), ieskaitot diezgan daudz šķiedrvielu (līdz 1,7%), pektīna vielas, olbaltumvielas (1,0-1,6%). Rutagāzēs ir C vitamīns (24-50 mg uz 100 g), un labvēlīgos augšanas apstākļos jauniem rutabagām tā daudzums sasniedz 63-100 mg uz 100 g. Jāatzīmē, ka r vitamīnos esošais C vitamīns ir labi saglabājies gan uzglabāšanas laikā un vārīšanas laikā. Vitamīni ir nelielos daudzumos: B1 (0,05 mg uz 100 g), B2 (0,05 mg uz 100 g), B6 (0,2 mg uz 100 g), PP (1,05 mg uz 100 g), R. Šķirnes ar dzeltenu mīkstumā ir arī karotīns.

Tās saturs, atkarībā no krāsas, ir 0,05–0,2 mg uz 100 g. Runājot par B1 vitamīna klātbūtni, rūkta nav zemāka par tomātiem un pārspēj bietes, C vitamīna ziņā tā ievērojami pārsniedz burkānus, bietes, tomātus, sīpolu un ir tuvu svaigiem kāpostiem, bet bagātāks ar minerālvielām un cukuru. Pelni uzkrājas rutabagās 0,7-1,6%.

Jāatzīmē, ka zizlis uzkrājas diezgan daudz kālija - 238 mg uz 100 g, kalcijs un fosfors - 40 mg uz 100 g, dzelzs - 1,5 mg uz 100 g, ir sērs un daži citi elementi. Tas satur nelielu daudzumu organisko skābju, sinepju eļļu, rutīnu.

No iepriekš minētā izriet, ka rutabagas ir vienas no vērtīgākajām dārzeņu kultūrām to uzturvērtības ziņā. Tās vērtība ir īpaši liela ziemeļu reģionos, kur siltumu pieprasošie augi ne vienmēr dod ražu, un tāpēc ir maz dārzeņu un augļu, kas bagāti ar vitamīniem.

Specifiskā sakņu kultūrām raksturīgā "rutabagīna" garša un smarža ir atkarīga no sinepju eļļas satura augos, kas raksturīgs visiem kāpostu dzimtas augiem.

Lapas ir arī laba dzīvnieku barība. Tiem vasarnīcu un atsevišķu dārzu īpašniekiem, kuriem nav lauksaimniecības dzīvnieku, rāceņu lapas organiskā mēslojuma pagatavošanai jāievieto kompostos.

Rutkas saknes ir vērtīga zāļu izejviela. To ieteicams lietot kā vitamīnu, pretmikrobu līdzekli, pretsāpju līdzekli, retinošu flegmu un līdz ar to atkrēpošanas līdzekli stipra saaukstēšanās klepus, bronhiālās astmas gadījumā. Rutabaga ir brūču dzīšanas, anti-sklerozes, pretvēža iedarbība. Šīs īpašības tiek izmantotas dažādām slimībām. Dažreiz to lieto kā diurētisku līdzekli sirds un nieru tūskas, pielonefrīta, laringīta, aterosklerozes, hipertensijas, bezmiega, aptaukošanās gadījumā. Zema kaloriju satura un mazā cukura daudzuma dēļ tas ir noderīgi diabēta un aptaukošanās gadījumā. Hronisku slimību ārstēšanai ieteicams lietot diētisko pārtiku, ēdienkartē iekļaujot svaigu, vārītu vai sautētu zāli. Sakņu sula, kas ņemta sakņu dārzeņu vietā, ļoti efektīvi novērš daudzas slimības.

Zirgu bioloģiskās īpatnības

Rutaka (Brassica napobrassica Mill.) Pieder kāpostu (Brassicaceae) ģimenei. Tas ir divgadīgs augs ar apputeksnēšanu.

Pirmajā gadā izaug lapu rozete un sakņu kultūra. No rudenī izraktām sakņu kultūrām, kas saglabātas līdz nākamā gada pavasarim un iestādītas augsnē, veidojas sazaroti stublāji, uz kuriem pēc ziedēšanas nogatavojas sēklas.

Ziedu stādi, kad tos sēj ar kondicionētām sēklām mitrā, apsildāmā augsnē, parādās 5-6. Dienā pēc sēšanas; ar mitruma un siltuma trūkumu, kā arī, ja sēklas ir iesētas pārāk dziļi un izveidojusies augsnes garoza, - 10. dienā vai vēlāk.

Rāceņa saknes aug ļoti ātri. Viņi nonāk dziļumā, kas pārsniedz 1 m, platumā no 7 līdz 70 cm, turklāt lielākā daļa iesūkšanas sakņu ir koncentrēta aramzemes slānī. Lapu asmeņi tiek sadalīti, retāk veseli, pārklāti ar vaska pārklājumu. Aptuveni 20. – 30. Dienā pēc dīgšanas rāceņos sākas sakņu kultūru sabiezēšana. 80-90. dienā sakņaugu svars sasniedz 800-1000 g un vairāk. Nākotnē sakņu kultūras masas pieaugums turpinās, tomēr mīkstums kļūst rupjāks, lai gan tas joprojām ir sulīgs. Sakņu kultūras ir plakanas, apaļas vai ovālas. Apakšējā daļā tiem ir tāda pati krāsa kā celulozei. Virszemes daļā, atkarībā no šķirnes, tā ir pelēkzaļa, bronzas vai violeta. Sakņu kultūru miza ir sieta vai gluda, bieza. Celuloze ir balta vai dzeltena, stingra, sulīga. Sēklas ir tumši brūnas, gandrīz melnas, dzīvotspējīgas četrus līdz sešus gadus.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Rutabaga saistība ar augšanas apstākļiem

Zvirbuļa siltuma prasības

Rutabaga ir vismazāk siltuma prasītāja un aukstumizturīgākais dārzeņu augs. Sēklas mitrā augsnē sāk augt + 1 … + 3 ° С temperatūrā, bet pirms dienas vidējās gaisa temperatūras virs + 5 … + 6 ° С stādi attīstās lēni. Par optimālo temperatūru zīdaiņiem uzskata + 15 … + 18 ° C (ja pietiekama mitruma padeve). Temperatūra virs + 20 ° С kavē sakņaugu augšanu, un zemas temperatūras (0 … + 10 ° С) ietekmē ziedi var veidoties viena vai divu mēnešu laikā.

Rudenī, kad vidējā dienas temperatūra sasniedz + 5 … + 6 ° С, sakņaugu augšana samazinās. Pēc sasalšanas sakņaugu garša pasliktinās, ziemā tie zaudē spēju ilgstoši uzglabāt. Ir pamanīts, ka pēkšņa strauja temperatūras pazemināšanās līdz mīnus nulle augiem ir sāpīgāka nekā pakāpeniska.

Gaismas prasības zviedriem

Dažādas rutabagas šķirnes atšķiras pēc dienas un nakts garuma. Mūsu vietējās un dažas Rietumeiropas šķirnes ir pielāgotas audzēšanai ziemeļu reģionos. Dienvidu izcelsmes šķirnes garajā dienā ziemeļu reģionos pirmajā dzīves gadā veido ziedu. Saulains laiks veicina labāku augšanu, attīstību un palielinātu vitamīnu saturu rūtās.

Zobu prasības augsnes mitrumam

Rutabaga ir mitrumu mīlošs augs. Lai iegūtu augstu labas kvalitātes ražu, ir nepieciešams, lai tas augtu visu veģetācijas periodu mēreni mitrā augsnē un pie pietiekami augsta gaisa mitruma. Viņai labākie apgabali ir zemi, bet ne pārplūduši. Rutabaga labi nepieļauj augsnes sausumu.

Kritiskie periodi viņas dzīvē attiecībā uz augsnes mitrumu ir pirmais mēnesis, līdz saknes iekļūst dziļi augsnē, kā arī pēdējais pirms ražas novākšanas. Viņai ir izaugsmes kritums, iestājoties sausam laikam, parasti tas tiek novērots pēc kāda laika.

Ar pārmērīgi bagātīgu laistīšanu un lietainā vasarā rupja kļūst ūdeņaina. Ar lielu mitruma daudzumu, kad ūdens stagnē augsnes augšējos slāņos un augu zirgiem nav piekļuves gaisam, rāceņa normāla augšana apstājas, un saknes cieš no bakteriozes.

Augsnes un barības vielu prasības zelmenim

Rutabaga var dot labu ražu uz dažādu faktūru augsnēm, bet tai ir piemērotākas mālainas augsnes, kurās ir daudz humusa un kalcija, īpaši mazo upju palienēs. Tas labi aug smagās māla augsnēs un spēj attīstīties labi apstrādātos kūdrājos. Tam nederīgas neapstrādātas, ļoti skābas, sliktas sausas smilšainas un grants augsnes.

Zemnieku saimniecībās netālu no Sanktpēterburgas 19. gadsimta beigās Krasnoselskaya rutabaga vislabāk darbojās uz mālainajām augsnēm, kas atrodas Ligovka upes palienes ielejā, kuru ik gadu pārpludina avotu ūdeņi. Uz šīm augsnēm plaši tika izmantota zālaugu pastāvīgā audzēšana. Tajā pašā laikā viņa šeit gandrīz nesaslima ar ķīli, savukārt smilšmāla augsnēs šī slimība bieži skāra pat pirmajā audzēšanas gadā.

Rutagāžai ir vajadzīgas visas augsnē esošās pamata barības vielas, lai tā labi augtu. Tas no augsnes absorbē daudz kalcija, kas nepieciešams sakņu kultūru šūnu veidošanai un ir viena no galvenajām barības vielām. Turklāt kaļķošana palielina augu izturību pret ķīli.

Slāpeklis ir daļa no organiskajiem savienojumiem, kas ir īpaši svarīgi augiem - olbaltumvielām, hlorofilam un citiem, tas ir nepieciešams rāceņiem jau no dzīves sākuma, jo tas veicina lapu veidošanos un labu sakņaugu ražu. Tas nodrošina augstu ražu īsākā laika posmā, palielina olbaltumvielu saturu. Tomēr, ja to pārmērīgā daudzumā ievada sakņu kultūrās, samazinās sausnas, cukuru, C vitamīna saturs, pasliktinās sakņaugu turēšanas kvalitāte, palielinās galvas augšana, samazinās izturība pret puvi un dobāka veidojas sakņaugi.

Fosfors ir daļa no šūnas kodola olbaltumvielām, regulē vielmaiņu un palielina sakņu kultūru cukura saturu. Ziedu saknes to sāk absorbēt jau no sēklu dīgšanas sākuma. Tāpēc jau ar augsnes galveno piepildīšanu ar mēslojumu ir nepieciešams bagātīgi nodrošināt rutabagas ar šo barības vielu.

Augu fotosintēzē kālijam ir liela nozīme, tas ietekmē ogļhidrātu aizplūšanu no lapām sakņaugos, tāpēc, tāpat kā fosfors, tas veicina cukura uzkrāšanos sakņaugos, kas palielina izturību pret daudzām slimībām.

Rutabaga spēj aktīvi uzkrāt kāliju no tās rezervēm augsnē. Tomēr ir pamanīts, ka pastiprināta augsnes piepildīšana ar potaša mēslojumu var veicināt lielāku ķīļa attīstību.

Rutaka, tāpat kā rāceņi, pozitīvi reaģē uz nātrija apaugļošanu un dod lielāku ražu, ja kālijs un nātrijs tiek pievienoti kopā. Saskaņā ar Anglijas eksperimentiem ar rutabagām, kad kāliju lietoja lielā devā, veidojās lieli sakņaugi, bet ar rūgtu un izturīgu mīkstumu un vienlaikus augsni bagātinot ar kāliju un nātriju lielā daudzumā, rutabaga tika liels ar mīkstu, saldu mīkstumu.

Rutabaga pieder pie kultūraugu skaita, kam īpaši vajadzīgs bors. Tā ir daļa no šūnu sienām, piedalās dažādos augu dzīves bioķīmiskajos un fizioloģiskajos procesos. Kopā ar kalciju tas nomāc ķīļa attīstību noteiktās devās. Bors veicina labāku C vitamīna saglabāšanos sakņaugos uzglabāšanas laikā. Tā kā augsnē trūkst sagremojama bora, sakņaugi, tāpat kā rāceņi, zaudē savas komerciālās īpašības. Viņu mīkstums sākumā kļūst stiklains, it kā sasalis, tad brūns, nepatīkama garša, slikti barojoša, uzglabāšanas laikā saknes puvi.

Bieži vien pirmās augu attīstības traucējumu pazīmes netiek pamanītas, un, sagriežot saknes, tiek konstatēti celulozes bojājumi. Lielu minerālmēslu devu izmantošana palielina augu nepieciešamību pēc bora.

Varš un magnijs ir svarīgi arī augu dzīvībai. Viņi ir iesaistīti augu šūnu metabolismā, veicina hlorofila satura palielināšanos, magnijs ir tā sastāvdaļa, varš aizkavē augu novecošanos. Rutabaga sāpīgi reaģē uz šo mikroelementu uztura trūkumu. Tomēr liels daudzums bora un vara apaugļošanas kavē augus un negatīvi ietekmē to augšanu.

Izlasiet raksta otro daļu: Rāceņu audzēšana: augsnes sagatavošana, mēslošana, sēklu sēšana →