Ērkšķoga: Derīgās īpašības, Augšanas Apstākļi

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

"Ziemeļkrievijas vīnogu" noslēpumi. 1. daļa

Jāatzīst, ka daudzi krievu vasaras iedzīvotāji mīl ērkšķogas. Un kā gan jūs viņu nemīlēt, jo mums nav dienvidu platuma grādu, kas nozīmē, ka nav pārpilnas augļu un ogu pārpilnības. Un ogas, kas ir pieejamas, visbiežāk ir diezgan skābas. Savukārt ērkšķogas var būt ļoti saldas (nav nejaušība, ka holandiešu mākslinieks de Preins 18. gadsimta sākumā to sauca par "Ziemeļkrievijas vīnogām").

Starp citu, ērkšķogu ogas ir tuvu vīnogām ne tikai pēc garšas, bet arī barības vielu satura. Tiesa, saldums ir tieši atkarīgs no šķirnes un, ne mazāk, no tās audzēšanas apstākļiem. Bieži praksē izrādās, ka ērkšķogas slikti dod augļus, ir mazaugļu, slimas un nerada garšīgas ogas. Un, atklāti sakot, ogot no ērkšķainiem krūmiem, tas ir apšaubāms prieks, lai gan, protams, jūs varat pielāgoties.

Un, starp citu, sākumā Eiropā ērkšķogas vērtēja tieši to aso ērkšķu dēļ, ar tās palīdzību izveidojot skaistus, bet pilnīgi nepieejamus dzīvžogus. Un tikai tad selekcionāri vērsa uzmanību uz to, ka augam ir arī augļi, un sāka selekcijas darbu. Un 18. gadsimtā ērkšķogas jau ir kļuvušas par iecienītu britu kultūru, turklāt Anglijā bija mode audzēt neparastas ērkšķogu šķirnes, kas, iespējams, bija salīdzināma tikai ar angļu dārznieku pašreizējo aizraušanos ar milzu pastinaku audzēšanu. Mančestras tuvumā esošie audēji apvienojās klubos, kuri desmitiem regulāru izstāžu demonstrēja vairāk nekā 700 šī ogu krūma šķirņu. Tagad šādu klubu ir palicis ļoti maz, bet šķirnes ir acīmredzami palielinājušās (šodien to skaits pārsniedz 1500).

Vecākais no angļu klubiem ir Egton Bridge Gooseberry Society Jorkšīrā, kas dibināta 1800. gadā. Izstādes tā rīko līdz šai dienai - katru gadu augustā. Ērkšķogas mēs pazīstam kopš Kijevas Rusas laikiem. XI-XIV gs. To aktīvi kultivēja klosteros, 15. gadsimtā Ivana III vadībā Maskavā tika ierīkoti īsti ērkšķogu dārzi, bet 16. gadsimtā ērkšķogas sāka kult dārzos un muižu īpašumos.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Jaunības eliksīra meklējumos

Vai jūs vēlētos izskatīties jaunāks? Kārdinoša vēlme, atklāti sakot, it īpaši attiecībā uz godīgo pusi. Es varu minēt recepti, ko savulaik praktizējuši senie dziednieki - tās ir parastās svaigās ērkšķogas, kuras uzskatīja par īstu jaunības eliksīru. Ar nožēlu, protams, mums būs jāatzīst, ka neatkarīgi no tā, cik ērkšķogu ogas ir noderīgas, tās, protams, ir tālu no jaunības eliksīra. Bet jums nevajadzētu izmisumā. Un labāk ir mēģināt pievērst īpašu uzmanību šai kultūrai.

Šī nepretenciozā oga satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, tostarp vienu no retākajiem savienojumiem - dzintarskābi (starp citu, pārdod aptiekās par pienācīgu naudu). Tas ir biostimulants, kas tagad tiek aktīvi pētīts un jau tiek plaši izmantots.

Viena no dzintarskābes īpašībām ir asinsvadu elastības saglabāšana, kas ir ļoti noderīga jaunības saglabāšanai. Vienkārši paturiet prātā, ka dzintarskābe ir sastopama tikai negatavās ērkšķogās, un nogatavojušos augļos tā pārvēršas citronskābē.

Un ērkšķogu augļos esošie pektīni palīdz izvadīt toksiskos savienojumus (radioaktīvās vielas un smago metālu sāļus) no ķermeņa, kā arī palīdz attīrīt asinsvadus un stiprināt kapilāru sienas. Tāpēc ērkšķogas ir ļoti noderīgas sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. To ieteicams lietot aterosklerozes un hipertensijas gadījumā.

Turklāt ērkšķogas ir lieliski zarnu tīrīšanas līdzekļi, un tām ir diurētisks efekts. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka ērkšķogu augļi ir ieteicami zarnu problēmu, vielmaiņas traucējumu, tostarp aptaukošanās, ādas slimību, kā arī dažādu galvassāpju gadījumā.

Ērkšķogu ogas satur arī bioloģiski aktīvus hipotensīvus un kapilārus stiprinošus, pretsklerozes savienojumus un vitamīnus (diezgan liels jaunības C, B2 un E vitamīna procents, ir vitamīns PP un karotīns), kā arī:

• C vitamīna ir nedaudz mazāk nekā upenēs;
• B2 vitamīns ir tāds pats kā upenēs un apelsīnos;
• E vitamīns ir lielāks nekā sarkanajās jāņogās, zemenēs, apelsīnos, ķiršos, ķiršos un bumbieros.

No minerālu elementiem ērkšķogā ir daudz kālija sāļu, un no mikroelementiem ir dzelzs, jods, varš, mangāns, fluors un cinks.

Turklāt ērkšķogu augļi satur tā saukto "prieka hormonu" - serotonīnu. Tāpēc ērkšķogas ir neaizstājamas depresijas stāvoklī, un tās vienkārši noderēs garastāvokļa celšanai.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Ērkšķogu preferences

Dabiskos apstākļos ērkšķogai izdodas izdzīvot akmeņainās nogāzēs, kurās praktiski nav augsnes. Acīmredzot tāpēc daudzās dārzkopības uzziņu grāmatās (īpaši, ja ņemat 50. – 70. Gadu grāmatas) tiek norādīts, ka ērkšķogas ir nepretencioza kultūra. Un pirms miltrasa nonāca pie mums no Amerikas kontinenta, varētu teikt, ka tā tas bija, vismaz pašu krūmu augšanas ziņā.

Bet, ja atceraties par ogām, tad viss ir daudz sarežģītāk - ar sliktu rūpību, pat bez miltrasas, ogas nebūs garšīgas pat labākajās ērkšķogu šķirnēs. Tātad apgalvojums par šīs kultūras nepretenciozitāti ir ļoti mānīgs, un, ja ņem vērā faktu, ka lielākā daļa ērkšķogu šķirņu ir absolūti nestabilas līdz miltrasai, tad tas kopumā kļūst absurds. Kopumā ogu daudzums un, pats galvenais, kvalitāte un kopumā tā aktīvo augļu periods būs tieši atkarīgs no tā, cik labus apstākļus jūs radīsit ērkšķogai.

Ar labu aprūpi ērkšķogas nes augļus līdz pat 30 gadiem. Otrajā vai trešajā gadā ienākot augļos, maksimālo ražu sasniedz sestajā vai septītajā gadā un katru gadu dārzniekam sagādā lielu garšīgu ogu ražu. Turklāt daudzās šķirnēs nogatavojušies augļi var ilgi palikt uz krūmiem, nezaudējot garšu, kas ir ļoti ērti, jo ievērojami pagarināts svaigu ogu patēriņa periods.

Atzīmēsim galvenos aspektus, kurus nevajadzētu aizmirst, audzējot šo kultūru.

1. Ērkšķoga ir pašapputes augs, bet ar savstarpēju apputeksnēšanu palielinās ogu skaits un lielums.

2. Ērkšķogu saknes atrodas sekli (apmēram 10–40 cm dziļumā), un dažās bezsniega ziemās tās var nedaudz sasalt (jaunos krūmos tās sasalst zem –3 … –4 ° С un pilnībā sasalst. kad augsne sasalst, kas novērojams, kad temperatūra ir iestatīta -10 ° C). Tāpēc vēlu rudenī krūmu mulčēšana ar humusu (puspuvušu mēslu, kūdru un citiem organiskiem materiāliem) būs ļoti laba profilakse. No vienas puses, tas ir virskārta, kas joprojām būs jādara, un, no otras puses, aizsardzība pret sasalšanu.

Kas attiecas uz virszemes daļu, tas ir vēl mazāk izturīgs pret ziemu, šajā ziņā ir jāpārtrauc, stādot tikai zonētās šķirnes. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no visu zaru vai dažu to daļu sasalšanas. Arī savlaicīga ērkšķogu krūmu uzlaušana ar sniegu, lai pasargātu tos no sala, nesāpēs. Ziedus un jaunās olnīcas var sabojāt pavasara sals.

3. Lai gan tiek uzskatīts, ka ērkšķogai nav prasības pret augsni: tā labi aug tikai labi aerētās, brīvās auglīgās smilšainās un smilšainās augsnēs un absolūti nepieļauj skābu, purvainu un aukstu augsni. Augstu ražu tas var dot tikai ik gadu lietojot organiskos mēslojumus, uz kuriem tas ir ļoti atsaucīgs, un ar kvalitatīvu mulčēšanu.

4. Ērkšķoga - ļoti gaismu mīloša kultūra (vairāk nekā upenes), lai arī tā pieļauj daļēju nokrāsu, bet šajā gadījumā zied retāk, dod mazākas, vājākas krāsas skābās ogas, ir vairāk slima.

5. Pilnīgi nevar izturēt spēcīgu sabiezēšanu: šādos apstākļos ērkšķogu krūmi attīstās sliktāk, vājina to izturība pret kaitēkļiem un slimībām, ogas vienlaikus nogatavojas, slikti iekrāsojas, pasliktinās to kvalitāte.

6. Ērkšķoga nepieļauj augsnes piesārņošanu, nepieļauj augstu (tuvāk par 1,5 m) no stāvoša gruntsūdens augsnes virsmas. Zemos mitrājos tas aug slikti, to spēcīgi ietekmē sēnīšu slimības, kaitēkļi to sabojā, pārklājas ar ķērpjiem un bieži mirst. Tajā pašā laikā ērkšķoga ir ļoti jutīga pret mitruma trūkumu, it īpaši periodā no ziedēšanas līdz ogu nogatavināšanai, ilgstoša sausuma laikā vasarā tā izlaiž lapas, neveido augšanu un ziedu pumpurus.

7. Zemām vietām, augstām atklātām telpām un slēgtiem dobumiem nav piemērotas ērkšķogas, kur iespējami sala bojājumi ziedošiem augiem. Tāpēc vislabāk ir novietot krūmus nogāžu vidus un augšdaļā vai paaugstinātās vietās, kas aizsargātas no vējiem.

8. Jāpatur prātā, ka ērkšķogas ir ļoti izvēlīgas attiecībā uz kāliju. Tā trūkuma dēļ lapu malas izžūst, augļi kļūst mazāk garšīgi un pat nokrīt, un augi pēc tam var ciest ziemā.

Pareiza fit ir veiksmes pamats

Ērkšķogas parasti pavairo ar slāņainiem, lignified un zaļajiem spraudeņiem un sadalot krūmus. Mūsu apstākļos vispieejamākā un vismazāk darbietilpīgā metode ir parastā horizontālā kārtošana.

Tā kā ērkšķogu krūmi pavasarī sāk augt pietiekami agri, vēlams šo augu stādīšana rudenī. Tomēr vēlā rudenī Urālos visu ogu kultūru stādīšana, kā liecina prakse, ir ļoti riskanta. Tāpēc, audzējot ērkšķogas, augusta beigās vai septembra sākumā es iestādīju jaunu plantāciju. Tas, es atzīstu, ir nedaudz neparasts, bet augiem ir laiks lieliski pielāgoties jaunā vietā pirms reālu aukstu laika apstākļu iestāšanās, kas patiesībā ir vajadzīgs. Tiesa, es izmantoju pats savu stādāmo materiālu, kuru pārstādu ar lielu zemes kociņu. Tā rezultātā augi praktiski nepamana transplantāciju.

Stādot, jāpatur prātā, ka, lai gan ērkšķogas pieder pašapputes kultūrām, tad, apputeksnējot citas šķirnes, raža parasti palielinās. Tāpēc ir izdevīgāk un vēl interesantāk, ja vienā plantācijā ir vairākas šķirnes. Bet, ja tas neizdodas, neuztraucieties. Ja jūs izveidojat ideālus audzēšanas apstākļus šai kultūrai, tad jūs varat iegūt tik lielu ražu bez savstarpējas apputeksnēšanas, ka zari nolieksies zemē.

Stādīšanas bedres parasti tiek izgatavotas 35-40 cm dziļumā un 40-50 cm diametrā, pēc tam tās tiek uzpildītas pa pusei ar augstas kvalitātes humusu. Augšpusē apkaisa humusu ar noņemto augšējo auglīgo augsnes slāni un uzmanīgi novietojiet augu, ideālā gadījumā iztaisnojot un novietojot saknes dažādos virzienos. Tad atlikušo auglīgo augsni ieklāj, sablīvē un sējeņu labi laista. Šajā gadījumā ieteicams ūdenim pievienot humātu šķīdumu (humusskābes palīdz augam vieglāk izturēt stresu un ātri pielāgoties jaunai vietai).

Tā rezultātā jaunie augi jāstāda 5-6 cm zem sakņu kakla līmeņa. Krūmu padziļināšana stādīšanas laikā izraisa spēcīgas sakņu sistēmas veidošanos gan esošās attīstības dēļ, gan papildu sakņu parādīšanās dēļ, gan jaunu spēcīgu dzinumu veidošanās dēļ, kas pozitīvi ietekmē stabilu un bagātīgu ražu vairākus gadus.

Pēc laistīšanas augsne jāpārmulcē ar jebkuru piemērotu materiālu, piemēram, mizu vai zāģu skaidām.

Saskaņā ar teoriju attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 1,5 m, bet es tos stādu 1 m attālumā viens no otra, izveidojot necaurejamu dzīvžogu. Tiesa, man ir sava griešanas un veidošanas tehnoloģija; izmantojot klasisko pieeju atzarošanai, obligāti jāuztur 1,5 m attālums, lai nodrošinātu pietiekamu krūmu apgaismojumu un nepieciešamo ventilāciju.

Kas attiecas uz tikko stādīto augu virszemes daļu, tad atšķirībā no vispārpieņemtajiem ieteikumiem es vai nu nemaz neapcirpju, vai arī nedaudz izgriezu vai apgriezu vājās zarus. Lai gan visbiežāk es mēģinu atbrīvoties no vājiem zariem pat slāņu sakņu stadijā.

Ja jūs stādāt nopirktos augus ar atvērtu sakņu sistēmu, tad, protams, jums būs jāvadās pēc visiem standarta noteikumiem: kad sakņu sistēma izžūst, jums stādi jāuztur ūdenī vai māla misā 6 - 12 stundas un sagrieziet gaisa dzinumus. Atlikušo dzinumu garums var būt 10-15 cm (lai gan dzinumi var būt garāki, līdz 20-30 cm) - viss ir atkarīgs no stādāmā materiāla kvalitātes